이민 생활 20여년에 가장 그리운 것을 꼽으라면 활어회와 꼼장어 입니다. 자갈치 꼼장어도 많이 바뀌었네요. 40여년전 고등학교 때 단체로 영화를 보러 가면 자갈치 시장의 비닐 호일로 만든 꼼장어집에서 선생님들은 선생님들끼리, 학생들은 학생들기리 꼼장어를 먹었던 기억이 납니다 인터뷰에 1인분에 200원, 300원이라 했는데 70년대 말에는 1인분이 1200원이었습니다 연탄불에 양철판에 못으로 구멍을 뚤어 놓고 주문을 하면 산 꼼장어를 양념에 버무려서 불판 위에 얻어 주던 그 맛이 자갈치식 꼼장어 입니다 부산에는 자갈치식, 동래 온천장식, 기장식 꼼장어가 있습니다 자갈치식은 연탄불에 철판을 놓고 구워 먹는 방식 이지요 온천장식은 꼼장어구이 대, 중으로 구분해서 주문을 하면 연탄불에 석쇠로 구워주는 방식 입니다 기장식은 짚풀에 꼼장어를 구워 먹는다는데 기장은 예전에 경상남도 양산군으로 교통이 너무 불편해서 80년대까지는 가기가 힘들었습니다. 물론 기차 타고 가기도 하고 시외버스 타고 기장을 갔지만 기장에 꼼장어 먹으로 가기 보다는 대변 연하리에 가장 싼 횟감인 개상어 먹으러 갔지요 나이를 먹으면 추억 속에서 산다고 합니다. 그리고 추억은 음식으로 가장 많이 느낀다고 하더군요 내 고향 부산... 밀면, 돼지국밥, 꼼장어, 생선회가 좋은 내고향 부산... 다만 아쉬운 것은 50여년전 동래 제일식당 할매가 해주시던 파전과 미더덕찜 그리고 가오리 무침을 이제는 맛볼 수 없다는 점이 아쉽습니다, 지금 그 집 손주 며느리라는 사람이 파전 명인이라고 방송에 나온다는 말은 들었는데 10년전 가 봤는데 할매 그리고 그 할매 며느리인 아짐매가 해주던 맛이 아니어서 정말 대실망 했습니다 아참 부산 하면 오막집 양곱창구이도 맛있지요 그리운 내 고향 부산...
![[다큐공감] 통통하니 살이 바짝 오른 은갈치의 향연! 1m 대물 은갈치만 잡는 베테랑 어부들의 만선! ㅣKBS 2017.09.16](/img/n.gif)
김해집
단골입니다
41살인데 아버지 따라 어릴때부터 다녀서
30년 단골이네요
변함없이 꾸준히 나오셔서 장사하십니다
사장님 건강하세요
고생하는내동생이나왓구나
몸건강하고
잘살아라❤
이민 생활 20여년에 가장 그리운 것을 꼽으라면 활어회와 꼼장어 입니다.
자갈치 꼼장어도 많이 바뀌었네요.
40여년전 고등학교 때 단체로 영화를 보러 가면 자갈치 시장의 비닐 호일로 만든 꼼장어집에서 선생님들은 선생님들끼리, 학생들은 학생들기리 꼼장어를 먹었던 기억이 납니다
인터뷰에 1인분에 200원, 300원이라 했는데 70년대 말에는 1인분이 1200원이었습니다
연탄불에 양철판에 못으로 구멍을 뚤어 놓고 주문을 하면 산 꼼장어를 양념에 버무려서 불판 위에 얻어 주던 그 맛이 자갈치식 꼼장어 입니다
부산에는 자갈치식, 동래 온천장식, 기장식 꼼장어가 있습니다
자갈치식은 연탄불에 철판을 놓고 구워 먹는 방식 이지요
온천장식은 꼼장어구이 대, 중으로 구분해서 주문을 하면 연탄불에 석쇠로 구워주는 방식 입니다
기장식은 짚풀에 꼼장어를 구워 먹는다는데 기장은 예전에 경상남도 양산군으로 교통이 너무 불편해서 80년대까지는 가기가 힘들었습니다.
물론 기차 타고 가기도 하고 시외버스 타고 기장을 갔지만 기장에 꼼장어 먹으로 가기 보다는 대변 연하리에 가장 싼 횟감인 개상어 먹으러 갔지요
나이를 먹으면 추억 속에서 산다고 합니다. 그리고 추억은 음식으로 가장 많이 느낀다고 하더군요
내 고향 부산... 밀면, 돼지국밥, 꼼장어, 생선회가 좋은 내고향 부산...
다만 아쉬운 것은 50여년전 동래 제일식당 할매가 해주시던 파전과 미더덕찜 그리고 가오리 무침을 이제는 맛볼 수 없다는 점이 아쉽습니다, 지금 그 집 손주 며느리라는 사람이 파전 명인이라고 방송에 나온다는 말은 들었는데 10년전 가 봤는데 할매 그리고 그 할매 며느리인 아짐매가 해주던 맛이 아니어서 정말 대실망 했습니다
아참 부산 하면 오막집 양곱창구이도 맛있지요
그리운 내 고향 부산...
좋은영상입니다 감사합니다
1975년도 군 졸병시절 , 동기들과 자갈치에서 쐬주에 곰장어 구이
꺄아 ~~ 그 시절이 그립습니다 !!!
75년도부터 곰장어 장사를 했다는 박영옥 아지매 !!!!
언제 함 찿아뵈고 싶습니다 !
귀한 영상 감사합니다❤
부산사람입니다.
곰장어는 양념맛이 중요합니다.ㅎ
땡기네요.
곧갑니다
온천장
이영상을 보면서 어릴때 부산생활이 생각나고 29살까지 부산에서 있었던 일들이 머리를 스쳐지나갑니다 꼼장어 많이 먹으로 다녔었는데 가슴이 찡하네요
정말 추억이 서린 부산이네요. 곰장어 옛날에 많이 먹었어요.
부럽다,곰장어구이,먹고십당,맥주에카악,서울서,가기도,멀고,
꼼장어구이에 소주한잔 캬...이게사람 사는 맛이죠...
곰장어굴김치 삼합 캬
이렇게 먹어봐야지 굿 ~
이래서 부산 놀러 가거냐~~~!!!
특히 해운대 시장
꼼장어 가게 하고
자갈치 시장 포장마차들 조심하세요
해운대 시장 꼼장어집은 수입산꼼장어에
야채만 잔뜩넣고 음식 가지고 눈속이고
장난침 외지인과 관광객은 잘모르니깐
현지사람들은 가지않음 서울 광장시장
같은곳임
7:08
If I could only smell this video!
😍😍😍😍😍😍😍
난~ 꼼장어 구이는 껍질째 구운 소금구이가 제일 맛있더라~🪱
꼼장어는 겨울에 가서 먹으면 더 맛있습니다ㅋ
소래시장 이던 속초 시장 자갈치 시장이던 전국의 모든 시장에서 고생하고 수고 하시는분들님아 존경합니다
그런데 제발 호객행위만 하지 않았음 십어요 제발
통과 사는거 자체가 고통입니다
때론 미안도 하고요
돌아가셨는데
삼형제가... 삼가고인의 명복을 빕니다 라는 말밖엔 전할 말이 없습니다......
어떤가게가요...??
자갈치 방문시 필수 언어. 1.~~주이소 2.~~입니데이 두개만 사용해도 바가디엄쓰예
근데~요즘너무너무비싸서먹기가하늘에별따기입니다.😢😢😢
고기는 30년전통 진주 하대동 수복갈비(진주시 도동로 178번길 3)
1등이다 ㅜㅜㅜㅜㅜ
댓글들 보니까..
아무리 유명하고 맛이 좋다고 해도..
부산 현지분들 리뷰가 정답인듯...ㅎㅎ
진짜 군침 가득고인다... 휴 ~
한달 전 다녀왔는데 카드결제 안됩니다. 자갈치 시장도 그렇고 국제시장, 깡통시장에 카드결제 안되는 곳 많은데 대대적인 단속 했으면 좋겠네요. 이렇게 큰 도시, 많은 관광객이 오는 곳에 아직 카드거부하고 현금이나 계좌이체만 되는 곳이 많다는게 이해 할 수 없네요.
현금이 불법 아닙니다 왜 다들 그렇게 생각하는지ㅋㅋ 카드 거절 할수 있어요 불법 아니고요 현금 쓰세요 현금이 좋은 겁니다
@@오예일 카드기 없을시 괜찮고 있는데, 거부시 불법이요.
니머리로 니가 장사하면 현금?카드? 내로남불
배아리꼴림?
@@오예일결제수단은 돈내는 사람이 결정 하는 겁니다. 카드결제 거부 단돈 10원이라도 불법 입니다
@@오예일엄연한 불법행위
입니다. 세금탈루혐의루요
자갈치는 모든게 너무 비싸요
최불암저김용구입니다첨쓰네요저목적일백이십년이네요일백이십년목적어자김용구안병경아시나요케비에스김용구일백이십년삶추진중입니다
너무 비싸요
바가지 골목
오메..엄니... 장어손질한 도마위에서 바로 야채손질하시면....ㅜㅜ
인정
너어어어무 비싸..
헐자갈치꼼장어집이네
나 부산살땐 자갈치는 안가고 항상 부전역근처 꼼장어집만 갔는데 자갈치는 바가지씌우는데고
맛난데~바가지라
,왜😢
여기 더럽게 비싸고 양도 적고
부산 사람이라면 안갈껀데 비싸고 카드가 안됨 위생도 좀 화장실도 불편해요
부산토백이인데
전 여기 거릅니다
이유는 뭘까요?..
자갈치는 거르는게 딩동댕 정답
@@동해보안관 이유가 뭐냐고 물어보는데 걸르라고 씨부리쌌노
@@1983라이프 거르는게 답 입니다 ㅋㅋㅋ
@@동해보안관 이유가 뭐냐고 씹탱아 운치 노포분위기있어서 먹을려고했는데 십알 환상을깨부시노
고객입장에서는 카드 💳 사용을 하는것이 맞습니다
아직도 💳 카드를 안받는다면 시장상인들의 권리가 아닌 고객의권리를
저버리는 행위라 생각입니다 ~~~ 카드를 사용할수 있도록 해야 합니다 ~~~고객이 우선입니다~~~
믿고 거르는 자갈치 ㅋㅋㅋㅋㅋ 누가 부산사람이 자갈치 가서 꼼장어 먹나 개비싼데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
곰장어도 그렇고 양곱창도 그맇고 전부 피바가지임 가면안됨 중국인이나 관광객들 가서 먹게나둬...
그건 당신생각이고!! 거기서 먹는사람들이 다 호구라는말이냐?
호구들 많네...
연탄불에서 몸에 안좋은 가스가 사람을 죽이는데 그 불에 음식을 구워 먹으면 몸에 당연히 안좋은거 아닌가요??? 왜 연탄불구이 단속을 안할까요???
카드 안되고 가격 헬이고 저기를 가다니 참 차라리 온천장 농심호텔 근처 꼼장어집으로 가지
입맛이 변한게아니라 누런색은 일본산 시커먼색은 미국또는 베트남산이외다
6만원이 왠말 저기 가게 사람들 왠만한 중소기업 안부러움
삐끼문화좀 치웠음 좋겟다..
꼼장애 양이 작아가..
난 이거 별로 맛이없던뎅
양도 적고
먼맛으로 먹음?
일단 양이 종니작음
부산에 살고있지많 져기는 안갑니다 비추천
이유는 뭘까요?
가난해서요@@1983라이프
@@1983라이프저는 자주갔어요
⏱️ 🇰🇷 🤝 🇰🇵 2030
흠민정음 세계공통어 추진자
인천도소래포구가 바가지 씌우듯 유명해지면 다그런듯
앗따~ 기냥 처먹지 안가면 가지말지 말도 좋나게 많네이이잉~~~
바가지 요금 카드결제는. 대한민국 전국적으로 어디에나 있따~~~
삶의 터전
너그들도 장사하신분과 입장을 바꿔서 생각해봐라
장어과도 아니고 이름에 장어 들어간 저것을 저렇게 비싸게 사 먹을 필요있을까?
조리하며 수입산 쓰도 도저히 알 수 없다.
먹을 것 천지인데 고가에는 먹을 필요없는 것 같다
자갈치 시장 , 꼼장어 전부 개창렬 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비싸서 안가고 없어지든 관심없음
향수 한번 맛보고 싶어서 부산에 가는거쥐~~~
다들 긍정인분 빼고 부정적 좆나게 말들 많네~~~!!!""
긍께 요놈들아 대통령을 잘 뽑아야지!!!
에고
절대부산사람
안간다
절대절대
저거 현지인 아이다
부전역이 연탄 꼼장어로 유명
주문 좆나게 바쁜데 덜 익음 더 익혀서 쳐묵음되지
며느리 아니고 딸입니다? 그냥 딸입니다 하면 안대냐 별 ㅋㅋ
냄새만 좋고 맛은 꽝
수입산
자갈치 포장집은 가지마세요
바가지 팍 쒸웁니다
설겆이 귀찮아서 몸에 좋지도 않은 호일쓰네
가봤는데 엄청 비싸, 먹지마세오.
꼼장어는 위생적으로 문제가 있다고 생각함. 조리과정을 보면 고기가 구석구석 익혀지지가 않음. 아주 싱싱한 장어를 쓰는 곳이면 크게 상관이 없겠지만 그렇지 않은 곳은 걸러야 함
꼼장어가 뭐다른고기에 비해 덜 익는 것도 아니고 어련히 먹을만하게 익혀 줄텐데 지가싫다고 존나 트집잡는거봐
싱싱한거 안쓰는 곳은 당연히 거르는게 상식이고;;
차라리 이렇게 말해 저는 편식 존나 하는 편이고 꼼장어가 싫어요
지나가던 길손임
멱살 잡고 싸울일을 말로하는 중생들을 보니 두 놈이 바로 쫌생놈들이군
위생이랑 익혀지지않는것 무슨 상관인지 궁금.
서민 안주였는데 너무비싸진거는 맞음
대부분 꼼장어는 산채로 잡아서 바로 구이 들어갑니다... 죽은거 쓰는데는 거의 없죠
호객행위가 심한부산 자갈치??
기분 더러붐
호객행위 거좀 안하고 장사하면 안되냐 꼴불견