Bienvenue sur ma chaîne. Pour cette toute première vidéo je vous propose une recette, la recette de mon grand père pour cuisiner de délicieuses tripes. bon visionnage
Bonjour, j'adore les trippes et j'aurai aimé être avec vous pour aider et les goutter bien sûr. J'habite dans l'Aveyron et je commande mes tripes en Normandie. J'en ai encore mangé hier. Profitez encore longtemps de votre grand-père. Je vois en vous le respect de la France profonde. Bonne continuation.
Merci 😊 la je ne les ai pas payé cher, 2,5€ le kg Mais en direct de l'abattoir c'était 8€ le kg ! J'ai donc trouvé une autre solution auprès d'un boucher qui fait des abattages familiaux et dont les clients ne veulent pas des tripes
@@lautonomiealanoe OK merci beaucoup pour ta franchise, je sais que beaucoup n'aime pas dire mes prix.. mais la au moins on peut savoir à peu près à combien et le coup de revient 😉.. merci beaucoup..
salut dans ta marmite tu na pas mie tes 33kilo de tripes . je suis un fane de tripes que je cuisine moi mème et l astuce de mèttres les pied de boeuf au fond très bonne idée . et tu pourrais metre les pied dans un sac filet comme sa tu na pas d'os dans ta marmite , pour le dosage de sel et poivre s' est 4gr de poivre et 13 gr de gros sel de Guérande normal je suis de Guérande . le tous est magnifique de partagée sa avec sont grand père pourrais tu me donnée la capaçitée de ta marmite merci pour se bon et beau partage ah le petit vin blanc avais l air d etre pas mauvais
J'en et fait aujourd'hui avec des pied de veau carotte etc et je les et fait au cidre 6klg qui vont allé direct au congélateur pour les jour de vache maigre comme on dit.
Fantastique, merci (on ne saura jamais pour le fonds de veau... mais bon ;-) ). Inspirant, j'espère pouvoir la réaliser. Bravo
Bonjour
Par rapport au fond de veau puis-je vous renseigner sur quelque chose que j'aurais oublié dans ma vidéo ?
Ça sent la campagne, la famille et le savoir. Bravo ❤😂
Bonjour, j'adore les trippes et j'aurai aimé être avec vous pour aider et les goutter bien sûr. J'habite dans l'Aveyron et je commande mes tripes en Normandie. J'en ai encore mangé hier.
Profitez encore longtemps de votre grand-père. Je vois en vous le respect de la France profonde. Bonne continuation.
Belle tripes beau partage 👍👍💪💪
Ha j'adore le anciens et leur savoir! 🙂🌱
ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé. ça donne super envie en tout cas et grande admiration à votre grand père.
Papi passe le flambeau : c'est chouette (profitez en)
Bonjour Antoine et Corinne, ainsi que les puces. Super votre chaîne, je vais apprendre des choses. Amitié des 🇺🇸
Merci Alex pour ce gentil message 😊
Super vidéo merci de se partage. Sans indiscrétion tu payes cher tes tripes ? Merci beaucoup.
Merci 😊 la je ne les ai pas payé cher, 2,5€ le kg
Mais en direct de l'abattoir c'était 8€ le kg ! J'ai donc trouvé une autre solution auprès d'un boucher qui fait des abattages familiaux et dont les clients ne veulent pas des tripes
@@lautonomiealanoe OK merci beaucoup pour ta franchise, je sais que beaucoup n'aime pas dire mes prix.. mais la au moins on peut savoir à peu près à combien et le coup de revient 😉.. merci beaucoup..
Combien de temps pour stérilisation merci j'adore
Bonjour
Merci pour votre message. 1h30 après ébullition en marmite. 60 minutes en autoclave
Peut-on remplacer les pieds de vache par des pieds de veau ?
Oui bien sur ça gélifiera aussi bien 😊 d'ailleurs habituellement on en met en plus des pieds de bœufs
salut dans ta marmite tu na pas mie tes 33kilo de tripes . je suis un fane de tripes que je cuisine moi mème et l astuce de mèttres les pied de boeuf au fond très bonne idée . et tu pourrais metre les pied dans un sac filet comme sa tu na pas d'os dans ta marmite , pour le dosage de sel et poivre s' est 4gr de poivre et 13 gr de gros sel de Guérande normal je suis de Guérande . le tous est magnifique de partagée sa avec sont grand père pourrais tu me donnée la capaçitée de ta marmite merci pour se bon et beau partage ah le petit vin blanc avais l air d etre pas mauvais
Sisi nous avons bien mis les 33kg
Merci pour ton message. Un super moment de partage avec mon papy
Bonjour , cobien de temps pour stériliser les bocaux ?
Bonjour
1h30 après ébullition en marmite. 60 minutes en autoclave
Merci beaucoup@@lautonomiealanoe
J'en et fait aujourd'hui avec des pied de veau carotte etc et je les et fait au cidre 6klg qui vont allé direct au congélateur pour les jour de vache maigre comme on dit.
Tu aurais la ref de ton autoclave stp?
Excuse moi nico je n'avais pas vu ton message
C'est un presto 😊
@@lautonomiealanoe Merci Antoine. 😉🌱
Et le vert de poireau ???
Pour le concours c’est des carres de centimètres par 7
Surtout pas d’alcool c’est a l’eau le goût vient des os des pieds des tripes et des aromates
Tu as un couteau pour couper tes morceaux dans ton assiette, ne pas couper en dessous de 4 cm vu le temps de cuisson pas de la ratatouille 😊😊😊
Pas de soucis les morceaux restent entiers. Et chez nous on mange les tripes à la cuillère 😊
Est les carottes ?!!!
Les carottes sont dedans
Degelasse
Si ça ne te plais pas tu peux passer ton chemin
Exactement, monsieur pas content? Moi, non plus!!! Soyez respectueux, s'il vous plaît...
Un WOKE végan qui ouvre sa gueule ! T'as rien à faire chez les gens normaux !