Як зробити десерт ЛИМОН без спеціальних форм / Десерт у формі лимонів

Цей десерт приготувала кондитер Христина Рудніцька. Ви можете з нею спілкуватись тут: / rudnitskakhristina
____________________________________________
Збитий ганаш
3 г желатину
21 г вода
530 г вершки
140 г білий шоколад
20 г соку лайму
Напередодні залиште желатин розмочуватися
у холодній воді протягом 20 хвилин.
Прогрій половину вершків, додайте
желатин. Поступово вилий на
рубаний шоколад розмішуючи.
Додати другу половину холодних
вершків, додайте сік лайму. Пробити
занурювальним блендером. Викладіть у
герметичний посуд, покрийте плівкою по
поверхні та залиште відпочивати на 12
годин у холодильнику.
_____________
Начинка лимонний мармелад
120 г води
180 г лимонного соку
30 г цукру
5 г агар агару
15 г свіжої м'яти
55 г лаймової мякоті
170 г цукатів з шкірки лимона
40 г сегментів лимона
_______________
Покриття ВЕЛЮР для лимона:
250 г шоколаду білого
250 г какао масла
4 г жовтий барвник жиророзчинний
_______________
Мій інтернет-магазин товарів для кондитерів: www.tiramisu.in.ua
Моя сторінка в Фейсбук: profile.php?...
Моя сторінка в Інстаграм: / annakaralkina_tiramisu
#десерт
#лимонныйторт
#lemon

[@user-pe7mx8pc7o]

Очень понравились лимончики,хоть и поморочиться чуть-чуть,но оно того стоит,особенно если нет формы.Браво!!!Изобретательница,мастерица!!!👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@user-et2js2kb4l]

Анечка, вы МОЛОДЕЦ! УСПЕХОВ ВАМ ОГРОМНЫХ! ЖДЁМ НОВОГОДНИЕ МЛАДОСТИ!

[@lyubovkalitkina9741]

Анечка,какая Вы умничка! Очень красивые лимончики.

[@natiksh6728]

Вы как всегда на высоте! Очумелица! 💐

[@user-yx7in3du6f]

Какая Вы молодец!!!!!

[@user-bn1kq7ik9d]

Супер! Молодці дівчата👍

[@user-ue5gy1es7y]

Дуже гарно вийшло, ви молодець.

[@user-fo4en7pq1s]

Скільки тут часу і праці вкладено,якщо робити ці тістечка без спец.форм,то краще купити вже ті формочки....

[@oksananakonechna1702]

В Ані як завжди все на найвищому рівні

[@user-ix8tg1xm3b]

👍👍👍

[@varvara548]

Даже не представляю, какая стоимость такого десерта!?Сколько мороки,поистине ручная работа!

[@user-kh9rr8zv8u]

😋

[@khalidajdh7399]

👏👏👍🤗 from algeria

[@user-di5zm2ec1j]

Підкажіть будь ласка з чого зроблені гілочка та листок?
Спасибі заздалегідь

[@oksanachorni9339]

Очень красиво. Жалко что не все поняла,как делать.

[@elmiravanalst157]

Здравствуйте Анна, я вам сообщение скинула на Whatsapp и на электронную почту , жду вашего ответа. Лимончики супер, спасибо за видео и рецепт.🕊🌷

[@nataliiatovshchyk6564]

Ідея цього десерту належить французькому кондитеру Седріку Гроле.А Христина просто вдало повторила.

[@user-yk1dk8ue1h]

Что такое-вершки?

[@user-mw6hz1xc2u]

Сливки

[@natalidormanli814]

сливки

[@user-yk1dk8ue1h]

Анна, здравствуйте. Благодарю за рецепт.
К сожалению я не понимаю все украинские слова, публикуйте пожалуйста рецепт также на русском языке или на немецком языке или английском.
Спасибо за понимание.