【平帆食堂】灣仔 | 留家廚房 | 蟹肉灌湯餃 | 豬潤燒賣 | 黃鱔炒飯 | 老火湯 | 白玉釀玉環 | 虎掌菌五花腩 | 留家煙燻雞 | 山竹牛肉球 | (Dim Sum)
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- Опубліковано 11 жов 2024
- 留家廚房
網址: s.openrice.com...
地址: 灣仔軒尼詩道314-324號 W Square 5樓
電話: 25710913
簡短個人食物建議 : ✅ 推介 ✅❎ 一般 ❎ 不建議
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老火湯(木瓜雪耳煲鰂魚) ✅
蟹肉灌湯餃 ✅
雪山飛龍(黃鱔炒飯) ✅
虎掌菌五花腩 ✅❎
山竹牛肉球 ✅❎
豬潤燒賣 ✅
白玉釀玉環 ✅
筍尖鮮蝦餃(2隻) ✅❎
百花釀魚肚 ❎
留家煙燻雞(半隻) ✅❎
懷舊蝦多士 ✅❎
~~食評只是個人口味,感受和全自費~~
價格及餐廳資訊會出現變動,以餐廳提供資料為準
多謝大家支持及收看！
喜歡嘅話訂閱,讚好,分享,留言🙏🙏
![[帶外母坐郵輪] 名人海極號 Celebrity Ascent with the In-Laws](/img/n.gif)
呢條片, 真係一睇再睇🉐🈵💯🈶👍🌹♨️🌈
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😍😍🤗🤗 感謝你呀
我個人都十分喜歡懷舊灌湯餃！ 有記憶！有情懷！有感覺！ 兒時 開心回憶返曬嚟！ 多謝煩哥煩嫂
多謝一直支持收看🙏🏻🙏🏻
真係兒時回憶返曬嚟🥰🥰👍👍
帆哥帆嫂！懷舊點心睇到都想食😋😋😋很多謝視頻分享！
多謝一直支持收看🙏🏻🙏🏻
希望你睇得開心, 懷舊點心仲要好食真係好少🤗🤗
恭喜帆哥帆嫂訂閱量超過30K!👍👍🙏🙏🍻🍻
多謝一直支持收看🙏🏻🙏🏻
感謝你的祝賀, 嚟緊會做得更好🥰🥰
首先要恭賀你們的channel已超越30K!! 一直以來都察覺到你們不斷求進步，而且在介紹食物時資料詳盡，忠實親民，製作認真，大家是有目共睹的。盼望你們繼續努力，大家都愛護及支持你倆。今天的懷舊菜式喚起了不少我在30年前(移民前)在香港吃到的種種美食的回憶。 多謝你們拍到如此難得的懷舊美食! 也要讚揚一些食肄東主/師傅們的堅持為要保存懷舊美食不讓它們失傳。
多謝一直支持收看🙏🏻🙏🏻
萬分感謝你的祝賀💕💕 也感謝你對我倆一直支持, 我倆會再繼續努力做得更好, 希望令大家睇得更加開心, 得到更多信息, 其實真係懷舊點心買少見少, 你們手藝真係要好好保存👍👍 也祝你倆身體健康, 開心快樂每一天🥰🥰
絕對支持 & 認同……✌ 👍 💪
@@chesterchu6269 多謝你呀🤗🤗
Good morning, greetings from Orlando Florida 🇺🇸
👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋🙏🙏🙏🙏🙏
多謝一直支持收看🙏🏻🙏🏻
Good Morning Benny哥👋👋😋😋
帆兄 & 帆嫂~又一美食好推薦，無得頂，感謝，感謝晒……🍱 🥗 🍛 🫔 🍮 🍵 ☕🙏 🙏 🙏
多謝一直支持收看🙏🏻🙏🏻
唔使客氣🤗🤗
@@fanslife 加油……💪
@@chesterchu6269 多謝你呀, 我會繼續做得更好, 希望大家都睇得開心🥰🥰
👍🙏🥣💕👍炒饭💕👏🏻正点心💕好味💕👍🙏
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🥰🥰🤗🤗
留家㕑房在飲食界薄有名氣，難怪出品如此上乘，我最欣賞係虎掌菌五花腩，係真正嘅五層肉，一般市民去肉檔買到的只是次一等的三花腩，四花腩。今次㕑師烹調這道菜洽到好處，我俾滿分。雖然取價超過$2OO，正如帆哥話齋，好食就唔貴。多謝帆哥帆嫂分享。
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我上到去食先知, 因我睇openrice食評都好參差, 但估唔到真係咁出色, 感謝你認同我講好食唔貴嘅概念, 呢間嘢真係好好食👍👍
呢間我食咗幾次, 正如帆哥話, 要早幾天訂位, 水準真係唔錯, 多謝帆哥帆嫂推介😋😋😋
多謝支持收看🙏🏻🙏🏻
🤗🤗🥰🥰 呢間食物認真唔錯, 不過真係要預約👍👍
非常好！😋😋😋❣️🤜🤛
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🥰🥰🤗🤗
這間食品好正，價錢都合理，一定要去試吓
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希望啱你口味😋😋👍👍
好高質素，值得過海黎食🤩
多謝帆哥帆嫂分享🥰
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希望啱你口味, 食物質素真係唔錯👍👍
灌湯餃一定要試吓，看它個皮仍然是很薄，唔似得鳳城阿。。又或者其它酒樓包嗰啲，因為其它酒樓乃至鳳城也好，它們包個皮很厚，他們說是因為有很多湯之故，因此要包厚啲，其實是借口，今天看見劉家莊灌湯餃個皮就証明了一齊！👍
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呢個灌湯餃質素好高, 皮好薄湯好濃郁同埋唔係一舊舊, 鳳城嗰個裏面係一舊舊, 希望今次呢間合你口味, 有機會先去試試呀😋😋🤗🤗
多謝帆哥帆嫂推介及分享🥰🥰🥰🥰
多謝支持收看🙏🏻🙏🏻
🥰🥰🤗🤗
犀利 多謝高分推介👏🏻🙏🏻👍🏻🌿
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🤗🤗🥰🥰 真係好好味👍👍
我舊年walk in都有位，食物對得住價錢，另外同是灣仔推介去益新試吓，都有灌湯餃，其他懷舊菜都唔錯
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感謝你的寶貴資訊, 我已記低了益新, 有機會去試試, 謝謝你👍👍 呢間食物質素真係唔錯🤗🤗
@@fanslife 最重要價錢唔貴，服務好
@@kamhunglai6920 完全認同, 真係好重要, 纯食點心真係唔算貴👍👍
黃色皮的灌湯餃，中環鏞記酒家也有，好味，侍應招呼好，有禮貌，可以一試。
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中環鏞記遲少少先睇下去唔去試下食, 因有好多人都介紹過, 所以會遲少少先, 反而呢間冇乜人介紹過😅😅
Tasty 😋😋😋 Food! thank u 😆😆😆😆😆
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🤗🤗🥰🥰
你們好,看見扣肉好正,可惜我這老人家不敢吃了,你們年輕人也要好好保重身體,祝身體健康,收視上升👍👍
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其實約到朋友食少少回味下都好嘅, 明白年紀大了不敢食, 我們都會好好保重身體, 也感激你的祝賀, 多謝你呀, 希望黎緊都睇得開心🥰🥰🤗🤗
多謝又一精品介紹...通常点心小弟很少悌...但今次不睇就走雞啦.真正好的廚師做出精品..经過帆哥帆嫂的詳细的平價,很有情懷.價錢是高挡但值得.....老火湯,𧎚多士,湯餃,燒賣,和牛肉球我回港一定要試...吃精不吃多...食美点心就是這間啦...👍👍👍帆哥帆嫂多謝你们啦!
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James哥今次喜歡就好喇🤗🤗 有多一個選擇你可以去試試啦😋😋
好多食物都吸引，又係香港區，1定會試吓，多謝您們分享，恭喜帆哥帆嫂已有3萬訂閱😍🌈🎉
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感激你的祝賀, 希望呢間啱你口味呀😋😋
👍🙏👍🙏👍🙏👍🙏👍💯
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🥰🥰🤗🤗
Yummy good. Thank you. 😊😊
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🥰🥰🤗🤗
帆哥帆嫂, 呢間出名㗎, 我幾年前去食過晚飯, 冇令你失望, 須然已经吾記得食左咩, 只記得樣樣都好味😋, 你地下次去试晚🍚啦😁
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我好相信晚飯一定仲正😍😍 點心又出色👍👍
今餐啲食物睇到都流口水好想食~蟹肉灌湯餃，白玉釀玉環，虎掌菌五花腩，蝦多士，通通都想食落肚。今餐竟然有幾款食物有9分或以上，可想而知帆哥同帆嫂係幾咁满意啲食物。帆哥，我聽到你講豬膶燒賣時講咗5次三十蚊 🤭🤭😜😜 仲有，你係咪受苦瓜影响，所以對其他瓜類食物都抗拒呢?🤔🤔 節瓜，絲瓜，冬瓜，黄瓜，蜜瓜我都 OK，最鍾意係西瓜🍉😋😍🤣 一個星期前我訂咗位明天去一間主打港式菜嘅中菜館食午餐，難得我終於揾到一間喺吉隆坡有蝦多士食嘅餐館，我梗係快快去啦，唔好執輸嘛! 🤣🤣🤣剛剛睇到條片話中環蓮香樓已於8月8號結業，帆哥話嘅乜香已成過去了，我去過香港幾次，一次都冇去過乜香，反而去咗稻香 🤣🤣😅😅
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今次呢餐真係好正好好食, 其實我只係苦瓜比較抗拒啲, 譬如瓜都還可接受, 蜜瓜同西瓜直情係鍾意添😍😍
其實我拍片嗰日真係唔知乜香將會結業, 但竟然比我一語中的, 睇怕都要買條六合彩, 我睇到你最尾稻香兩個字即刻笑咗出嚟, Kelvin哥真識搞氣氛😆😆👍👍
帆哥嫂食完呢餐尤其是照鏡4大片肥豬肉，碟雞，咁多點心，理應好飽，今日會唔會再食第二餐？老實講，碟豬腩係靚但係咁多油食落肚總係唔健康，食少少OK，1人兩片太多油了
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👍👍😅😅 好食嘅嘢多數都唔健康, 我哋夜晚仲有食🤭🤭
謝謝分享
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🤗🤗🥰🥰
黃蟮炒飯、虎掌菌五花腩均色、香、味俱全👍
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兩個小菜真係做得唔錯👍👍😋😋
多嘴講句如果喜歡食蝦餃有筍我覺得半島嘉麟樓好好食仲有帆嫂最喜歡的魚肚係我媽咪覺得最好味嘅雞扎！謝謝你哋咁勤力周圍食嘢等我地常常有得看你哋嘅頻道！
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感謝你的寶貴資訊, 嘉麟樓我見好多人都拍過, 所以我遲啲先至去試下, 不過都感謝您提供佢好食嘅點心比我哋去試下, 萬分感謝你🥰🥰🤗🤗
這間上星期六剛剛去食咗晚飯其實飲茶個人口味覺得一般但係晚飯真係好好食佢嘅燉湯都好好味㗎熱辣辣帆哥帆嫂應該會鍾意、我嗰晚飲咗冬瓜盅非常出色！叉燒佢都好出色客同埋好大碟本來諗住食唔晒拎返屋企炒飯點知阿女老公同埋媽咪食晒一碟..簡單的蔥油麵都好好味！我嗰晚仲食咗古法鹽焗雞雖然唔夠熟叫要佢返整但係味道都好好！另外我亦都叫咗茶燻雞外賣（food panda外賣有折😅），這一間我成日外賣佢嘅雞返屋企食㗎
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其實小菜佢真係做得唔錯, 不過我哋晏晝就食點心多啲😅😅 下次試下隻鹽焗雞先👍👍 感謝你的寶貴資訊🤗🤗
溫馨提示佢好多餸都要預訂㗎
個人喜歡傳統燒賣多過豬潤，節瓜其實都幾好食家母用來切條連豬肉煮粉絲加腐乳調味，另外用咸蛋滾節爪湯
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其實我屋企整節瓜粉絲煲真係幾好食👍👍 再加上媽媽的味道🥰🥰
Hello, 陳君
節瓜好正氣呢！我母親會將節瓜同瘦肉(不調味)切粒用來煮身嘅粥俾滿周歲的小朋友食(當然肉粒只要求粥有肉味而去掉)，她亦會將節瓜加薑絲同鷄蛋煎餅，係夏日好菜式呢！
我每次飲茶心叫瑶柱疍白抄飲,食吳哂可打包,$12.99-18.99不等,但未見有這款黃鱔炒飯,好想食呀!蟹肉灌湯餃又正, 虎掌菌五花腩就怕怕啦,多謝帆哥帆嫂分享.
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希望下次回港你可以多個選擇去試下, 相信呢啲懷舊點心你都會幾鍾意食🥰🥰🤗🤗
好味
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💯💯🥈🥈
留家廚房我幫襯了好幾年..........算係那小常客........係價錢稍為貴少少但一般平民應該尚算可以接受.....至於那些超班酒樓每款點心接近一百那些就不評了.....
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你講得好好呀👍👍嗰啲舉頭望明月簡直唔使再講🤣🤣
睇落真是唔錯, 真有衝動去訂位试下
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😅😅 其實點心價錢唔係好貴, 或許就腳去開嗰頭先試試👍👍
好片
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🤗🤗🥰🥰
大約一年前因為疫情關係,我兩點幾上到去,佢已經話打烊冇得食,所以，結果都冇幫襯,原來質素咁高,好想試下黃鱔炒飯 | 老火湯 | 蟹肉灌湯餃| 蝦餃。
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相信呢間應該啱你口味, 有機會行過先試試呀, 因為九龍過去都會比較遠😅😅
😘😘😘👍👍👍
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🥰🥰🤗🤗
Thanks for the sharings
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🥰🥰🤗🤗
前天4人去飲茶，灌湯餃，豬潤燒賣和煙燻雞特別出色，2位朋友特別欣賞煙燻雞，說要帶家人去品嘗
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原來前天你同朋友去咗食, 你講嗰三樣嘢我都好鍾意食, 尤其是最鍾意豬潤燒賣, 價錢簡直平到冇朋友, 聽到你朋友食得開心仲話要家人去食, 我都感覺到嗰種喜悅, Ka Kee哥都好鍾意帶朋友分享美食, 有你呢個好朋友夫復何求, 希望你兩位朋友家人都食得開心呀, 再次感謝你一直嘅支持, 同見到你留言真係好開心🤗🤗🥰🥰
@@fanslife 有幾班朋友，每月輪流外出覓食，所以要多看youtube介紹食店，好的就記下來。
天樂里！
細時飲茶媽媽必點她愛食的灌湯餃就是用這種金屬片盛，我就麻麻不覺特別好食。
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明白各人口味有不同😅😅
打個意見,反正你可去灣仔,了如,試吓果間.回教高樓酒樓,雖好多人拍過,唔好吃,都估到一、二、但你們比較中肯.亦会尊重店家,亦会先查清楚,人地比吃唔比你拍,其他人拍,就多用遊客角度拍,,你們視點不同,似探奇式去拍,好食与否.我们對清真餐廳都起碼有個知字
😋🥰🥰❤💯💯
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🥰🥰🤗🤗
😋😋😋
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🤗🤗🥰🥰
近期的精品
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真係近期最滿意食肆, 價錢貴啲都值得👍👍
請問你坐幾號巴士來港島區，由你落車行去W Square是很遠的
佢介乎灣仔站同銅鑼灣站之間
我只是想說如果搭101或111嘅可以係利景酒店落車，向灣仔方向直行幾個舖位到7-11過對面馬路有條樓梯直落，面向電車路向右就到W Square了
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其實我係九龍搭112過去, 因我附近冇101同111, 我喺南洋酒店落車都係行三分鐘左右🤗🤗
其實,最易的形容,好似係,未有自由行之前的,利苑&鴻星的水準
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😅😅
多謝倆位好介紹!
灌湯餃係我最愛，記得以前在上環鑽石酒樓曾經食過，餡料有魚翅蟹肉等等，但餃皮沒有這間咁薄👍👍。
想到年底將會回香，一定要約定親朋去滿足一下。😋😋😋
Hi Irene, 你好！你講開上環鑽石酒樓,我真是好有feel😄我公司以前就在上環永安中心,午飯成日都會去果道,鑽石最正是义燒,好食到不得了👍. 重有牛雜,必叫.紅豆沙也是一流😉果時重有人揸lift架😁😁😁
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希望你年底回港合你口味, 帶埋女兒一齊去試, 希望你女兒都喜歡😋😋
@@heidiwong6656
同意呀！我知道鑽石酒樓係比較傳統的，所以，才可以食到灌湯餃!
離港超過20年喇，雖然期間有回來，但都係匆匆忙忙便錯過了。
唔知道該酒樓仍然在嗎？
唉！蓮香都關門了，好食又傳統的美食着實懷念呢！
@@fanslife
多謝你們的回覆，實在感温馨暖心!
再次多謝你掛住我女兒，💖💖💖，她和我州份不同，而且WAH，加上時差，今次她暫不回香港了，不過，她非常關注你們的短片👍💖👍💖😋😋😋
@@irenewong433 還有同系蓮香居經營
百花釀魚肚應該用蝦膠，點解會用墨魚滑咁奇怪？
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其實蝦膠墨魚骨都可以, 好睇食肆情況😅😅 就好似白花小棠菜, 一樣有蝦滑同墨魚滑, 各師各法🤭🤭
😋👍
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🥰🥰🤗🤗
Good dim sum
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呢間點心真係唔錯🤗🤗🥰🥰👍👍
集成！
😋😋😋😋
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🤗🤗🥰🥰
帆哥，呢個五花肉真系冇得頂
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呢個真係冇得頂, 見到都想再食😋😋
帆哥帆嫂你哋今次去灣仔高級茶樓吃點心真係好識享受生活👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️今次飲茶消費都好貴只有你倆才資格去享受
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太客氣啦, 其實我哋只係多方面介紹食肆同埋食物質素, 希望各位網友都可以決定去與不去, 唔好食可以去少間, 好食可以考慮下😅😅
其實如果淨食點心價錢唔算太貴, 有機會都可以同家人去試下, 希望你同家人食得開心🤗🤗🥰🥰
仲有咕嚕蝦球都好味
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😋😋👍👍
出馬師道？
現在是劉健威主理的或是他的子打理？
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這個我真的不太清楚, 或許我只識得品嚐食物😋😋
👍👍👍🙏
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🤗🤗🥰🥰
中午walk-in 唔知有冇位呢
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我估平日walk in應該都有位, 星期六日就可能難少少😅😅
可以叫一件，又沒加錢，真的非常好，多試幾款。
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其實佢最少都要叫兩件, 不過佢好處就係可能四個人, 三件嘅都可以叫四件, 就唔使叫兩碟三件, 所以有呢個好處👍👍 可以試多啲款🤗🤗
劉健威主理或者是他的子劉晉？
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😅😅 不好意思真的不太清楚
灌湯餃唔係灌湯。係碎大菜糕受熱溶化成湯。如果有姐哩狀物體，可能因食物冷後湯凝固而成。
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😅😅👍👍
1🥰😋
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💯💯🥇🥇
簡單嘢, 做到高水準, 實在唔簡單,
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真係唔簡單, 食材雖然唔特別, 但師傅功夫真係化腐朽為神奇👍👍🤗🤗
執咗笠未啊？而家二二年而家二四年
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🥰🥰🤗🤗 可以入openrice睇睇
我想食芋角，乾蒸牛肉，牛骨髓
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其實呢間嘢啲點心真係唔錯👍👍👍
😲你説 辣嘅嘢你係食得到🤭❓似乎應該係辣嘅唔到咩❗🥵️🤐😜
多謝一直支持收看🙏🏻🙏🏻
😅😅
炒飯太細碟
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其實都唔算太細碟, 因為我哋拍嗰陣時已經食咗啲, 一碟飯足夠四個人食😅😅😋😋
明明細碟、一定人地請、
@@tzeyuen5461 相信你對平貴定位睇法有唔同, 我知你覺得兩餸飯抵食, 如果去呢啲地方食嘢使唔使比個面盆咁大炒飯你呢? 如果以你咁睇, 今餐乜嘢都貴, 無一樣嘢值錢, 灌湯餃應該一碗雲吞麵咁大先得, 你睇咗我片咁耐重覺得我係有人請, 你想點諗就點諗啦, 定位係你自己😁😁
( 如果去半島食炒飯應該要成個沖涼盤咁大先至合理🤣🤣🤣)
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🤗🤗😍😍
太監騎馬😅🤣🤣
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🤭🤭😅😅