촬영자분 너무 억지로하는듯한 목소리때문에 먼가 좀 그릏네여... 촬영자분 기운빠지는 " 네... " 듣다보면 영상까지 보기 힘들어요 티키타카도 하나도 안되고 셰프님이 촬영자분한테 질문해도 혼자서 얘기하는 듯 하고 촬영자분은 질문에 대답도 아.. 네.. 거나 아예 묵음... 개선좀해주세요
내장쪽 막 제거했는데 밖에 칼집내는게 맞지 않나요? 무늬는 귀부분과 같이 껍질을 벗기고 안쪽에 막이 하나 더있습니다. 내장쪽 막과는 다르게 드럽게 질겨요. 활어로 하면 바깥막이 힘들게라도 벗기는데 선어는 살이 뜯겨 나갈수도 있어서 칼집을 내고 많이 먹습니다. 당연히 감자.고구마 사이즈는 안벗기고 바깥쪽에 칼집만 내구요
![[#피크타임] 낚시왕 킹태곤의 예술 같은 무늬오징어 손질 솜씨🔪✨ + 무늬오징어 먹물파스타 | #신상출시편스토랑 | KBS 220513 방송](http://i.ytimg.com/vi/zDlnu06Xu8c/mqdefault.jpg)
오징어회는 신선함이 핵심인데 특히 무늬는 산거 바로 잡아먹어야 제 앗을 압니다
투명한 살에서오는 쫄깃함과 달달함
이건 낚시꾼들만의 전유물이라고 할만큼 특별하죠
수돗물닿지않고 바닷물로 최소한으로 씻으면서 장만하면 투명한살 유지할수있다합니다.
@@최준혁-o6j뭐라 짖껄이는거야 이미 상태안좋구만
@@2probadaTV혹시 난독증 있으세요? 저분이 바닷물 사용하면 투명함 유지할수 있다 했지 언제 저 오징어 신선도 언급했읍니까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 초등학교 다시 갔다 오세요
크...제대로 하시네..멋지십니다
잘 생긴 사람이..목소리도 좋고
꼭 먹어보고싶은 오징어네요 ㅎㅎ
손질 최고입니다 ㅎㅎ
무늬 올해만 백마리이상 잡은 제주도 사람입니다 선도 안좋아보이긴 하네요
먹물통 다음 제거한 부위..저는 알고있지만 김치 만들면 좋다는 부위도 알려주면 좋겠어요! 찍을때 놓치셨어도 자막으로라도 넣어주시면 이해하고 보기 편할것 같아요
간.....
신동민 셰프님만의 요리는 자신감이 묻어 나와서 더 재밌게 볼 수 있습니다 ㅎㅎ
신된장은 어디서사요?
쉐프님 칼은 어찌 가시는지 저리 잘들까요
횟감이 되는 신선도인가요..?
뒷부분 잘린건가여?
칼로 맛을 낸다는 말씀이 인상적입니다. 나중에 칼을 주제로 컨텐츠 만들어주시면 좋겠습니다.
자주 사용하시는 칼에 대해 소개와 관련된 이야기를 들어보고 싶습니다.
용도, 특징, 관리법등 궁금한게 많이 생기네요!^^
싸이즈 미쳤다 와..
뭔가 강압적인 질문.. 개 답답
으아 먹방 바로 안올려주시나유 ㅠㅠㅠㅠ 무늬 미쳣네요 ㅠㅠㅠㅠ
상태가 완전 매롱인걸 상하기 직전입니다
? ㅋ ㅋ 모르시는건 죄가아니나 본인이 알고있다는것에 정답이란생각은 참 . . 계속 그렇게 사시면됨 무슨말을 못하겠네여. . 그래야 다른분들이 잘살지 부자되고 좋은것도 저렴하게먹고
@@오인용-r5d 선도 안좋은건 맞아요
@@오인용-r5d ? ㅋ ㅋ 모르시는건 죄가아니나 본인이 알고있다는것에 정답이란생각은 참 . . 계속 그렇게 사시면됨 무슨말을 못하겠네여. . 그래야 다른분들이 잘살지 부자되고 좋은것도 저렴하게먹고
촬영자분 너무 억지로하는듯한 목소리때문에 먼가 좀 그릏네여...
촬영자분 기운빠지는 " 네... " 듣다보면 영상까지 보기 힘들어요
티키타카도 하나도 안되고 셰프님이 촬영자분한테 질문해도 혼자서 얘기하는 듯 하고
촬영자분은 질문에 대답도 아.. 네.. 거나 아예 묵음... 개선좀해주세요
살아잇는거는 껍데기 그리안된다 ...ㅋㅋ싱싱하다고? 패대기치면 옹그라져야지 ㅋㅋ글고 밖에 껍데기는 잘벗겨지지만 안쪽 내장쪽에 막이 잇어서 내장쪽을 칼집 넣어야한다..배운데로 행하는 사람은 발전이없다 .여러가지 시도하며 비교를 해가면서 배워가시길..어디 몇월쯤 머가나며 제철음식 채취해본적잇나?그때그때 지역마다 해먹는방법도 다르다.배타봣나? 배에서는 라면도 맛잇다 실천하고 쉐프라 명칭해라
배를 꼭타야하나요ㅋㅋ
내장쪽 막 제거했는데 밖에 칼집내는게 맞지 않나요? 무늬는 귀부분과 같이 껍질을 벗기고 안쪽에 막이 하나 더있습니다. 내장쪽 막과는 다르게 드럽게 질겨요. 활어로 하면 바깥막이 힘들게라도 벗기는데 선어는 살이 뜯겨 나갈수도 있어서 칼집을 내고 많이 먹습니다. 당연히 감자.고구마 사이즈는 안벗기고 바깥쪽에 칼집만 내구요
무늬오징어저색이면 죽은지꾀됫거나 시메를않한건데 저런거먹으면 큰일납니다 개뿔지식도없는 이런횟집은 안가시는걸추천드립니다 사시미용 횟감은 투명해야합니다 저건 익혀먹어도 안될정도의 쓰레기 최하상품입니다