Kahvaltıda Ne Yapsam ? Diyenlere, Güzel Memleketimizden Nefis Lezzetler | Yemek Okulu Esnafla
Вставка
- Опубліковано 23 бер 2018
- Atölyede kahvaltı sofralarımız meşhurdur. Bir gelen hep bir daha gelmek ister. Bunun üzerine ben de hep kurduğumuz bu sofrayı aldığım memleket güzellikleriyle sizle de paylaşmak istedim. Kahvaltıda ne yapsam diye düşünenlere çok yardımcı olacak bir video olduğu kanaatindeyim. #BuTopraklarınLezzetleri #TROYOdeme #sağaltköşe
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
·Peynir veya et tabağı hazırlarken geniş bir kesme tahtasına simetrik olmayacak şekilde yerleştirin peynirleri.
·Dil peynirini tel tel ayırın ki isteyen kolayca alabilsin.
·İzmir tulumu, parmesan gibi peynirleri doğramanıza gerek bile yok. Kalıbı bütün koyup bir çatalla kenarından kırınca çok güzel görünecek.
·Beyaz peynir veya istediğiniz herhangi bir peyniri düzgün dilimlemek için peynir teli kullanabilirsiniz.
· Peynirlerin üzerine pul biber, kekik, çörek otu serperek hem lezzetini arttırabilir hem çok daha heyecanlı bir tabak haline getirebilirsiniz.
·Et tabağı hazırlarken, pastırma, füme eti dümdüz koymak yerine katlayıp boyut kazandırarak koyun. Hem daha güzel hem daha çok görünecektir.
· Katlanmayan etleri zeminden ayırmak için altlarına yeşillik koyabilirsiniz.
·Eğer henüz yemediyseniz Kastamonu pastırması yemenizi şiddetle tavsiye ederim. En az Kayseri pastırması kadar güzel olduğunu eklemek isterim.
·Tabağınızı mutlaka roka veya dilediğiniz yeşillikle destekleyin. Tabakta boş kalan yerler yeşillikler için en harika yer.
·Ceviz, fındık, kuru kayısı, kuru incir gibi yemiş ve meyvelerden azıcık kullanarak tabağı zenginleştirebilirsiniz. İri ve yeşil zeytin koymak da her zaman işe yarayacaktır aklınızda olsun.
·Zeytin servis ederken Antakya’nın halhalı zeytinini mutlaka sofranıza koyun derim. Biraz buzun üzerinde bolca zeytinyağı, mandalina, limon veya portakal kabuğuyla çok güzel oluyor. Siyah zeytini de yine bol zeytinyağı, pul biber ve kekikle karıştırınca harika olacağına eminim.
·Bal kaymak servis ederken kaymağı tabağa koyun ve misafir gelince üzerine balı dökün.
·Zahter için, birer avuç sarı leblebi, çiğ bademi ayrı ayrı sırayla tavada kavurun. Renk almaları yeterli olacaktır. Kuru yemişler bir tarafta serinlerken birer çorba kaşığı kişniş tohumu ve susamı, 2 tatlı kaşığı kekiği ve birer tatlı kaşığı da kimyon, karabiber, yenibahar ve sumak tohumlarını birleştirin. Soğumuş yemişlerle birlikte bir baharat veya kahve öğütücüsünden geçirin. Bu karışımı dilerseniz kahvaltıda zeytinyağının yanında ya da her türlü et terbiyesinde hatta panelemek için bile kullanabilirsiniz.
· Lutenitza bizim kahvaltının vazgeçilmezlerinden tarifini aşağıdaki bağlantıdan bulabilirsiniz.
www.refikaninmutfagi.com/tari...
· Acı biber reçelinin tarifi için,
www.refikaninmutfagi.com/tari...
· Bademli kızılcık reçeli için,
www.refikaninmutfagi.com/cuma...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu - Навчання та стиль
Yaptığın şeyler ayrı güzel de,memleketi bu kadar sevmen ve elindeki olanakları daha da güzelleştirmen seni Refika yapıyor işte 🇹🇷
Refika abla hani sen böyle bi yemekten filan bahsederken ; geldiği kökeni filan söylüyorsun , anavatanını belirtiyorsun , hikayesini anlatıyorsun ya o benim çok hoşuma gidiyor . Bi şeyler biliyorsun ve bize onu farklı bi şekilde harmanlayarak - güzelleştirerek aktarıyorsun ya sürekli , bence böyle devam etmelisin .
Çok başarılısın , çok teşekkür ederim tüm herkes adına .
Bi de son bir şey daha ; hani sen sürekli ülkemizin ekonomisine katkıda bulunmak amacıyla , yerli kullanıma farkındalık oluşturmak için bazı şeyler (örn: troy , kastamonu pastırması, taş kadayıfı...) geçiyor ya videolarında , onlar da olaya güzellik katıyor bence .
İşini layıkıyla yapan insanlar arasındasın kesinlikle . Ve ekibinle birlikte sana emeğinize-elinize sağlık demek istiyorum
Allah'a emanet olun ... 🤚
Ben türk değilim ama senin sayende türk mutfağına bayıldım .. hatta keşke senin gibi arapça olarak UA-cam kanalım olsa derdim .. bir kaç yıl geçti sonunda kanalım oldu ama seninki gibi olamaz :)
Senin videolarını Arapçaya çevirmek istiyorum araplar zaten türk mutfağına bayılıyor ama seni izledikten sonra daha da bayılacaklar ki kendilerine gelemeyecekler :D
Ne tatlısınız Esma Hanım. :)
Yanına da Burağın simit ve sivas katmeriyle harika bi kahvaltı..elinize sağlık Refika hanım👏👏
Refika Abla ben evdeki malzemelere göre omlet yaparım genelde ama bunu yaparken geçenlerde bir omlet keşfettik gerçekten çok güzel oluyor mantarlı yeşil soğanlı omlet yapıyorum mantarları julyen doğrayıp kavuruyor sonra yeşil soğanları katıyorum isterseniz yumurtaya da katabilirsiniz ama hafif kavurunca daha güzel olduğunu düşünüyorum ben sonra ayrı kapta çırptığım yumurtanın içine tuz kekik ve pul biber ve birazda kaşar ya da beyaz peynir katıp kavurduğum malzemelerin içine tavaya boşaltıyorum çift taraflı pişirip servis ediyorum bence çok güzel oluyor o yüzden denemenizi tavsiye ederim misafirlerim de genelde çok beğeniyorlar bu tarifi
Cok cok guzel oldu yumurtayi da ekleseydinz keske ben yumurta yemezsem kahvalti etmemis gibi hissederim :)
Izledigim en güzel videolarindan birisiydi. Teşekkürler.
Hem insanları, hem sundukları hem de mesajları ile harika bir ekip. Meyve ve sebzeleri mevsiminde yemek harika bir mesajdi. Aynı zamanda işlenmiş etlerden uzak durmak da öyle.
Cok güzel bir sunum olmus! Bayildimmm
Herkes bu ulkede keşke bu kahvaltıya sahip olabilse...Ellerinize sağlık..Saygılar..
Refika harkasın, çok içtensin ve duyarlısın. Seni seviyoruz.İyi ki varsın.
Muhtesemsiniz yarin Bayram kahvalti en sevdigim ögün
Harika 👍 👌 ❤️ 🌹 😘 😍
Sunumlarınız o kadar güzel kii daha çokk dahaa çok istiyoruzzz 😍
Ellerinize sağlık çok güzel oldu beğendim
Bayıldım keşke kahvalti yapmadan once izleseydim...
Anlatımın yapışın harika! Sıkılmadan izledim 🙏🏻 eline sağlık
Müthişti..ellezinize saglik
Küçük dokunuşlar sanattır ve güzelleştirir
Uzun zamandır bekliyordum sağol refika ablam
Ne kadar guzel ya diger sefler hep yurtdısındaki malzemelerle biseyler yaparken sizin ulkemizin verdigi nimetlerden yapmaniz, Esnafi kalkindirmak icin boyle seyler yapmaniz ne kadar güzel. Bi esnaf kizi olurak bu davranisinizi asiri begeniyorum helal olsun 😘
En sevdiğim öğün kahvaltı. Elinize sağlık çok güzel olmuş
YA REFİKA ABLA SEN NE KADAR TATLI BİR İNSANSIN
Bir pazar sabahı icin sahane bir video olmuş valla
Çok çok güzel oldu, biber, domates, zeytinyağı, kekik tavada Harika oluyor
Türkiye’de bir kaç sene eğitim aldım ve şu an ülkemdeyim. Türk yemeklerini aşırı özlüyorum 🥺 hele de sarma, lahmacun, kahvaltıııı, kendim de yapıyorum ama hiç sizin yaptığınız gibi olmuyor. Türkiye’nin yemek geleceği gerçekten çok zengin. Kazakistan’dan selamlar
Edirnede zahteri sunarken zeytinyağını zahterden ayrı iki farklı kasede veriyorlar, ekmeği zeytinyağına onuda zahtere batırıp afiyetle götürüyorsunuz.
Ellerinize sağlık...
Muhtesem!
İyiki varsınız refika hanım 😊
Şahanesiniz💕
Keyifle takip ediyorum sizi, tarifleri de elimden geldiğince yapıyorum. Iyi ki varsınız. Sizinle sohbet ederek o güzel ortamda kahvaltı yapmak şahane olurdu.
Muhtesem bir kahvalti 👍👍👏👏
Bu memleketin güzelliklerinden bir tanesi de sensin ♡
Yurtta ağlayarak izliyorum Refika abla....
Eline sağlık maşallah
Çok güzel bir kahvaltı. Acıktım..
Senin kadar severek ve özenerek yemek yapan kimse görmedim , her yaptığının o kadar hakkını veriyorsun ki videonun bittiğini anlamıyorum :)
Refika hanım
Gördüğüm en harika kahvaltı masası
Verdiğiniz esinler için başta siz olmak üzere, bütün mutfağa teşekkürler
Elerine sağlık çok güzel göźüküyor 👍👍
Bayıldım çok severim
4 yıl sonra bu kahvaltının maliyetini hesaplayamadım 😢
Ellerine, emeğine sağlık Canım Refika 💙
Mukemmeell, gozlerim bayram etti 👏🏼👏🏼
Efsane bi kahvaltı.. Acılı ezme tarifini bekliyoruz ❤
Mükemmel oldu harikasınız
Tam aradığım içerik ya sabah sabah iyi oldu
Pazar sürprizimiz artık sensin Refika seviyoruz seni ❤
Fındık turp aradı gözlerim 😊 ellerinşze sağlık
Bizim köye ait bir baharat karisimi var ve kendi zeytinyagimizla karistirip ekmek baniyoruz cok güzel bir tat😍
Ya çok tatlısın ve çok samimisinn. Kahvaltı yapabileceğimiz düşüncesi bile beni heyecanlandırıyor.
Hep samimi olman dileğiyle...
Refika sen muhteşem bir detaysın ❤
Varya refika seni dinlemek ayrı bi zevkli senin tariflerini yapmak ayrı bi zevkli
Of of refikacim görsel muhtesem oldu emeğine saglik
Öyle canım çekti akşam yemeğinde kahvaltı yapasım geldi walla
Ev usulu yapilmis domastes salcasinin uzerine hakiki zeytinyagi 👌mukemmeel
1 az 2 milyonu görelim inşallah ☺️🙏👏👏 efsane sofra gerçekten
Yemek yapmayı bu kadar seviyo olmanız ve lezzetlerimizin tarihçeleri konusunda bu kadar araştırmacı olmanız ne güzel Refika hanım 😘😍💙💙💚💚🙋
guzel video olmus
Günaydınlaaarr :) şahane sofra oldu :) Ellerinize, emeğinize sağlık
Refika reyiz bu videolar tam da zamanında gelmeye başladı umarım bu takipçi sayısı hızla artar,her zaman destekliyorum ♥️
çok müthiş oluyor diyemem ama farklı gelmişti yer elmalı yumurta denemenizi tavsiye edebilirim.
Kahvaltı hazılayışınız çok güzel hele ki sunumunuz masaya ayrı bir renk kattı.Ellerinize sağlık çok güzel oldu
Refikacim harika bir kahvalti masasi
Pazar gunu yada misafir icin hos bir gorunus eline saglik 😘
Vallah cok canim cekti😍😍😍
merhaba refika hanim sizi cok seviyorum ve sizin yaptiginiz isi seyretmeyi seviyorum
Kahvaltı benim için de bir zevk..Buraan ogrendiklerim yeter de artar bile..recellerin tariflerini bekliyoruz refikacım.. öptüm
Yaa cok tatlısınız. Mutfak işini sevmeyen kişileri bile imrendiriyorsunuz anlatarak
Ağzımın suyu aka aka izledim 😍 Ellerinize sağlık ❤️❤️❤️❤️
Sen mükkemel bir detaysın Refika abla, yok böyle bir kahvaltı 👌🏼👏🏼👍🏼
Sizi çok seviyorum🤗
Mökemmel anlatmaya gerek yok görüyorsunuz😋😋
Çok güzel oldu ya 😋😋😋
her zaman ki gibi harikasın
Müthiş oldu kahvaltı eline sağlık. Izgara hellim ve sucuk müthiş yakışır
Günaydın lar bu kahvaltı sofranız da çok oturup hem sohbet hem o güzel tatları zevkle kahvaltı yapmak isderdim ben almanyadan yazıyorum ne yazık ki ülkemizden çok uzağım ama gönlüm hep orda sizlerle böyle devam etin öpüyorum sizleri 😚
o ne harika bir sofraydı
Refika sen harika bir detaysın🌸
Çok aşırı beğendim 🌞
Keşke enfes reçellerle de ilgili bir bölüm çekseniz hepsi efsane görünüyor 😍
Kahvaltı en sevdiğim öğün nefis kahvaltı hazırladın refika hanım
Bayıldımmm :) mütiş güzel ....
ellerine sağlık. birde kahvaltıda ocakta pişirilecek seçenekler videosu gelirse güzel olur. yumurtalı sucuk menemen gibi klasik şeylerin dışında
en sevdiğim yemek değil ama en sevdiğim öğün var o da kahvaltı ellerine sağlık refika abla
Yeni izledim ikinci kere kahvaltı yapmaya gidiyorum...
Refika abla yemek yapmayı senden öğrendim Bursa da oturuyorum bi gün mutlaka gelicem
Memleket bilinci olan biri refika hanim herkesin senin gibi olmasi dilegiyle
Video beni benden aldı 😍
Yaaa bizde gelelim kahvaltıya😋
Gunaydln supersin sen ya bir insan bukadar ml samimi olur mucks
Afiyet şifa olsun👏😊mükemmel bir sofrada keşke bende olayidimmm😋😘
Gerçekten muhteşem görünüyo her şey :)
Refika bayıldım😋😍
Yine mükemmel oldui🤗👏
canim hepsi cok guzel gorunuyor bayildim benimde en sevdigim ogun kahvalti kuru domatesi ve patlican ve mantar yaglamalarinida cok yakisir kahvaltiya tavsiyem melbourneden selamlar
Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olduğuna inanıyorum (:
ayyy mahvoldum seyrederken,en sevdiğim seyler bunlar benim
Refika'nin yutkunma ve agzinin sulanmasi sesini bi tek ben mi duyuyorum :) Oyle bir askla diziyorki o peynirleri kendimizden gectik ekran karsisinda.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu afiyet olsun iyi günler dilerim refika ablacığım 😊😊😊😊😊
Yukarlak kahvalti en sevdigim :)
Muhteşem