Знайшов ваш канал відносно недавно. Все дуже цікаво, а головне кожен раз дізнаєшся про якісь нюанси, дрібниці, про які багато хто не розказує. Окреме дякую за українську мову! Успіхів вам!
Про заточку ножів повно відео на Ютубі. Треба тільки вибрати спосіб заточки який вам підходить для дому. З досвіду підказую що гарні ножі на кухні треба тільки подводити мусатом раз за тиждень бажано. А точити ножі це складна справа.Гарно точити це справа професіоналів.
Я вмію так різати як ви, Андрію, з професійною постановкою руки. Давненько, коли ще в мене був кнопочний телефон, дивилася перекладене відео, здається італійця, на Ютубі ( він туді ще був у нас весь мовою агресора) з комп'ютера і бігла на кухню та повторяла. Маю декілька шеф ножів. Вони найзручніші для мене. Дуже зацікавив ваш тесак із останніх відео. Теж собі такий придбаю. Було б цікаво, щоб ви ще зняли відео як часто і чим їх гострите, а також, як красиво порізати овочі різними способами. Дякую 💛💙
Дякую за відео, ще було б дуже круто якби ви зняли відео про то як обрати та доглядати шеф ніж, бо хочеться купити хороший інструмент і не запороти його точилкою з магазина все по 2 грн
Андрію, доброго дня! З задоволенням дивлюся ваші відео, мені подобається ваша манера спілкування з нами і україномовний контент. Коментар в підтримку вашого каналу.
Йолкі! Як то кажуть біг бразер із вотчінг ю)))) відкриваю додаток розетки починаю шукать собі ножа, підіймаю очі на телевізор з youtube і прямо бачу це в рекомендованих відео)))) дякую, було корисно)))))
Дуже круто! Я чомусь повільно працюю на кухні, оскільки дуже ретельно все перетираю, перемиваю, обрізаю. Багато хто не заморочується, але для мене це важливо. Тому правильна нарізка - це те, що може допомогти пришвидшитися на кухні. Дякую, буду практикуватися!
Отличное и понятное видео, пан Андрий! Добавить нечего) Так, а что у меня по хозяйству... тесачок и хлебный корейские, филейный и шеф-нож немецкие, малый обвалочник японский. А, ещё мясницкий Gesser, теж немецкий, но он больше на меч похож, под меня персонально подбирали, им можно слона затыкать😂😂😂 Ждём Ваших новых видео и особенно обзоров на недоповаров!
Так вийшло, що це відео подивилась тільки сьогодні. Дякую за МК. Деякі ножі стали для мене відкриттям. Але хочу написати про ніж Шефа. Моє захоплення кулінарією почалося десь з 2010-2011 року з передачі "Спеція" на каналі К1. Там давали не скільки рецепти, а скільки принципи приготування. Так от там був випуск про ніж шефа. Розповіли як його правильно тримати. Як правильно нарізати. Як правильно тримати пальці при нарзанні. Після цього випуску я собі купила перший такий ніж. Зараз їх в мене декілька. Й тепер я навіть не розумію як можна щось нарізати маленьким ножом! Ну філейний ніж тепер теж маю. А ще, з приводу хлібного ножа. Я сама випікаю собі та чоловіку житній хлібчик. Рецепт мій. Такого хліба як мені подобається. Та от свіжий хліб, буквально за 15-20 хвилин після духовки, треба нарізати саме хлібним ножом. Інакше мякиш просто "склеїться" при нарізанні. Вже за 2-3 години можна нарізати й звичайним ножом. Ну якось так :)
Демо на моркві - це круто. Моя бабуся вміла різати всіма трьома способами, свого часу вона в столовій працювала. Я освоїла тільки перший спосіб, і трохи другий. Але я взагалі і близько не кулінар) Проте, люблю, щоб на кухні все було перфектно. Наразі користуюся ножами BergHoff вже третій рік і ще ні разу їх не точила. І не бачу такої необхідності поки що, бо працюють як новенькі. Але хочу навчитися точити самостійно.
Андрію, цікава Ваша думка щодо діамантових ножів. Зі свого досвіду можу сказати, що вони мене не те що не вразили, а більш навіть розчарували. Тепер не розумію чи то в мене руки не звідти ростуть, чи справді краще нормальний ніж із хорошої сталі який кожного разу треба підточувати?
В мене з'явилось кілька запитань 1. Для чого томатному ножеві та "вилка" на кінці? 2. Олійка для зберігання ножа. Нею треба обробляти все лезо? Чи треба її змивати водою чи витирати перед роботою?
Дякую щиро. Але є питання: треба завжди рухати продукт? Чи ніж в процесі нарізки теж можна зсувати? Якщо треба різати довгий продукт, то великий палець не дотягнеться, щоб підсувати. Що тоді? Рухатися ножем вліво? Чи довгий продукт (напр, морква 30см чи стебло селери) розрізати спочатку на шматки по 5-7? Чи має рухатися ніж взагалі, чи він стоїть на місці і тільки ріже?
@@Andrii_Klius ну так і я не проф -)) а від 2к+ Куробу купувати жабить .. Хоч там і є за що платити, але для домашнього використання щось дорогувато, сподіваюсь поки що -))
Ви згадували, що користуєтесь ножами українських крафтових виробників - чи можете підказати якихось з них? Знайшов лише марку Grossman, проте це, наскільки я розумію, більш дешеве серійне виробництво.
Гарний ніж йде з маркіровкою назви сталі на лезі. Трамонтіна.Рондель. і далі. Хром .Молібден .Ванадій. Ціна ножа не повинна бути дешевше 500 грівен. Не ведіться на дешеві ножі!
Я вже давно, десь у нульових роках дивилася інтерв'ю із шеф поваром, де він розповідав, що рік вчився різати цибулю 😄. Ведуча:" Рік!...😱 Різати цибулю!"😂. А ви скільки вчилися?
Клюс , слухав Ваші "коментарі" по борщу Лазерсона , і не зрозумів , навіщо Ви Андрій так часто і настирливо перебивали те рівненське чудо громадського харчування ?
і як тобі Osaka 3 Knives?я собі взяв ще роки 4 назад може більше і за цю ціну вони прям і виглядають мощьно і якщо ти його постійно правиш і іноді точиш то питаня немає взагалі
⬇⚠ОБОВЯЗКОВО ПОДИВІТЬСЯ ІНШІ МОЇ ВІДЕО⚠⬇:
Запечена курка в томаті готую майже кожен день! - ua-cam.com/video/gTP6LIsSTp0/v-deo.html
Спагеті Болоньєзе домашній рецепт | Паста Болоньєзе - ua-cam.com/video/7ANtvsLukbM/v-deo.html
Соус Голландез (Покроковий рецепт) | Як приготувати Голландський соус - ua-cam.com/video/omy_3QXI2W4/v-deo.html
Салат з корейською морквою та язиком за 5 хв - ua-cam.com/video/9UFijuJfya0/v-deo.html
Зелена олія як в ресторані | Шефи поб'ють мене за цей рецепт! - ua-cam.com/video/M23rcC6gPVo/v-deo.html
Італійський м'ясний соус болоньезе або м'ясне рагу - ua-cam.com/video/gh399YSpLnQ/v-deo.html
Запечений камамбер улюблена закуска дівчат під вино - ua-cam.com/video/QoklQVq0ACo/v-deo.html
Печінковий торт рецепт моєї дружини - ua-cam.com/video/1WuWZr5tpCc/v-deo.html
Салат Цезарь рецепт як в ресторані - ua-cam.com/video/PHAHKB2c-Vg/v-deo.html
Томатний соус на зиму в домашніх умовах чи універсальний соус для піци - ua-cam.com/video/cfXvH77V9PY/v-deo.html
Морква по корейськи перевірений покроковий рецепт дали корейці з базару - ua-cam.com/video/6E73IfxSWAQ/v-deo.html
Як правильно та швидко розібрати курча - ua-cam.com/video/swPbcQaUWsE/v-deo.html
салат з буряком за 5 хв ЗАБОРОНЕНИЙ рецепт - ua-cam.com/video/4wIfqTgg76U/v-deo.html
Капуста Пелюстка (Крижалка) рецепт в ПІСТ від моєї бабусі - ua-cam.com/video/xKYod2UkI4I/v-deo.html
Соковите КУРЧА головна страва на Новий рік - ua-cam.com/video/1EZm5KChQlY/v-deo.html
Салат Краще за Олів'є - ua-cam.com/video/M7qAO2ZPV-I/v-deo.html
Буженина - ua-cam.com/video/YNg2wIVsZQ4/v-deo.html
Лосось Слабосолений (Гравлакс) - ua-cam.com/video/EMr2mlMB6YU/v-deo.html
Соус Цезар - ua-cam.com/video/ok8kL8NN6z8/v-deo.html
Соус Майонез - ua-cam.com/video/2mwo-GhCPOE/v-deo.html
Мариновані печериці - ua-cam.com/video/hkrtK_0SPng/v-deo.html
Деруни з сиром - ua-cam.com/video/62HSj68LQG0/v-deo.html
Соус Бешамель - ua-cam.com/video/Mks1Ud2DqcA/v-deo.html
Тайська паста - ua-cam.com/video/MEXpKbpX9cY/v-deo.html
Гарбузове різотто з креветкою - ua-cam.com/video/olyoWrKJAmM/v-deo.html
шашлик 2.0 - ua-cam.com/video/iVWsPNo1nZQ/v-deo.html
Хрустка моцарела в тісті філо - ua-cam.com/video/ns7BqNIe9rY/v-deo.html
Шашлик - ua-cam.com/video/jTxmypiL8sw/v-deo.html
Гарбузовий крем суп - ua-cam.com/video/djywRF2sVGQ/v-deo.html
Ліниві вареники - ua-cam.com/video/swOeLJYWMog/v-deo.html
Авокадо тост - ua-cam.com/video/fuP0-tUo5J8/v-deo.html
Сирники - ua-cam.com/video/m3iXxNyhaNQ/v-deo.html
Сирне Різотто - ua-cam.com/video/PwiScMEd-JU/v-deo.html
Омлет Фрітата - ua-cam.com/video/eWcTqXeXOo0/v-deo.html
Теплий тост з яблуками та сиром - ua-cam.com/video/KmKJ_lZQDtw/v-deo.html
Поїздка в Карпати 2022 - ua-cam.com/video/BrtUaHOOZ2Q/v-deo.html
Знайшов ваш канал відносно недавно. Все дуже цікаво, а головне кожен раз дізнаєшся про якісь нюанси, дрібниці, про які багато хто не розказує. Окреме дякую за українську мову! Успіхів вам!
дякую вам безмежно
Дуже потрібно відео про заточку! Дякую!
дякую)
Про заточку ножів повно відео на Ютубі. Треба тільки вибрати спосіб заточки який вам підходить для дому. З досвіду підказую що гарні ножі на кухні треба тільки подводити мусатом раз за тиждень бажано. А точити ножі це складна справа.Гарно точити це справа професіоналів.
@@rubka_po_vzroslomu дякую!
Так якщо можете будь ласка зніміть ще відео про нарізку і зоточку.
Обов’язково зніму
Майстер клас від шефа, дякую за такі відео, дуже цінна інфармація!
Дякую🙏
Радий що зацінила✌️
Дякую за корисне і пізнавальне відео
Лучший инструктор ножевого боя на Ютубе.
Дякую 🙏
Дуже гарний огляд. Вчимося да
лі ✌
дякую
Андрій, дякую Вам за класне відео, дуже корисне. Будь ласка, зніміть відео як правильно точити ножі!
Я вмію так різати як ви, Андрію, з професійною постановкою руки. Давненько, коли ще в мене був кнопочний телефон, дивилася перекладене відео, здається італійця, на Ютубі ( він туді ще був у нас весь мовою агресора) з комп'ютера і бігла на кухню та повторяла. Маю декілька шеф ножів. Вони найзручніші для мене. Дуже зацікавив ваш тесак із останніх відео. Теж собі такий придбаю.
Було б цікаво, щоб ви ще зняли відео як часто і чим їх гострите, а також, як красиво порізати овочі різними способами. Дякую 💛💙
дякую вам
Ооо, здається я знайшов великий скарб) нарізка це важливо!
дякую)
Дякую за відео, ще було б дуже круто якби ви зняли відео про то як обрати та доглядати шеф ніж, бо хочеться купити хороший інструмент і не запороти його точилкою з магазина все по 2 грн
Дяка за цікавий матеріал ❤
будь ласка
ДЯКУЮ! ВПЕРШЕ НАТРАПИЛА НА ВАШ КАНАЛ, ВИ НАДЗВИЧАЙНО ТАЛАНОВИТА, ПРОФЕСІЙНА ЛЮДИНА.ДЯКУЮ😊
дякую вам безмежно)
Андрію, доброго дня!
З задоволенням дивлюся ваші відео, мені подобається ваша манера спілкування з нами і україномовний контент.
Коментар в підтримку вашого каналу.
дякую вам безмежно
Ооооо,я кухар. Правда не знала як воно правильно називається але різала завжди п'яткою. Дякую тепер знатиму.
супер)
тішусь
Зробiть будьласка вiдео по заточцi ножiв. Дякую за вашу працю.
такіх відэа хапае, галоўнае на сапсаваць кут заточкі
@@iezuit197 дякую.
Відео корисне! Дякую)
дякую)
Дякую за таке корисне і повчальне відео.Успіхів Вам.
Будь ласка😉
Радий що сподобаюсь✌️
Чудові поради🔥🔥🔥🔪
Дякую🙏 радий що сподобалось😉
дякую!)
дуже цікаво та інформативно)
дякую велике за вашу роботу!)
будь ласка)
Йолкі! Як то кажуть біг бразер із вотчінг ю)))) відкриваю додаток розетки починаю шукать собі ножа, підіймаю очі на телевізор з youtube і прямо бачу це в рекомендованих відео)))) дякую, було корисно)))))
будь ласка)
Добрий день, зробіть будь ласка відео як точити шефські ножі, дякую!
Сантоку, до речі, означає "три добрі справи", хоча ви і так це добре знаєте)
Обожнюю ножі і часник!
Дякую за професійність, Андрію
будь ласка)
Дякую за цікавий огляд ножів!)
будь ласка)
Дуже круто! Я чомусь повільно працюю на кухні, оскільки дуже ретельно все перетираю, перемиваю, обрізаю. Багато хто не заморочується, але для мене це важливо. Тому правильна нарізка - це те, що може допомогти пришвидшитися на кухні. Дякую, буду практикуватися!
будь ласка)
Дякую
будь ласка)
Корисний контент👍🏻
Дякую🙏
Стараюсь😉
оце я удачно зайшла 😊
радий що сподобалось)
дякую за цікаву інформацію
цікаво заточка ножа
ок
Чакаем працяг! Дзякуй!
будь ласка)
Андрію, дякую за цей огляд) Сантоку завждт топ!)
зараз для мене топ СЕРБ)
Як мене знайти❓❗
⬇⬇⬇⬇⬇
⚠Instagram:
instagram.com/andreiklius/
⚠Тик ток:
www.tiktok.com/@chef_andriiklius?_t=8UbvUctUs5u&_r=1
⚠Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠Facebook:
facebook.com/profile.php?id=100008881513457
⚠UA-cam:
youtube.com/@Andrii_Klius
Отличное и понятное видео, пан Андрий! Добавить нечего)
Так, а что у меня по хозяйству... тесачок и хлебный корейские, филейный и шеф-нож немецкие, малый обвалочник японский.
А, ещё мясницкий Gesser, теж немецкий, но он больше на меч похож, под меня персонально подбирали, им можно слона затыкать😂😂😂
Ждём Ваших новых видео и особенно обзоров на недоповаров!
дякую вам що дивитесь та коментуєте)
Це так маскулінно) я обожнюю свої ножі, завжди їх мацаю та розглядаю
хах)
і ще один шеф ніж я собі на алі брав)
цікаво
Так вийшло, що це відео подивилась тільки сьогодні. Дякую за МК. Деякі ножі стали для мене відкриттям. Але хочу написати про ніж Шефа. Моє захоплення кулінарією почалося десь з 2010-2011 року з передачі "Спеція" на каналі К1. Там давали не скільки рецепти, а скільки принципи приготування. Так от там був випуск про ніж шефа. Розповіли як його правильно тримати. Як правильно нарізати. Як правильно тримати пальці при нарзанні. Після цього випуску я собі купила перший такий ніж. Зараз їх в мене декілька. Й тепер я навіть не розумію як можна щось нарізати маленьким ножом! Ну філейний ніж тепер теж маю. А ще, з приводу хлібного ножа. Я сама випікаю собі та чоловіку житній хлібчик. Рецепт мій. Такого хліба як мені подобається. Та от свіжий хліб, буквально за 15-20 хвилин після духовки, треба нарізати саме хлібним ножом. Інакше мякиш просто "склеїться" при нарізанні. Вже за 2-3 години можна нарізати й звичайним ножом. Ну якось так :)
будь ласка)
Демо на моркві - це круто. Моя бабуся вміла різати всіма трьома способами, свого часу вона в столовій працювала. Я освоїла тільки перший спосіб, і трохи другий. Але я взагалі і близько не кулінар) Проте, люблю, щоб на кухні все було перфектно. Наразі користуюся ножами BergHoff вже третій рік і ще ні разу їх не точила. І не бачу такої необхідності поки що, бо працюють як новенькі. Але хочу навчитися точити самостійно.
супер)
Андрію, цікава Ваша думка щодо діамантових ножів. Зі свого досвіду можу сказати, що вони мене не те що не вразили, а більш навіть розчарували. Тепер не розумію чи то в мене руки не звідти ростуть, чи справді краще нормальний ніж із хорошої сталі який кожного разу треба підточувати?
тут смаковщина
я не користувався діамантовими, зараз перейшов на локальні українські ножі власного виробницва і тішусь
Що таке діамантовий ніж?
Так будь ласка.
дякую)
Дякую за відео, підкажіть як правильно заточувати і чи потрібно ніж після мийки витирати? багато хто каже що ні 😊
це треба норм камень купити і окреме відео
я завжди витираю
Хочу відео про заточку ножів, якщо його ще не робили
дякую
В мене з'явилось кілька запитань
1. Для чого томатному ножеві та "вилка" на кінці?
2. Олійка для зберігання ножа. Нею треба обробляти все лезо?
Чи треба її змивати водою чи витирати перед роботою?
Супер відео, бо я собі то нігті, то пальці поріжу😂 не думаю що страва буде смачніша із цими інгрідієнтами😅
хах
точно не буде)
чекаю відео по нарізуі і взаточці
якось зніму)
Дякую щиро. Але є питання: треба завжди рухати продукт? Чи ніж в процесі нарізки теж можна зсувати? Якщо треба різати довгий продукт, то великий палець не дотягнеться, щоб підсувати. Що тоді? Рухатися ножем вліво? Чи довгий продукт (напр, морква 30см чи стебло селери) розрізати спочатку на шматки по 5-7? Чи має рухатися ніж взагалі, чи він стоїть на місці і тільки ріже?
😮😮😮😮😮😮😮😮
дякую)
О, у мене накирі такий самий, від OSAKA 3claveles -))
осака то явно не для проф кухні)
@@Andrii_Klius ну так і я не проф -)) а від 2к+ Куробу купувати жабить .. Хоч там і є за що платити, але для домашнього використання щось дорогувато, сподіваюсь поки що -))
👍👍👍💙💛💖
дякую
я собі набір заказував філейник, Шеф і нікірі у чудової майстрині Анастасії Бадай
цікаво
Чи планується відео-гайд - як обрати для себе шеф-ніж?)
якось зроблю)
каму што падабаецца, мне больш падабаецца сантоку
Відео по заточці ножів так і не знайшов. Чи було воно?
не було ще
Ви згадували, що користуєтесь ножами українських крафтових виробників - чи можете підказати якихось з них? Знайшов лише марку Grossman, проте це, наскільки я розумію, більш дешеве серійне виробництво.
я користуюсь зараз ножем укр виробництва фірма KUROBA
ніж сантоку
Гарний ніж йде з маркіровкою назви сталі на лезі. Трамонтіна.Рондель. і далі. Хром .Молібден .Ванадій. Ціна ножа не повинна бути дешевше 500 грівен. Не ведіться на дешеві ножі!
Я вже давно, десь у нульових роках дивилася інтерв'ю із шеф поваром, де він розповідав, що рік вчився різати цибулю 😄. Ведуча:" Рік!...😱 Різати цибулю!"😂. А ви скільки вчилися?
на кухні професійній вчишся душе швидко до першої відрізаної мочки на пальці
@@Andrii_Klius 😁😁😁👌
Яка має бути довжина шефського ножа? Бо гугл пропонує від 15 до 30 см.
І термометр з аврори, або алі за 80 грн)
і?
Клюс , слухав Ваші "коментарі" по борщу Лазерсона , і не зрозумів , навіщо Ви Андрій так часто і настирливо перебивали те рівненське чудо громадського харчування ?
щоб вказати на його помилки, для того і знамаю
він запроданець
тому іде слідом за кораблем
Цікавить як точити)
треба окреме відео
і як тобі Osaka 3 Knives?я собі взяв ще роки 4 назад може більше і за цю ціну вони прям і виглядають мощьно і якщо ти його постійно правиш і іноді точиш то питаня немає взагалі
не подобаються мені(