Пью эспрессо из рожка, хотел попробовать турку. Полгода смотрел Perfetto, Блинникова, Хюппенен, с кофе по жизни, а тут за 10 минут наконец-то понял с чего начинать! Спасибо за ролик
Использую турку из нержавейки 500 мл Абсолютно доволен качеством кофе Все параметры для приготовления кофе весьма условны, но турку из нержавеющей стали также можно прогреть перед применением. Однако, с точки зрения долговечности и неприхотливости, именно нержавейка прекрасный материал для любых пищевых продуктов Медь хороша, только тем, что у нее высокая теплопроводность, в остальном одни минусы! Всем добра
@specialtybeans Чистое серебро также менее практично, чем турки из нержавейки, их сложнее отмывать и металл сам по себе окисляется и более мягкий, при нечаянном падении деформируется и дорого стоит. Но конечно турки из серебра много лучше, чем из меди с налетом серебра или олова. Надо ещё помнить что при изготовлении чего-либо в серебряной посуде ионы серебра активно попадают в продукт и могут менять его вкус!
Несколько лет назад варил покупной молотый кофе, типа Жокей, в огромной кофеварке, потом ее закинул, потому-что много места занимает, и вкус хуже, чем у растворимого. Попался видос как варить кофе в турке, купил в Ленте за 200р металлическую, черную, нашел старый открытый кофе, пролежавший несколько лет, сварил, и офигел какой он классный) Теперь хочу взять дешевую, но медную и нормальной формы турку, только не знаю какого объема) Я не гурман, и пью кофе только утром, редко еще днем, но из большого бокала с печеньками, иногда с молоком, но чаще черный) По крайней мере, даже в таких условиях, прям намного крепче и вкуснее получается, чем в автоматах и кафешках) "Правильный" кофе от "чемпионов мира🤣" в турке за 15к не пил, и не хочу, вдруг потом обычный пить не смогу, а покупать такие вещи за бешеные деньги, не собираюсь) Это для профи, кто этим зарабатывает, а меня и попроще устраивает😄
@@Misha-f2v посмотрите мое видео обзора на Soy C4G. Объём джезв значительно варьируется от единицы к единице из за особенностей их изготовления. 100мл это уже много для приготовления в целом (качественного). Самый классный кофе кончается где то на 75-90мл
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Пью эспрессо из рожка, хотел попробовать турку. Полгода смотрел Perfetto, Блинникова, Хюппенен, с кофе по жизни, а тут за 10 минут наконец-то понял с чего начинать! Спасибо за ролик
Добрый день, большое спасибо за отзыв 👍👍👍
Друг, ты молодец! Все, что говоришь в роликах, очень подробно, познавательно, понятливо! Супер! 🎉
Большое спасибо за просмотр 👍
Спасибо Вам, Андрей за интересный ролик🙏🌹
Большое спасибо за просмотр 👍
Использую турку из нержавейки 500 мл
Абсолютно доволен качеством кофе
Все параметры для приготовления кофе весьма условны, но турку из нержавеющей стали также можно прогреть перед применением. Однако, с точки зрения долговечности и неприхотливости, именно нержавейка прекрасный материал для любых пищевых продуктов
Медь хороша, только тем, что у нее высокая теплопроводность, в остальном одни минусы!
Всем добра
@@АлександрЮдин-с8е9в добрый день. Нормальные джезвы из чистого серебра
@specialtybeans
Чистое серебро также менее практично, чем турки из нержавейки, их сложнее отмывать и металл сам по себе окисляется и более мягкий, при нечаянном падении деформируется и дорого стоит. Но конечно турки из серебра много лучше, чем из меди с налетом серебра или олова. Надо ещё помнить что при изготовлении чего-либо в серебряной посуде ионы серебра активно попадают в продукт и могут менять его вкус!
@@АлександрЮдин-с8е9в это вы из практики говорите? Или философия?
А если мне нужно сварить 6 чашек можно ли купить Турку на полтора литра? Не будет ли от этого портиться вкус?
@@marmsofa3059 можете попробовать
А как насчет того, что после снятия с горелки он еще находится в чашке 8-10 минут, примерно в той же температуре ваших опасений, физик?)
Опасаюсь
прям апупенный магазин💯👍
Привет. Да вроде никакого магазина то и нет
Кто пьет чашечки по 75? Мы пьем стаканчиками по 250.
Все цивилизованные, нормальные люди.
Ну, вишь как хорошо- сой специально позаботилась о ненормальных и нецивилизованных. @@specialtybeans
@@cepreu_notanob ну да. Замечательно
В таких джезвах варят на газовой плите?один товарищ на своем канале говорил что только на горелке
Для чего тогда продают джезвы и на 700 мл я видела есть?
Завариваю пол литра в 800 мл дешёвке за тыщу.
Вся округа клянчит и говорит, что в кофейнях хуже.
Задавайте ответы.
Ну главное что бы нравилось
Несколько лет назад варил покупной молотый кофе, типа Жокей, в огромной кофеварке, потом ее закинул, потому-что много места занимает, и вкус хуже, чем у растворимого. Попался видос как варить кофе в турке, купил в Ленте за 200р металлическую, черную, нашел старый открытый кофе, пролежавший несколько лет, сварил, и офигел какой он классный) Теперь хочу взять дешевую, но медную и нормальной формы турку, только не знаю какого объема) Я не гурман, и пью кофе только утром, редко еще днем, но из большого бокала с печеньками, иногда с молоком, но чаще черный) По крайней мере, даже в таких условиях, прям намного крепче и вкуснее получается, чем в автоматах и кафешках) "Правильный" кофе от "чемпионов мира🤣" в турке за 15к не пил, и не хочу, вдруг потом обычный пить не смогу, а покупать такие вещи за бешеные деньги, не собираюсь) Это для профи, кто этим зарабатывает, а меня и попроще устраивает😄
Оборудование все решает
Ну вот теперь всё ясно, придётся 140мл покупать 😁
Всё в точку, только одно не отметили, что нужно использовать воду с температурой 60 градусов.
Добрый день) кто сказал что нужно?
Сам Тургай Йылдызлы утверждает, да все и остальные кофевары!!!
@@rufatakhundov716 я рад 👍
@@rufatakhundov716 сделаю на тему воды отдельное видео в близ время
@@specialtybeans , с нетерпением ждём, будет интересно!!! Побольше таких роликов!!! Спасибо!!!
очень дельный совет по поводу купить тот литраж который пьете ) и потом уже купить маленькую )
Спасибо за просмотр!
Пью по стакану, купил с3-225 мл.
Че теперь делать, брать вторую? -(
Просто пейте кофе и все
А как на электроплите заваривать, это возможно?
@@sergejga7843 добрый вечер! Не могу подсказать
Очень подробно и поздновато, ищу Вас на Авито!
Спасибо за просмотр 👍
Здравствуйте! Что можете сказать о латунной туре из Индии? Дно 4мм, стенки 3мм, 100мл
Добрый день. Латунь по теплопроводности не особо
Для меня , самый оптимальный вариант - это турка на 190 мл воды до верха ......., 150 - воды , 15 гр кофе ... , получается , около 100 гр кофе ....
Страсти
И все таки я не могу выбрать между с2 и с3, как быть?
Добрый день, берите С2) хорошая профессиональная джезва
@@specialtybeans спасибо за совет. А я правильно понял что с2 это на чашку 100 мл в среднем?
@@Misha-f2v 80-90мл
@@specialtybeans то есть если я пью 100 -150мл мне подходит с2?
@@Misha-f2v посмотрите мое видео обзора на Soy C4G. Объём джезв значительно варьируется от единицы к единице из за особенностей их изготовления. 100мл это уже много для приготовления в целом (качественного). Самый классный кофе кончается где то на 75-90мл
Вот бы год назад это видео посмотреть
Не купил бы с3 (((
Добрый день) год назад ещё не вёл блог к сожалению 😀😀😀
@@specialtybeans добрый )
Ну хоть comandante купил)))
@@MrVekshin хорошая покупка) лучшая ручная кофемолка на мой взгляд из сегодня существующих
Полностью согласен!
@@MrVekshin 👍👍👍👍
В ОДНОМ ИЗ СВОИХ РОЛИКОВ АНДРЕЙ СОВЕТОВАЛ МАКСИМАЛЬНО ДОЛГО ВАРИТЬ КОФЕ. АЖ ДО 15 МИНУТ. ТУТ НАОБОРОТ. ОТНОШУСЬ УВАЖИТЕЛЬНО. НО ИНОГДА НЕ ПОНИМАЮ.
@@ВалерийСтельмак добрый вечер, 15 минут? Это что то новенькое. Вы точно меня не спутали с кем то?
Все же какая минимальная доля допускается? Хотя бы 2/3 (70%) от полного объема до краев можно?
Добрый вечер. В большой джезве без разницы
@@specialtybeans А не в слишком большой? Как вообще правильно определить нужный объем турки? Объем напитка из соотношения 1:10 плюс примерно 20%?
@@tyom737 добрый день, зависит от загрузки джезвы общей
Ну вот она по горлышко 110 допустим
Там можно хорошо сварить 70мл на 7 или 8гр
@@specialtybeans Т.е. действительно можно спокойно использовать примерно 70% от объема.
@@tyom737 попробуйте. Не знаю
На самом деле, автор я думаю знает более, и говорит правильно, чем все другие блогеры про кофе на ютуб в рф
👍👍👍
👍
Спасибо