Führungslos, Geschmacklos und Fassungslos! | Die Kochprofis - Einsatz am Herd
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Seit knapp zweieinhalb Jahren führt der gelernte Gastronom und Koch Marcus das Restaurant Almensee. Aber für ihn ist das riesige Objekt an einem Campingplatz ein andauerndes Nullsummenspiel, denn im Sommer läuft es zwar gut, doch im Winter schmilzt der Gewinn dahin.
In der Küche gibt Marcus mit Küchenchef Nico (31) abwechselnd die Kommandos, doch den Lehrling Yannick (18) können beide nicht steuern. Der Kochanfänger übernimmt einfach das Ruder.
Aber auch sonst gerät der Chef ins Schwimmen. Trotz - oder vielleicht gerade wegen - der vielen Mitarbeiter scheint das Restaurant Almensee chaotisch vor sich hin zu treiben. Jeder weiß es besser und jeder redet kräftig mit. Für die Kochprofis Frank Oehler, Nils Egtermeyer und Ole Plogstedt eine stürmische Mission. Können sie die Wogen glätten? #diekochprofis #kochprofis #essen #food #restaurant #kochen
Erstausstrahlung: Oct 30, 2014
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Testessen gefühlte 10 sek. Der cutter vom video war wieder kreide holen.
ich wünsche ganze folgen
Das siehst doch am intro mit den falschen Köchen 😂 bestimmt Schnitt nach China outgesourct😂
schwertfisch.pfaelzer art........erinnert mich an tiroler bauernpizza oder garnelenpfanne foerster art.....die 3 "superstars" ueberschlagen sich mal wieder vor lauter "kreativitaet"! allen voran natuerlich der pleitier aus stuttgart
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Du Experte. Das ist ein zusammenschnitt
@theflyingchefs😮😮😮😮7448
Respektlosigkeit ist oft am Arbeitsplatz . Nicht nur beim Kochen . Mich hat es in 45 Jahren Berufsleben gelegentlich selbst getroffen .Ich hab erlebt wie auch an Kollegen ausgeteilt und es auch geduldet wurde . Respektlosigkeit wird auch sehr oft vorgelebt . Ja und dann machen die jungen Hüpfer das nach , weil es ja dazugehört .
Sowas darf man sich einfach niemals bieten lassen. Auge um Auge, Zahn um Zahn!
@@blackholesunwontyoucome5410 hahaha wow. man sieht für einige - Tora rules :D
Schuld jst der Chef, ich glaube er muss mal Tacheles mit dem Azubi reden,
oft wird Respektlosigkeit geduldet weil man selber nicht in die schußbahn will und die chefs kaum was dagegen machen
Yannick ist wieder so ein typischer Kevin klugscheisser der sich für den grössten hält & alles "hinterfragt" was seine Ausbildner/Chefs sagen.
Hinterfragen ist manchmal auch OK, denn ein wir machen das seit 20 Jahren so, ist schlimmer.
Er müsste zur Bundeswehr. 3 Monate und er ist resettet.
An diesem Beispiel sieht man gut, dass es Chefs gibt, die keine Führungsqualität besitzen. Der Lehrling ist etwas kühn, doch der junge Mann hat zumindest den Anspruch etwas Gutes lernen zu wollen.
Sie bringen es auf den Punkt. Danke, damit hat sich mein Kommentar erübrigt.
AZUBI im 2. Jahr hat mit Sterneköchen gearbeitet und denkt er ist der Chefkoch im Universum, was für ein überheblicher Typ der Yannick
Das Argument: Mach es, weil dein Chef es dir so sagt ist keines. Ich glaube, dass das Berufen auf die Respektlosigkeit des Lehrlings nur dazu da ist, um zu kaschieren, dass der Chef selber mega inkompetent ist.
Oh doch es ist ein Argument, sogar DAS Argument. Es bedarf weder weiterer Erklärungen noch einer Vertiefung. Der Chef trägt die Verantwortung und noch viel wichtiger, Er bezahlt auch. Und wer zahlt (in diesem Fall die Mitarbeiter BEzahlt) der bestimmt auch die Musik. Das ist uralt,logisch, folgerichtig und auf der ganzen Welt gültig. Und wer daran rumzweifeln möchte, oder das Gegenteil etablieren will, bekommt ebay rückwärts. Nämlich: 1.Abmahnung,,2.Abmahnung und die 3. ist dann auch die Kübdigung. Wenn Sie mal irgendwo Chef sind werden sie das auch so sehen. Sie dürfen es als Mitarbeiter ja auch gerne anders sehen, es interessiert nur nicht! 😉
Teilweise stimmt das, aber es gibt auch Azubis, die nicht für vernünftige Argumentation offen sind.
Das ist doch blödsinn! Ich bin seit 28 Jahren Chef. Zwar nicht im Bereich Gastronomie,sondern im Baugewerbe. Erfolgreich!!! Wenn meine Lehrlinge versuchen,mir meinen Job zu erklären,dürfen sie es sich aussuchen zu gehen oder sich unterzuordnen!
Schaut euch mal die Realität an viele Auszubildende werden gerade in der Gastrobranche ausgenutzt und lernen die einfachsten Sachen sprich die Grundlagen nicht mehr. Viele Chefs fangen dann das Jammern über fehlendes gutes Personal an.
Stimmt auch. Habe schon öfters Kollegen in der Schule gehabt, die im 3. Lehrjahr immernoch nur in der kalte Küche arbeiten. Fisch filetieren, Fleisch parieren etc haben die noch nie im Betrieb gemacht. (Und das waren keine Unfähige Schüler)
Oder die Azubis, die nur noch Tüten on den Küchen aufreißen.
Der Lehrling ist Respektlos ganz klar aber was dabei etwas vergessen wird ist warum derjenige so Respektlos wurde!
Wenn man als Chef nicht klare Worte und eine führende Hand aufzeigt hat auch der Chef eben versagt und sollte auch an Ihm Kritik geübt werden!
Der Chef muss Respektvoll gegenüber seinen Mitarbeitern sein und dadurch werden auch die Mitarbeiter Ihm gegenüber Respektvoller und geben weniger Widerworte.
Ein Chef muss führen und nicht führen lassen.
und man muss seinen Auszubildenden auch was lernen für das für das ist ja die Ausbildung ^^
Wenn ich so respektlos mit meinem Lehrmeister damals gesprochen hätte, wäre ich hochkant rausgeflogen und das zurecht.
Naja weil du frech bist kann er dich nich raus schmeißen aber sicherlich hätte er andere "Methoden" probiert :D
@@a.r.7699 Störung des Betriebsfriedens, was er ja veranstaltet, ist sogar ein Grund für eine Außerordentliche Kündigung.
Desweitern wenn er bei Lehrunterweisungen und im laufenden Geschäft den Weisungen des Chefs nicht folgt ist das eine Arbeitsverweigerung, nächster Grund.
Also den hätte man rausbekommen ;)
@@erichahnel4271also so oder so, man muss halt einfach nicht grundlos stören. Muss einfach nicht sein, warum halt, lass halt gut sein.
Also in den USA wär der safe doppelt rausgeflogen und hätte dreifach Schmerzensgeld zahlen müssen 👁👄👁
@@radioactive.rabbit ich bin selbst Ausbilder in der Gastro ^^ ich mag solche menschen sogar, war auch mal so ein querolant... nagut inzwischen habe ich vlt ungefähr 25 Angestellte unter mir und bin Küchenchef eines Michelin Restaurants... das Problem da (zumindest mit den Videos) ist er zeigt keinerlei Willen da hab ich auch schon die person rausgeworfen
@@erichahnel4271Ähm, nein, sicherlich nicht wie in diesem Fall. Auszubildende genießen eine besondere Art des Schutzes im Arbeitsrecht. Wenn es blöd läuft, verklagt dich der Azubi im hohen vierstelligen Bereich und der Azubi sucht sich, wenn ER bock hat, einfach eine neue Arbeitsstelle oder macht, wenn bereits in dritten Jahr, nur noch eine rein schulische Ausbildung.
Ich würde dem Jungen eine klare Ansage machen und wenn das nichts nützt, fliegt er raus.
Nur weil er die Wahrheit sagt und dem lappen von chef die Meinung geigt der Chef hat doch mal gar nichts auf der Pfanne ich habe selbst mal bei Scherrer in Hamburg gearbeitet das war nen gutes gehobenes Lokal mit vernünftigen Essen und kein Essen was aussieht als hätte man es wieder ausgespuckt
Wenn der Azubi die Ansagen in der Küche macht, sollte sich der Chef aber auch einige Fragen stellen.
So schlimm war der Azubi jetzt nicht? Rebellisch? Man kanns auch übertreiben
Wie brilliant die Vorgänger Kochprofis im Intro zu zeigen. RTL 2 macht einfach Spaß
Man zeigt im Intro die guten und bringt dann die schlechten hahaha
Das war eher der Ersteller des Videos
@@1984mabuder Praktikant
Schön das es mal eine neue Folge war😊nur am Schnitt muss noch gearbeitet werden
4:25 Kochprofi bestellt sich
Käsespätzle und pikiert sich dann an den vielen Kalorien.
Dann bestelle halt Salat.
Ich meine klar gibt es die momente, wo man Sachen vorher anders gelernt hat, aber das nutzt man dann doch um tiefer zu gehen und weiter nachzufragen. Vielleicht hat der Chef ja nen Grund, dass ers in der Situation anders macht. Weiter als über den eigenen Horizont schauen, darum geht's in jeder Ausbildung, ob du nun Starkoch oder Maurer wirst.
Sorry aber eigentlich kann man als Lehrling besser so eine Stelle selbst kündigen. Wenn das stimmt was der Lehrling sagt frage ich mich wie Er Respekt empfinden sollte. Respekt muss von beiden Seiten kommen soetwas kann keine Einbahnstraße sein.
Schade, dass die nicht Mike oder Andi auf den Lehrling losgelassen haben - Nils ist einfach zu nett.
Nils ist höflich...im Gegensatz zu den selbstherrlichen,arroganten Mike & Andy,die Kritik nur von oben herab & nicht sachlich äußern
@@9321Zico ich denke auch, dass Nils da den richtigen Riecher für den Lehrling hatte. (so sehr man ihm gern mal die Leviten lesen würde) Vernunftbegabt ist er ja. Ich glaube, bei Angemotze hätte der erst recht dicht gemacht
Nils macht das richtig. Ich bin als Charakter genauso .Ich höre mehr auf ruhige Personen,anstatt auf rumgemotze
Die ist ja später in einer anderen Folge und muss eh wegen angeblichen Bandscheiben Problemen aufhören
Wenn man die alten Kochprofis an den Fall gesetzt hätte, dann hätte Marquard den Azubi an die frische Luft gesetzt 😂
Der Azubi könnte glatt Tim heißen. Er kann alles, er weiß alles und fühlt sich als Küchenchef erkoren.
die kaesespaetzle. - mit gouda! danke ich weiß bescheid. und den lehrling wuerde ich mir mal zur brust nehmen......
@@peterkarg7162 vor allem kenne ich als Österreicher Käsespätzle oder wie sie bei uns heißen "Kasnockerl" ganz anders, da ist keine cremige soße dabei
@@peterkarg7162 Yannik fordert Respekt ein, kennt aber nicht einmal Anstand.
Ich finde Jannik sympathisch, er ist ehrlich und direkt - für mich nicht Vorlaut oder Respektlos, und wer weiß wie oft er schon drum gebeten hat wie Gerichte zu kochen oder zu servieren sind und es noch immer nicht umgesetzt worden ist. Ich mag Menschen die direkt sind und in der Lage sind Ansagen zu machen! Und der Chef ist selber Schuld, wenn er sich auf der Nase rum tanzen lässt
"Auch wenn er Recht hat soll er trotzdem die Klappe halten" ausgezeichnete Strategie wenn man falsches lernen und verinnerlichen will. Der Anspruch einer Ausbildung ist es nicht einen Azubi mit fragwürdigen Weisheiten zu konfrontieren und zu hoffen dass er sich von allein nur an die sinnvollen hält . Diese Aussage klingt als wären sie ein ungeeigneter Ausbilder, denke aber eher dass sie auf dem Feld keine Erfahrung haben. Liege ich falsch?
Naja, Ich war als Lehrling zeitweise in einer ganz ähnlichen Situation, und Ich denke das Er einige richtige Dinge zur falschen Zeit und auf die falsche Weise anspricht.
Ich habe genau wie auch im Beitrag beschrieben bei vielen Erläuterungen/Anweisungen die Ich erhielt vorher schon andere Wege gesehen oder gehört und hatte dazu natürlich Rückfragen welche mir ebenfalls als Respektlosigkeit und "ständig Widerworte geben" ausgelegt wurde, was ja garnicht meine Absicht war.
Nachdem Ich diese unangenehme Situation einige Zeit reflektiert habe und anfing meine Ausdrucksweise zu ändern "Warum machen Sie das so und nicht anders"; "Was sind die Vorzüge dieser Methode"; etc hat sich mein Verhältnis zu meinem Meister wieder deutlich verbessert.
Außerdem denke Ich heute(gut 10 Jahre im Job) das einem als Azubi im Arbeitsalltag oft garnicht bewusst ist was man später "nebenbei" noch alles auf dem Schirm haben und erledigen muß wenn man für das ganze Team, oder gar den ganzen Betrieb verantwortlich ist: Einkauf&Warenmanagement, Personalplanung, Dokumentation insbesondere von HACCP, Reparaturen&Wartung, Abrechnung&Buchhaltung...
Von daher muß man bei Rückfragen oder Kritik halt auch im Auge behalten den Ausbilder in einer ruhigen Minute darauf anzusprechen und nicht mitten im Mittagsgeschäft, da wird einfach nur gemacht was gefordert wird, auch wenn mans für Falsch hält, is ja schließlich sein Laden und net der eigene. Der Chef muß seine Entscheidungen verantworten, die Angestellten Sie ausführen, dafür trägt man aber auch net das wirtschaftliche Risiko, und das sage Ich als kleiner Anarcho.
Ich kann gut verstehen das gestandene Köche mit vielen Jahren Erfahrung in verschiedenen Betrieben keinen Bock haben im größten Stress jeden (lang erprobten) Arbeitsschritt mit nem 17jährigen "Newbie" auszudiskutieren, meist hat sich schon jemand was dabei gedacht, wenn auch net immer unbedingt das richtige... Ist halt auch etwas schwierig mit Respekt(losigkeit) wenn alle locker drauf sind, per DU, und Abends gern mal ein Bier zusammen trinken die Hierarchie aufrechtzuhalten ohne klare Ansagen. Aber gerade beim Feierabendbier, beim Putzen, oder allgemein nach dem Service wäre der richtige Ort um in Ruhe Anregungen und Kritik zu äußern, und net vor versammelter Mannschaft samt TV-Crew, das war vom Sender sicher so gewünscht und geschätzt aber auch ne verdammt freche Aktion des Lehrlings...
@@KingSteven26 ja wie natürlich die ganzen reaktionen und gespräche hier sind sei sowieso mal dahin gestellt bei solchen Formaten
@@KingSteven26 Wahre Worte !!
Das wirklich schräge an der Folge ist, dass die Betreiber den Laden selbst nicht auf die Reihe bekommen und deshalb nach Hilfe rufen, weil ihnen sonst der Bankrott droht, aber einen aufgeweckten Lehrling in die Schranken weisen meinen zu müssen und ihm obendrauf auch noch die Mitschuld am Versagen der Betreiber anzulasten versuchen und die Kochprofis in diesem Tenor munter mitschwingen....
Ist einfach ein klassischer Fall von einem schwierigen Kollegen, dessen Attitüde keiner in den Griff kriegt und sich stattdessen verkriecht. Ein ungelöstes Personalproblem, das man aus Resignation hat um sich greifen lassen.
Hatte auch mal so einen vorlauten Lehrling, hab mir das so vier Wochen angeschaut bzw. angehört (was die Mitarbeiter sagten). Dann habe ich ihn mir geschnappt und eine klare Ansage gemacht das ich ihn rausschmeiße wenn er nicht als Lehrling funktioniert, und das ich das auch seinen Eltern erklären werde. Er hatte Tränen in den Augen, aber danach war er einer der besten.
Wird so leider heute nicht mehr funktionieren, denke ich
@@netterkerl5767 ne dann kommt Klage der Eltern
Oh neiiiin dann muss Ich mir einen anderen Ausbeuter aussuchen!
Hätte bei mir nicht geklappt. Ich habe 3 Autos + 1 Gewächshaus AUSVERSEHEN beschädigt vom Chef, weil Er meinte „Praktikanten bekommen kein Geld“.
Ich war aber schon eine Fachkraft und nur in Rahmen einer Weiterbildung da.
Danach habe Ich endlich mal Schwarzgeld Lohn gesehen.
Immer diese Wessis die denken das Sie am längerem Hebel wären. Ich habe keine Skrupel den Laden meines Arbeitgebers AUSVERSEHEN abbrennen zu lassen, wenn Er meint mich verarschen zu wollen.
Mal VERGESSEN den Gasherd auszumachen beim Feierabend.
So das über Nacht alles voller Gas ist.
Kann ja mal passieren.
Als Servicekraft vergessen die Kerze auszumachen und Sie dann brennend zu den Anderen gestellt.
Als Fließbandarbeiter ein Werkstück in die Maschine gefallen. Huchi
Ausversehen wurde mir das Portmonee geklaut wo der Code für die Alarmanlage der Apotheke draufsteht.
Mensch Ich dummerle
@@Philmaster07 richtig. sowas in der Richtung, denke ich auch
Der jannik würde in jeder sterneküche nach dem ersten wort schon wieder gehn dürfen xD. Sowas dürfte bei mir höchstens küche putzen bis er mal wieder Respekt hat
Frank Rosin hätte jetzt über die süß-saure Soße aus der Flasche gemeckert 😅
Die ewigen Gläser als Neuerung. Nun ja. War damals Mode.
Ich bin Bäckermeister und Betriebsleiter, hatte auch mal so einen Lehrling, er meinte er könnte in seiner Heimat eine eigene Bäckerei führen, es ist ja nicht verkehrt wenn auch Auszubildende Verantwortung übernehmen können aber sowas geht gar nicht. Die Vorgabe muss vom Chef kommen
Einen Gesellen hätte ich schon lange rausgeschmissen
Manchmal hat man eben Leute dabei, wo es schon an der Erziehung gemangelt hat. Dann muss es aber eben hart und konsequent verbal eins zwischen die Hörner geben. Klare Verhältnisse schaffen ist manchmal ein Prozess.
Den Gesellen rsusschmeißen.. Naja. Ich weiß nicht, wie schnell man in der Branche einen neuen Gesellen bekommt und wie lange die Einarbeitung dauert.. Bis dahin darbst du wieder und hast das Risiko, dass der neue genauso ist. Man weiß auch nicht, ob der Geselle einen Ausbilderschein hat oder nicht. Wenn die Kompetenz fehlt, kann man ihm schwer einen Vorwurf machen, wenn der Chef selbst keine Kontrolle ausübt.
Die Pfeife mit der Pfeife.
bitte die ganzen Folgen hochladen 😊
Wie gestellt ist das denn???
Das läuft wenn dann sicher auf Proll-TV, oder?
Der Stift sollte mal ne Runde mit ins Kühlhaus zur Aussprache.
Können die es noch kürzer schneiden ? Wo kann man den die ganzen folgen sehen ?
Was wurde eigentlich aus dem zicken zwerg Yannick?
Schlotterbeck war mal Koch ?
Warum ist der nicht mehr in der Sterneküche?
danach kannst du nur noch Trinken 😂 Weltklasse
Gibts Irgendwo das Rezept zur vegetarischen Currysoße?
Würde Jannik als Lustknaben an den Drachenlord verschenken
Also ganz im Ernst was ist das bitte für eine bescheuerte Aussage „auch wenn er recht hat soll er trotzdem die Klappe halten“ 🤦🏻♀️
Und sich dann wundern dass keiner mehr in die Gastro will…
Hat sich einer dieser Nasen mal überlegt wieso er so vorlaut geworden ist? Das sieht für mich nach reinem Frust über die offensichtlich schlechte Ausbildung aus. Ich bilde in meinem Beruf selbst auch aus und ich finde es vollkommen legitim, wenn ein Lehrling es kritisiert, dass er immer alleine gelassen wird und man in seinem Betrieb einfach gar nichts nach Schule macht bzw. Die Ausgelernten Kräfte einfach augenscheinlich selbst keinen Plan haben. Das würde mich auch komplett frustrieren. Respekt muss sich auch die Gegenseite erarbeiten.
Die Auszubildenden sind unsere Schützlinge und nicht unsere Sklaven!
Boah der macht Spaß zum gucken. Respekt geb ich Ihm Recht darf keine Einbahnstraße sein
also der is ja mal unfassbar frech, hätte ich direkt gefeuert wenns mein laden wäre
ich verstehe seinen punkt, das er was lernen will, hatte das selbe problem bei meiner tischlerei ausbildung. sollte nach 3 jahren zur prüfung ein möbelstück bauen, war aber 3 jahre lang nur aufm rohbau fenster und türen montieren 🙌🏻
auf die frage nach werkstatt arbeit hieß es „du bist der jüngste, dein rücken is noch heile, du gehst einbauen und tragen helfen, lern das in deiner freizeit“
durfte nach der arbeit aber nicht allein in der werkstatt üben, und zuhause, in meiner 1 zimmer bude, wars auch nich so ganz möglich.
habe 2 monate vor prüfung abgebrochen
Hättest du mal dein Recht eingefordert auch wenn es frech wäre. So hast du deine ganze Ausbildung weggeworfen nur um nicht anzuecken. Lieber ein großes Maul als kleine Eier.
Klassisch ohne Papa aufgewachsen, und Mama zu viel zu tun. Und die Erziehung ist mit Sicherheit Aufgabe des Chefs.. 😅
Trotzdem glaube ich, dass aus dem Bub was Gutes werden kann. Im Prinzip ist alles da. Er ist motiviert, er weiß was er will.. (:
Kochprofis das beste an den Videos ist immer das testessen mein Tipp 11min testessen und den Rest den anderen Quatsch
Oh Bad Dürkheim-da war ich mal auf dem Wurstmarkt. Als Bayerin kenne ich solche Weinfeste ja nicht. War sehr schön dort. Die "Palz" ist seit sieben Jahren so eine Art zweite Heimat für mich . Könnte mir vorstellen als Rentnerin da hin auszuwandern :
Ich sehe bei allen inkompetenz, auch bei den Möchtegernprofis😂
"Möchtegernprofis"
Yannick bist du es ?
ich würd den Azubi 3 mal die Woche Kartoffeln schälen lassen ... was für eine Nervensäge =)
Wie ist denn das passiert...ich kenne die Folge nicht 🙈
Die Currypaste hat mich etwas an meinen letzten Stuhlgang erinnert, als er sie rausgedrückt hat
Der wird sich nie ändern. Hatte auch mal so einen Kollegen. Ist von Anfang an der Chefin in den Ar... gekrochen, hat getrietzt, gemobbt und es wurde toleriert. Habe wg so einem Klugscheißer gekündigt. Schrecklich.
leute, bittet biegst hin, das hier ganze folgen hochgeladen werden, niemand will sich dafür iwo anmelden
12:00 Ist der Sprecher ein Ossi und hat Gurken und Bananen verwechselt? Weil Gurkuma ja keine kräftig gelbe sondern eine grüne Farbe ergibt. Kräftig Grün wird's auch nur, wenn man ausschließlich Gurkenschalen für's Gurkuma nimmt.
genau so kochen wir hier im Osten auch thailändisches grünes Curry, ordentlich Gurkuma dran!
@@sabinestubbe5003 da hat jemand den Witz nicht verstanden ;)
ich würde den sprecher so oder so für alle fälle präventiv wegsperren
Was sind das für Köche dass sie nicht gegen einen Azubi ankommen 😂 dem hätte ich längst die Meinung gedrückt.
Markus Wieden hatte danach ein eigenes Cateringunternehmen. Es existiert aber auch eine Traueranzeige über Markus Wieden, mit einer Anja, als Trauernde. Die Frau von Markus Wieden in diesem Video heißt auch Anja.
Wieso duzt der seinen Lehrherrn? Hab ich was verpasst? Der würde bei mir das Tiefkühlhaus streichen, aber im laufenden Betrieb und anschließend 3 Stunden an der Friteuse arbeiten. Und wenn es dann immer noch nicht klappt, kann er die Dunstabzugshaube putzen.
Wenn dir die Leute sagen hallo ich bin der Chef und er hört auf nen Stifft dann is was falsch oder net
Auszubildender oder Ars...och? Bin mir da noch nicht sicher
Also ich finde der junge Mann hat einen Anspruch auf Ausbildung wenn das sein Arbeitsverhältnis ist. Und wenn es so ist wie er sagt, dass er oft schon Monatsberichte schreiben muss weil er nichts neues gezeigt bekommt dann ist das eine Unverschämtheit. Ist klar dass da die Kollegen Gastronomen zunächst zusammenhalten, aber gegen Ende kommt ein kurzer Einspieler wo auch einer der Köche das nochmal betont. "Der junge Mann hat ein recht auf seine Ausbildung! " wir leben nicht 1920 wo ein Junge mit 12 erstmal 7 Jahre Küchengehilfe sein musste bevor der Meister seine Geheimnisse preisgibt. Es gibt einen Ausbildungsplan und daran sollte sich ein Ausbildungsbetrieb halten und not am mann kann kein Dauerzustand sein.
Ich hatte in meiner Ausbildung zum Koch einen Küchenchef Wechsel .... ich dachte in meinem jugendlichem Leichtsinn ihn mit du angesprochen ....... oh Mann ich war auf 10 Sekunden winzig klein 😅😅😅
Loser
Ist in meinen Augen aber auch immernoch richtig. Es ist einfacher zu sagen "Du A*schloch" als "Sie ...".
Duzen dürfen mich der Restaurantinhaber, mein Sou-Chef, die Postenchefs und der Restaurantleiter.
Alle normalen Commis, Lehrlinge und REFA's haben sich gefälligst an sie zu halten auch wenn sie mit dem Inhaber per du reden dürfen.
Welcher Narr schüttet an Käsespätzle Sahne?
Jetzt einfach in die Kommentare schreiben: Diesem Azubi hätte ich es aber gezeigt ist sehr einfach gedacht.
Der Chef ist scheinbar nicht in der Lage gescheid auszubilden sonst gäbe es solche Probleme nicht.
Bratkartoffeln ist die Lösung 😂
^^ ich hätte zu gerne das Gesicht vom Azubi gesehen, wenn er seine versalzenen Käsespätzle probiert... XD 😉🥳
Interessant 👍🏻
Ich glaube, daß durchaus gutes Potential in diesem Jannick steckt.
Aber er hätte natürlich eine ganz andere Führung gebraucht.
Logisch eigentlich...
Er ist Lehrling.
Er hat das Recht, in seiner Ausbildung zu lernen & durch seine Ausbildungszeit geführt zu werden.
Durch einen professionell durchgeführten Führungsstil wären diesem Jannick automatisch Richtlinien gezeigt & Grenzen gesetzt worden.
Aber DAS hier sind nur Auswirkungen von fehlender Führung.
Sowas kommt von sowas.
Na ja...
Im Grunde genommen, wie in einer Familie auch.
Keine Führung, keine Vorbildfunktion...
Dann kommt so etwas halt dabei heraus. 🤷♀️
Und die Kinder tanzen einem letztendlich auf dem Kopf herum. Wenn nicht später sogar Schlimmeres.
Umkehren lässt sich diese Fehl-Erziehung in späteren Jahren eigentlich in den wenigsten Fällen. Das ist reines Wunschdenken.
Tjaaa...
ich sags immer wieder, Chef sein ist nicht so einfach, wie man sich das vorstellt. Zumindest wenn man ein guter Chef sein will
Der Jannik ist ein Goldjunge, Versager sind nur sein Ausbilder und Chef..
Aber am Anfang hat er doch mit allem recht
Viele kommen aber bestimmt auch nur, weil se hören des die Kochprofis da sind und im Fernseher zu sehen sind. Danach kommen die bestimmt nie wieder 😅
Ich war auch son querolant nur arbeite ich jetzt im Balthasar in paderborn nen restaurant mit Michelinstern .Mein Küchenchef meinte wäre ich damals nicht so nen querolant gewesen wäre ich heute nicht so ein super Koch und er hat recht damit
Gasthaus Almensee - Bad Dürkheim
3,7 400 Rezensionen . . . Dauerhaft geschlossen
Die arme Mutter und mein Beileid an die Belegschaft 😊
@@user-fo4cl2fo6c woher du dat wollä wissen? Vielleicht wars die Omi🤭🤡
Schlotterbeck war mal Koch?😂
Hahahahaha mein Gedanke 😂
Sind die Kochprofis bei 10:24 aus dem See gekommen?
Ja, aber das ist bei der flachen Pfütze auch keine Kunst. Bei einem richtigen See - wie z. B. dem Starnberger See, der neben dem Bodensee der größte See in Bayern und in Deutschland ist - wäre das nicht möglich.
@@Propellerschrauber das sind auch seen, wo man rein- und nicht rausgeht
So einen "ja aber" Kollegen hatte ich auch mal. Einfach nur unmöglich mit solchen Leuten zu arbeiten.
Man hört auf sich mit solchen Kollegen zu befassen und hofft das sie schnellstens gegangen werden.
Bin auch so einer und sehr erfolgreich im Beruf Sternekoch mit michelinstern gehobenes Ambiente 3.5 netto knapp und bin auch son querolant gewesen damals und jetzt kommst du mit deinen 1.5 netto 😂😂
@@Paderdriver so hoch ist mein Bürgergeld leider nicht
Komisch, von den Typen noch nie was gehört, aber was verpasst habe ich da gefühlt gar nicht, schon die anricht weiße mit den Gläsern sowas von gestern 😂
Besser als mit diesem Titel, kann man die drei Dmmschwtzr und Kochamateure nicht beschreiben!!!!!!!!!!!!
4:26 oh lecker, Käsespätzlesuppe :D
Respekt muss man sich erarbeiten. Als Stift sollte man erstmal Leistung bringen.
@keeneahnungoldr-e9t die Topausrede Nummer 1. Ich würde mehr machen wenn das Geld stimmt. Safe würde sich nichts ändern.
Man kann sein Gehalt immer verhandeln oder einfach in der Schule aufpassen
Ich hab lust auf Käsespätzle jetzt❤
Tester für Guide Michelin und kann NICHTS!xD
😅Mein Gedanke
Solche Azubis haben wir in der Krankenpflege auch...haben die Basics der Pflege nicht drauf,verhalten sich auf Station aber bereits wie ein langjähriger Arzt & überschreiten für das eigene Ego auch juristische Grenzen🤮🤮
bei uns im kh auch da denken azubis sie dürfen diagnosen abgeben arbeite da nicht aber war erst vor kurzem im kh warum egal aber azubis sollten einem patienten nichts diagnostizieren
Der Lehrling ruft die Kochprofis und ist aber selbst das Problem?
Was ich sehe ist dass Azubi Jannik viel Ehrgeiz hat und korrekt arbeitet.. der "Küchenchef" und die Betreiber einfach zu blind/faul sind um es zu erkennen...
Jeder andere Betrieb würde Jannik mit Kusshand zum Küchenchef einstellen..
Vier-Augen"gespräch" im Kühlhaus 🤜
Die gute alte Frigor Gespräch ..
Der Lehrling hat hier sehr Recht und ich verstehe seine Hilflosigkeit. Der Chef kommt seinen Pflichten nicht nach, als Ausbilder!!!
Was ein Klappspaten von azubi
7:14 Wahnsinn Respekt will der omg 🙈🙈🙈🙈🙈und das in der Küche
Gouda gehört aber wirklich nicht in Kässpatzen😅
Was ist das denn für ein Azubi, das geht nicht. Der müsste hochkant herausfliegen
wieso denn ? was stimmt mit dir nicht ? der ist doch cool die anderen sind nur spießig und komplett verblödet !!
6:39 Der Nico schaut aber auch als wenn er sagen möchte, dass der Yannik zu blöd ist einen Arbeitstag in das Berichtsheft zu schreiben.
Hät ich mich so in meiner lehre benommen hät ich ne pfanne gegen kopf bekommen 😂😂😂
Und hätte sich so mein Chef benommen, dann hätte er nen ganzen Lachs ins Gesicht bekommen. Alles Versager....
Die kochprofis gehört schon lange eingestellt, selber Konkurse und Insolvenzen, aber über andere lästern..
Oder das ganze Geld in Schnee eingetauscht ^^
Die Frisur vom Lehrling sagt schon Alles!😅😅
"Auch wenn er Recht hat, dann muss er die Klappe halten, das ist sonst Respektlos"
"Er soll mal den Kopf zu machen! Er ist ein kleiner Krümmel, der Chef ist ein großer Keks!"
"Ausbildung sind halt Mal drei Jahre, wo man halt die Klappe hält"
Joa ok cool bin froh, keine Lehre gemacht zu haben, wenn das so die Einstellung ist...
(klar, als Auszubildender hat man sich auch zu benehmen. Aber bei dem Landen hier sorry, das sind oft so 16-18 jährige und die brauchen dann halt auch Mal jemanden der Autorität ausstrahlt)
Der Azubi führt die Küche 😂😂😂😂
Käsespätzle mit Gouda? Das sagt schon viel übers Restaurant.
Junger Gouda is halt günstig. Da weiss man Bescheid, da geb ich dir recht
Also wer auch immer das geschnitten hat, war im Feierabendmodus. Das alte Intro reingehauen und dann noch das Testessen fast komplett rausgenommen.
Jannick ist übrigens danach Pornostar geworden und hat an 80 Filmen mitgewirkt.
Na, das freut doch die Mutti😂😂
Haha so ein quatsch
Mir ist jetzt schon in der ersten Minute ein Zitat von Franz Josef Strauß eingefallen:
„Wenn’s schon kein Hirn haben, dann halten Sie’s Maul wenigstens. Dieses dämliche Gequatsche eines politisierenden Beatles. Sie Pilzkopf!“
"Dieses dämliche Gequatsche"...damit ist alles gesagt zum Propeller-Beitrag
Diese ja-aber-Janniks gibt es in jedem Unternehmen. Da helfen klare Ansagen, die sie Zuhause vielleicht nie bekommen haben.
dem lehrhaxn tatat i de wadln scho vieara richtn 😆
Der Typ verdient mal so eine respektschelle👋🏼
Deine Gewaltphantasien kannst du für dich behalten. Wir sind nicht mehr im Mittelalter. Gewalt ist keine Lösung.
Oder gleich die Faust?
@@krebsnicole8397plural
nicht nur eine
Aber Hallo, zu meiner Zeit hat es das nicht gegeben da gab es eine vom Gesellen die hat gesessen . Heute darf man das leider nicht mehr 😂
Kässpatzn mit Gouda ist eh schon Bodenlos
Wie die Mutter völlig teilnahmlos sagt "ja, der ist respektlos, die lassen ihm aber auch viel durchgehen"
Du hast ihn falsch erzogen und ihm nicht beigebracht andere zu respektieren. Das ist dein verwöhntes Balg, tu doch nicht so, als ob du nichts damit zu tun hast.
Der Azubi (Jannik) muss wirklich lernen, was Respekt bedeutet. Selbst bei DSDS, als er mit seinem Leberworscht Song angetreten war, reagierte er abfällig auf die Jury, als er vier Mal Nein bekam und wurde zudem auch aggressiv.
@radaviduslimes7185
respekt muss man sich verdienen…die chefs bekommen das nicht hin…aber schön den azubi anscheissen…und die kochprofis machen fleißig mit…mittelalterliche einstellungen…,, was der chef sagt muss gemacht werden“…so werden mitläufer produziert aber keine selbstdenker