הכנתי ליום הולדת של הבן יצא ממש טעים. אני שמתי מרגרינה בטעם חמאה כי הייתי צריכה עוגת פרווה ובמקום קצפת לגאנש שמתי קצפת צמחית. השתמשתי בתבנית עם קוטר 28ס"מ והייתה לי עוגה גבוהה. אהבתי את הרעיון להפוך את העוגה ואז התחתית היא החלק העליון בפעם ראשונה כשזילגתי את הגנאש הוא כיסה לי את כל העוגה בצורה שווה ועוד כיסיתי אותו אם בצק סוכר >עוגה מושלמת אמא שלי שלא אוהבת עוגות שוקולד ממש אהבה אותה.רק אם אפשר לפעם הבאה להשאיר את המתכון מתחת לסרטון.
אז הכנתי את העוגה ליומולדת של הילד ולמרות שזה לא פעפ ראשונה שאני מכינה עוגות לקח לי כמעט שעתיים כל ההכנה! הייתי מותשתת אמרתי לפחות הטעם יהיה שווה- אז דווקא נתנו מחמאות אבל אני הרגשתי שזה חמאה וחמאה פשוט כל ביס.. אז לא אכין אותה שוב כנראה חחח
אני כותבת לך פה על עוגת התפוזים ההדרית כי שם אי אפשר לכתוב בתגובות הכנתי אותה בדיוק כפי המתכון הרתחתי 3 פעמים ומה להגיד פשוט לזרוק לזבל טעם מר כל העוגה ממש אבל
אני מכינה את אותה העוגה בהבדל אחד שמה מעט. מקצף החלבון לתוכו אני מוסיפה קוקס. לפי הצורך ומרכיבה את העוגה בשלוש פעימות שיכבה ראשונה שוקולד שנייה קוקוס ומסיימת השוקולד גם אים לא מצליחים לכסות את הכול זה בסדר
נשמח למתכון לפסח,תודה חג שמח
יפה עוגה למופת אהבתי ויפה הסברה שמו היקר תודה שפע של בריאות
העוגה מ ע ו ל ה !!!! גם המבוגרים עפו עליה... והטיפ ש הפיכת העוגה למען עוגה ישרה... שלמות!! תודה!
מתכון נהדר תודה רבה נהנהתי. מאוד
תודה רבה לך על המתכון ממש טוב
שמחה מאוד מהסרטונים תעשה עוד כאלה
מתכון
מתכון מנצח תודה
עוגה סוף הדרך , גבוה , עשירה בשוקולד , טעימה מאוד , תודה על המתכון!
בלי. אזניות
עוגה מגרה יאמי טעים
מגי מסל
מהמם אלוף
זהו חלום, טעים מאוד
הכנתי ליום הולדת של הבן יצא ממש טעים. אני שמתי מרגרינה בטעם חמאה כי הייתי צריכה עוגת פרווה ובמקום קצפת לגאנש שמתי קצפת צמחית. השתמשתי בתבנית עם קוטר 28ס"מ והייתה לי עוגה גבוהה. אהבתי את הרעיון להפוך את העוגה ואז התחתית היא החלק העליון בפעם ראשונה כשזילגתי את הגנאש הוא כיסה לי את כל העוגה בצורה שווה ועוד כיסיתי אותו אם בצק סוכר >עוגה מושלמת אמא שלי שלא אוהבת עוגות שוקולד ממש אהבה אותה.רק אם אפשר לפעם הבאה להשאיר את המתכון מתחת לסרטון.
נטורינה לא מרגרינה בריא נפלא ומתנהג כמו חמאה
איזה מתכון מהמם אני הורדתי קצת מכמות הקמח ויצא לי ממש רך ונימוח בפה
מיקי אני מזה אוהבת לאפות וניסיתי להכין ויצא לי מהמם וטעים!
כמה חמאה וקמח שמת?
עוגה מאוד טובה
👍
למה אף פעם אני לא מכינה את העוגות נו למה? למה כי אף פעם אתה לא נותן את המתכון בשלמותו , למה אתה לא רושם את המתכון מתחת להסבר כמו כולם,
כדי שלו תצליחי
www.goodiz.tv/mikis-chocolate-cake/
הכנתי פעמיים, יצאה עוגה מוצלחת.
🌼עוגת שוקולד אפויה,מרקם מוס - מיקי שמו.
* 200 גר' שוקולד מריר.
להמיס בקערת אדים.
לערבב.
* 200 גר' חמאה קוביות (רצוי חמאה צרפתית איכותית).
להכניס לשוקולד, לערבב.
להוציא מקערת האדים.
* 1/2 כוס סוכר.
לערבב.
* כוס חלב.
[מטרפה].
* 5 כפות קקאו איכותי.
[מטרפה].
תערובת לשים בצד.
מיקסר :
* 5 חלבונים (לבן).
* 1/2 כוס סוכר.
לשים מעט מן הסוכר.
להקציף.
תוך כדי הקצפה, להוסיף קצת מן הסוכר.
* סוכר וניל, להוסיף.
לערבל עד למרקם יציב.
* 5 חלמונים (צהוב) בצלחת נפרדת לערבב.
* 5 חלמונים להוסיף לתערובת השוקולד.
[מטרפה].
להכניס מחצית מתערובת השוקולד פנימה לחלבונים (לבן).
עם המטרפה פעולה הדומה לקיפול.
יתרת השוקולד - אותה הפעולה.
בנפרד :
* 1/2 + 1 כוסות קמח (לנפות).
* 1 שקית אבקת אפייה.
להוסיף הקמח בהדרגה ולערבב מפעם לפעם, הקמח ייבלע ויתפזר.
* למזוג לתבנית אפייה קפיצית עגולה.
* חבטה קלה בתבנית (בכדי ליישר ולהוציא אוויר).
* 45 דקות - 160 מעלות.
* לחלץ העוגה מהתבנית.
* להפוך העוגה, החלק התחתון של העוגה יהפוך להיות החלק העליון.
רוטב השוקולד :
בסיר על הגז :
* 150 גר' שוקולד מריר.
* 1 שמנת מתוקה 38%.
*לשפוך על עוגה חמה.
@@Jas-Mine ך
נראית מאד טעימה מה עם עוגת שוקולד למבוגרים
כמה חמאה, כמה קמח, ומה גודל של התבנית
8 קילו
,, שאלה בבקשה האם להשתמש בקמח תופח ? אם אין האם צריך להוסיף יותר אבקת אפייה ? תודה וברכות להצלחה לך
במה אפשר להחליף סוכר וניל?
אני אוהב אותך
כמה קמח
עם איזה וו לישה עושים את זה ?
אז הכנתי את העוגה ליומולדת של הילד ולמרות שזה לא פעפ ראשונה שאני מכינה עוגות לקח לי כמעט שעתיים כל ההכנה! הייתי מותשתת
אמרתי לפחות הטעם יהיה שווה- אז דווקא נתנו מחמאות אבל אני הרגשתי שזה חמאה וחמאה פשוט כל ביס.. אז לא אכין אותה שוב כנראה חחח
מה הכמויות של הקמח והחמאה?
אילנה אלקסלסי 8
1.5 כוסות קמח
200 גרם חמאה
לא הוספת לרשימה בסוף הסרטון את אבקת האפיה -לידיעתך
אפשר להחליף את החמאה בשמן?
חמאה שלמה .אבל קמח לא ברור אם כוס אחת או 2
תכנסו לערוץ יוטיוב המטבח של ריפקי מתכונים מושלמים והירשמו
מדריך להכנת עוגות ראווה , שדרגה לי כל עוגה! ממש למדתי מאפס , ממליץ בחום !
www.myco.co.il/course/confectionery-course-show-pies-workshop-michal-goldy/5e9048
קמה קמח?
לא שימנת את התבנית..
העוגה ממש מגרה
כמה שמים קמח וחמאה?
עוגות פרבה ל שהבאת
לא מצליחה להכין את העוגה כי אין כמות לקמח..החמאה היא 200 גרם
לא אמרת כמה קמח וכמה אבקת אפיה????
אני כותבת לך פה על עוגת התפוזים ההדרית כי שם אי אפשר לכתוב בתגובות הכנתי אותה בדיוק כפי המתכון הרתחתי 3 פעמים ומה להגיד פשוט לזרוק לזבל טעם מר כל העוגה ממש אבל
למה כל משפט שאתה אומר נגמר בקול של שאלה??? זה ממש מרגיז
הנה המתכון: www.goodiz.tv/mikis-chocolate-cake/
ערוץ האוכל
תרשמו לנו פה בתגובות
זה לא ייצא מר??
אני מכינה את אותה העוגה בהבדל אחד שמה מעט. מקצף החלבון לתוכו אני מוסיפה קוקס. לפי הצורך ומרכיבה את העוגה בשלוש פעימות שיכבה ראשונה שוקולד שנייה קוקוס ומסיימת השוקולד גם אים לא מצליחים לכסות את הכול זה בסדר
תכנסו לערוץ יוטיוב המטבח של ריפקי מתכונים מושלמים והירשמו