Cada mes un mos: la sopa de la reina

Ens agraden els pastissets i les garrofetes del papa, però a les postres tortosines no hi pot faltar un dolç com la #sopadelareina. És un pastís molt fi, elaborat amb crema, clara d'ou i nata.
S'explica que els pastissers tortosins el van prepar per a la Infanta Isabel de Borbó (filla d'Alfons XIII), que va visitar la ciutat el 1912 per inaugurar les obres del Canal de l'Esquerra de l'Ebre.
La Sopa de la Reina ha estat la protagonista del mes de març al cicle 'Cada mes un mos', una activitat que té com a objectiu potenciar el coneixement dels productes gastronòmics més representatius del municipi, dins programa d'activitats de la Capital de la Cultura Catalana Tortosa 2021.
Tortosa, la cultura que vivim!
www.tortosacultura.cat
#CulturaÉsMenjar #Tortosa #Gastronomia #Tradicions #TortosaCultura #TortosaCCC2021 #CulturaSegura