A MELHOR RECEITA DE BROINHAS DE FUBÁ RECHEADAS DO "MEXEU, TÁ PRONTO"! BEM FÁCIL E ECONÔMICA!
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- Опубліковано 24 чер 2024
- Olá pessoal, tudo bem?
Hoje é dia de "Mexeu, Tá Pronto" da Cafeteria! Veja o vídeo completo de como preparar as mais deliciosas e crocantes BROINHAS DE FUBÁ com dois tipos de recheios. É receita super fácil, prática e econômica!
Um forte abraço a todos,
Chef Álvaro Rodrigues
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
Callebaut - www.callebaut.com/pt-BR
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BROINHAS DE FUBÁ (RECHEADAS)
INGREDIENTES
50 g de manteiga sem sal macia
½ xícara (chá) de açúcar refiando (90 g)
1 ovo médio levemente batido (total líquido de 40 ml ou 40 g)
½ colher (café) rasa de extrato de baunilha Bombay
50 ml de iogurte, leite ou suco de laranja espremido e coado na hora
1 colher (sobremesa) rasa de sementes de erva doce Bombay
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino (15 g)
¾ xícara (chá) de fubá tipo pré cozido (120 g)
¾ xícara (chá) de farinha de trigo + 1 colher de sopa (100 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)
OPÇÕES DE RECHEIOS PARA UMA RECEITA DE MASSA:
✔️ 170 g de goiabada firme cortada em cubos de 2x2
✔️ ½xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo (100 g)
✔️ 3 bananas nanicas médias carameladas e bem escorridas (veja o link da receita abaixo)
✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa, de como rechear, modelar e do forneamento através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do UA-cam.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Substitua o iogurte por leite frio ou suco de laranja (s/lactose).
✔️ As sementes de erva-doce e o queijo parmesão são ingredientes opcionais, porém combinam super bem com a receita.
✔️ Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz de boa qualidade e na mesma quantidade obtendo, desta forma, uma broinha sem glúten. A versão sugerida foi testada e super aprovada aqui na nossa Cozinha Experimental. Sucesso total!
✔️ O rendimento será de 16 unidades com 30 g de massa crua cada e o congelamento quando assadas será de até 45 dias.
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A anos que eu sigo o Álvaro, pra mim ele é o melhor do Brasil
Receitas
Muitíssimo obrigado sra Marli por nos acompanhar há tanto tempo, desejando que aproveite ao máximo cada uma das nossas receitas e dicas aqui do canal. Um abraço e até breve. Att., Equipe AR
Eu também sigo Álvaro desde o programa o note e anote com Ana Maria Braga , ele é maravilhoso . 👏👏
Não esqueço nunca de compartilhar chef amado!!
Dar um joínha!
É o mínimo que posso fazer para agradecer o que vc nos presenteia com tanta competência e humildade !
Estou adorando, repito, por vídeos nas frequentes!
Obs: hj revi( me deu saudades dos anos dourados) a festa dos 25 da sua escola
Lá estavam personalidades importantes ...Luzinete; Daniel Bork etc...
Viu
Sou sua adepta de décadas kkk
Olá sra Rosane, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho e por acompanhar e prestigiar nosso trabalho há tanto tempo, desejando que faça muito sucesso com nossas receitas e dicas aqui do canal. É verdade, os "anos dourados" serão para sempre inesquecíveis. Um grande abraço e até breve.
Chef Álvaro é o exemplo de amor à profissão
Não é só uma receita, é uma aula
Obrigadíssimo sra Débora por apreciar, confiar e enaltecer todo o empenho do nosso trabalho, mesmo quando se trata de uma receita simples e deliciosa como esta. Bem vinda ao canal e aproveite ao máximo. Abs.
Adoooreeeiii saber que você agora, também está se preocupando com nossas intolerâncias.
Desde o Note e Anote, sigo você, mas agora tenho várias intolerâncias, mas mesmo assim, não consigo ignorar seus vídeos, tento adaptar suas receitas, que excelentes. Gratidão Álvaro
Olá sra Dalva, tudo bem? Ficamos felizes que tenha gostado e apreciado esta receita, sobretudo com as dicas do chef quanto trazê-la para a realidade sem glúten. Quando possível não deixe de ver na playlist "Sem Glúten" as demais sugestões já trazidas em vídeo aqui no canal. Bem vinda sempre e até breve. Att., Equipe AR.
Professor sem igual ,pura perfeição!
Homtem eu fiz suas almôndegas, é fiz duas receitas pra fazer marmitas pra Andreia levar pro trabalho, é vai acompanhar arroz, macarrão é inhoqui 😊dedeia quer economizar é emagrecer 😅
Amo o chef desde a infância no note anote. Por favor ensina o catupiry
Olá, tudo bem? Infelizmente não temos a receita similar deste tipo de requeijão. Bem vinda ao canal e aproveite ao máximo todas as nossas dicas e receitas. Att., Equipe AR.
Adorei... Adoro broinhas de fubá e testei várias receitas
Chefe, chef Álvaro... você sempre inovando... andei fazendo umas broinhas por aqui.. mas confesso, não senti gosto de nada.. como não conhecia, fiquei pensando: será só isso mesmo???
E aí está você nos surpreendendo de novo, como se fosse novidade, vc SEMPRE nos surpreende e com o melhor!
Vou experimentar ainda hoje, 26.6, porque não é só pelo recheio, mas por toda a receita renovada.
Que Deus te abençoe sempre!❤
Boa noite. Chefinho! Que delicias. Amei.Quanta perfeição. Parabéns. Merece 1000 likes. Gratidão.
Muitíssimo obrigado sra Mercede pelo carinho e por prestigiar o nosso trabalho, é uma honra tê-la conosco. Att., Equipe AR.
Meu chefe preferido essa broinha deve ficar muito gostosa também com recheio de coco ai que delícia
Hummm, deu até água da boca sra Marlene. Não temos dúvida de que ficará realmente deliciosa. Abs.
Que delícia, obrigado chef.
Deus abençoe sempre.
Verdade Álvaro é mesmo uma delícia ❤
Nossa!!!Com um cafezinho que delícia!
Olá Isadora, tudo bem? Nossa, com um cafezinho bem quente fica ainda mais deliciosa e inesquecível. Abs.
Que maravilha as suas aulas e receitas. Te amo Chef Álvaro.
Muito bom professor. Só receitas boas . Parabéns.
Gratidão, chef Álvaro! Fico esperando suas receitas sempre.
ADOREI !!! ESTOU AQUI IMAGINANDO A MACIEZ DESTA BROINHA, E O TOQUE SABOROSO DESSES RECHEIOS, 😋😋😋MAIS UMA VEZ OBRIGADA ÁLVARO, POR ESSAS DELÍCIAS QUE VC NOS ENVIA, ANSIOSA EM FAZE LAS, OBRIGADA 👏👏👏😃😃😃
Que bom que gostou sra Lúcia, desejando que faça o maior sucesso com esta deliciosa receita. Seja sempre bem vinda e até muito breve. Abs.
Nossa q legal chef Álvaro, Andreia minha filha vai amar guando eu fizer sua receita de broa.😊obrigada por compartilhar abraços de Goiânia Goiás ❤❤
Adoro as suas receitas a muitos anos são ótimas parabéns.
Muitíssimo obrigado sra Aparecida, seja bem vinda ao canal e aproveite ao máximo esta nova fase da nossa culinária. Abs.
O chef leu meu pensamento!
Procurei essa receita sexta-feira!!!
Obrigada!
Bom dia Álvaro!
Há alguns anos vc fez uma receita maravilhosa ( como sempre) de um parfait crocante de amêndoas.
Acho que foi ainda no programa da Ana Maria.
Seria possível vc repetir no canal ?
Obrigada
O chef Álvaro,sem comentários,as receitas em detalhes,só saí maravilhas,ele tem um cuidado com os seus público
Hummmmm! Adoro! Vou fazer. Obrigada.
Minha mãe fez com milharina e farinha de arroz 🌾 integral, sem recheio, substituiu a baunilha erva doce e queijo por coco ralado. Ela fica com casquinha crocante e craquelada por fora e macia por dentro. Deliciosa 😋
Que delícia, envie nossos parabéns à sua mãe. Bem vindas ao canal e até breve. Att., Equipe AR.
Quero ver e vou fazer pq só podem ser maravilhosas!! 😋
Boa noite Álvaro blz? Eu tbm acompanho vc desde o note an5ote! Tem tempos né!
Parabéns parabéns❤
Olá meu chef favorito, vou fazer e todas graças a Deus dá certinho, mas como não dá né tão bem explicado...Deus abençoe suas mãos sempre ❤❤
Olá sra Rosângela, tudo bem? Fica realmente uma delícia e vale a pena fazer sempre que der vontade. É verdade, nossas receitas são sempre testadas e ajustadas para o sucesso absoluto de cada um de nossos seguidores. Abs.
Que delícia c certeza como todas suas receitas conheço a anos parabens
ola chefe o senhor e grande demaies gil brasilia
Já vou fazer 😊
Parabéns Parabéns amor essa eu vou fazer❤❤
Muito obrigado 🤩 sra Rosa, depois nos conte sobre o sucesso desta receita. Abs. Equipe AR.
Mestre Álvaro. Isso é muitooooo bom. Imagino o cheiro. Da água na boca. Parabéns.
É verdade sr Paulo, tudo combina nesta receita, incluindo o aroma, o sabor, a crocancia e o prazer de provar algum tão simples e tão delicioso. Obrigado por sempre nos acompanhar e até muito breve. Att., Equipe AR.
Olá estava pensando hoje em fazer um biscoitinho broa e vem vc com essa delícia obrigado vou fazer dv estar uma delícia 🙏
Olá sra Tânia, tudo bem? Fico feliz em saber que esta será sua receita escolhida de broinhas, desejando que faça enorme sucesso. Att., Equipe AR.
Adorei !!!❤
Maravilhoso 🎉
Amei, obrigada!
Mais uma receita para eu fazer! Obrigada Chefe Álvaro Rodrigues!
Nós que lhe agradecemos em tê-la conosco aqui no canal, seja sempre bem vinda. É verdade, quando possível não deixe de fazer estas deliciosas broinhas para o deleite de todos. Abs.
boa noite chef Álvaro
Adoro vou fazer com um café tudo de bom gratidão beijos 😘
Fica muito bom mesmo, ainda mais acompanhadas de um delicioso cafezinho fresco. Bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
Parabéns a sua equipe A decoração está linda como sempre❤❤
Muitíssimo obrigado 🤩 sra Rosa pelo carinho e por estar sempre nos acompanhando. Bem vinda e até breve. Att., Equipe AR.
Boa noite! Essa broa com certeza fica deliciosa.
Olá sra Eliene, tudo bem? Nossa, mas estava simplesmente deliciosa mesmo, não deixe de fazer e depois nos conte. Att., Equipe AR.
Agora só vou fazer broinhas,de sua receita Álvaro Rodrigues.
Obrigado sra Elza, podemos garantir que será um sucesso. Abs.
Vc é top chefe 😋😋😋😘
Simplesmente um primor. Amanhã já teremos broa do nosso mais querido chef. Mesa lindaaaa❤❤❤
Olá sra Deise, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho e reconhecimento ao nosso trabalho, sempre feito com muita dedicação e comprometimento. É uma honra tê-la conosco. Abs.
Parece deliciosa! Farei com certeza!Obrigada por lembrar de quem não consome glúten, esse carinho é muito importante para nós...❤
Olá sra Renata, tudo bem? Nós que lhe agradecemos pelo carinho e pela confiança no nosso trabalho, seja sempre bem vinda e faça o quanto antes esta deliciosa broinha. Por gentileza verifique a playlist de SEM GLÚTEN aqui no canal e encontrará várias outras receitas dentro desta categoria. Um abraço e até breve. Equipe AR.
🎉🎉🎉...obrigada ALVORO que receita MARAVILHOSA.....ADOREI VOU FAZER COM O MAIOR PRAZER.....GRATIDAO...
Espero que goste!Olá sra Maria José, tudo bem? Desejamos que faça muito sucesso com esta simples e deliciosa receita de broinhas. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Obrigada meu querido chefe por está receita que já tinha te pedido pra fazer você é dez
Nós que lhe agradecemos sra Arlete por nos acompanhar aqui no canal e prestigiar nossas receitas. Bem vinda sempre. Abs.
Adorei!!!
Já estou na cozinha fazendo ,
Amo td suas receitas, ❤
Fico feliz em saber, desejando que esta receita tenha sido um grande sucesso. Um abraço e até breve.
Álvaro Amooo suas guloseimas ❤
* que são excelentes
Boa noite Chefe Álvaro Deus abençoe sua vida grandemente, mas uma receita deliciosa obrigado Chefe 🥰❤️
Que bom que gostou sra Maria Freitas, desejando que esta seja mais uma receita de sucesso em sua vida. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 ❤️❤️❤️
Obrigada, chef Álvaro ! Imagino a delícia dessa broinha❤
Olá sra Lúcia, tudo bem? É sem dúvida uma receita simples com um resultado final delicioso e que vale a pena conferir o quanto antes para o deleite de todos. Abs.
Que espetáculo de receita !!! Adorei!!!😘😘
Que bom que gostou sra Sonia, quando possível não deixe de fazer. Abs.
maravilhosa essa receita chef
Que bom que gostou sra Cibele, quando possível não deixe de fazer. Abs.
Gostei dessa receita. Parabéns.
Que bom que gostou sra Ediceia, desejando que faça e aproveite ao máximo esta e muitas outras receitas do canal. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Tudo que você faz é delicioso. Obrigada pelas receitas.
Que Deus te abençoe sempre!
Obrigado sra Mariluce por apreciar todo o empenho do nosso trabalho. Amém, a todos nós saúde e paz. Abs.
Amo broinha,ótima explicação ❤❤🙌😁😁
Que bom que gostou sra Miria, desejando que faça o maior sucesso com esta receita. Abs.
Que delicia, receita maravilhosa 😋😋 hummmmm
😋
Boa noite!gostaria de saber qual o tipo de milho posso usar pois conheço o mimoso e flocao
Olá sra Rosângela, tudo bem? Pode usar também a Milharina, o Flocão que ficará ótimo. No entanto, o fubá citado no vídeo é aquele mais granulado, normalmente moído em moinho de pedra. Deste tipo encontramos em supermercados da marca Terrinha. Bem vinda sempre e até breve. Att., Equipe AR.
Vou fazer sem recheio. Obrigada!!!
Fica muito bom da mesma forma! Bem vinda ao canal e aproveite ao máximo nossas receitas e dicas. Abs.
Vc é o MELHOR!!! Já tô fazendo pela segunda vez. PARABÉNS Sempre!!!
Hello chef can you write the ingredients in description box in English please
Hello Mrs Ana, how are you? We will bring this possibility soon, stay tuned.
Oi chef Alvaro, no caso das broinhas como chicokate, que tipo de açucar voce polvilhou. Pode see o cristal?
Pode sim sra Alda, porém seria bacana colocar um cristal fino, o tipo Premium da União. Abs.
Chef Alvaro, preciso uma assim mas salgada, pois sou diabética…
Olá sra Jane, tudo bem? É uma excelente sugestão, vamos encaminhá-la para as próximas pautas, aguarde. Bem vinda ao canal e até breve. Att., Equipe AR.
Delicinhas...amei..vou fazer 🎉🎉
Ficamos felizes que tenha gostado sra Silvia, desejando que faça enorme sucesso com esta receita e muitas outras aqui do canal. Abs.
Pode fazer uma bolinha com a massa e aí..tipo um furinho no meio com o dedo e aí colocar pedacinho de goiabada?
Pode sim 👍sra Silvia, dese que a goiabada fique bem "protegida" pela massa, mantendo a abertura para baixo. Seja muito bem vinda ao nosso canal e aproveite ao máximo. Att., Equipe AR
Aonde encontrar está farinha pré-cozido
Olá sra Janete, tudo bem? Na verdade é fubá pré-cozido, vendido em muitos supermercados. Caso não encontre, tente encontrar algum tipo de fubá um pouco mais granuladinho e não tão fininho com o mimoso. O usado pelo chef é da marca Terrinha, mas pode ser de qualquer outra marca. Espero te ajudado e até breve. Att., Equipe AR.
Pode assar na ayrfryer? Se sim em que temperatura e qto tempo?
Olá sra Silvia, infelizmente não temos este teste feito em nossa Cozinha Experimental, lamento não poder ajudá-la. Att., Equipe A.R.
Maravilha adorei que delicia
Ficou muito boa mesmo sra Yara! Posso lhe garantir que será um grande e positiva surpresa para toa a família. Abs. Equipe AR.
Pode ser creme leite lugar iogurte
Tô fazendo o pão de mandioca .pena pode mostra fora
Onde pego a receita?
Olá sra Ilze, tudo bem? Por gentileza verifique a receita completa disponível na descrição do vídeo ou, se preferir no site - alvarorodrigues.com.br - em "Receitas". Bem vinda ao canal e aproveite ao máximo todo nosso conteúdo culinário. Att., Equipe AR.
Uuuuuuuu delícia 😋😋 deu até vontade de comer uma delícia 😋😋
Ficou muito bom mesmo sra Delecinda, quando possível não deixe de fazer. Bem vinda ao canal e aproveite ao máximo. Abs.
Fubá pré-cozido tipo milharina???
Pode ser sra Marina, ficará bom da mesma forma. Bem vinda ao canal e até breve. Att., Equipe AR.
Mestre dos Mestres prefiro sem recheio.
Perfeito e deliciosa da mesma forma sra Elizabeth. Bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs., Equipe AR.
Que delícia!
Delícia 🥰