Arancini 😋

İtalya’nın mükemmel lezzetlerinden biri olan Arancini yaptımm ama elimizdeki malzemelerle 😋
Malzemeler;
1.5 su bardağı pirinç
700 ml et suyu/tavuk suyu
1-2 limon kabuğu
Yarım mor soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz
Önce pirinç,et suyu ve limon kabuklarını pişmeye gönderiyoruz suyunu çekene kadar pişecek.Bu arada sarımsak ve soğanı küçük küçük doğruyoruz.Tereyağında kavuruyoruz içine zerdeçal,tuz koyuyoruz ve suyunu çeken pirincin içine gönderiyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye alıp dolaba soğumaya😌
İç dolgu için;
10-11 adet mantar
1-2 diş sarımsak
Bir kalın dilim kaşar peyniri
2-3 dal fesleğen
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Mantarları önce güzelce silip sonra soyuyoruz ve Çook ısıttığımız tavada pişirmeye başlıyoruz içine küçük doğradığımız sarımsakları ve tuzu da gönderiyoruz. Pişince başka bir kaba alıp soğutuyoruz. Soğuyan karışıma ince doğradığımız fesleğenleri ve küp küp doğradığımız peynirleri koyup karıştırıyoruz.😌
Gelelim birleştirmeye;
Pirinç lapasından mandalina büyüklüğünde alıp avcumuzda açalım harcımızı yerleştirelim üzerine yine pirinç lapasından kapak yapıp kenarlardan yuvarlayarak kapatalım.
Önce una muhakkak fazla unu alın sonra yumurtaya sonrada galeta ununa bulayalım. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra doğruca kızartmaya🫣 İstediğiniz sosla serviiise 🥰
Üüüfff 🙂‍↔️
#arancini #aranciniballs #keşfetteyiz #keşfetteyiz