Oi Rafa , sou nova no seu canal, vi um vídeo seu como precificar os doces, gostaria de estar tirando uma dúvida. Como faço pra estar tirando as porcentagem certa no valor final.
Oi Marília! A goma xantana é um espessante e também serve como emulsificante. Ela é muito utilizada na indústria,mas confesso que eu nunca usei pra fazer sorvete não 😂 Eu sempre usei pra fazer receitas sem glúten, porque ela ajuda a dar mais "liga". Mas eu acredito que se você bater junto com a mistura, no lugar do emulsificante, dá certo. Pra essa receita eu usaria no máximo 1/2 colher de chá 😉
Vamos minha gente mete a cara mesmo é vende não fica só com a bunda sentada no sofá não vergonha agente tem que ter é de não corre atrás dos nossos sonhos e disso que agente tem que vergonha, põe na cabeça vamos fazer acontecer apesa de tudo que estamos passando nessa pandemia mas fica so em casa não dá 😅😓
Boa tarde pra você também e meu nome e cezar da Silva e silva
Fica doce, tipo não precisa acrescentar açúcar??
Era exatamente o estilo de receita que eu estava procurando, obrigada! 😍😍🥰
Mas o emulsificante não põe depois que congelou o sorvete p bater novamente ???
Gostei muito essa receita não precisa de batedeira vou fazer pra vender, obrigado
Qual marca de po de sorvete sabor morango é bom ?
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Oi
Obrigada por compartilhar conosco
Para fazer mais é só dobrar a receita? Pode fazer na batedeira?
Que delícia, vou fazer para meus clientes 🥰👏👏👏👏
Oi se substituir o pó de sorvete por Tang dá certo?
Dá sim.eu fiz ficou ótimo
Rafa, tudo bem essa espulminha? Ou tem alguma dica para evita-la?
Segue a mesma dica que você deu no vídeo dos geladinhos? Faz no fue?
Preciso aprender Rafa! obrigada ❤❤❤
Que legal
Hummmm 🤤🤤🤤
E dale encher o freezer 😂
Rafa, o de morango vc mto doce, pois usei o pacotinho de 25g de Tang, eu deveria ter posto menos pó do suco? Me responde pf!!
Muito bom😘❤
Já cheguei me escrevendo, já estou maratonando seus vídeos!!
#MARAVILHOSA !! ❤😍
perfeita demais aaaaaa
Oiee vc pode encina receita para iniciantes sem leite condençado??
Também queria saber
Oi Rafa , sou nova no seu canal, vi um vídeo seu como precificar os doces, gostaria de estar tirando uma dúvida. Como faço pra estar tirando as porcentagem certa no valor final.
Oi Karine! Me manda um direct lá no Instagram com a sua dúvida 😘
Rafa, eu moro no Panamá e quando comprei emulsificante me entregaram goma xantana em pó. Vc sabe como usar esse produto?
Oi Marília! A goma xantana é um espessante e também serve como emulsificante. Ela é muito utilizada na indústria,mas confesso que eu nunca usei pra fazer sorvete não 😂 Eu sempre usei pra fazer receitas sem glúten, porque ela ajuda a dar mais "liga". Mas eu acredito que se você bater junto com a mistura, no lugar do emulsificante, dá certo. Pra essa receita eu usaria no máximo 1/2 colher de chá 😉
@@rafacabral aii Rafa, muito obrigada mesmo!! Vou ter q testar aqui, mas a maior dúvida era a quantidade mesmo... depois te falo se deu certo!!🥰🥰🙏🙏
Amor fazê sorverti
Ele não "renderia" mais se batesse na batedeira?
sim, além de dobrar o volume ele fica mais cremoso
😍😍❤👏👏👏👏
Vamos minha gente mete a cara mesmo é vende não fica só com a bunda sentada no sofá não vergonha agente tem que ter é de não corre atrás dos nossos sonhos e disso que agente tem que vergonha, põe na cabeça vamos fazer acontecer apesa de tudo que estamos passando nessa pandemia mas fica so em casa não dá 😅😓
Adorei essa receita eu gosto muito da sua receita eu me chamo Catarina
0:57
Wool
Deixa a vergonha de lado e vamos em frente
Para vende na rua pra não derrete que faço pra fica durinho
É necessário usar emulsificante pra vendas
Só não vende quem não quer..🤑🚀
Costei
Oi e cá RITA
É tudo bom
Mas vc fala demais
Vá logo só objetivo
Porraww Caraí seja sucinto e objetivo nas informações porraaaww 😡
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