paar tipps vom gelernten koch: - pilze lieben zucker! das gibt eine schöne glasur und hebt den geschmack deutlich an - thymian mit zur kräutermischung hinzu - die pilze mit fett anbraten, so werden sie gleichmäßiger braun und wässern später nicht so viel aus - zum knoblauch zerkleinern empfehle ich diesen durch die microplane zu reiben, so verliert er seine struktur, wird zu paste/vermengt sich deutlich besser und es kann nicht vorkommen, dass man auf ein stück knoblauch beißt ansonsten siehts sehr lecker aus!
als ebenfalls gelernter Koch sag ich, lass die Finger von diesem vielen Zuscker weg! die Zwiebel bringen genug mit! der Rest ist zuviel und macht ungesund Fett! genauso wie die Dumme Aussage das an Tomatenmark Zucker als Gegenspieler gehört! so ein Schwachsinn! Mich hat in diesem Video nur das viele Plastik gestört! ansonsten liebe ich die Pilze auch!
Bist du auch so ein „koch“ Der wenn er essen geht gleich erstmal dem Kellner sagt das er koch ist ? Denn dann wüsste ich was ich als Koch machen würde.
Früher als ich jung war habe ich Jamie Oliver auf RTL2 geguckt heute ist es Jörn mit dem besten Content und Input. Außerdem investiert der gute Jörn immer wieder in die Qualität der Videos und Küche welche sehr gut gelungen ist. Macht einfach nur Bock deine Videos zu schauen!!
Dein zweiter Satz ist schon sehr nett. Wie sie auf dem Weihnachtsmarkt sein " sollten ", ( bei dem Preisen die dort dafür verlangt werden ). Aber das kann man heute nicht mehr erwarten. Besser so wie du, mit ein paar Freunden selber machen. Guten Appetit.
Hallo Jörn, hab gestern dein Rezept nach gemacht. Schmeckt mega. Kleine Anmerkung allerdings, die Knobisoße ist deutlich zu wenig. Ich hatte 4,8 Kilo Champignons und trotzdem deine Menge Knoblauchsoße gemacht. Das hat Gerade so für 7 Erwachsene gereicht.... Die Soße ist einfach Mega! Weiter so 👍🏼
haha also wir waren zu 7. und hatten noch ne Menge Pilze und auch Sauce übrig. Aber Du hast schon Recht. Da man sie Sauce auch noch woanders verwenden kann, lieber direkt die doppelte Menge machen :)(
Einen schönen 1 Advent nach Rheinhessen, ja mein lieber was soll ich hier noch viel sagen, das nicht ein Pfännchen, nein es ist eine Pfanne voller Glück. Danke dir und einen Gruß aus Gründau 👍🔥🔥🔥
Champignons sind schon Geil. Bei meinen Champignons müssen unbedingt noch geräucherte Schinkenwürfel vom Wacholderschinken mit rein. Ausserdem dazu noch herzhafte Parmesanwaffeln. Die Eltern hatten früher eine "Pilzbude" auf Jahr & Weihnachtsmärkten. Dort gab es immer die beiden Versionen. Basic und Herzhaft. Das hat natürlich bis heute geprägt.
Hallo Jörn , klasse Idee. Für den Winter genau richtig👍👍👍 Na ja, und von der Menge her, für den Hunger zwischendurch, genau richtig 😜 Liebe Grüße aus Ratingen
@@BBQausRheinhessen aber sowas von Bobby. Muss ich meinen Bruder sagen er macht auch BBQ. 😃👍. Ich werde die Tage ein Rezept ausprobieren wo ich gegoogelt habe( Cevapcici im Baconmantel) dazu Gemüsereis.
Zum Glück übertreibt es Jörn beim Einkaufen nicht 😂. Sehr geil und ich kenne ja die Balsamico-Champignons vom Grillkurs. Genials. Danke Jörn für dieses Video
MEGA. Hitze zu stark und muss reguliert werden zum warmhalten oder unbesorgt Pilze auf einen Haufen schieben zum warmhalten nachdem sie fertig sind? Habe den Pizzaring 57cm, es gibt die Pfanne noch über 60cm. Hier ist wohl die größte Pfanne verwendet worden. Ich denke das passt trotzdem auf den 57er Ring oder?
Hi. Du hast da mehrere Möglichkeiten: Du kannst das Feuer nur auf einer Seite der Pan machen udn kannst dann auf die andere Seite auslagern ODER ..so wie ich.. ein Feuer mit Palettenholz machen, Brennt schnell weg, macht aber kurzzeitig ne höllen Hitze und wird dann schwächer.. also genau das was Du für die Pilze brauchst. Die Pfanne habe ich seit über nem Jahr. Den genauen Durchmesser habe ich nicht nachgemessen.
Für alle, die es interessiert, im Video ist zu sehen: Die 57er PAN nach Rücksprache mit den Moesta-Jungs.... Die Pfanne hat bei Wahl der 57er Variante einen Bodendurchmesser 57cm und passt demnach auf die Erweiterung PizzaRing 57cm (nur der 57er Ring passt auf den Bandit). Eine größere Pfanne wäre ebenfalls möglich, da die mitgelieferten Pfannenhalter verstellt werden können. Im Video zu sehen ist aber die 57er Pan.
Schaugt guad aus! Da die Weihnachtsmärkte ja ausfallen kommt das fürn Garten genau richtig 🤤 Liebe Grüße und an Guadn!🍻 Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends
Hallo Jörn erstmal einen schönen 1 Advent, und was du hier wieder gezaubert hast sieht ja unglaublich lecker aus, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥
Hi Lars. Waren an dem Tag zu 7. Alles Outdoor und mit Abstand. Allerdings ging einiges ins Tupper für Abends (Wetten dass) Da war dann die Sauce noch mehr durchgezogen und ballerte richtig.!
🇦🇹 Paella hab ich von Valencia bis Katalonien bis für 80 schon augereizt. Es empfiehlt sich eher ein mehrkreisiger Gasbrenner oder daß man das Feuer unter der Pfanne verschieben kann. Viel Spaß und Erfolg ! 🇦🇹
Pilze haben so viel Wasser (sieht man auch in einigen Einstellungen) da glaub ich braucht man nicht zwingend Öl, wenn die Pfanne am Anfang wirklich heiß genug ist. Schaden würde etwas Butterschmalz aber auch nicht … was den Geschmack angeht.
Wenn man Pilze gerne essen würde, wäre das ne geile Sache :D trotzdem cool. Hab dich jetzt paar Monate nicht mehr aktiv verfolgt. Seit wann hast du so ne geile Außenküche bzw. -grillbereich?
ne wird hier sicher nicht zum standard.... Schnall Dich schonmal an... glaube nächsten Sonntag kommt ein Rezept das Dir sehr gefallen wird.. Ist was mit Lachs (NEIN kein Flammlachs)
Jörn, du hast ja fast den ganzen Supermarkt bei dir um die Ecke, champignontechnisch leergekauft. Sehr geil. Ich stelle mir das Gesicht an der Kasse vor..... 🤣
Ich habe auf 1.5 Kilo Pilzen ca. 1 Kilo Zwiebeln genommen. In meiner Gewürzmischung ist dran: 2 Pimentkörner 1 Wacholderbeere 1/2 TL Kümmel 2 EL Rosmarin (kein Pulver) 1 EL Oregano 1 EL Majoran 1/2 EL Thymian 1 1/2 TL Senfkörner 1/2 EL Dill 1/2 TL Cumin 2 EL Paprikapulver Etwas Zucker Die benutze ich auch als Basisgewürz für die Soße. An meine Knoblauchsoße kommt auch noch Joghurt. Und da ich Knoblauch liebe mal eben 8 Knoblauchzehen.. Das liebe ich an kochen - die Diversität der Menschen und Gerichte. Jeder hat andere Vorstellungen von Gerichten und andere Vorlieben bei Gewürzen. Gerade das Abwandeln von Rezepten um für sich selbst das perfekte Ergebnis zu erzielen macht doch am meisten Spaß! Schlicht nachkochen war noch nie meins.
Wie verhält sich das eigentlich mit dem Garpunkt? Es wird ja häufig behauptet die sind fertig kurz bevor das Wasser austritt. Haben sie ihr Wasser verloren werden sie ja gekocht, nicht mehr gebraten und gelten als übergart. Schmecken wird natürlich beides auf seine Art.
Hi. Als das Wasser ausgetreten ist, waren die längst angebaten. die Pfanne hatte so viel Dampf, dass das austretende Wasser in kürzester Zeit wieder verschwunden war. Das Wasser hat geholfen die Röstaromen am Pfannenboden zu lösen (ähnlich wie bei nem Gulasch das abgelöscht wird) Die Pilze haben mege lecker geschmeckt.
Ich esse keine Pilze würde die aber gerne mal für meine Gäste machen. Bei Minute 4:51 sieht man Flüssigkeit un der Pfanne. Kommt die von alleine oder hast du da was reingetan? Ansonsten tolles Video und selbst für mich sieht das ergebnis lecker aus
@@BBQausRheinhessen …und klasse Rezept natürlich- wird auf jeden Fall auf unserem privaten Weihnachtsmarkt nachgebastelt 😊 (Sofern der noch stattfinden darf)
Wie machst du ein so großes Schneidebrett in deiner Küche sauber? Habe mal auf eins was etwa halb so groß ist geschielt, bin aber zu dem Ergebnis gekommen, dass ich es nicht unter den Wasserhahn bekomme.
Hammer geil 🤤. Deine 2 Gewürz Mischung die ich hatte Thai bbg und bacon goodness. Die sind sowas von porno. Die werden definitiv wieder in meinen Gewürz Schrank einziehen.
Hast du, mal abgesehen vom Abschnippeln vom Strunk noch was anderes mit den Pilzen gemacht? Putzen oder sogar Schälen? Oder direkt aus der Packung inne Pfanne? Sehr geil... bekommt man direkt Bock drauf.
paar tipps vom gelernten koch:
- pilze lieben zucker! das gibt eine schöne glasur und hebt den geschmack deutlich an
- thymian mit zur kräutermischung hinzu
- die pilze mit fett anbraten, so werden sie gleichmäßiger braun und wässern später nicht so viel aus
- zum knoblauch zerkleinern empfehle ich diesen durch die microplane zu reiben, so verliert er seine struktur, wird zu paste/vermengt sich deutlich besser und es kann nicht vorkommen, dass man auf ein stück knoblauch beißt
ansonsten siehts sehr lecker aus!
Hi. Das sind alles sinnvolle Tipps. Danke dafür
als ebenfalls gelernter Koch sag ich, lass die Finger von diesem vielen Zuscker weg! die Zwiebel bringen genug mit! der Rest ist zuviel und macht ungesund Fett! genauso wie die Dumme Aussage das an Tomatenmark Zucker als Gegenspieler gehört! so ein Schwachsinn! Mich hat in diesem Video nur das viele Plastik gestört! ansonsten liebe ich die Pilze auch!
Mit dem Zucker war mir nicht bekannt! Das probiere ich mal aus!
Bist du auch so ein „koch“
Der wenn er essen geht gleich erstmal dem Kellner sagt das er koch ist ?
Denn dann wüsste ich was ich als Koch machen würde.
was ist mit waschen ? der hat sie nicht mal gewaschen ? LUL AAHHAHAH
wie immer, gut ! Wäre ich dein Nachbar hätte ich ja dauerhaft Hunger :)
Wäre ich sein Nachbar wär ich wohl tägl. Zum essen da als "Bezahlung" würd ich abspülen! 😁😅
@@biggiederexilfranke826 😂😂👍
Tolles Video und super Rezept. Wird auf jeden Fall gemacht.
Gude , das ist der Hammer und die kleine Paellapfanne erst . Da hattest du aber viele Gäste . Schönen ersten Advent an dich und deinen Familie .👍👍👍👍
wir waren zu 7. Und anschließend gabs Tupper mit :)
Klasse Idee mit der Pfanne auf der Tonne. Das konnte man bestimmt bis zum Sportplatz riechen 😜
ich glaube an dem Tag haben wir ganz Udenheim eingenebelt :)
Sieht super lecker aus ,meine Frau ist begeistert, wird nach gebrutzelt. Weiter so,wir sind begeistert
Danke Dir sehr und viele Grüße
@@BBQausRheinhessen Einen schönen 1. Advent
Heute in der small Version nachgebrutzelt,wir waren begeistert,die Sauce einfach nur mega 😋 😋
Mehr davon
Top sieht Hammer lecker aus.
Warnstufe 4, Weihnachtsmarkt dicht, jetzt wird's selbst gemacht! Dankeschön!
sehr gerne
Früher als ich jung war habe ich Jamie Oliver auf RTL2 geguckt heute ist es Jörn mit dem besten Content und Input. Außerdem investiert der gute Jörn immer wieder in die Qualität der Videos und Küche welche sehr gut gelungen ist. Macht einfach nur Bock deine Videos zu schauen!!
Vielen lieben Dank!
Hallo Jörn 🤜🤛 . Ein mega leckeres Rezept, bestimmt schmeckt viel besser als auf Weihnachtsmarkt. Cool💪🔥👍
Es war auf jeden Fall lecker
Dein zweiter Satz ist schon sehr nett. Wie sie auf dem Weihnachtsmarkt sein " sollten ", ( bei dem Preisen die dort dafür verlangt werden ). Aber das kann man heute nicht mehr erwarten. Besser so wie du, mit ein paar Freunden selber machen. Guten Appetit.
Die einfachen Dinge sind immernoch die geilsten Dinge! TOP!
das stimmt Mark-Hendrik
Hallo Jörn, hab gestern dein Rezept nach gemacht. Schmeckt mega. Kleine Anmerkung allerdings, die Knobisoße ist deutlich zu wenig. Ich hatte 4,8 Kilo Champignons und trotzdem deine Menge Knoblauchsoße gemacht. Das hat Gerade so für 7 Erwachsene gereicht....
Die Soße ist einfach Mega! Weiter so 👍🏼
haha also wir waren zu 7. und hatten noch ne Menge Pilze und auch Sauce übrig. Aber Du hast schon Recht. Da man sie Sauce auch noch woanders verwenden kann, lieber direkt die doppelte Menge machen :)(
Ich würde gerne wissen was die Pfanne für einen Durchmesser hat...tolles Teil tolles Gericht super video👍😁
60cm unten 70 oben
Sieht super aus. Danke an dich.
Sehr gerne Thorsten
TOP, vielen Dank für deine Videos! Ich hab in zwei Wochen Geburtstag und werde diese Champignonspfanne machen und dein Imbissbuden Schaschlik.
hast du die Pfanne ohne "Einbraten" genutzt.....? So etwas brauch ich noch für meinen Grill....(Feuerstelle) Grüße aus Rheinhessen...
Einen schönen 1 Advent nach Rheinhessen, ja mein lieber was soll ich hier noch viel sagen, das nicht ein Pfännchen, nein es ist eine Pfanne voller Glück. Danke dir und einen Gruß aus Gründau 👍🔥🔥🔥
Die Pfanne war echt der Hammer! So wenige und günstige Zutaten für ein leckeres (sogar vegetarisches Essen)...das macht Spaß
Top rezept. Knoblauch soße wird auch mal fürs brot gemacht 👍🏼😊
Super lecker.. xxl geht doch immer vor allem dass🔥🔥🔥
Ob xxl oder normal.. die Pilze sind lecker
Sieht mega lecker aus super gemacht 👍👍
Grüße aus Baden
Danke Dir. War ein "großer" Spaß :)
Champignons sind schon Geil. Bei meinen Champignons müssen unbedingt noch geräucherte Schinkenwürfel vom Wacholderschinken mit rein. Ausserdem dazu noch herzhafte Parmesanwaffeln. Die Eltern hatten früher eine "Pilzbude" auf Jahr & Weihnachtsmärkten. Dort gab es immer die beiden Versionen. Basic und Herzhaft. Das hat natürlich bis heute geprägt.
Ok das Kling mega lecker !
Hallo Jörn , klasse Idee. Für den Winter genau richtig👍👍👍
Na ja, und von der Menge her, für den Hunger zwischendurch, genau richtig 😜
Liebe Grüße aus Ratingen
Ja war "ne schnelle Nummer!" :)
Sehr geil
Top Rezept für Weihnachten 🎄 😃👍.
das stimmt.. schmeckt aber auch im Herbst schon sehr gut. Bald geht sie wieder los die Champignonpfannenzeit :)
@@BBQausRheinhessen aber sowas von Bobby. Muss ich meinen Bruder sagen er macht auch BBQ. 😃👍. Ich werde die Tage ein Rezept ausprobieren wo ich gegoogelt habe( Cevapcici im Baconmantel) dazu Gemüsereis.
Moin moin mega Video . Mal eine Frage habe leider nicht so eine Pfanne geht das auch im dutch oven
Moin, klar .. aber halt nur in kleinen Portionen. Der Topf muss brüllend heiß sein
@@BBQausRheinhessen danke für die schnelle Antwort 😊 das werde ich morgen gleich mal versuchen. Wünsche die ein schönes Wochenende
Absoluter Respekt mehr ist nicht zu sagen
Danke Dir sehr
Sehen die mal mega lecker aus 😍😍😍😍
und geschmeckt haben sie auch noch :)
@@BBQausRheinhessen so munkelt man in Rheinhessen
Geiles Teil. Super weiter so!!!
Danke Dir
Danke für das tolle Rezept 😋
Immer gerne
Zum Glück übertreibt es Jörn beim Einkaufen nicht 😂. Sehr geil und ich kenne ja die Balsamico-Champignons vom Grillkurs. Genials. Danke Jörn für dieses Video
haha Jochen. Hier musste ich mal kurz übertreiben :) Damit hätte man als Beilage auch nen Grillkurs satt bekommen :)
@@BBQausRheinhessen ich werde es mir für unsere Feuerwehr im Hinterkopf behalten. Da bekomme ich alle 4 Löschzüge satt.
haha vielleich zur Sicherheit noch die Bratwurstschnecke machen :) dann passt es *lach*
Schaut sehr lecker aus😋 Wird mal gemacht, allerdings in etwas kleineren Dimensionen😉
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
Obwohl ich absolut kein Konsistenz-Fan von Champignons bin, der Geschmack war Weltklasse! 😍👏🏻😋👌🏻😎
Es war ein Fest, dass Du dabei warst! Dafür passte die Konsistenz der Bratwurst *lach*
@@BBQausRheinhessen … aber sowas von 😍😅😘
Hast du da noch Wasser hinzugefügt oder warum schwimmen die Champignons am Anfang vom Braten so?
Die Pilze werden beim Braten ordentlich Wasser verloren haben.
genau so ist es. Das ist Pilzwasser... war allerdings in Sekunden verkocht.... die Hitze in der Pan war echt anständig
@@BBQausRheinhessen Ok vielen Dank an euch beide
Die Pilzpfanne ist genau mein Fall.
die war echt superlecker und ... wie aufm Weihnachtsmarkt auch.. schmeckt sie später auch in Kalt :)
Absoluter 🔨.
Vorallem die Knobisoße.
Wie lange hält die sich im Kühlschrank?
Hi. Die solltest Du schon innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.
Kommt die Flüssigkeit aus den Pilzen, oder hast du Wasser oder Brühe zugegeben? sieht sehr gut aus.
hab mich auch gefragt woher die Flüssigkeit kam, hoffe wir bekommen ne Antwort
Die Flüssigkeit kommt aus den Pilzen, war allerdings in ner Minute verdampft. Die Pfanne war brutal heiß. Wurde schon schon dem Video gefragt :)
Wieder mal sehr sehr lecker. Für wie viele Personen hat diese Mega Pfanne denn gereicht?
Hi. die reicht locker für 15 Personen
Super Video. Was meinst du für wie viele Personen reicht die von dir verarbeitete Menge? Lg
die hätte für 15-20 Portionen locker gereicht. Waren zu 7. und es war massig über. Zum Glück gibts Tupper :)
Ich gucke fast alle deine Videos. Aber seit wann hast du eine Aussenküche? Tolles Video 💪🏼💪🏼
Danke Dir Chris. Die Küche ist noch im Bau. Baubeginn war Ende Juni!
Pilze immer lecker sieht gut aus.
danke Dir
Sehr sehr geil !!!!
hehe auf jeden Fall. Das war ein großer Spaß
Sehr gut
Danke Dir
MEGA. Hitze zu stark und muss reguliert werden zum warmhalten oder unbesorgt Pilze auf einen Haufen schieben zum warmhalten nachdem sie fertig sind? Habe den Pizzaring 57cm, es gibt die Pfanne noch über 60cm. Hier ist wohl die größte Pfanne verwendet worden. Ich denke das passt trotzdem auf den 57er Ring oder?
Hi. Du hast da mehrere Möglichkeiten: Du kannst das Feuer nur auf einer Seite der Pan machen udn kannst dann auf die andere Seite auslagern ODER ..so wie ich.. ein Feuer mit Palettenholz machen, Brennt schnell weg, macht aber kurzzeitig ne höllen Hitze und wird dann schwächer.. also genau das was Du für die Pilze brauchst. Die Pfanne habe ich seit über nem Jahr. Den genauen Durchmesser habe ich nicht nachgemessen.
Für alle, die es interessiert, im Video ist zu sehen:
Die 57er PAN nach Rücksprache mit den Moesta-Jungs.... Die Pfanne hat bei Wahl der 57er Variante einen Bodendurchmesser 57cm und passt demnach auf die Erweiterung PizzaRing 57cm (nur der 57er Ring passt auf den Bandit). Eine größere Pfanne wäre ebenfalls möglich, da die mitgelieferten Pfannenhalter verstellt werden können. Im Video zu sehen ist aber die 57er Pan.
Schönen Guten Abend
Für wieviel Personen reicht diese Pfanne ungefähr?
Grüße
20 Personen… locker
Hallo Jörn,
Das sieht super lecker aus. Ich hohle gleich mal die Pfanne aus der Garage. Das ist doch mal was für den ersten Advent. Danke.
Gruß Jörg
hehe wenn Du jetzt noch 8 kg Pilze da hast, gehts richtig rund
Super video lustiger einstieg mit den pilzen 😂 muss ich unbedingt nachmachen liebi grüess us dä schwiiz 🤗
haha danke Dir
Schaugt guad aus! Da die Weihnachtsmärkte ja ausfallen kommt das fürn Garten genau richtig 🤤
Liebe Grüße und an Guadn!🍻
Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends
Genau das habe ich mir auch gedacht
Sieht super aus. Und hat sichtlich Spass gemacht 😀
das stimmt Marcus.
Hallo Jörn erstmal einen schönen 1 Advent, und was du hier wieder gezaubert hast sieht ja unglaublich lecker aus, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥
Euch euch einen schönen 1. Advent. Die Pilzpfanne ist so einfach gemacht und so lecker. Geht auch im kleineren Format
Für wieviele Personen war das? Würde schätzen 15 bekommt man bestimmt gesättigt damit, oder?
Hi Lars. Waren an dem Tag zu 7. Alles Outdoor und mit Abstand. Allerdings ging einiges ins Tupper für Abends (Wetten dass) Da war dann die Sauce noch mehr durchgezogen und ballerte richtig.!
Sieht sehr lecker aus. Hab ich auch schon gemacht. Geile Idee und Größe. Sehr jörn. Daumen hoch.
Danke Dir sehr Marko
Hammer, ich glaube wenn ich die Panne habe werde ich das auch machen. Meine Nachbar werden sich freuen. Hoffe ich doch ;-)
davon gehe ich sehr aus
Hast du noch Flüssigkeit zugefügt ? und was für einen Pfannenwender hast du da ?
Hi. Nein, Flüssigkeit braucht es nicht. Der Wender ist ein ganz normaler WOK Wender
Perfekt wie immer 😋👍👍👍 Fehlte eigentlich nur noch die Weihnachtsmann-Kochmütze 🎅😂👍
haha stimmt :)
Wie immer top mein freund,macje ich gleich direkt mal wieder nach😅.allerdings in normaler menge😂
haha ja das ist sicher ausreichend. hatten da ne ganze Zeit noch Champignons über :)
Hmm lecker ,ich koche auch sehr gerne 😊
😊
Hmmm Lecker!! Für wieviele Personen war das?
Würde für 15 Personen locker reichen.
Gute Sache, jetzt weiß ich was ich mit meiner 80cm Paella Pfanne sonst noch machen kann, danke ! 👍
Paella kommt auch noch.. und ne Schnitzelparty :)
🇦🇹 Paella hab ich von Valencia bis Katalonien bis für 80 schon augereizt. Es empfiehlt sich eher ein mehrkreisiger Gasbrenner oder daß man das Feuer unter der Pfanne verschieben kann. Viel Spaß und Erfolg ! 🇦🇹
Hab ich das richtig verstanden du hast die Pilze ohne ein Tropfen Öl angebraten?🤔
Das hast Du vollkommen richtig verstanden. Einfach in die brüllend heiße Pfanne
Pilze haben so viel Wasser (sieht man auch in einigen Einstellungen) da glaub ich braucht man nicht zwingend Öl, wenn die Pfanne am Anfang wirklich heiß genug ist. Schaden würde etwas Butterschmalz aber auch nicht … was den Geschmack angeht.
hatte das Butterschmalz nebendran stehen... aber als die Pfanne so heiß war... brauchte es das nicht mehr.
Da hat sich ein vegetarisches Gericht auf deinen Teller verirrt😂
Top Pilze!
nicht nur das! Dieses vegetarische Video ist das erfolgreichste Video des Monats... :)
Wow das sieht so lecker aus 😋
Für wie viele Personen reicht denn so eine Menge? Wäre die perfekte beilage für mein Geburtstag
bei uns gibt es auf dem Weihnachtsmärkten immer Käsesahnesauce , hast Du davon auch ein Rezept
Das habe ich noch nie gesehen oder gegessen. daher habe ich da keinen Bezug zu
Wie immer perfekt Klasse Top Lecker Daumen hoch Grüße Olaf 👍💯
Danke Dir sehr Olaf
Schönes vegetarisches Gericht, muss auch mal sein.
stimmt... war super lecker
Wenn man Pilze gerne essen würde, wäre das ne geile Sache :D trotzdem cool. Hab dich jetzt paar Monate nicht mehr aktiv verfolgt. Seit wann hast du so ne geile Außenküche bzw. -grillbereich?
Hi Manni. Die Küche ist noch im Bau. Baue da seit Juni dran. Video kommt wenn sie fertig ist.
Bekommt man dann auch eine Lebensmittelvergiftung?
Also ich hatte noch nie eine...
Jo Jörn! Das ist mal ne Champignon-Pfanne!😆 LG von uns✌️✌️✌️
die war auf jeden Fall amtlich
@@BBQausRheinhessen , auf jeden! Hatte was von Endgegner🤣
Sehr gut präsentiert und auf alle Fälle lecker. Mache ich bestimmt mal nach, nur zwei/drei Nummern kleiner.
Viele Grüße aus Chemnitz Rainer
haha Rainer, das lässt sich super runterskalieren :)
Ach Jörn, Du bist es… Dachte im ersten Moment schon ich wäre bei Klaus gelandet… 😜😇😄.
Na immerhin haste den Unterschied dann doch noch bemerkt :)
@@BBQausRheinhessen klar, kenne den Unterschied sehr gut, deswegen bin und bleibe ich ja auch hier 😉
Sehr geil... größere Mengen haben ja wirklich auch ihren Reiz... sieht gut aus, Jörn...
ne wird hier sicher nicht zum standard.... Schnall Dich schonmal an... glaube nächsten Sonntag kommt ein Rezept das Dir sehr gefallen wird.. Ist was mit Lachs (NEIN kein Flammlachs)
Beim nächsten mal erwarte ich Rauchzeichen in den ODW. Damit ich weiß das ich vorbeikommen muss ;-). Unfassbar lecker dieses Video
zu Befehl!
Großartig! Ich liebe Champignons vom Weihnachtsmarkt. Werde ich mal so probieren. Schöne Weihnachtszeit Jörn. Findet das West eigentlich statt??
Das West soll wohl stattfinden aber leider ohne mich. In meinen Augen ist die Zeit dafür noch nicht richtig
Jörn, du hast ja fast den ganzen Supermarkt bei dir um die Ecke, champignontechnisch leergekauft. Sehr geil. Ich stelle mir das Gesicht an der Kasse vor..... 🤣
nicht fast. ich habe ihn leergekauft! :)
Sag mal für wie viel Personen reichen die 8kg Champions?
Ich würde sie in einer (Weihnachtsmarkt) Gusspfanne machen. Ist doch auch ok, oder?
Klar ist das ok! die Portion reicht locker für 15-20 Personen
Traumhaft. Was ist denn Weihnachtsmarkt? Gibt's das noch?😜
Für die einen ja, für die anderen gesunden nicht. 😄😄😄
In ein paar Monaten werden wir zurückblicken und sagen: was waren das für verrückte Corona Jahre
@@BBQausRheinhessen und so lange machen wir die Weihnachtsmarkt-Champignons eben daheim. Nach deinem Rezept. Ich liebe die Dinger.
Richtig geil. Nu brauch ich Pilze. Etwas weniger vielleicht. 😂
Sehr cool - und ich war ganz überrascht, dass Du die Champignons komplett ohne Öl angebraten hast, wenn ich das richtig gesehen habe...
Hi das war bei der brutalen Hitze in der Pfanne nicht nötig. Da ging richtig diePost ab
schönes Video Jörn...coole Location. Top
Danke Dir Lars
Ich habe auf 1.5 Kilo Pilzen ca. 1 Kilo Zwiebeln genommen.
In meiner Gewürzmischung ist dran:
2 Pimentkörner
1 Wacholderbeere
1/2 TL Kümmel
2 EL Rosmarin (kein Pulver)
1 EL Oregano
1 EL Majoran
1/2 EL Thymian
1 1/2 TL Senfkörner
1/2 EL Dill
1/2 TL Cumin
2 EL Paprikapulver
Etwas Zucker
Die benutze ich auch als Basisgewürz für die Soße.
An meine Knoblauchsoße kommt auch noch Joghurt.
Und da ich Knoblauch liebe mal eben 8 Knoblauchzehen..
Das liebe ich an kochen - die Diversität der Menschen und Gerichte. Jeder hat andere Vorstellungen von Gerichten und andere Vorlieben bei Gewürzen. Gerade das Abwandeln von Rezepten um für sich selbst das perfekte Ergebnis zu erzielen macht doch am meisten Spaß! Schlicht nachkochen war noch nie meins.
Das hört sich super an. Freue mich sehr, dass Du so viel Freude am Kochen hast.
Sieht mal wieder super lecker aus!!
Danke Dir Marko
Wie verhält sich das eigentlich mit dem Garpunkt?
Es wird ja häufig behauptet die sind fertig kurz bevor das Wasser austritt.
Haben sie ihr Wasser verloren werden sie ja gekocht, nicht mehr gebraten und gelten als übergart.
Schmecken wird natürlich beides auf seine Art.
Hi. Als das Wasser ausgetreten ist, waren die längst angebaten. die Pfanne hatte so viel Dampf, dass das austretende Wasser in kürzester Zeit wieder verschwunden war. Das Wasser hat geholfen die Röstaromen am Pfannenboden zu lösen (ähnlich wie bei nem Gulasch das abgelöscht wird) Die Pilze haben mege lecker geschmeckt.
Ich esse keine Pilze würde die aber gerne mal für meine Gäste machen. Bei Minute 4:51 sieht man Flüssigkeit un der Pfanne. Kommt die von alleine oder hast du da was reingetan? Ansonsten tolles Video und selbst für mich sieht das ergebnis lecker aus
die Flüssigkeit kommt rein aus den Pilzen. ist aber, dank der brüllend heißen Pfanne in 30 sekunden wieder weg, verkocht ruckzug.
ah ok. vielen Dank
geiles Rezept. Kleiner Tipp! In die Knoblauchsauce nen bissl Weißweinessig. mega lecker
stimmt etwas Säure schadet nicht
Elefantös 👍👍😊
Töröööö Törööö :) Ja mit der Pfanne bekommste ein paar Leute gesättigt
@@BBQausRheinhessen
…und klasse Rezept natürlich- wird auf jeden Fall auf unserem privaten Weihnachtsmarkt nachgebastelt 😊
(Sofern der noch stattfinden darf)
Moin. Jetzt hab ich Bock auf Weihnachtsmarkt. Sieht super lecker aus. 👍👍👍
Danke Dir sehr
sehr sehr geil! Viele Grüße Heino
Werde ich nachkochen! 👍
Dann lad die Fußballjungs ein
Sehr gutes Video, wo kriegt man so eine Pfanne her?
Das ist ne Paella Pfanne. Link zu dem Set steht in der Videobeschreibung.
Wie machst du ein so großes Schneidebrett in deiner Küche sauber? Habe mal auf eins was etwa halb so groß ist geschielt, bin aber zu dem Ergebnis gekommen, dass ich es nicht unter den Wasserhahn bekomme.
Hi, ich stelle es aufrecht in die Spüle und mache es sauber. Klapp super
Sagmal wo kommt den aufeinmal das wasser in der Pfanne her?
Hi. Das kommt aus den Pilzen selbst. Champignons bestehen zu über 95% aus Wasser.
Hallo Jörn! Danke für das tolle Video! Du hast ordentlich abgenommen, oder?
Bei jedem Weihnachtsmarkt oder Zuhause gehört Raclette!!!! :D mit ordentlich KNOBLAUCHSOUCE :D:D:D:D
Das stimmt
Oh Jörn ,mein Herz geht auf,das ist so lecker !!!🙋
das war so einfach und so lecker.
Hammer geil 🤤. Deine 2 Gewürz Mischung die ich hatte Thai bbg und bacon goodness. Die sind sowas von porno. Die werden definitiv wieder in meinen Gewürz Schrank einziehen.
Danke Dir sehr. Beides Mischungen an denen ich lange gefeilt habe. Da steckt viel Liebe drin
LEEECKER! (Hattest du die komplette Feuerwehrmannschaft von Udenheim zu Gast? 😁)
Genial!!!
Super lecker
ALTER!!! Es ist Sonntag, ich muss arbeiten, die Läden haben zu und Du machst sowas... SADIST! :D
haha sorry dafür :)
schöne russische Atompilze :D bon appetit :-) Cooles Video
ne das sind Kulturpilze. Die kommen nicht aus Russland.
@@BBQausRheinhessen ich weiss doch dass du auf Qualität achtest ;) Sogar bei Gemüse :D
Hast du, mal abgesehen vom Abschnippeln vom Strunk noch was anderes mit den Pilzen gemacht? Putzen oder sogar Schälen?
Oder direkt aus der Packung inne Pfanne?
Sehr geil... bekommt man direkt Bock drauf.
Strunk ab, vierteln und ab in die Pfanne. (wird auf dem Weihnachtsmarkt auch nicht anders gemacht)