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담주에 샤워도우 선물할 참인데 타이밍이 딱이네요!!!!영상 감사합니다..!!아직 손반죽이 자신없어서 걱정되지만😂 주말에 열심히 구워봐야겠습니다~
어머 다행이네요.접어주기를 하니 혼합정도로만 가볍게 손반죽하셔도 된답니다. 반죽법도 2분 강좌에 올려두었으니 참고하세요. ^^
@@Sourdough 소금이랑 발효종 넣을때 물 추가가 있었네요?ㅎㅎㅎ다 빼먹었지만 그동안 수분율 높은 반죽만 만지다보니 지금 아주 손에 착착 느낌이 너무 좋아요근데 치즈는 마지막 반죽때 넣고 저온발효 들어가면 될까요?
@@써닛메이드 써닛메이드님 안녕하세요.접어주기 없이 반죽만 하시나요? 그럼 그렇게 하시면 될 것 같아요.성형때 넣으셔도 되구요. 치즈는 딱히 반죽을 상하게 하거나 중간에 녹는 것이 아니라 언제 넣어도 괜찮답니다.저는 2번째 라미네이션에서 넣어주었습니다. ^^
@@Sourdough 접어주기만 진행했어요~따뜻한데서 휴지를 하다보니 거미줄이 금방 생겨서 3번째 접어주기에 치즈를 나눠넣어가면서 둥글게 만들고 지금 냉장고 들어갔어요!이상하리만치 뭔가 순조로워서 이 결과물이 너무 기대돼요!
@@Sourdough 저 질문 하나만 더 드리면 묶는 끈이요..그냥 포장용 마끈 씻어서 써도..괜찮을까요?혹시 음식용 끈이 따로 있는건가요?너무 초보적인 질문이라 민망하네요😅
담주에 샤워도우 선물할 참인데 타이밍이 딱이네요!!!!영상 감사합니다..!!아직 손반죽이 자신없어서 걱정되지만😂 주말에 열심히 구워봐야겠습니다~
어머 다행이네요.
접어주기를 하니 혼합정도로만 가볍게 손반죽하셔도 된답니다. 반죽법도 2분 강좌에 올려두었으니 참고하세요. ^^
@@Sourdough 소금이랑 발효종 넣을때 물 추가가 있었네요?ㅎㅎㅎ다 빼먹었지만 그동안 수분율 높은 반죽만 만지다보니 지금 아주 손에 착착 느낌이 너무 좋아요
근데 치즈는 마지막 반죽때 넣고 저온발효 들어가면 될까요?
@@써닛메이드 써닛메이드님 안녕하세요.
접어주기 없이 반죽만 하시나요? 그럼 그렇게 하시면 될 것 같아요.
성형때 넣으셔도 되구요. 치즈는 딱히 반죽을 상하게 하거나 중간에 녹는 것이 아니라 언제 넣어도 괜찮답니다.
저는 2번째 라미네이션에서 넣어주었습니다. ^^
@@Sourdough 접어주기만 진행했어요~
따뜻한데서 휴지를 하다보니 거미줄이 금방 생겨서 3번째 접어주기에 치즈를 나눠넣어가면서 둥글게 만들고 지금 냉장고 들어갔어요!
이상하리만치 뭔가 순조로워서 이 결과물이 너무 기대돼요!
@@Sourdough 저 질문 하나만 더 드리면 묶는 끈이요..그냥 포장용 마끈 씻어서 써도..괜찮을까요?
혹시 음식용 끈이 따로 있는건가요?
너무 초보적인 질문이라 민망하네요😅