Тепловые шкафы предназначены для поддержания заданной температуры (до раздачи) первых, вторых и третьих блюд. Готовится блюдо (полуфабрикат) которое ставится в тепловой шкаф. Перед раздачей вынимается этот полуфабрикат для конечной доработки например украшение листьями салата, базилика, луком и т.д. Тепловой шкаф позволяет приготовить заранее несколько блюд чтобы ускорить раздачу гостям готовых блюд.
Вот собственно говаря мы находимся в помещение кухни и она разделенна на 2 зоны Горячий цех Холодный цех И зона раздачи.Епта так сколько зон то.Не бзди и не волнуйся , тебе оскар.Удачи в кулинарных шедеврах.
"здесь у нас находится тепловой шкаф, шкаф для хранения полуфабрикатов..." мда....
Тепловые шкафы предназначены для поддержания заданной температуры (до раздачи) первых, вторых и третьих блюд.
Готовится блюдо (полуфабрикат) которое ставится в тепловой шкаф. Перед раздачей вынимается этот полуфабрикат для конечной доработки например украшение листьями салата, базилика, луком и т.д.
Тепловой шкаф позволяет приготовить заранее несколько блюд чтобы ускорить раздачу гостям готовых блюд.
Треш!!!
Шеф, почему без спец убову и в уличных штанцах?!
А что не написала почему не в костюме химической защиты?!
О черри не отчищенный от кожуры. 😉❤️ Мда 💥
БлюдА готовят в спец одежде, в том чисое и головном уборе.)) БлюдА прикольно, завтра своим скажу теперь заказы у нас БлюдА ))))))))
Вот собственно говаря мы находимся в помещение кухни и она разделенна на 2 зоны
Горячий цех
Холодный цех
И зона раздачи.Епта так сколько зон то.Не бзди и не волнуйся , тебе оскар.Удачи в кулинарных шедеврах.
Большинство никчемных работников общепита помнят только про головные уборы))))
Что это за зелёная масса на первом блюде?
эспоме
обращались к ним за помощью в проектировании кафе-kproekt.com.ua/
Успех
А с кулинаром небось особые отношения?
Шеф может одеваться как хочет.
Нет не может есть определенные правила
А где головные уборы прикольно
в пизде, им шо по 70 лет что у них волосы выпадают, за 3 года на кухне без уборов не одной жалобы на волосы