Kelupis Sabah, ringkas tapi sedap / Sabah Kelupis, simple yet delicious

Kelupis Sabah, ringkas tapi sedap / Sabah Kelupis, simple yet delicious
Best eaten with delicious peanut sauce or chicken rendang (watch my peanut sauce recipe now).
Sedap dimakan bersama kuah kacang atau rendang (lihat resipi kuah kacang saya).
Ingredients / Bahan-bahan:
- 3 cups glutinous rice (soaked in water for 1 hour) / beras pulut (rendam sejam)
- 1 pack coconut milk (200ml) / santan
- 3 cups water / air
- 1/2 teaspoon salt / garam
- 1 knotted screwpine (pandan) leaf / daun pandan
- Cut and withered 12cm x 25cm banana leaves / daun pisang
- Sharp toothpick
Method:
1. Pour the whole pack of coconut milk, 3 cups of water and the pandan leaf in the saucepan. Let it simmer lightly.
2. Add in the soaked glutinious rice and salt.
3. Medium fire, keep stirring, till it dries up, making sure the bottom doesn’t burn.
4. Put aside to cool down.
5. Cut, clean and soften the leaves over a flame.
6. Scoop 1 1/2 tablespoon of the rice onto the leaf and wrap as shown in the video.
7. Arrange in the steamer and steam for around 30-45minutes.
Cara-cara:
1. Masukkan satu kotak santan, 3 cawan air dan daun pandan ke dalam periuk. Reneh seketika.
2. Masukkan beras pulut yang telah direndam dan garam.
3. Teruskan mengacau dengan api sederhana sehingga kering, pastikan nasi tidak hangus.
4. Biarkan sejuk.
5. Potong, bersihkan dan lembutkan daun pisang menggunakan api.
6. Letakkan 1 1/2 sudu nasi atas daun pisang dan lipat seperti dalam video.
7. Susun dalam pengukus dan kukus selama 30-45 minit.
Music / Muzik:
chill. by sakura Hz / sakurahertz
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/chill-sa...
Music promoted by Audio Library • Chill - sakura Hz (No ...

[@JunJs8]

Wahh,,tengkiu resepinya,,👍👍👍

[@melonsweetlittle1717]

Boleh Tu rendam air panas ja Tu Daun pisang untuk Kasi lembut..

[@oduskitchen3132]

Boleh juga tapi saya tidak suka basah sebab perlu dikeringkan lagi.

[@user-rs2ty1sg4m]

Tksih di atas perkongsian mbuat kelupis❤

[@balainyuachanel1973]

Melihat jadi lapar pula.

[@dapur_selasih]

Sedapnya..trima kasih share resipenya 😘👍

[@dayangsapiah3607]

Pertama kali saya tngok guna santan kotak dn daun pisang

[@dayangsapiah3607]

Biasa guna daun nyirik dan kelapa parut

[@oduskitchen3132]

Bagi yang express 😅

[@hafizunnaili7332]

Aku pernah makan kuih kelupis kawan aku buat

[@AlvetusSipan]

macam mw cuba😊

[@oduskitchen3132]

Silakan mencuba...pasti tidak menyesal

[@sitikhairunnisa5406]

Btul, tdak m'yesal klau m'cuba

[@piparizal8634]

👍👍.. mau cuba buat lps ni😊

[@oduskitchen3132]

Selamat mencuba 👍

[@kikinur1907]

ble sy tau...kenapa ya kalau sy masak nasi lembik betul
.

[@oduskitchen3132]

Saya rasa ikut jenis beras. Kalau basmati double airnya. Kalau non sticky pot boleh adjust airnya ikut keperluan.

[@christopherjonik7576]

Nak tnya..berapa lama beras pulut tu rendam dgn air..dan berapa lama masa utk kita kukus ?

[@zuzanaabdullah5139]

biasanya 2 jam

[@oduskitchen3132]

Cuci sahaja pun boleh. Selepas itu masak nasi dengan santan dalam non stick kuali dan adjust air dari masa ke semasa hingga masak.
Kukus lebih kurang 30-40minit

[@lissoohee5764]

Mana daun pandannya

[@oduskitchen3132]

Daun pandan optional, lagi sedap dan harum tu kan 👍