Christmas Poppy Seed Cake
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- For a sponge cake batter and a 24 cm in diameter springform pan:
130 g of all-purpose flour
130 g of sugar
100 g of ground poppy seeds
4 large eggs
40 ml of water
30 ml of vegetable oil
6 g of baking powder
a pinch of salt
For the filling:
200 g of mandarins, chopped
300-400 ml of heavy whipping cream
250 ml of milk
1 small egg
75 g of sugar
40 g of starch or flour
50 g of butter
40 g of icing sugar
1 tsp of vanilla extract
The cake is 1.6 kg
Мой зять очень любит мак в кондитерских изделиях. И я очень рада, что приготовила торт именно по Вашему рецепту! И украсила белково-заварным кремом, тоже по Вашему рецепту! Зять в восторге, я счастлива! Спасибо Вам огромное! Очень вкусно и красиво получилось!
Приготовила на Рождество. Сказать что вкусно, это ничего не сказать, это ОЧЕНЬ вкусно!!! Исчез со стола мгновенно😊 СПАСИБО огромное за рецепт!
Готовила Ваш торт на Новый год. Всем очень понравился. Получился вкусный и не приторный. В нашем городе днем с огнем не найти жирные сливки, поэтому заменила их 30% сметаной. Сметану не взбивала, а просто смешала ее с сахарной пудрой. Ирина, спасибо Вам за очередной замечательный рецепт. С Новым годом Вас и Ваших близких!
Вот так,что-то откроеш посмотреть-и уже невозможно оторваться!Каждый рецепт-шедевр!И все хочется испечь и попробовать.Получилось изумительной как всегда!Спасибо за рецепт,как раз очень кстати.Вдохновения Вам и здоровья!
Спасибо большое за Ваши рецепты. Этот торт готовлю не первый раз. Сочетание мака с мандаринами - это восторг!!!💗
Спасибо,у Вас хороший вкус,это чувствуется во всем.Все блюда,которые я делаю по Вашим рецептам,стараюсь оформить так как у Вас,а по другому я и не представляю
Сделала такой тортик на Маковея. Только вместо мандаринок-персик!! Очень вкусно😉👍❤️. Обязательно повторю на Рождество! :) благодарю за рецепт🙏😉👍
Спасибо, мне понравилось, все так подробно рассказываете, ни одного лишнего слова. Хорошо запоминается текст. И торт супер, надо попробовать сделать даже без праздников!!! У меня муж сладеоежка, ему все равно какой день, обычный или праздничный))))
I'm going to make this thank you ❤ from 🇺🇸
Торт очень понравился!!! Необычный, опять-таки с кислинкой и ароматом цитрусовых, что просто обожаю!!! Спасибо, Ирина за отличный тортик!!!
Ирина,Вы ,как всегда,лучше всех!!!Спасибо за все новые шедевры!!
Ирина, большое спасибо, что делитесь кулинарными секретами. Готовить вместе с Вами - одно удовольствие.
Нежный, легкий, приятный ненавязчивый тортик😍 Замечательный рецепт, буду готовить снова обязательно! Спасибо, Ирина, по Вашим рецептам готовить всегда просто и приятно👍
приготовила этот тортик) очень быстро и очень - очень вкусно! для тех, кто любит мак, потому что он дает самый сильный вкус. очень по - новогоднему получилось, спасибо за рецепт)
Больше спасибо за рецепт
Теперь это наш самый любимый новогодний торт
Ирина у Вас очень приятный голос и всё у Вас понятно и аппетитно. Спасибо Вам.
это сказочный торт и настроение будет на праздник сказочно- хорошим. Спасибо!
Оригинальный тортик! Я в прошлом году пекла на Рождество, нам он очень понравился!
Благодарю за рецепт, Ирина! С наступающим Вас!
Нет слов! Это просто супер. Обязательно попробую приготовить на Новый Год. Спасибо большое за такой вкусный рецепт.
Я его конечно ещё не пекла, но по-моему, это торт моей мечты.
Спасибо за рецепт!!! Я попробовала ваши многие рецепты, всегда получается. ВЫ лучше всех. Миксер тоже классно, вам полегче будет!!! 👍 👍 👍 👍
Ириночка Ваши ручки золотые!!! Вы просто молодец!
Супер. очень красивый и уютный торт.
Держите меня семеро😋 какой же он наверное вкусный🎂🍰 👏👏👏👏👏
Первый раз вижу и слышу такой рецепт. Надо обязательно попробовать!
Ира, Вы просто чудо хозяйка и учитель на кухне!
Всех Вам благ!
👍😊😉
Спасибо,очень вкусный торт , дети были в восторге.Торт получился мягкий ,сочный и очень маковый.Всем рекомендую,я использовала консервированые мандарины.
Приготовила на Рождество. Превзошел ожидания. И опять с первого раза по Вашему видео всё получилось! С рецептов других авторов так не рискую - первый раз готовить к праздничному столу. Большое спасибо!
Пекла на Новый год. Очень вкусно
Тортик получился очень нежным, невероятно вкусненьким)). Спасибо за рецепт
Супер 👍👍👍👍🤗 нет слов просто
Спасибо за рецепт, Ирина. Торт получился превосходный. В меру сладкий. На вкус очень легкий. Только мак я клала целый (просто не на чем молоть), но получилось вкусно. Маковинки чувствуются и очень приятно как-то лопаются. В общем, муж (главный поедатель всего сладкого) и дочь были в восторге )))
Вот это тортик) здесь есть все , что я люблю и мои домочадцы...и мак , и фрукты, и сливки) эх, получилось бы)
какая прелесть
Как всегда кулинарный шедевр! Благодарю!
Восхищаюсь Вами!!! Спасибо.
великолепный рецепт
дякую за простий і дуже класний рецепт:-)спробую приготувати:-)
Спасибо за рецепт!! Вкусно и оригинально. Я уже попробовала, правда забыла масло сливочное добавить к заварному крему, но все равно получилось вкусно!!))
Аппетитный получился торт. Спасибо большое.
Спасибо вам за очередной рецепт! я дела по вашему рецепту Египетский торт, оно просто обьедение ! спасибо вам! планирую на Новый год!
Ирина, спасибо! Попробую Ваш маковый пирог испечь. До Вашего пирога, свой всегда выпекала маковый пирог. Потом отпишусь.
Очень аппетитный тортик!!! Спасибо!!!👍👍👍
Замечательный тортик😍😊👍👍👍
Обязательно попробую сделать такой торт, этот чудо торт...!!!!!
Здравствуйте! Очень нравится то как вы готовите и то как вы объясняете) Не могли бы вы приготовить торт "Тропиканка" ? очень хотелось бы увидеть ваш вариант приготовления) Спасибо)
Спасибо большое, вы как всегда удивили, супер рецептик,спасибо!)))
Здравствуйте уважаемая Ирочка! Испекла сегодня тортик! Жду пока пропитается! Корж не очень поднялся, но Думаю, что от этого вкус не изменится! Спасибо!!!!!!
Вкусняшка !!!
обожаю вас)))💐💐👍здоровья вам
Ирочка,вчера испекла ваш торт.Ну что сказать,очень и очень вкусно!!!Очень легкий и воздушный!Одно у меня не получилось-это заварной крем.Все делала по-вашему рецепту,но когда начал густеть при нагревании,то получился он у меня с комочками.Ну ничего,я через сито протерла и все хорошо.Первый блин,как говорится,комом.Спасибо большое вам,Ирина.Получаю большое удовольствие от ваших видео.Девочки,всем рекомендую этот торт!
А я всем рекомендую готовить и печь только по ириночкиным рецептам, ну и конечно подписываться на ее канал!!! Уверяю, не прогадаете!!!!
Спасибо,попробую на новый год!
Это то, что нужно на Новый год. Жду от Вас рецепт торта " Дамские пальчики".
ua-cam.com/video/BODV7USCzSk/v-deo.html
Спасибо!!!
Ура! Всё получилось!Очень вкусно! Спасибо! Спасибо! И ещё раз СПАСИБО!
благодарю за внимание.
Super tort!
Spasibo za tortik !
у меня получился! ооочень вкусный! спасибо!
Спасибо большое!!!
Ирина, большое спасибо за рецепт макового бисквита! На выходных готовила торт с кремом «Новый» по Вашему рецепту, все получилось идеально! У меня к Вам еще одна просьба, у нас в семье любят торт Тирамису, но печенье савоярди, у нас в продаже не бывает, может у Вас есть рецепт этого печенья. Я пробовала испечь с обычным бисквитным печеньем, но, на мой взгляд, все равно торт « Черепашку» напоминает. Ещё раз, спасибо за Ваши рецепты!
Чудесно!
Очень вкусно я зделала семья довольна)
Какая прелесть)))
красота
У Вас новый миксер!!
Ирина,как всегда все на высшем уровне! Аппетитно,аккуратно,эстетично! есть только одно но, в последнее время вы очень часто используете сливки жирностью выше 30%, у нас это очень дорогое удовольствие. Можно ли варьировать своими кремами без использования сливок?
Адилям Исламова вставлю свои 5 копеек) у нас тоже сливки дорогое удовольствие. думаю в этом рецепте можно обойтись отвешенной сметаной. по крайней мере я так сделаю))))
На канале уже много тортов без сливок выше 30% и будут еще. В большинстве рецептов с жирными сливками, и в этом торте в том числе, их можно заменить на сметану, сливочное масло или менее жирные сливки + загуститель.
Галина, здравствуйте. Сливки должны быть кака минимум 35 % жирности и очень холодные, с холодильника. Лучше всего домашние сливки, но от проверенного молочника. Крепкого Вам здоровья и успехов в кулинарии. С уважением, Александр.
какой фирмы ваши сливки? у меня были 33%, прекрасно взбились, зависит от производителя
Новый миксер👍
очень красиво
можно попросить сделайте блинный торт пожалуйста
класс
приготовьте пожалуйста десерт Битое стекло, хотелось бы его в вашем исполнение
шикарно!!!! Но как разрезать на коржи, такого инструмента нет
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,, зачем молоть мак,можно ли мак использовать целый ? И некоторые мак моют и просушивают перед перемалываем,это обязательно ?Заранее спасибо.
Ирина, спасибо за ещё один чудесный рецепт! Как всегда, все просто, доступно и профессионально! Вы не могли бы сказать какой марки ваш стационарный миксер?
Миксер Kitfort, дали для обзора. Через некоторое время будет.
Готовим с Ириной Хлебниковой Спасибо, будем ждать!
супер 👍
Класс! 😀😁👍
Скажите пожалуйста,Ирина,а каким другим способом можно разрезать коржи ? Спасибо большое за рецепт
Ножом, зубной нитью и т.д.
Мне ,конечно, понравился рецепт. Только я бисквит люблю с коньячной ( или др. ароматной) пропиткой.
Ирина, здравствуйте ! подскажите пожалуйста, нет ли у Вас рецепта салата" Невеста", если есть, то поделитесь.
Ирина,рецепт штолена входит в ваши планы ? Рождественские пряники по вашему рецепту пекла, очень понравились.Хотелось бы и штолен под вашим руководством испечь.Спасибо.
Спасибо за еще один прекрасный мастер-класс. А нет ли у вас рецепта еще советского торта из 5 бисквитных слоев с разными наполнителями (какао, мак, изюм, орехи + 1 без ничего) и сметанного крема. Я не могу найти никак рецепт этого бисквита, он несколько отличался от обычного, там был маргарин и сметана, каждый корж выпекался отдельно. Я пекла этот торт на новый год, и он очень празднично выглядел в разрезе и очень вкусным был, а потом рецепт потеряла, а по памяти восстановить не смогла.
Здравствуйте! Посмотрите рецепт торта "Дамский каприз". У Ирины он есть даже на "печем дома" с текстовым описанием. Рецепт похож на то, чем вы интересуетесь.
Большое спасибо, это действительно очень похоже на то, что я помню. С наступающим!
rico ....Y si nos ayudan .con subtítulos en español ...seria bien ...para poder hacerlos mejor ...saludo desde Ecuador
Los hago si queréis, compañerxs :)
Здравствуйте Ирина! спасибо за очередной шедевр как всегда просто и доступно. у меня вопрос,так как у нас сливки в большом дефицит е можно ли попробовать использовать сухой крем быстрого приготовления у нас в основном "шанти крем" может кто в ккрсе подскажите знаю он хорошо держит форму неплох на вкус,но как отразится в тортах как замена сливок не знаю. успехов Вам в ваших творениях Ирина.
Здравствуйте. Теоретически должен подойти, попробуйте.
Можно ли сливки заменить сметаной?
Здравствуйте! Приготовила торт неделю назад, очень нежный торт вышел, но у меня вкус молотого мака "забил" вкус мандаринов, а заварной крем, который я очень люблю, вообще не чувствовался в готовом торте. Так и должно быть??
New friend I hit the bell 🔔 as well have a beautiful day
Ирина, здравствуйте. С Новым годом, Вас!!
Подскажите, пожалуйста, допустимо ли заменить в этом рецепте мак черемуховой мукой, или частично заменить маковую составляющую?
Спасибо.
Здравствуйте. Замените маковый бисквит на классический. Замена в готовом рецепте всегда требует подтверждение практикой.
Ирина, добрый вечер. Наверное можно и консервированный мандарин использовать? в ашане продается
Здравствуйте. Да, можно.
обязательно надо попробовать😊 Ирина, а подскажите, что у вас за миксер в этом видео? ищу себе стационарный, читаю отзывы, напишите, пожалуйста, свой)
Миксер Kitfort, дали для обзора. Через некоторое время будет.
спасибо за хороший рецепт :) а подскажите, можно в заварной крем класть меньшее кол-во слив. масла для того, чтоб было не сильно калорийно?
Масло стабилизирует крем и делает его более плотным. Можно и уменьшить, попробуйте.
И сл. масла всего 50 г на торт весом 1,6 кг. )))
Ирина, у меня проблема с покупкой сливок, их просто нет в магазинах, скажите, можно ли взбить сухие сливки, если да то как?
Извините, не подскажу, с сухими сливками я не работаю.
👍🎄
Здравствуйте,можно в бисквите заменить часть муки на крахмал?
Здравствуйте. Можно
Добрый день! Подскажите пожалуйста, чем можно заменить мандарины?
Здравствуйте. Думаю что любыми консервированными фруктами - персиками, абрикосами, ананасом и т.д.
Два вопроса:
-нужно ли промывать мак
- чем заменить мандарины
У меня кондитерский мак, который не требует дополнительной подготовки.
Мандарины можно заменить апельсинами, да и другими фруктами тоже.
какой крем еще можно использовать
можно на основе сметаны
Здравствуйте Ирина! Какова цель использования именно горячей воды в готовом бисквитном тесто, если мизерные 40 мл воды всего лишь повышают основную массу теста на 1-2℃??? Тесто же выпекается в духовке! Можно же использовать прохладную воду комнатной температуры??
разрыхлитель сразу активируется, и бисквит пышнее
Anna Bursacovscaia-Ogariova разрыхлитель активируется сразу же в водной среде бисквита и в духовке! Бисквит и так будет пышный.
Здравствуйте. К сожалению я не готова к теоретической дискуссии, но есть такие рецепты с добавлением кипятка и это работает.
Готовим с Ириной Хлебниковой Да, есть рецепт приготовления бисквита с добавлением кипятка перед взбиванием яиц - это оправдано! А идея добавления кипятка в конце в готовое бисквитное тесто - это Вы сами решили или нашли такой рецепт??
Да, есть такие рецепты. Если вы посмотрите у меня на канале апельсиновый бисквит, а это рецепт от известного шеф-повара, там в конце вводится кипящий апельсиновый сок. Получается замечательный бисквит.
а мак варить в молоке не нужно предварительно?
нет
Я пекла в мультиварке! Практически все бисквит и кексы можно печь в мультиварке.
нету кофемолки ( , что делать Ирина???
+Татьяна Швец спасибо, посмотрю и через блендер ))
Жанна Бичоева пропустите через мясорубку
Можно коржи приготовить в мультиварке?
Не подскажу, я не дружу с мультиварками.
Спасибо за рецепт) а где такое кольцо найти?
Виктория Крыгина в икеи есть
Регулируемое кондитерское кольцо, продается в очень многих интернет-магазинах.
Viktoria Irsetskaya мерси)
Готовим с Ириной Хлебниковой спасибо, буду искать🙂
Здравствуйте, а подскажите мака можно меньше взять?
Здравствуйте. можно попробовать
Спасибо за рецепт. А мак промывать надо ? Он оооочень грязный
я всегда мою под проточной водой, сложив мак в дуршлаг с мелкой сеткой.
хотя часто лучше просто купить более качественный мак.
Промойте. Я покупаю кондитерский мак, его мыть нет необходимости.
у меня какой сухой мак, в ступе толчу, не выходит белый цвет как у вас на видео....
Aida Ottesen я мак запариваю кипятком, тогда он мягче и вкуснее получается, и легче тереть. В этом рецепте не трут, а на пирожки я тру и с сахаром.
а обычным миксером бисквит собьется ? 2 скорости в нем
собьется