La Receta del Famoso BON COLONENSE Por Desiree

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  • Опубліковано 8 вер 2024
  • RECETA:
    Bon Colonense Bun o Pan Bon
    3 ½ taza harina cernida + 2 cdas
    2 cditas levadura seca
    ½ cdita sal
    1 cdita jengibre
    1 cdita clavito olor
    1 cdita all spice
    2 cditas canela
    1 cdita nuez moscada
    1 ½ cdita de anís
    1 taza de fruta confitada con cherry
    1 taza de pasitas
    3/4 taza azucar morena dark
    3/4 taza cerveza guiness
    3 cditas browning
    3 cdas melasa
    1 huevo grande batido
    1 cdita vainilla
    3 cdas mantequilla
    1/4 taza de leche levemente tibia
    Procedimiento:
    1. Activar la levadura con 1/4 de leche a penas tibia
    2. Unir ingredientes secos
    3. Unir los ingredientes líquidos
    4. Hidratar con agua tibia las pasitas y fruta confitada. Reservar.
    5. Mezclar en un bowl los ingredientes secos con los líquidos y amasamos x 5 minutos.
    6. Ahora añadir la mantequilla y amasamos 5 minutos mas.
    7. Agregamos la fruta cristalizada, pasitas y cherries y amasamos hasta que este todo bien mezclado.
    8. Dejamos reposar la masa bien tapada x 50 mins-1 hora.
    9. Desmoldamos sobre una superficie con harina y dividimos en 2 piezas y le damos forma.
    10. Colocamos en una bandeja de hornear y tapamos por 30 minutos para que crezcan nuevamente.
    11. Antes de meter al horno los pintamos con leche o mantequilla. Precalentar el horno a 400F por 10 minutos.
    12. Bajamos la temperatura a 325F, y los horneamos por 18-20 minutos.
    P.D. Si los hacen mas grandes (2) entonces los hornean de 18 a 20 minutos.
    13. A penas salen del horno pintar con mantequilla derretida y tapar con plástico para retener la humedad. Así la cubierta les queda suave.
    ⭐️ Esta receta la he ajustado a mi gusto.
    Ojo que dependiendo de cuan dulce te gusta tu pan bon, le pones entre media y 3/4 taza de azúcar.
    A disfrutar 😉 Si te gustó esta receta, no dudes dejarme un like y tu comentario. Si te ha encantado, compártelo para que siga creciendo este canal y podamos compartir cada vez mejores recetas.
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КОМЕНТАРІ • 107

  • @soniagonzalez1100
    @soniagonzalez1100 3 роки тому +13

    Y es cierto aca en Colón los q saben hacer el bon no lo quieren compartir.
    Muy amable en hacerlo he buscado esa receta por mucho tiempo.
    Ahora si hacer bon. Jajajajjaja

    • @easyhomecookingwithdesiree3449
      @easyhomecookingwithdesiree3449  3 роки тому

      Me alegro, espero te animes a hacerlo🤗

    • @bobicraftnarangaji1172
      @bobicraftnarangaji1172 2 роки тому +1

      Exacto un gran egoismo que tienen con eso y esa no es la única receta que niegan decir conozco de otros recetas panameñas que tampoco les gusta compartir y he tenido que investigar hasta conseguir los ingredientes y procedimientos completos. Gracias a está amable mujer que compartió su receta y conocimientos Dios le muitiplique en salud y sabiduría. Saludos!

  • @MariadelKoumen_takos
    @MariadelKoumen_takos 3 місяці тому

    Es la mejor receta que he encontrado online de Bon. Voy a preparar para el salon de mi hijo 😊 mil gracias ❤

  • @dbmart
    @dbmart Місяць тому

    Parece que quedó rico, gracias por compartir esa receta,un secreto bien protegido. Gracias

  • @fulviaaburke2512
    @fulviaaburke2512 2 роки тому +7

    Es maravilloso que hayas compartido la receta y a la vez gracioso de que una persona de tez blanca lo haya hecho....gracias por tanta pasión, y candidez en esta receta....se ve la suavidad de tus panes a pesar de que el audio se perdió.....maravilloso

  • @yicellbuitrago6687
    @yicellbuitrago6687 5 місяців тому +4

    Hola una pregunta y cuando usaste la mantequilla? 🤔

  • @floramaria4428
    @floramaria4428 Рік тому +2

    Este pan es riquísimo solo los limones puerto de limón provincia de costa rica preparan este pan con es parecido al pan navideño lo preparan con dulce es delicioso limón tiene gente hermosa y su pan delicioso pan con ❤❤❤❤

  • @magdadelgado3159
    @magdadelgado3159 Рік тому +1

    Gracias,y bendiciones. Toda mi vida deseaba esa receta.

  • @carmensaavedra9671
    @carmensaavedra9671 Рік тому +1

    Gracias por la receta y hermosa tu cocina ❤

  • @susanp6857
    @susanp6857 2 роки тому +2

    Gracias Desiree. Mis hijos que no entienden que la receta del Bon es tremendo secreto lo llaman "the blessed bons". Mi abuela lo servia con queso Daisy amarillo - un sabor mas delicioso que el queso cheddar. Voy a probar agregandole mas browning para que este mas oscuro. Me parece que simplemente agregandole mas melaza le daria un sabor amargo. Muy agradecida que hayas compartido la receta. Es como regalo de Navidad. Gracias!

  • @idaesthervergara4563
    @idaesthervergara4563 Рік тому +4

    Nunca ví cuando puso la mantequilla asumo q fue al final en la batidora. Pero de todas manera gracias x la receta

    • @Ns-lo_22
      @Ns-lo_22 2 місяці тому

      Allí sale, para que el pan quede mas esponjoso amasas todo y al final agregas la mantequilla y bates hasta incorporar, importante este a temp ambiente

  • @Ns-lo_22
    @Ns-lo_22 2 місяці тому

    Gracias es muy amable de tu parte compartirlo, las hare espero solo que si sea verdad la receta😢 por que muchos solo publican recetas a lo loco q no sirven solo por vistas o no se por q lo hacen pero solo nos hacen perder ingredientes

  • @tlruiz9050
    @tlruiz9050 2 роки тому

    Mi delicioso bon de Semana Santa! Gracias por compartir la receta! Lo comeremos con queso para sentirme en casa. ✝️

  • @criticosdelabuenamesa.lati5038
    @criticosdelabuenamesa.lati5038 2 роки тому +1

    Excelente receta. 👍🏼👍🏼👍🏼

  • @baleryperez8554
    @baleryperez8554 Рік тому

    Gracias por la receta,

  • @yadiragriffith84
    @yadiragriffith84 3 роки тому +1

    Se ve muy buena esa receta la voy a hacer la mía no lleva cerveza, me gusto como se ve el color y textura

  • @mazaialvarado9462
    @mazaialvarado9462 3 роки тому +2

    Muchas gracias por la receta mañana la hago, solo que no tengo la cerveza 😭, intentare con solo la levadura

  • @christiangerardolopezmatar5841

    Con que lo ilustró de último y que dijo del queso amarillo qué uso al final

  • @experimentandoenlacocina5399
    @experimentandoenlacocina5399 2 роки тому

    Wao, tienes un Rational en casa !! A cocinar en serio !!!

  • @eurena23
    @eurena23 3 роки тому +3

    Muy buena receta amiga, sugerencia: cuelga la receta en los comentarios

    • @easyhomecookingwithdesiree3449
      @easyhomecookingwithdesiree3449  3 роки тому

      Hola, te invito a seguirme en instagram @easyhomeccokingwithdes. Allí las tengo colgadas

    • @easyhomecookingwithdesiree3449
      @easyhomecookingwithdesiree3449  3 роки тому +2

      Bon
      3 1/2 t harina cernida
      2 cditas levadura
      1/2 cdita sal, gengibre, all spice, nuez moscada y anís
      1/4 clavito
      1 cdita canela
      3/4 taza azucar morena
      3/4 taza cerveza guiness
      2 cditas browning
      2 cdas melasa
      1 huevo grande batido
      1 cdita vainilla
      3 cdas mantequilla
      Procedimiento:
      1. Mezclar ingredientes secos y cernir.
      2. Mezclar ingredientes líquidos
      3. Hidratar las pasas y fruta confitada.
      4. Unir la harina con los líquidos y amasar x 10 minutos.
      5. Dejamos reposar 3 mins y añadir la mantequilla. Volvemos a amasar 3 minutos.
      6. Envolver la fruta cristalizada, pasitas y cherries.
      7. Formamos una bola y colocamos en un bowl y debe reposar tapado x 50 mins.
      8. Desmoldamos y dividimos en 3 o 4 dependiendo del tamaño que te guste. Tapamos y debe reposar 30 mins.
      9. Precalentar 10 mins a 400F y bajamos la temperatura a 325F.
      10. Los llevamos al horno por 16 mins a 325F.

  • @carmenlopezcanate267
    @carmenlopezcanate267 3 роки тому +1

    Yo miraba a mi abuela hacerlos y no tenía idea q en vez de miel de caña se usa melaza
    Gracias por el dato

  • @eduardoarosemena655
    @eduardoarosemena655 3 роки тому +7

    El audio se va después de pintar los bones con leche.

  • @MariadelKoumen_takos
    @MariadelKoumen_takos 3 місяці тому

    Desi, donde consigues el browning? Lo mandas a pedir?

  • @angelagonzalez9666
    @angelagonzalez9666 2 роки тому +2

    Y las tiras que le ponen por envima que es,?

    • @Ns-lo_22
      @Ns-lo_22 2 місяці тому

      Ni idea, quizas sea una mezcla de misma parte de mantequilla, harina y azúcar glass? Investigare mas

  • @floramaria4428
    @floramaria4428 Рік тому +2

    Quisiera saber porque le dicen colonense que pan más delicioso los felicito por ese pan tan rico

    • @henrygeorgecat3189
      @henrygeorgecat3189 4 місяці тому

      Bueno, que yo sepa solo lo he visto en Colón. Mi novia del interior nunca había escuchado de el.

  • @marilyngondola8424
    @marilyngondola8424 2 роки тому +1

    Se puede usar con malta... en lugar de cerveza de malta

  • @daisyortega6544
    @daisyortega6544 5 місяців тому

    Hola que tal? Donde se consigue la melaza? Gracias

  • @rahaminprettomalca379
    @rahaminprettomalca379 Рік тому

    Execlente. Donde se obtiene un horno Rational como el que usted tiene.

  • @matiborbua2394
    @matiborbua2394 Рік тому +1

    Que es el olpais veo que es un ingrediente seco.

  • @zelmachavarria823
    @zelmachavarria823 2 роки тому +1

    Que es browning ?

  • @soniaarguedas1299
    @soniaarguedas1299 2 роки тому

    Buenisima la receta , lastima q se fue el audio!! Pero me gui x lo q esta escrito.
    Me puedes decir q es browning!???

  • @karencecibelbarbacasas2831
    @karencecibelbarbacasas2831 2 роки тому +1

    Hola una consulta donde consigo la melaza

  • @eli6304
    @eli6304 9 місяців тому

    buenas tardes donde se consigue el browning en liquido, la cerveza es cualquiera marca ?

    • @jianeyabrahams
      @jianeyabrahams 5 місяців тому

      Yo he usado color caramelo, igual puedes conseguirlo en chocolatisimo

  • @kathyallen2138
    @kathyallen2138 3 роки тому +2

    Gracias por compartir. Si es tan amable, me podría dar el equivalente de 3.5 tazas de harina en gramos? Buena su receta!

  • @marilyngondola8424
    @marilyngondola8424 2 роки тому

    Hola buenas tardes. Que tipo de anís uso. Porque vi en el mercado el anís estrellado y el anís español

  • @platadorado6453
    @platadorado6453 2 роки тому +1

    Espero que veas y leas que todos están interesados en que le anotes esos ingredientes y el procedimiento . Ya que todos pregunta quedaron perdidos en las indicaciones .

  • @maribelseguraderodriguez8583
    @maribelseguraderodriguez8583 3 роки тому +1

    Elabore tu receta... muy rico!

  • @enriquequesada3216
    @enriquequesada3216 Рік тому

    Q es
    browning

  • @karencecibelbarbacasas2831
    @karencecibelbarbacasas2831 3 роки тому

    Hola dnd compras la melasa

  • @maribelseguraderodriguez8583
    @maribelseguraderodriguez8583 3 роки тому +1

    Hola... cuanto de fruta confitada y pasitas?

  • @platadorado6453
    @platadorado6453 2 роки тому +1

    Podrías escribir los ingredientes para que estén más claros !

    • @Ns-lo_22
      @Ns-lo_22 2 місяці тому

      En la descripción

  • @platadorado6453
    @platadorado6453 2 роки тому +2

    Ese vídeo no se puede Apreciar lo que son las especias secas y vaz muy rápido .

  • @amariaitana1617
    @amariaitana1617 3 роки тому +2

    Y la mantequilla cuando se mezcla????

    • @easyhomecookingwithdesiree3449
      @easyhomecookingwithdesiree3449  3 роки тому

      Después que la haz amasado 10 mins.

    • @adianarowland3665
      @adianarowland3665 3 роки тому

      @@easyhomecookingwithdesiree3449 hola gracias por compartir la receta voy a hacerlo el jueves.pero cuando se agrega la manteguilla.porque en video no se ve que lo hayas utilizado.gracias

  • @bobicraftnarangaji1172
    @bobicraftnarangaji1172 2 роки тому

    Hola, buen día disculpe donde puedo conseguir la melaza y él all spice por favor ??

    • @RosaMartinez-dp1kl
      @RosaMartinez-dp1kl 2 роки тому +2

      Yo conseguí solo all spice q es pimienta dulce en el fuerte y la melaza noo pero lo voy a intentar con raspadura a ver q tal

    • @oriellopez04
      @oriellopez04 2 роки тому +2

      En el Riba Smith se consigue ambos productos.

  • @rodriguezsalazarkristydian2447
    @rodriguezsalazarkristydian2447 3 роки тому

    como se llama la cosa de donde viene el pan bom que no lo entiendo :c, lo que se comia en cuaresma en los tiempos medievales creo porfa si sabes dimeee

  • @Ep3tzYc
    @Ep3tzYc 10 місяців тому +1

    Los colonenses son muy celosos de ésta receta. 🤭 A quién torturas...digo, a quién convenciste para que te diera la receta?

  • @ramonrosado6096
    @ramonrosado6096 Рік тому

    Si no fuera porque en el minuto 7:05 se.le va el audio... 😢

  • @nohorapiedrahita2204
    @nohorapiedrahita2204 5 місяців тому

    Lástima que se perdió el audio 😞

  • @agustinacamarena2269
    @agustinacamarena2269 3 роки тому +1

    Donde consiguio la melaza

    • @easyhomecookingwithdesiree3449
      @easyhomecookingwithdesiree3449  3 роки тому

      En riba smith

    • @dalilacornejo6696
      @dalilacornejo6696 3 роки тому +1

      La puedes hacer tu misma con piloncillo y 10% de agua como si fueras a hacer caramelo y dejas q suba la espuma 3 veces para q quedé negrita y luego la enfrias y lista tu melaza

  • @judithclarke8840
    @judithclarke8840 Рік тому

    Cuando usaste la mantequilla

    • @Ns-lo_22
      @Ns-lo_22 2 місяці тому

      Luego de amasar todos los demas ingredientes se agrega

  • @matiborbua2394
    @matiborbua2394 Рік тому

    Cuando puso la margarina?

  • @drm7793
    @drm7793 Рік тому

    😅

  • @matiborbua2394
    @matiborbua2394 2 роки тому

    No oímos que tiempo se deja en el horno

  • @aeg2161
    @aeg2161 3 роки тому

    Como se llama exactamente la cerveza. Se lo agradezco.

  • @antoniadequintero5382
    @antoniadequintero5382 2 роки тому

    donde se compra melaza

  • @xeniamairena3295
    @xeniamairena3295 Рік тому

    Se oye bajito

  • @dalilacornejo6696
    @dalilacornejo6696 3 роки тому

    No se vio cuando pones la mantequilla!

  • @juanatucker977
    @juanatucker977 3 роки тому +2

    Debe ser más oscura, le faltó algo🤔

  • @anaisaperezperez1658
    @anaisaperezperez1658 3 роки тому +1

    Y como se hace más oscuro?

  • @maribelsalcedo755
    @maribelsalcedo755 3 роки тому +1

    Gracias pero no te dieron la receta completa falto color y la decoración

    • @dalilacornejo6696
      @dalilacornejo6696 3 роки тому

      Así es ella dijo q la receta es secreta

    • @elainegiselle9915
      @elainegiselle9915 2 роки тому

      La masa requiere más amasado para q se desarrolle el gluten ese es el secreto de la miga

    • @mdagci6119
      @mdagci6119 2 роки тому

      Para el color: tintura de caramelo y para decoración: masa muerta. ☺️

    • @bobicraftnarangaji1172
      @bobicraftnarangaji1172 2 роки тому

      @@mdagci6119 hola disculpa y cómo se realiza la masa muerta por favor ??

    • @mdagci6119
      @mdagci6119 2 роки тому +3

      @@bobicraftnarangaji1172 100 gr de harina
      5 gr de sal
      50 gr de agua lo unes q quede una masa . estiras la masa y haces las formas para decorar.

  • @vilmaatencio295
    @vilmaatencio295 2 роки тому +3

    No sé cuál es el misterio de no compartir la receta 😐

  • @ericsanchezzapateiro2569
    @ericsanchezzapateiro2569 2 роки тому

    Old spice? Que 🤔 es? El desodorante 🤣🤣🤣🤣 explica que es?

    • @elviahernandez6574
      @elviahernandez6574 2 роки тому +1

      Allspice es una mezcla de varias especies como nuez moscada clavito en polvo y canela

  • @franklinmartinez7837
    @franklinmartinez7837 Рік тому

    Pésima receta