Rica-rica entok pedas manis

Langsung saja untuk bumbu dan cara memasak rica-entok nya
1. 3kg entok ukuran besar
2. bumbu utama;
* 2 ruas jahe ukuran jempol kaki
* 2 ruas lengkuas ukuran jempol kaki
* 2 batang sereh
* 9 butir kemiri
* 5 siung bawang putih
* 9 siung bawang merah
* 1 saset ketumbar bubuk desaku
* 3 saset lada bubuk ladaku
haluskan semua bahan
3. 400g rawit merah atau sesuai selera
haluskan terpisah
4. bumbu cemplungan
* 7 lembar daun jeruk
* 7 lembar daun salam
* 5 sendok makan garam
* 3 sendok makan penyedap rasa
* 5 butir gula merah
Cara memasak;
rebus entok yang sudah di potong potong selama 5 menit setelah air mendidih, kemudian tumis bumbu utama lalu masukkan bumbu cabai nya tumis hingga harum dan kemudian tambahkan bumbu cemplungan dan masukkan entok yang sudah di rebus dan tambahkan air kurang lebih satu gayung, masak hingga matang
Untuk lebih jelasnya simak videonya
demikian resep rica-entok semoga bermanfaat untuk sahabat semuanya
Terimakasih....🙏💕
Wassalamu'alaikum....👏