[막국수] 주의! 장사하고 싶어짐
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- Опубліковано 11 вер 2024
- 가정에서 누구나 쉽게 맛깔난 막국수를 만들 수 있도록 자세하게 알려드리는 영상입니다.
쉽지만 그리 간단한 맛은 아닙니다
꼭 만들어 보세요
[재료]
양파1개
통마늘 3-4개
대파 줄기부분 1
콜라
소민찌(소고기 갈은것) 200g
고춧가루
설탕
진간장
미림
매실청 (매실쥬스 가능)
참기름
고추장
[막국수양념장만들기]
믹서기 준비하시구요
양파 1개, 통마늘 3-4개, 대파 줄기부분 1개를 적당하게 잘라 믹서기에 넣고요
콜라를 소주잔 기준 4개정도 넣고 곱게 갈아줍니다
갈아놓은 재료를 믹싱볼에 담고요
소주잔 기준으로
고춧가루 2, 설탕1, 진간장2, 미림1/2, 매실청1, 참기름, 고추장1 넣고 잘 섞어줍니다
설탕이 다 녹을 정도로 자알~~ 저어주시구요
마지막으로 소고기 갈은것 200그램 넣고 잘 풀어주면서 섞어줍니다
완성된 양념장은 밀폐력 좋은 통에 담아 냉장고에서 하루 이상 숙성시키면 끝내주는 맛이 나옵니다
일반 가정용 냉장고에선 일주일까지만 보관하기를 추천드리구요
면 삶아서 듬뿍 얹어서 드시면 됩니다
맛을 보면 절 사랑하게 됩니다
시청해 주셔서 감사합니다
필요한 재료는 아래 링크를 통해 구입하시면 약간의 수수료가 발생합니다
정말 약간이지만 열심히 모아서 재료구입에 사용합니다
재료를 많이 사야 연구를 많이 하지요
많은 이용 바랍니다
양파 coupa.ng/bVVWKx
통마늘 coupa.ng/bVVWVS
대파 coupa.ng/bVVW3P
고춧가루 coupa.ng/bVVXbU
설탕 coupa.ng/bVVXge
진간장 coupa.ng/bVVXkf
맛술(미림) coupa.ng/bVVXrU
매실청 coupa.ng/bVVXzY
참기름 coupa.ng/bVVXIS
고추장 coupa.ng/bVVXQh
매밀면 coupa.ng/bVVYbt
#막국수 #메밀면 #메밀국수
#비빔국수 #면요리 #비빔면
#정대표 #장사레시피 #영업용레시피
![[갑부's 아템] 메밀국수로 일산 일대를 평정하다! 개그맨 고명환의 10억 매출 비결은? | 서민갑부 334 회](/img/n.gif)
맛있어요- 꼭 해보세요~ 전 거의 3주이상 보관하면서 먹은거 같아요. 쌈야채나 상추 투박하게 잘라서 면이나 밥이랑 비벼먹으면 아삭거리고 맛있어요~
저 몇일전에 이거 정량 지켜서 6리터 만들었습니다
첫날 가스오브시 향이 너무 쌔다고 생각했는데
몇일 지나니까 가스오브시 강한향이 없어지고 맛이 조화되네요
엄청 맛있네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
가쓰오브시는 따로 넣으신 건가요? 얼마나 넣으셨나요?
첨 레시피 접하고 한 열번 정도는 고기를 언제 볶나 싶었슴다 생고기일줄이야 진짜 좋네요 육회비빔면 감성! 꼭 해먹어봐야겠습니다 진짜 맛잇겠다
애청해 주셔서 감사합니다
어제만들어서 하루 숙성시키고 오늘 먹어봤는데요
맛있습니다. 부모님 두분다 맛있다고 하시고
저희어머니는 밥까지 비벼드셨네요
밥에 비벼서 살짝 덜익은 열무김치 올려서 먹었는데
꿀맛이었읍니당^^ 좋은레시피 감사합니다
애청해 주셔서 감사합니다
대박입니다.
2년전 올려주신 닭꼬치 영상보고 해 보았는데요.
참고로 캠핑 다니며 닭꼬치 무지 해보았구요
집에 있는 야끼바로 닭꼬치도 구워 보았는데 그저 그랬습니다.(가정에 야끼바 있는집이 드물긴 하죠)
올려주신 그대로 닭꼬치를 하구요.
하나 더 추가했다면 식탁에 일본식 숫불그릴로 닭꼬치를 데우며 먹었습니다.
정대표님 레시피 정말 대박입니다. 식구들도 엄청 좋아했구요
막국수 별로 안좋아 하지만 식구들이 좋아하니 한번 해볼려구요
애청해 주셔서 감사합니다
시원시원 하네요
정말 맛 있겠어요
역시 정대표 ~
확실히 맛있다?? 는 아니고 입맛이 다 틀리니.
생각 의외로 괜찮은 그럴싸 한맛. (경력자 기준^^)
ㅎㅎㅎ 까먹어짜나
그래서 할라구요 장사
덕분에
영상 감사해요 대표님
익히지 않은 고기를 먹어 본 적이 없어서 시도하기가 약간 두렵네요.
맛있어 보입니다.
지금 막 막국수 양념을 만들어 숙성에 들어 갑니다 ㅎ 막국수는,막만들어 막먹어야 맛있겠쥬~ ㅎ 내일 저녁까지 기대하며 막 기다려 볼께요 레시피 감사합니다 ~^^
ㅎ 지금 만하루 숙성시킨 소스로 막국수해서 막먹었네요 ㅎㅎ 정말 감칠맛나게 맛있네요 ㅎ 소고기도 거의 안보이네요 다 삭았나 봅니다 좋은 정보 감사합니다 ~^^
다행이네요 감사합니다
정말로 맛있게 요리해 먹으라고 잘 알려주는 것 같아서 좋아요
오버하지 않고 노력하는 모습을 보여주네요
이것도 해봐야겠습니다. 스팸짜장 아주 잘 써먹고 있습니다~ 감자와 호박 양배추만 더했는데 아이들이 시켜먹는것 보다 훨씬 좋아하네요. 이번주는 막국수로 고고~
차분하고 군더더기없는 설명에 초보들을 배려하는 친절함까지 최고~ 장난끼가득한표정은덤! 항상 재밌게 시청하고있습니다~
애청해 주셔서 감사합니다
요식업을 모르는 사람은 음식만 맛있게 만들 줄 알면 떼돈 번다고 생각할 듯.
24시간 붙어있어야 해서 내 삶을 온전히 쏟아 부어야 하는게 요식업 인 줄은 해보고 나서야 앎. ㅋㅋㅋ
그쵸
요식업 하는 사람들은 요식업만 그런줄 생각하죠 모든 자영업이 마찬가지입니다
내 개인적인 시간은 없다고 봐야함
와!! 역시 맛있네요~~~ 믿고 따라하는 정대표님입니다!!! 고기 씹히는 느낌이.. 고기인 줄 모르겠고 그냥 입안에 감칠맛이 풍부한 느낌이에요!!
다행이네요
감사합니다
육회 막국수네요. 민찌를 넣어 숙성하는 것과 콜라와 양파, 대파 간 것의 조합은 정말 독특하면서도 참신한 아이디어입니다. 꼭 만들어보고 응용해보겠습니다.
시청해 주셔서 감사합니다
1.양파 1개, 파 한뿌리, 콜라 4, 마늘 4알을 믹서로 간다.
1에 설탕1, 고추가루 2, 진간장 2, 미림1/2, 매실1, 참기름1, 고추장1, 소기기 간것 200g
1cup =60ml
소스는 냉장고에서 하루숙성한다.
쉽고 자신감넘치는 좋은 영상입니다~
정대표님 항상 응원합니다~^^
애청해 주셔서 감사합니다
역시 깔끔한 설명 재미난 영상 감사합니다 ~👍👍👍
세상에.. 그 귀한 레시피를 저희들에게 선물해 주시다니..^^ 대표님, 또 감사 드립니다!^^
별말씀을
막국수 영상 보면서 침이 꼴까닥 하네요 만들어 봐야겠네요
소고기 날것이 들어가다니 정말 놀랍네요. 와..깜짝 놀랬습니다.
먹을만해요
계량컵 말씀하실때 "사야겠다~" 싶었는데 소주잔 얘기하셔서 얼른 접었습니다 ㅎㅎ 좋은 레시피 정말 감사 드립니다 ^_^
시청해 주셔서 감사합니다
이렇게 맛있는걸 드시면서 혼자늙어가는 전 생각이 안나시던 가요 형님 ㅠ.ㅠ
와
아침부터 빵 터졌습니다.ㅋㅋ 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다. 정대표님 매장에 오늘도 만석 기원드립니다.
제발......
진짜 코로나 풀리면 대표님 가게 꼭 갈꺼임~~~ 기다려 주세요
언제든지요
매번 시트콤 재밌게 보고갑니다
제 와이프도 막국수 정말좋아하는데
한번요리해서 드려봐야겠어요
사랑합니다 정대표님❤
사랑 좋지요
선 좋아요 후 시청^~^
근데 케미 진짜 좋으시네요♡♡
집에서 해먹을께요^^
정대표님 초고추장 초대리 최고예요 저는 두가지 상비해두고 있어요^^
애청해 주셔서 감사합니다
정대표님 최고입니다 구독합니다 좋아요 알람설정까지 ~~~~~^^
감사합니다
복받으실거에요
정대표님 표정이 너무 귀여워요ㅎ
그쵸
감사합니다
주말에 해 봐야지
소스 만즐어 놓고 라면보다 쉽겠네요
짱 맛있어요! 그저께 만들어서 먹고있습니다~살코기만 쓰라하신 이유가 있네요 제가한건 질긴게 씹히더라고요 ㅎㅎ 매운걸 잘 못먹어 고춧가루만 줄이고 레시피 고대로 했습니다~좋은영상 감사드려요~
시청해 주셔서 감사합니다
정대표님 쵝오쵝오
다가오는 여름더위에 비빔국수 소스좀 부탁합니다
제가 집에서 만들어보니 영 텁텁하고 맛이없네요
조만간....
감사합니다.. 막 먹을게요. ㅎ
오늘 비도 오는데 만들어먹을까나.. ㅎㅎ 정대표님 영상 항상 애독 합니다.~
애청해 주셔서 감사합니다
좋은정보 감사합니다.^^
시청해 주셔서 감사합니다
옛날에 소바 만든것도 좋았는데 이것도 꼭 해야겠네
맛나겠어요
해봐야지~~
꼭이요
아!! 정대표님 완전 재미써요~~!! ㅋ
표정이 새침 하십니다 ㅎㅎㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다
집히는 만큼만 먹어~ ㅋㅋ
조금만 뜨라고 조금만! ㅎㅎ
맛나게 해봐야겠네요.^^
정대표님 구독자 400명때부터 구독해놨는데 채널 성장하신걸 보니 제가 다 기분이 좋아지네요 ㅋㅋ 역시 실력있는 채널은 알아서 사람이 따라오기 마련이네요 화이팅입니다!!
감사합니다
저의 최애 음식을 다뤄 주셨군요 감사해요~^^
시청해 주셔서 감사합니다
오늘도 정대표님 영상보고 해피바이러스 전달되었습니닷ㅋ
그런데... 지금 다이어트 중인데... 못참겠잖아욧ㅜㅜ
다이어트는 내일부터
밥수저계량이었으면 바로 도전해봤을텐대요ㅎㅎㅎ 우선 계량컵부터사야겠어요~
정보감사합니다~^^
소주잔이면 됩니다
같은 양이거든요
@@ceojung 감사합니다~^^
장사하고싶어짐이란 말에 들어 왔는데 정말 그런 마음이 듭니다
장사에 응용해도 괜찮은 레시피입니다
목소리 출연자분 왜 이리 귀엽지 ~ ㅋㅋ 만들어 먹어 볼깨유~🤣🥰😍
감사합니다
막국수♡♡♡
구독한지 얼마 않되도 매번영상잘보고있어여.재밋어여.
방금 해먹었는데 너무 맛있습니다
좋은 레시피 감사드려요 ^^
시청해 주셔서 감사합니다
너무유익합니다 증말!
대표님 막국수 검색하다가 제가 바로 알아봤습니다~!! 구독 바로 박고 갑니다 대표님🫶🏻
정대표님 소스류 양념장은 배신을 안 해서 꼬옥 만들어 올봄 여름 편하게 보내꺼 여요.
애청해 주셔서 감사합니다
맛집 국수양념 비밀이 소민찌 일까요
조금만 만들어 냉장고에서 숙성시켜 봐야겠어요
꾸벅~~
모든 국수집은 아니겠죠
지난주에 메밀국수간장소스 만들었으니
이번엔 이 레시피 양념장으로 도전!!
대표님~요즘 로제떡볶이가 넘 유행인데
영상 올리실 계획 있으실까요?
글고 분모자 구입하고싶은데 추천 부탁드려요^^
분모자는 제가 좋아하긴 하지만 판매하는 것은 아니라서 정보가 빈약합니다
정 찝찝하시면 걍 볶아서 드셔요... 절대 볶으면 안된다고 한것도 아니잖아요. 다른건 완전 똑같이 하실것도 아니면서
ㅎㅎ
오랜만에 뵙네요~~
자주좀 올려주세요~~
익히지않은 고기라
저는 못먹겠네요~~
생소고기 민찌가 들어간다니.. 숙성되면 어떤 맛일지? 궁금합니다. 좋은 영상 감사합니다.
시청해 주셔서 감사합니다
정대표님 영상 잘봤습니다^^ 근데 민찌는 육회용부위를 써야하나요??아니면 다른부위도 가능한가요??
육회용이 좋지요
족발이랑 같이 먹어야 합니다 쏘주도 같이
저도 구글 에서 비슷한 걸 본 적이 있는데
쌈장에 익히지 않은 쇠고기 다짐육 을 넣었더니
맛이 훨씬 묵직해졌습니다. 뭔가 이유가 있는 걸까요?
단백질이 분해되면서 핵산과 아미노산이 풍부해집니다
맛성분이죠
@@ceojung 감사합니다 선생님
중동에 거주중인데 소고기가 냉동인데 민찌를 그냥 생으로 써도 괜찮을까요?ㅜㅜ 사막나라이다 보니 고기가 대부분이 수입이고 냉동뿐이라서요..고기상태도 한국만큼 프레쉬하지 않습니다..ㅠㅠ
상관없나요? 혹시 소고기 다시다 쓰면 어떨까요? 저에게 가르침을 주세요~
갈아놓은 고기면 됩니다만 없을 경우 양파를 조금 더 넣고 만들어도 나쁘지 않습니다
Coca 콜라 협찬해줘라~~잘보고갑니다
소고기 볶아서하면 안되나요? 생고기를 못먹어서요
안해봤지만 나쁘진 않을듯 합니다
대표님 항상 잘보고있습니다!!양념이 몇인분 정도 일까요?
먹는 양에 따라 다르겠지만 10인분은 너끈이....
익히지않는 소고기? 먹어도 되나요? 🤔
저 잔뜩 여러번 먹고 아직 살아있습니다
육회는 어떻게 드세염..?
두가지맛이 너무 궁금합니다. 꼭 해먹어 볼께요
시청해 주셔서 감사합니다
우왕~
와우
소스 보관은 몇일정도 가능한가요?
냉장고에서 2주정도라 보시면 됩니다
ㅋㅋㅋㅋ시식할때 표정너무 조습니다....형님
먹방이 메인.....
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ표정이 압권....
면식사인데 비빔밥으로 마무리가 된다구요?!
아ㅋㅋㅋㅋ 한국인이면 그냥 못지나가지~
암요~~
안녕하세요 대표님, 보관은 일주일 정도라면 그 이후는 맛이 상하거나 변하여 사용이 불가 하다는 말씀인지요...
아닙니다
숙성이 되면서 맛이 좋아지지만 시간이 지나면 김치처럼 숙성되면서 산미가 생깁니다
그래도 맛있어요
묵은지 느낌이랄까....
안익힌 소고기면 육회감이어야 하나요?
그게 좋지만 가격이....
저렴한 수입산도 괜찮아요
으ㅠㅠㅠ 맛있겠다요
대표님. 내일 양념 만들어볼까 하는데, 소고기 민찌는 어느 부위로 해야 하나요? 초보자라 전혀 모르겠어요 ㅜㅜ
우둔이나 안심처럼 지방이 없는 부위가좋아요
@@ceojung 가르쳐 주신대로 맛있게 잘 먹었습니다. 인증샷 올리고 싶네요 ㅎㅎ 감사합니다
콜라는 역시 코카콜라
그쵸
막국수소스마냥 삶은 국수위에 만든 소스를 얹을수있게 비빔국수 소스좀 갈켜주세요
네?헬미헬마
조만간.....
생 민쯔를 넣으시나...?
안익혀도 되요?
네 생이요
저희 할무니도 막국수는 안해주셨는데 ㅋㅋ
그쵸
소고기갈은거 안익히고 넣는게 생소합니다
이유가 뭘까요?
양념
냉장고에 어느정도 보관이 가능한가요??
3주 보관했는데 괜찮습니다
냉장고얼마나저장되나요
소고기생으로 먹어도 괞찮나요
전 2주 보관한것 잘먹고 있습니다
항상 동영상 잘 보고 있습니다.
숙성 후 양념장의 보존기간을 알고 싶습니다.
업장에서 다음 달 부터 메뉴 변경할 때 넣으려 하는데,
선도 유지기간이 궁금하네요.
블로그 하실 때부터 쭉 큰 도움 받고 있습니다.
고맙습니다.^^
시청해 주셔서 감사합니다
가정용이라 좀.....
2빠~~ 선댓긁 후시청^^
애청해 주셔서 감사합니다
몇인분기준인가요?
체중이.....
소고기 민찌 어떤역할 하는지 궁금하네요..
복합적이죠
생 소고기를 그냥 막어도 되요??? 이 비빔장 해보신분 진실 댓글좀 해주세요... 감사합니다
육회와 비슷한 느낌이죠
단 양념이 강하고 염도가 높아서 금방 상하지는 않습니다
@@ceojung 아하....그런가요?? 감사합니다 ^^ 한번 용기내서 해보겠습니다..^^
보관은 몇일이나 가능한가요
전 현재 일주일째 보관중인데 괜찮네요
익히지 않은 고기를 넣은 양념장이라니 ? 잉 ? 무슨 맛이려나
만들어보세요
보리차..어디갔어요..?
사실 뒤에.....
소고기다시다같은거로 대체되려나?
아니되옵니다
1등
알라뷰
정대표님! 소고기를 읽히면 안되나요?
되죠
하지만 다른 맛이.....
@@ceojung 아.... 맛이 다른... 알겠습니다 ^^
다음생엔 저랑 결혼해주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다음생에 전 아줌마가 될 예정입니다만....
ㅋㅋㅋㅋ
강원도 사투리?
충남인디요
@@ceojung 그렇구마이라
소민찌 생으로 먹는거보다. 양파 대파 간걸 그대로 먹는게 더 무서워요
그 독한 와사비랑 겨자도....
소고기 생것을?
생고기 양념에 숙성시키면 균이 다 죽나요?
완전 멸균은 안되겠죠