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- Опубліковано 13 вер 2024
- #맥주안주 #골뱅이무침 #혼술요리
골뱅이 소면
Sea snails with thin noodles
야식 또는 술안주 메뉴 베스트를 꼽자면
꼭 빠지지 않는 메뉴가 있죠?
바로 골뱅이 소면이에요😎
저는 꼭 미나리와 사과를 채썰어 무쳐먹어요.
향긋한 미나리와 달콤한 사과,
쫄깃한 골뱅이의 미친 콜라보레이션💛
꼭 드셔보세요😀
*재료
Sea snails | 골뱅이 통조림 400g
Red pepper powder | 고추가루 4T
Gochujang| 고추장 2T
Sugar | 설탕 2T
Plum extract | 매실청 2T
soy sauce | 간장 1.5T
Vinegar | 식초5T
Sea snails juice | 골뱅이국물 3T
Minced Garlic | 다진마늘 1T
sesame seeds | 통깨
sesame oil | 참기름
water parsley | 미나리
apple | 사과
onion | 양파 1/4
Cabbage | 양배추
Thin noodles | 소면
*만들기
1.골뱅이는 체에 걸러 국물과 분리해 주세요
2.분량의 양념장 재료를 만들어 주세요
(미리 만들어두면 맛이 어우러져 감칠맛이 좋아져요)
3.양파, 양배추는 한주먹 정도 채썰고
4.미나리, 사과는 좋아하는 만큼 썰어주세요
5.골뱅이를 반으로 잘라주면 먹기 편해요
6.끓는물에 소면을 넣어 면끼리 붙지않게 저어주고
7.쫄깃하고 탱탱한 면발을 위한 Tip - 물이 끓어 거품이 올라오면 찬물을 반컵정도 넣어주세요 (2번 반복)
8.잘 삶아진 소면을 채에 담아 찬물에 옮겨 전분기가 없어질 때까지 씻어주세요
9.기호에 따라 참기름 한바퀴 둘러주고 가볍게 버무려주세요(생 야채들을 오래 버무리거나 치대면 숨도 죽고 물이 생긴답니다)
10.깻잎과 통깨로 마무리 해주면 완성!!!
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아!!!!!!!
반칙!!!!!!
빨갛게 무친 골뱅이!!!!
너무너무 맛있겠어요 ㅠ,.ㅠ
주말에 꼭 만들어 볼께요❤️
감사해요 블리블리님❤️
군침이 도는 비주얼이네요! 꼭 한번해봐야겠어요!
감사합니다!!! 돌아오는 명절 잘 보내세요😀
사과 꼭 넣어 볼게영😋
맛있게 드세요😘
미나리 향과 사과의 상큼함이 골뱅이무침의 풍미를 극대화 시키겠어요
골뱅이무침의 진화입니다
엄지 척 ~
17*풀청으로 응원합니다
캬~~~ 사과와 미나리를 골뱅이 소면과 함께!!! 정말 미나리향 가득하면서도 사과맛이 나서 정말 최고일꺼 같아용~~ 야식으로도 좋지만 밥반찬으로도 최고일꺼 같네용!!
사과랑 미나리조합이 삼겹살 조합만큼 좋더라구요!!! 보니까 또 먹고싶네요🤣🤣🤣
골뱅이를 미리 잘라주면 좋군요. 생야채는 덜 버무려야 물이 덜 생기는군요. 사과까지 들어가서 상큼한 맛이 배가 될 것 같아요 :)
사과 미나리 골뱅이소면🥹❤️ 완죤 제스타일이에욤🫰 냉장고에 사과는없고 참외가있는데 골뱅이랑 소면 넣고 맥주 한 캔 때려주야겠네욤😎👍
사과랑 미나리 조합은 사랑이지요❤