Cvremo bobe (krofe) s chefinjo Mojco

Chefinja Mojca Trnovec iz Gostilne Mihovec o tem, kako pri njih tradicionalno cvrejo bobe oziroma krofe.
Mojca je znana kot prijazna kuharska sodnica iz tv oddaje Mali šef Slovenije. Pa tudi kot tista, ki na Odprti kuhni v Ljubljani vedno nasmejana v veliki ponvi praži jetrca in razvaja s hrustljavimi flancati. Drugače pa je prava gostinka in glavna v kuhinji gostilne Mihovec v Zgornjih Pirničah pri Medvodah, ki jo njena družina vodi že več generacij. Leta 2018 je kot prva ženska dobila priznanje Obrtnica leta. Nedavno je prejela še eno prestižno priznanje - po izboru gastronomskega vodnika Gault&Millau Slovenija je postala Chefinja tradicije 2021!
Te zanima še več? Poglej v revijo Pet zvezdic (št. 2/2021) ali na petzvezdic.si/...