Pasta Funghi e Speck anni '80 - L'intensità dei sapori dell'Italia che contava
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Tutte le ricette degli anni 80 hanno una cosa in comune, poca spesa poco tempo tanto e tanto sapore in pochi minuti.
I piatti che si mangiavano a casa erano adatti per grandi e piccini. Non esisteva preparare dei piatti a parte per i bambini ma quello che mangiavano gli adulti era lo stesso per i più piccoli
Ed eravamo tutti contenti!
Ingredienti per 2 persone
300g di pasta
4 fettine di Speck
200g di funghi
1/2 cipolla
250ml di passata di pomodoro
Panna a gusto
3 cucchiai di Parmigiano
Sale e pepe q.b.
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Simone, chi come me ti segue da tanto tempo, sa perfettamente chi sia stato il primo a tornare alla "magia" delle ricette anni '80... Ha funzionato, e adesso è pieno zeppo di epigoni insipidi (anche fra gli chef blasonati) a copiare il format vincente, CIOÈ IL TUO... Poco importa, noi saremo sempre qui a testimoniare e a supportare la verità storica dei fatti 😉👍
Grazie mille ❤️
Questa dalle mie parti esisteva ancora negli anni 90
Io sono del 1960 rimpiango i tempi passati senza telefonino televisore mi fanno pena i giovani di oggi mezzi rincoglioniti
Caro Simone, hai perfettamente ragione sul fatto del "patriarcato". Ti cito solo un episodio che mi è capitato: entro in aula, formata soprattutto da studentesse, e dico "buongiorno ragazzi", e una si lamenta dicendo "siamo quasi tutte femmine, quindi bisogna dire buongiorno ragazze", e io prima la prendo in giro dicendo che l'asterisco non l oso pronunciare, ma poi le spiego che in italiano, se c'è anche solo un maschio, si usa il maschile, e lei "e certo, perché l'italiano è una lingua patriarcale!". A parte che se io, all'università, mi fossi permesso di contraddire il professore, non solo non avrei mai passato quell'esame, ma avrei dovuto cambiare corso di laurea (e parlo non di un'era, ma di 25 anni fa!), ma poi, ti rensi conto? L'italiano è una lingua patriarcale: e che le rispondi? Meglio lasciar perdere...
Per tornare all'aspetto frivolo, invece, ti dico che io, questo condimento lo chiamavo "alla boscaiola" (che, poi, la boscaiola voleva dire tutto e niente, ci potevano stare pure gli orsi dentro!) e la mangiavo con le tagliatelle (tanto per restare un po' leggero!). Comunque, ci sono tanti ricordi della mia infanzia, e questo la rende ancora più buona!
Purtroppo oggi le ragazze usano patriarcato per ogni cosa poi se vai a chiedere loro il reale significato di questa parola non sanno neanche rispondere. Un po' come quelli che manifestano in piazza vai lì chiedi per cosa stanno manifestando e non lo sa nessuno.
❤❤❤Ciao cara
@@ilariatelefono6497 ciao Ilaria😃
@@lorettaorini8851 Ciao Loretta 😙💗💓
Piatto mitico....anni 80? Quello che c'era allora ce anche adesso sotto forme diverse ma del tutto simili. Ciò non toglie il fatto che quei tempi erano indubbiamente migliori di questi. Pensate solo a quello che succede adesso e che a quei tempi era semplicemente inimmaginabile.
Bravo Simone! Mia nonna riusciva a farla in 12 min netti per mezza classe alla medie! arrivavamo come le cavallette uscendo da scuola e lei, santa donna, al volo metteva a tavola 8 piatti! I miei compagni la ricordano ancora! e la pasta era prorpio questa!
Hai ragione spesso al ristorante non mangi x quello che paghi...
E vogliamo parlare di "chef stellati" che pubblicizzano le patatine o il McDonald? 👎🏼
Buonissimo b giornata❤
Un classicone!buonissimo
Simone, sono d'accordo con te sull'attuale ristorazione. Io sono disposto a pagare 25 € e anche di più (Anche se ormai questi prezzi escludono la classe media), ma per qualcosa che non mi posso fare a casa, tipo una bassa temperatura, un fondo bruno fatto bene, una materia prima difficile da trovare, una preparazione che richiede tanti elementi e tempo per prepararli. Ma una carbonara che sa fare chiunque a 25€ perché te la fanno col balletto e la canzoncina è una presa per il sai che. Mi meraviglio che tanta gente che si fa turlupinare sia così diciamo "ingenua", per tenere la bocca pulita.
Beeeeella simooo.. aspettiamo sempre la TUA versione del pollo alla birra 😂😂❤❤✌️✌️
🤦🏻♂️ che memoria
@@cucinaconsimone 🤣🤣🤣🤣🤣
Ho le cosce di pollo nel freezer da una vita aspetto la tua versione ufficiale per cucinarle 😂
@@SimoneP94 mi unisco al coro anche io!! e pollo alla birra sia
Sottoscrivo ogni tua singola parola sui ristoranti, motivo per cui non mangio fuori da anni e non sono nemmeno invogliato salvo rarissime eccezioni, a caro prezzo.
Ciao Simone!!! Lo voglio rifare proprio così! Mmmhhh che fameeee❤
Questa la replico quanto prima, non la conoscevo, ho quasi tutto, mi manca solo lo speck ma al supermercato sotto casa ne hanno uno in offerta che è davvero gustoso, al posto della panna sai cosa ci sta anche bene? Il mascarpone, ha il sapore simile alla panna, lo fai sciogliere con l'acqua di cottura e aggiungi un po di sale in più.
Bravissimo questo piatto è semplice ma importante buona giornata scef
Questo si è che è un primo da leccarsi i baffi e se avanza il sugo si fa la scarpetta....
Mannaggia a te m'hai fatto venire voglia di mangiarla😜😜😜😜😜
Simone cosa mi hai ricordato degli anni 70/80 passati a Villa Sora!!!!!!
😁😁 Quanti tornei....
Mamma mia Simone che belle giornate felici!!!!
Buongiorno Simone nn mi stanco mai a dirti quanto sei bravo!ci prepari sempre ricette facili e deliziose!grazie, farò anche questa!😘
Grazie
@@cucinaconsimone grazie a te che rispondi ai commenti🙏
Simone io sono degli anni 80 ogni ricetta che fai le faccio tutte
Mi hai letto bel pensiero, domani la faccio con le tagliatelle
Fantastica la citazione di ritorno al futuro😂😂
❤Frascati ❤ci sono stata milioni di volte ❤
Mitico primo anni 80 ❤ grassie Simone
Anche mia nonna aveva “il pollice”! Ciao nonnina! ❤
Ciao Simone ai una buona qualità 👍
Meraviglia ❤❤❤!!! Grazie ❤️
Negli anni 80 erano casarecci ❤
Ciao Simone ❤❤❤❤❤Sempre ottimi piatti ❤...... Simone sei stato il primo ❤😅, viva gli anni 80... Io sono nata nel 1982
😘😘😘
Buona 🤤😋 grazie Simone ❤
❤❤Che buon piatto ❤
Tocca sta calmi ci 👍👌🙏
💪😋👏❤
Che bella ricetta,mia mamma è mia nonna la facevano bianca,ma la proverò rossa 😋😋😋😋😋😋!!!!
Poi sai mia nonna era una precisina,tagliava tutto sul tagliere e a pezzi tutti uguali,guai a farli diversi !!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Cubetti o striscioline tutti precisi....che bello era starle vicino e guardarla !!! Momenti unici !!!
Hai ragione quando dici che era un piacere cucinare per il proprio marito,e non era un problema neppure chiamarlo tale,adesso tocca stare attenti a compagni e conviventi ecc.
E se cucina solo la donna,che il ciel ci aiuti,guai al mondo è maschilismo!!!!
Io sono Felicissima di cucinare ,per mio marito e ne vado fiera, e Grazie a te ho ampliato il menù quotidiano !!!!
Grazie mille !!!!😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Sei una donna speciale si ringrazio di cuore
Grazie,e tu sei un grande!!!
Cucini piatti buonissimi con poco,e alla portata di tutti.
Pensando al quotidiano di ognuno di noi !!!
😘😘😘😘😘😘😘😘
Spettacolo
Si gruoss
La qualità della vita fino alla fine degli anni 80 è stata superiore. soprattutto in cucina per il semplice fatto che gli alimenti erano ancora di origine agricola e non agroindustriale. Poi è salita la percentuale chimica, sono esplosi gli allevamenti intensivi di animali imbottiti di medicinali e la globalizzazione ha portato nei supermercati prodotti da tutto il mondo in ogni stagione. parlo generalizzando il fenomeno, ma credo ci siamo capiti, sono cose risapute, ma che evidentemente hanno inciso sull'alimentazione e sulla vita in genere.
In questo caso c'era la zia che la preparava e ci metteva anche i piselli. Ciao Simone che funghi sono?
I miei funghi ostrica ma puoi utilizzare tutti i funghi che vuoi
@@cucinaconsimone 😍😋
Sempre il numero 1 vai continua così ❤
Grazie
Dunque sei di Frascati 👍
Si
Ma mo' mariarzo e me la vado a fa,senti che te dico,tanto c'ho tutto..
🤣