Multumim pt toate retetele de sezon cu ocazia venirii sarbatorilor de iarna ,adunindune aminte de copilarie si de parinti.Si noi facem la fel in partea Moldovei ,felicitari pt tot devotamentul de care dati dovada si respect pt tot ce e traditie si bun ,numai bine cu noi retete .D ajuta .
Salutare Silviu. Wooow, mi ai adus aminte de copilarie cand taia u părintii porcul si bineinteles pastrau la garnita marea majoritate a carni pentru ca frigiderele si cingelatoarele au aparut mai tarziu. Imi aduc aminte ca fratii mei dadeahu iama in camara si cautau dupa carnati mai ales,iar cand erau intrebati nici unul nu recunostea. Bineiteles ca se mai supara mama ca la masa nu mai mancau. Toate sunt doar amintiri, avand in vedere ca eu am 74 de ani si nici parintii si mai am un singur frate care este in Franta. Multumesc, la revedere si tinem legatura! 🤗👏👍
Ce bine taie satarul tău, parca taie pâine. O rețetă care o mai fac și eu dar nu pun cârnații asa mari. Pisicul Zorro era tare ocupat nu a zimbit la filmarea ta. 👍🐈
wow!!!!amintiri din copilarie.Dl Silviu,sunteti casatorit?tot pregatiti asa multe chestii ,mai adesea traditionale,si pregatiti mereu singur.Eram pur si simplu curioasa ,daca tot ce faceti e pt o singura persoana suni familie.Sanatate si sa va bucurati de tot ce ati pregatit
La cantitatea ce o ai nu sânt probleme,dar daca vrei sa o păstrezi mai mult o să fie Atât carnea cât și cârnațul trebuie prăjit mai mult iar untură trebuie pusă alta decât cea în care ai prăjit carnea și cârnațul,in plus trebuie sa fie fierbinte Dacă mai faci condimentează pieptul de seara și încearcă să-i dai un fum ușor,va avea cu totul alt gust Succes
Ca să nu se spargă un recipient de sticlă când torni ceva foarte fierbinte pune un cuțit sau o fufculiță de metal sub borcan (așa proceda bunica cu mult timp în urmă)
salut Silviu, te urmaresc de multa vreme si ti-am apreciat majoritatea postarilor. imi permit sa-ti spun ca trebuia sa pui in "garnita" carnea si untura in acelasi timp. Ai observat ce s-a intamplat cand ai pus untura peste carne? Borcanul era aburit...adica condens,adica apa, adica HO2, care se depune pe fundul borcanului, apa fiind mai grea decat grasimea, apoi devenind prin descompunere un rezervor de oxigen pentru carnea conservata. In maxim 2 luni nu o mai poti consuma. Numai bine si succes!
Adevărata carne la garnita se face in zona Argeșului și Muscelului, nici măcar în zona Branului și Sibiului, pentru că ingredientele utilizate trebuie in prealabil Afumate !
Toată lumea face asta în perioada asta, și da, îți revii după Sărbători, sau nu gătești absolut deloc tradițional. Faci peste, fructe de mare și salate fel de fel. Simplu.
Ce bunatate! Gustul copilariei❣👍
Bunā Silviu,
Incā o idee de nota 10+ care meritā incercatā.
Multumesc frumos pentru videoclip. Cu drag, Mena 🇬🇧🇷🇴🤗❤️👍💁♀️
Multumim pt toate retetele de sezon cu ocazia venirii sarbatorilor de iarna ,adunindune aminte de copilarie si de parinti.Si noi facem la fel in partea Moldovei ,felicitari pt tot devotamentul de care dati dovada si respect pt tot ce e traditie si bun ,numai bine cu noi retete .D ajuta .
Salutare Silviu. Wooow, mi ai adus aminte de copilarie cand taia u părintii porcul si bineinteles pastrau la garnita marea majoritate a carni pentru ca frigiderele si cingelatoarele au aparut mai tarziu. Imi aduc aminte ca fratii mei dadeahu iama in camara si cautau dupa carnati mai ales,iar cand erau intrebati nici unul nu recunostea. Bineiteles ca se mai supara mama ca la masa nu mai mancau. Toate sunt doar amintiri, avand in vedere ca eu am 74 de ani si nici parintii si mai am un singur frate care este in Franta. Multumesc, la revedere si tinem legatura! 🤗👏👍
"Porcarii" de top, marca Silviu Petrescu! Sarbatori cu bine, pace si sanatate, stimate domn! 🫵👍🧔🏻♂️👨🏻🍳👈🐈🐈🐈
Formidabil,ce chestie..
Cu siguranță are un gust foarte delicios😊
Așteptăm o retera cu sarmale sau răcituri 😊 Tinem legătura!
Ce bine taie satarul tău, parca taie pâine. O rețetă care o mai fac și eu dar nu pun cârnații asa mari. Pisicul Zorro era tare ocupat nu a zimbit la filmarea ta. 👍🐈
Super fain ❤❤❤ Doamne ajută și ținem legătura Silviu 🎉
Pofta buna!
Arata superrr❤
Ceca patit apa din Helesteu de e asa spumoadă,Silviu❤
wow!!!!amintiri din copilarie.Dl Silviu,sunteti casatorit?tot pregatiti asa multe chestii ,mai adesea traditionale,si pregatiti mereu singur.Eram pur si simplu curioasa ,daca tot ce faceti e pt o singura persoana suni familie.Sanatate si sa va bucurati de tot ce ati pregatit
❤😮
La cantitatea ce o ai nu sânt probleme,dar daca vrei sa o păstrezi mai mult o să fie
Atât carnea cât și cârnațul trebuie prăjit mai mult iar untură trebuie pusă alta decât cea în care ai prăjit carnea și cârnațul,in plus trebuie sa fie fierbinte
Dacă mai faci condimentează pieptul de seara și încearcă să-i dai un fum ușor,va avea cu totul alt gust
Succes
👍
Ca să nu se spargă un recipient de sticlă când torni ceva foarte fierbinte pune un cuțit sau o fufculiță de metal sub borcan (așa proceda bunica cu mult timp în urmă)
Domnul Silviu pe langa carne sa aruncati acolo in untura fierbinte cativa cartofi curatati lasati intregi...s-ar linge si pisica pe bot !😍😋😂😂
A facut acest lucru in vlogul precedent cand a facut jumări 😏
Era buna si o mica afumatoare, poti afuma carne, pește etc.
Salutare !La tine e paradis in curte.😊
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍✨✨🌿🌿
salut Silviu, te urmaresc de multa vreme si ti-am apreciat majoritatea postarilor. imi permit sa-ti spun ca trebuia sa pui in "garnita" carnea si untura in acelasi timp. Ai observat ce s-a intamplat cand ai pus untura peste carne? Borcanul era aburit...adica condens,adica apa, adica HO2, care se depune pe fundul borcanului, apa fiind mai grea decat grasimea, apoi devenind prin descompunere un rezervor de oxigen pentru carnea conservata. In maxim 2 luni nu o mai poti consuma. Numai bine si succes!
Formula apei este H2O . 😂 👍
corect. iti imaginezi ca stiam...gresala de scriere. oricim, miltumesc pt obserbatie.@@neculaimunteanu4286
@@DragosBogdanVasile Și UA-cam face corecturi de tot râsul . Totuși , eu zic să mai citești odată ce mi-ai scris acum . 😂❓🤔👏
Tu nu tii post?
Adevărata carne la garnita se face in zona Argeșului și Muscelului, nici măcar în zona Branului și Sibiului, pentru că ingredientele utilizate trebuie in prealabil Afumate !
#1
#ţinemlegãtura
😊❤👍👍👍🇷🇴🙏
Carnea în unturã se pãstreazã fie la borcan fie în acea gãleatã(garnițã)
Tinem legatura si Sarbatori Fericite!
Ținem legătura. Sărbători fericite RoseN🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗♥️
Oasele și cârnații întregi(netăiați)!
nu au ce căuta în astfel de conservă
Din batrani se povesteste... fundul borcanului se aseaza pe o lama de cutit a.i. caldura sa fie preluata de lama! Si borcanul nu se sparge!
Numai d-astea grele ai gătit ,nu ne mai revenim nici până la sezonul estival dacă ne îndemni să facem numai lebăr caltaboș tobă jumări cârnați etc
Toată lumea face asta în perioada asta, și da, îți revii după Sărbători, sau nu gătești absolut deloc tradițional. Faci peste, fructe de mare și salate fel de fel. Simplu.