@@boodee_ panierten lerbkäs mit (normalen) kartoffelpüree und Karotten (was ich so rausgehört habe ists mit dem "Jägerschnitzel" zu vergleichen), richtig geil 👌
lieber nicht bei der 2. reihe merkt man richtig wie sie einfach mit dem niveau der ersten reihe nicht mithalten können leider (vor allem wenn andi irgendwas moderiert)
@@NobuchikaItto natürlich sollen sie nicht jedes react mitmachen (obwohl sie dann auch deutlich besser werden würden) aber ab und zu ist es mal gute abwechslung.
Ob das in Gießen auch einfach so war, dass er nach und nach auf immer mehr Listen gelandet ist, bis es dann hieß: "gibt's in Gießen nicht (mehr für Jay)"? 🤔
Aber alle waren auch so negativ eingestellt gegen seine Eier mit Soße... Ich glaub er meinte es ernst, dass er die gerne isst und alle: Boa Sep so ein fraß, das will noch nicht mal der Koch zubereiten für ein Bild ^^
Spätestens bei Jays Satz "Natürlich haben die keinen Hela Gewürzketchup sondern irgend so einen komischen Schmutz da." merkt man, dass er sich von den 50 Fragen zur DDR nichts gemerkt hat
Was sagt uns das eine PietSmiet Kocht-Folge gut ist? Sie ist lang, weil sie sehr oft von Lachern und co unterbrochen wird. Was sagt uns das? Mehr PietSmiet Kocht mit Martin und Ostessen!
Ich will direkt mal intervenieren. Nach dem PietSmiet kocht hatte ich unfassbar Bock auf Jägerschnitzel (Martin art!) und bin in HAMBURG zur Theke und meinte ob die Jagdwurst hätten und die Dame wusste SOFOOOOOOOORT "Für Jägerschnitzel? Ja klar hab ich das!" und dann hat sie mir die aufgeschnitten!!! :D Top Frau und aus Hamburg. Ohne Ossi Witz! :P
Als Mensch, der aus Brandenburg kommt und jetzt in NRW wohnt, muss ich sagen, dass die NRWler da schon sehr eigen sind. Da ist bei ganz vielen ein ganz großer Hass dem Osten gegenüber vorhanden, bei vielen auch noch mit wenig oder gar keinem Wissen, abseits von Propaganda aus dem kalten Krieg, gepaart. Niedersachsen, Hamburg, Schleswig-Holstein und Baden-Württemberg sind da sehr viel angenehmer, bei den anderen weiß ich es nicht.
Also ich kann Martin im Bezug zu den Katzen gut verstehen. Meine bekommen auch mal ein Schlecker joghurt oder ein Stück Wurst, wenn sie es mögen. So lange man es nicht übertreibt wird es die Katzen nicht umbringen. Die Katze ist übrigens super süss!
Also meine Katzen essen mal ein bißchen Fruchtjogurt, oder Käse.... aber man sollte es mit Milchprodukten nicht übertreiben. EDIT: Mein Hund hat damals sogar die Knochen vom Nackenkotlett bekommen und es hat ihm nicht geschadet, aber wie ober erwähnt, die Menge....
Mein Kater hab ich als er klein war dahingehend erzogen, dass sich das nicht gehört. Er hat sein Fressen und ich hab mein Fressen. Als er mal gebettelt hatte, bekam er recht scharfe Chips. Und danach wollte er nichts mehr...
@@Leak-ec5gb oh bitte wusste ich doch das es einen Pseudo Tierschützer triggern wird. Jung der Hund is Quietschfidel..es geht im 1A... Der hat als Ehemaliger Straßenhund schon schlimmeren Dreck gefressen. Ich HASSE so Leute die sich rausnehmen sowas bewerten zu können. Der Hund kriegt alle 100 Jahre gefühlt mal bisschen was ab von irgendwem und irgendein Internetprolet geht steil.
02:35 wird eh keiner lesen von euch aaaaaber: es ist nicht Nudeln mit Ketchup, sondern Nudeln mit einer Ketchup basierten Soße bestehend aus Ketchup, Butter, Zucker, Salz+Pfeffer und einer Prise Mehl. Definitiv kein Gourmetshit, aber hat seinen Flair. Besonders als Kind immer nice eigentliche
So koche ich meistens meine Soße für Nudeln. Mehlschwitze und dann Milch rein und Ketchup. Salz + Pfeffer + Oregano + Basilikum. Et Voila. Tomatensoße :D
Ohne das jetzt wirklich überprüft zu haben, könnte ich mir vorstellen, dass eventuell DDR Ketchup nicht so viel Zucker enthält. Außerdem wurde daraus (so kenne ich es zumindest) mit Hilfe einer Mehlschwitze eine Grundsoße gemacht und angedickt, der intensive Ketchup wurde schon verdünnt, weiterverarbeitet und ist somit weniger intensiv. Das war einfach die Methode um aus wenig Zutaten möglichst viel Essen zu machen, rein von der Menge. Generell war Ketchup als Konservenprodukt auch ganzjährlich erhältlich, weshalb daraus häufiger Gerichte entstanden sind.
oh soljanka ist einfach mega gut. ich habe von der schwiegeroma aus dem märkisch oderland das grundrezept bekommen und jedesmal was verändert bis es uns richtig gut geschmeckt hat. Ist einfach supergeil, am besten 1-2 tage vorher machen und immer wieder aufkochen dann schmeckt es richtig geil
Finde es aber eher schwierig ein "allgemeines" Rezept für Soljanka aufzustellen. Im Endeffekt kommt da ja alles rein was übrig ist, halt immer Wurst mit Gemüse, aber das kann ja schon sehr unterschiedlich ausfallen.
Ick will ja mal kurz festhalten das Sep zu diesem geilen Essen von Martin „Matschepampe“ sagt er selbst ist aber zermatschte Eier mit Zuckermilch Soße und Kartoffeln, dass nur seiner Familie schmeckt. Der Fotograf hatte Mühe es fürs Kochbuch gut aussehen zu lassen. Aber Hauptsache meine Kindheit (Muddi kommt ausm Osten) dissen. P.S. probs das ihr so gute Jagdwurst Stücke bekommen habt ich suche hier Tagelang nach nem Metzger der mal ne große Jagdwurst ungeschnitten da hat.
Wenn ich die Diskussion am Anfang schon wieder höre. Klar kann die Tomatensauce auf Ketchupbasis nicht schmecken.🙃 Wenn ich mir vorstelle ich mach die mit Hela würde mir auch das Kotzen kommen, schmeckt ja dann nicht nach Tomate, sondern nur nach Zucker und Gewürzen. Benutzt man halt einen guten Ketchup (Werder), dann gelingt auch ne gute Tomatensauce, die ihren Zweck erfüllt.
Peter, falls du das liest, mach das nächste mal nachdem du was paniert hast mal das Ei mit Paniermehl zusammen, würzen, und das dann braten. Ich Sach dir, das schmeckt bestens
ja, falsches Schnitzel ist einfach sooo lecker. Ich kenn das garnicht anders , seit ich denken kann hat mein Dad aus den übrig gebliebenen Panierzutaten falsches Schnitzel gemacht und ich mach das auch immer. Als ich mal mitbekommen habe das andere Leute das einfach wegschmeißen war ich total schockiert :O
Liebe Piets, solltet ihr je wieder Ostdeutsche Gerichte vorallem aus der Oberlausitz kochen wollen und euch fehlt das nötige Fleisch/Wurst meldet euch bitte. Ich bin Chef einer Metzgerei Filiale in der Oberlausitz und Versorge euch gerne auf Eigenkostenbasis mit den richtigen Rohstoffen :D... Liebe Grüße aus dem schönen Osten
Es kann einem ja nicht schmecken und das ist okay, aber Sep hat total übertrieben. Vor allem er mit seinem Lieblingsgericht sollte nicht solche Töne spucken :D
Haben sie schon. Sie sehen einfach net ein, dauernd vor Ostdeutschen zu Kreuze zu kriechen, sie sie dann trozdem als "Arrogante A-löcher" bezeichnen, egal was sie tun.
Wie... Es gab einen Mauerfall? Kommen die jetzt alle zu uns rüber? Raus mit denen, ich will die nicht... Die nehmen uns die Arbeitsplätze weg, oder das Geld, oder beides.
so stoppen wir hier bevor es ausartet ja man kann über geschmack streiten für mich war es teil meines freitags bei oma nudeln mit tomatensoße jagdwurst darin und dann noch 2 jägerschnitzel zu essen. mega geil wenigstens haben unsere kulturbanausen es wenigstens mal probiert wär ja schon schade in berlin zu wohnen und eines der gerichte ausm osten schlechthin nicht zu kennen und ja brammen kartoffelbrei kommt in einene kartoffelsuppe dient zum andicken der suppe
Für die leute die sich immernoch fragen warum man sowas zubereitet. früher war gutes Fleisch mangelware aber Jagdwurst eben nicht und so musste man halt improvisieren um trotzdem was leckeres auf den tisch zu bringen. schöne grüße an Martin aus Karl Marx Stadt :)
Ich kenne es von meinem russischen Eltern, da gibt es die doktorskaya kobalsa, die auch quasi dauernd gegessen wird. Die wurde nach dem Weltkrieg in Russland von Ärzten verschrieben (deswegen doktorskaya = von Ärzten), um den nährstoffmangel mit billigen Fleisch auszugleichen edit: ich finde die und jagdwurst ähneln sich auch recht, kann aber nur persönlicher Geschmack sein
Das ist ja überhaupt keine Frage, absolut verständlich! Die Frage ist nur, rein aus Tradition sein dahingestellt, warum man das heutzutage macht, wo die Meisten ja nun nicht mehr unter diesem Mangel leiden und sich etwas anderes kaufen könnten. Klar, kann man machen, aber dann gibt es halt kein Argument außer "Ich finds halt geil".
@@Toni-hq3ci Gibt es überhaupt ein Argument warum man ein bestimmtes Essen macht ausser "ich finds halt geil"? Gibt doch für alles Alternativen, also versteh ich die Frage schon im Grundsatz nicht
Also falls ihr es lesen solltet, Die Stiele von vom Blumenkohl und Brokkoli kann man sehr gut essen. Am besten das Holzige/Trockene wegschneiden, dann Schälen und mit dem Messer oder einen Hobel in feine Scheiben schneiden. Die Scheiben dann in Butter anbraten und danach mit bissel Zucker/Honig Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
13:25 brammen sagt Haustiere sind Familienmitglieder. Damit hat er sowas von recht , bitte dem bomber nächstes mal wieder die zutaten vorstellen lassen als dankeschön für die waren worte :)
An Brammen: Nudeln, Kartoffeln, Gemüse etc. immer mit Salz kochen. Ansonsten entsteht ein osmotischer Ausgleich, der dafür sorgt, dass der Geschmack aus dem Garggut teilweise ins Wasser abgegeben wird und dein Essen wässriger schmeckt. Ich hoffe du siehst das, das macht nämlich einen riesigen Unterschied...damit meine ich nicht den Salz- sondern den intensiven Eigengeschmack 😊
Vorallem bei Gemüse ist das nicht selten sogar gewünscht. Ich arbeite in ner Gastro in der Küche und wir Kochen das Gemüse immer ohne Salz da wir am Ende dann eine geile Gemüsebrühe als Basis für Soßen haben.
@@N4giiii hilft aber vielleicht. es ist ja noch eine extra erklärung, warum es mehr oder weniger gut schmeckt und dann kann brammen ja immer noch entscheiden, ob und warum er etwas nicht mag.
Ja. Jede art von Jägerschnitzel ist geil. Vorausgesetzt Jägerschnitzel ist aus Jagdwurst. Schnitzel mit Jagdsoße und Jägerschnitzel ist ein großer Unterschied XD
@@DerIrre1 also ich habe so gelernt in der Kochausbildung dass das "jagdwurstschnitzel" heißt, denn ein Jägerschnitzel ist ein Schnitzel mit einer Pilzsoße
Ach, das muss man nicht so ernst nehmen. Jede noch so kleine Ecke der Welt, manchmal sogar jede Familie hat ihre eigenen traditionellen Gerichte, die man selbst total geil findet und die andere nur komisch angucken. Man sollte das einfach als Teil des täglichen Lebens akzeptieren, von mir aus auch Witze darüber machen und dann jeden essen lassen, was er/sie will. Und mit den durch den regionalen Dialekt beeinflussten Namen fangen wir mal gar nicht erst an. Gönn dir einfach mal ein schönes Jägerwurstsoßenschnitzel mit Kartoffelstampfpüreemauke, dazu ein Semmelbrötchen und zum Nachtisch einen süßen Berliner Pfannkrapfenkuchen.
Wieso ist es komisch, dass das bei uns Jägerschnitzel heißt, wenn ne Jagdwurst paniert wird? Bei euch heißt ein Schweinesteak mit Champignonsoße Jägerschnitzel, wo macht das Sinn? Danke Martin, das du es versucht hast dem Sauhaufen mal was anständiges Zuessen zu servieren.
um das nochmal klarzustellen, sicher macht man auch mal ketchup als tomatensoße im osten, aber wenn man es genau nimmt, gab es in der ddr fast gar kein ketchup und wenn dann war der so teuer, dass keiner eine einzige soße daraus gemacht hätte. die tomatensoßen wurden meistens wie jede normale popelige tomatensoße mit passierten tomaten und zwiebeln gemacht, das mit dem ketchup kam nach der wende, weil es billig war und es schnell bzw einfach ging.
Also ich muss an dieser Stelle einfach nochmal für Martin ne Lanze brechen - ich komm aus Meck Pomm und kenne Jägerschnitzel auch genau so und verbinde damit auch wundervolle Kindheitserinnerungen ❤ p.s. sollte einer der Jungs das hier lesen, probiert ruhig mal die Variante mit dünnen, kleinen Jagdwurst Scheiben. Das gibt dem Jägerschnitzel nochmal so nen geilen crunch und ist auch nicht so trocken, wie man es sich vielleicht anfangs vorstellt 😋
Im alltäglichen Sprachgebrauch wird als Synonym zu „Panierung“ häufig „Panade“ verwendet. In der Fachsprache haben die Wörter jedoch unterschiedliche Bedeutungen: Die Panierung ist eine Umhüllung, Panade hingegen dient als Bindemittel für Füllungen. War jetzt nicht so schwer, das herauszufinden.
Habt ihr euch immer noch nicht mit Werder Ketchup beschäftigt? Der ist einer der Besten in Deutschland, das ist sogar erwiesen. Platz 2 von 17 getesteten Sorten bei Stiftung Warentest.
Wir essen es regelmäßig, aber das schnitzel ist schon fast richtig. Wir kaufen die Jagdwurst und schneiden die in Scheiben und dann in Ei und Paniermehl,braten fertig. Dazu normal Kartoffeln mit mischgemüse. Also ohne Mehl wie in der panierstraße. Dazu gesagt ja Nudeln mit Tomaten Soße ist Mehl schwitze,Ketchup, Zucker und Wasser. Sorry ich als 36 jähriger der im Osten wohnt und lebt, es ist einfach geil so ein Jägerschnitzel❤ macht weiter so😊
Find den Anfang der Folge mit den Vorurteilen und Gelächter echt schwierig Für mich Überhebliches wessi Getue Und dann Sebastian mit sein eier mit Soße Haut noch ein drauf und ist die ganze Folge nur am besser wissen und macht den Seb in dem er wieder redet und selbst kein plan hat
Ja Statistik gesamt (Seit Beginn 2020): Ja: 4131 (Heute: 2) Nein: 659 (Heute: 0) Heute trägt Peter kein Shirt: 1022 (Heute: 0) Schwarze-Shirt-Quote: 4131/4790=86,2% Quote gesamt: 4131/5812=71,1%
Der Strunk vom Broccoli wird bei uns immer für die nächste Suppe verwendet. Roh schmeckt der Strunk recht holzig, aber gekocht in ner Broccoli-Creme-Suppe oder so echt top
Also ich muss bis minute 3:35 martin gleich mal bissel in schutz nehmen. Ich komm aus sachsen, lebe da zwar nicht mehr, aber ich mach heute noch liebend gern nudeln mit tomatensauce und zwar jagdwurst in dem part hart anbraten ... Ganz normalen ketchup dazu ... Aufkochen und dann Mehl daran, damit es zu einer kräftigen sauce wird. So hat es mein stiefvater immer zu DDR zeiten gemacht und ich lieb es immer noch ... Ich kenne auch das Gericht so wie es Martin in der Oberlausitz gemacht hat ... allerdings gab es als schulessen bei uns zu dem panierten Jägerschnitzel auch immer nudeln mit tomatensoße.
wegen dem thema Panade o. Panierung: Eine Panade ist ein Füll- und Lockerungsmittel, etwa aus eingeweichtem Weißbrot oder Brötchen, für Hackmassen, gefüllte Kalbsbrust oder ähnliche Gerichte.
Es erinnert Jay und Brammen an Leberkäse? Ich esse Leberkäse und Jägerschnitzel gerne und ich wäre nie auf die Idee gekommen eine Ähnlichkeit darin zu erkennen.
Erstmal sehr schön aber wir haben das auch immer gern mit Nudeln und Tomatensoße gegessen. Und übrigens zu Blumenkohl und Rosenkohl muss braune Butter! Braune Butter = Semmelbrösel, Salz und Butter kurz in der Pfanne😉
Ich bin ja dafür, dass die community mal entscheiden sollte, was die piets zum besten geben/kochen 😅 Tote Oma wäre zum Beispiel was! Grützwurst für die, die den Namen nicht so nice finden 😂😂😂 aber nur die Radeberger Grützwurst. Kann man auch bestellen 😂😂😂 mit Sauerkraut und Kartoffeln einfach ein Traum ❤😂
Mit den Resten von Ei, Mehl und Paniermehl hat meine Ma immer nen dünnen Fladen gemacht,gesalzen und gepfeffert, der auch in die Pfanne kam und den haben sich dann mein bruder und ich immer geteilt.. zerstoßene cornflakes, bzw die krümel machen die Panade übrigens superknusprig.
Brokkoli und Blumenkohl Stiele haben eigentlich einen intensiveren Geschmack, weil sich die Röschen vom Stiel wachsen und die Nährwerte durch den Stiel ziehen
9:40 Tatsächlich versteht eine Katze sehr schnell wo sie drauf darf und wo nicht. Das hat alles mit Erziehung zu tun. Genauso wie man Hunden gewisse Dinge verbietet, akzeptieren Katzen das auch. Es geht umso leichter, je ausgelasteter sie sind. Bei Freigängern ist es am besten. Die akzeptieren auch Regeln, wenn sie im Winter nicht raus möchten. Meine drei Katzen können alle verschiedene Kommandos, inklusive auf Gähnen, was der beste Trick ist.
Voll gemein wie man die Aussagen von dem Martin aufs Korn nimmt Und Kartoffelsuppe ist und bleibt eine Suppe, eine Suppe sollte für mich auf jeden Fall nicht fest sein xD
Kleiner Tipp wenn ihr euch die Finger nicht so schmutzig machen wollt beim panieren eine kleine Gabel benutzen hört sich erst umständlich an aber beim ausprobiert sehr effizient die Finger bleiben dan sauber. Ps: die Wurstscheiben vor dem panieren anbraten. 😉
Im alltäglichen Sprachgebrauch wird als Synonym zu „Panierung“ (in Österreich nur „Panier“) häufig „Panade“ verwendet. In der Fachsprache haben die Wörter jedoch unterschiedliche Bedeutungen: Die Panierung ist eine Umhüllung, Panade hingegen dient als Bindemittel für Füllungen.
Nudeln ohne Salz kochen geht gar nicht haha. Da geht es nicht einmal darum, dass die Nudeln salziger werden sollen, sondern dass die einfach überhaupt nicht schmecken wenn man sie nicht im Salzwasser kocht. Die schmecken einfach nach was ganz anderem dann.
Die jungs sollten echt mal alle ketchup sorten von Werder testen, diese sind echt besser als andere und das ist der einzige ketchup den ich esse mittlerweile da ich die anderen meist immer zu süß fande und selbst der von Hela wurde abgelöst davon
Ich kenne beide Arten von Jägerschnitzel und beide schmecken. Wenn man ganz faul ist bekommt man auch bei dem Laden Norma auch ddr Jägerschnitzel. Vielleicht sollten sie mal eine Doku (ich glaube von zdf) sehen von alten ddr essen. Das war auch interessant.😊
An dieser Stelle mal ein grosses Danke ans PietSmiet Team. Ich finde es zwar immer noch ein bisschen schade, das ich jetzt 2 Wochen auf ein neues Koch-Video warten muss, aber ihr habt euer Ziel, bei PietSmiet kocht die Qualitaet in den Vordergrund zu stellen, definitiv geschafft. Irgedwann dann Kochbuch 2.0? Oder Guide de Piet? ;) was auch immer noch kommen mag: Danke!
Wir machen aus dem Restei vom Panieren immer Eierschnitzel. Also das Ei mit dem restlichen Paniermehl vermengen und dann anbraten. (Der Teig sollte zusammenhalten und nicht brechen, besser etwas zu klebrig als richtig trocken. Kann also sein das nicht das ganze Paniermehl rein muss.) Vielleicht die Eier würzen bevor man alles zusammen kippt.
23:52 Ich weiß nicht, ob ihr das auch macht, aber auch lecker sind die kleinen Schnitzelchen aus dem restlichen Paniermehl und Ei. Christian hat glaube ich alles übrige später noch in die Pfanne gehauen. 🤤 Ah, nee, es war Peter und Jay und auch nur das Ei. Wie gesagt, die Panade selbst ergibt noch mal kleine leckere Schnitzelchen. 40:00 Ich kann nachvollziehen, wie es Martin da ging. Ich hatte mal einen entzündeten Fingernagel, wo der Doc mir ne Kanüle 1cm tief… Danach musste ich ins Krankenhaus. 😉 Nein, Spaß beiseite, ich bin nicht umgekippt. Aber die äußerst Schmerzhafte Drainage mit Kanüle war leider nicht erfolgreich. Deswegen das Krankenhaus und da gings dann mit Betäubung noch ein bisschen tiefer. 😉
Hab mir mal nen Zehnagel halb abgerissen und der wurde mit so nem feinen Draht, der durch (!) den Zeh ging wieder festgenaeht. Dafuer hab ich auch gleich zwei Betaeubungsspritzen gekriegt, die zwischen den Zehen ziemlich tief reingingen. War das mit Abstand schmerzhafteste an der ganzen Aktion..
Ich sag mal so, ich habe meiner Katze immer fast alles zum probieren gegeben. Freiläufer gewesen und draußen hat man auch keine Kontrolle was sie essen. Sie ist mit 22 Jahren verstorben und war die glücklichste Katze überhaupt.
Nur so nebenbei xD ich mach Stampf immer mit dem Handrührgerät ! Und den rest vom Ei wird mit dem Rest Paniermehl zu ner "Frikadelle" geformt ! ( je nach Konsistenz mit etwas mehr Paniermehl , damit er fester wird) Die "Frikadelle" wird dann mit angebraten und gegessen! So wird null verschwendet , klar man muss es mögen ,aber ich liebe des auch weil es ein Stück Kindheit is. ^^
Weil Brammen erwähnt hat das man den "Strunk" vom Blumenkohl und Brokkoli essen kann, die Blätter vom Blumenkohl kann man ebenfalls essen und müssen nicht in die Tonne
Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Kale, Grünkohl und Rosenkohl kommen aus der gleichen Ursprungspflanze, roh schmecken die auch sehr ähnlich. Der dicke Stamm vom Blumenkohl oder Brokkoli schmeckt finde ich gleich wie der Rest der Pflanze, einfach klein schneiden und mitkochen.
Jay macht da weiter wo er bei 50 Fragen aufgehört hat!!! Nudedeln und Ketchup! Wir hatten schon so etwas wie einen Garten mit frischen Tomaten! Also Macaroni mit Tomaten SAUCE!!!!!!!! und Jägerschnitzel ihr voll Vollbots😢
Gebratene Bratwurst ist das absolut geilste. Nehm ich auch immer für Nudeln und so. Muss auch sagen - wenn ich mich zwischen normalem Fleisch und Jagdwurst entscheiden müsste - Jagdwurst, aber save.
Wenn ihr Broccoli macht könnt ihr den Stiel mit dem Messer schählen wie bei einer Annanas :) Den Stiel schneiden und einfach mitkochen oder noch leckerer -> in Olivenöl mit geviertelten Radischen dünsten , salzen und eine wenig Zucker. Am Ende ein spritzer Zitronensaft. Schmeckt Bombe und sieht grandios aus :)
Sep mit seinem ei mit sauce ist der letzte der sich so über ein Gericht aufregen sollte
Du sprichst mir aus der Seele. :)
Wollts auch schreiben. ^^ "warum panieren?" Weils lecker ist?^^
Eben, der Mann, dessen eigene Frau sein gekochtes Essen nicht isst, braucht nicht über andere Gerichte urteilen :D
@@boodee_ panierten lerbkäs mit (normalen) kartoffelpüree und Karotten (was ich so rausgehört habe ists mit dem "Jägerschnitzel" zu vergleichen), richtig geil 👌
ich wollte genau das gleiche Schreiben.. Mauke kann nur gut sein aber Sep seine Eier suppe
Martin kann gerne öfter mal mit reacten😂 sehr sympathisch 🤌🏽
lieber nicht bei der 2. reihe merkt man richtig wie sie einfach mit dem niveau der ersten reihe nicht mithalten können leider (vor allem wenn andi irgendwas moderiert)
@@NobuchikaItto natürlich sollen sie nicht jedes react mitmachen (obwohl sie dann auch deutlich besser werden würden) aber ab und zu ist es mal gute abwechslung.
@@NobuchikaItto also ich finde Andi ist der beste Moderator. Ich feiere seinen Humor und seine Art. Für mich der einzige Grund Quiz-Poker zu gucken😂.
@@a.p.7111 stimme dir 100%ig zu
oder generell gegen sep austauschen 😉
Jay steht bei seiner Metzgerei jetzt auf der Fahndungsliste 😂
Ob das in Gießen auch einfach so war, dass er nach und nach auf immer mehr Listen gelandet ist, bis es dann hieß: "gibt's in Gießen nicht (mehr für Jay)"? 🤔
Sep dauerhaft bei diesem Video und gegenüber dem Gericht so negativ eingestellt, aber kommt dann mit Eier mit Soße 😂😂
Sep in a Nutshell xD
Genau DAS habe ich mir auch das komplette Video über gedacht :D
Ist halt 1 zu 1 auf der gleichen Stufe xD
Aber alle waren auch so negativ eingestellt gegen seine Eier mit Soße... Ich glaub er meinte es ernst, dass er die gerne isst und alle: Boa Sep so ein fraß, das will noch nicht mal der Koch zubereiten für ein Bild ^^
Exakt genau das gleiche wollte ich auch grad schreiben HAHAHA :D
Spätestens bei Jays Satz "Natürlich haben die keinen Hela Gewürzketchup sondern irgend so einen komischen Schmutz da." merkt man, dass er sich von den 50 Fragen zur DDR nichts gemerkt hat
Seit wann beschwert sich Sep über Matschepampe?😂
36:20 Mr. Eier mit Soße findet Kartoffelbrei zu matschig :D
Was sagt uns das eine PietSmiet Kocht-Folge gut ist? Sie ist lang, weil sie sehr oft von Lachern und co unterbrochen wird. Was sagt uns das? Mehr PietSmiet Kocht mit Martin und Ostessen!
Generell mehr Martin und zweite Reihe!
Ich will direkt mal intervenieren. Nach dem PietSmiet kocht hatte ich unfassbar Bock auf Jägerschnitzel (Martin art!) und bin in HAMBURG zur Theke und meinte ob die Jagdwurst hätten und die Dame wusste SOFOOOOOOOORT "Für Jägerschnitzel? Ja klar hab ich das!" und dann hat sie mir die aufgeschnitten!!! :D Top Frau und aus Hamburg. Ohne Ossi Witz! :P
Als Mensch, der aus Brandenburg kommt und jetzt in NRW wohnt, muss ich sagen, dass die NRWler da schon sehr eigen sind. Da ist bei ganz vielen ein ganz großer Hass dem Osten gegenüber vorhanden, bei vielen auch noch mit wenig oder gar keinem Wissen, abseits von Propaganda aus dem kalten Krieg, gepaart. Niedersachsen, Hamburg, Schleswig-Holstein und Baden-Württemberg sind da sehr viel angenehmer, bei den anderen weiß ich es nicht.
Martin einfach absoluter Ehrenmann, dass er mal den Horizont der Schnösel erweitert!
Ich glaube, unser Peterchen braucht nen Haustier. Der reagiert ja mehrfach sooo begeistert auf Martins Katze xD
Also ich kann Martin im Bezug zu den Katzen gut verstehen. Meine bekommen auch mal ein Schlecker joghurt oder ein Stück Wurst, wenn sie es mögen. So lange man es nicht übertreibt wird es die Katzen nicht umbringen. Die Katze ist übrigens super süss!
unser hund bekommt auch immer mal was ab. die menge macht es halt.
die mag sogar eierlikör und darf manchmal diese kleinen gläschen ausschlecken xD
Also meine Katzen essen mal ein bißchen Fruchtjogurt, oder Käse.... aber man sollte es mit Milchprodukten nicht übertreiben.
EDIT: Mein Hund hat damals sogar die Knochen vom Nackenkotlett bekommen und es hat ihm nicht geschadet, aber wie ober erwähnt, die Menge....
Mein Kater hab ich als er klein war dahingehend erzogen, dass sich das nicht gehört. Er hat sein Fressen und ich hab mein Fressen. Als er mal gebettelt hatte, bekam er recht scharfe Chips. Und danach wollte er nichts mehr...
@@LazarusMcEvedy Nackenkotlett ist Schwein und rohes Schwein dürfen Hunde und Katzen nicht, Rohes Schwein kann sehr gefährlich sein.
@@Leak-ec5gb oh bitte wusste ich doch das es einen Pseudo Tierschützer triggern wird.
Jung der Hund is Quietschfidel..es geht im 1A...
Der hat als Ehemaliger Straßenhund schon schlimmeren Dreck gefressen.
Ich HASSE so Leute die sich rausnehmen sowas bewerten zu können.
Der Hund kriegt alle 100 Jahre gefühlt mal bisschen was ab von irgendwem und irgendein Internetprolet geht steil.
02:35 wird eh keiner lesen von euch aaaaaber: es ist nicht Nudeln mit Ketchup, sondern Nudeln mit einer Ketchup basierten Soße bestehend aus Ketchup, Butter, Zucker, Salz+Pfeffer und einer Prise Mehl. Definitiv kein Gourmetshit, aber hat seinen Flair. Besonders als Kind immer nice eigentliche
Gibts auch als Variante mit Tomatenmark, Tomatensaft... eben das was halt damals vorhanden war.
So koche ich meistens meine Soße für Nudeln. Mehlschwitze und dann Milch rein und Ketchup.
Salz + Pfeffer + Oregano + Basilikum. Et Voila.
Tomatensoße :D
Dazu noch jagdwurst in Würfel oder Würstchen ^^
@@hermesxyz7766 der Kenner
Ohne das jetzt wirklich überprüft zu haben, könnte ich mir vorstellen, dass eventuell DDR Ketchup nicht so viel Zucker enthält. Außerdem wurde daraus (so kenne ich es zumindest) mit Hilfe einer Mehlschwitze eine Grundsoße gemacht und angedickt, der intensive Ketchup wurde schon verdünnt, weiterverarbeitet und ist somit weniger intensiv. Das war einfach die Methode um aus wenig Zutaten möglichst viel Essen zu machen, rein von der Menge. Generell war Ketchup als Konservenprodukt auch ganzjährlich erhältlich, weshalb daraus häufiger Gerichte entstanden sind.
Vorschlag für PietSmiet kocht: Soljanka, das ist für mich eins der geilsten Gerichte und in den alten Bundesländern kaum bekannt
Kenne ich tatsächlich nur von meiner Mutter, die in Berlin aufgewachsen ist - und ist mega lecker, kann das auch nur jedem empfehlen :P
Richtig lecker
oh soljanka ist einfach mega gut. ich habe von der schwiegeroma aus dem märkisch oderland das grundrezept bekommen und jedesmal was verändert bis es uns richtig gut geschmeckt hat. Ist einfach supergeil, am besten 1-2 tage vorher machen und immer wieder aufkochen dann schmeckt es richtig geil
Finde es aber eher schwierig ein "allgemeines" Rezept für Soljanka aufzustellen. Im Endeffekt kommt da ja alles rein was übrig ist, halt immer Wurst mit Gemüse, aber das kann ja schon sehr unterschiedlich ausfallen.
Mach ich drei mal pro Jahr und immer himmlisch son 10 Liter Pot oder Gützwurst/Tote Oma mit Sauerkraut und Stampfkartoffeln
Ick will ja mal kurz festhalten das Sep zu diesem geilen Essen von Martin „Matschepampe“ sagt er selbst ist aber zermatschte Eier mit Zuckermilch Soße und Kartoffeln, dass nur seiner Familie schmeckt. Der Fotograf hatte Mühe es fürs Kochbuch gut aussehen zu lassen.
Aber Hauptsache meine Kindheit (Muddi kommt ausm Osten) dissen.
P.S. probs das ihr so gute Jagdwurst Stücke bekommen habt ich suche hier Tagelang nach nem Metzger der mal ne große Jagdwurst ungeschnitten da hat.
Wenn ich die Diskussion am Anfang schon wieder höre.
Klar kann die Tomatensauce auf Ketchupbasis nicht schmecken.🙃 Wenn ich mir vorstelle ich mach die mit Hela würde mir auch das Kotzen kommen, schmeckt ja dann nicht nach Tomate, sondern nur nach Zucker und Gewürzen. Benutzt man halt einen guten Ketchup (Werder), dann gelingt auch ne gute Tomatensauce, die ihren Zweck erfüllt.
Oder Born z.b. da ist ja eh ein absoluter großteil Tomate. Deutlich weniger Zucker als bei den meisten.
Werder Ketchup ist der Beste. Den Hela Gewürzketchup konnte ich noch nie leider. 🤢
Oder einfach Tomatenmark nehmen.
@@qobide Ich nehme einfach beides.😉
Ketchup ist halt nicht gleich Ketchup, aber bei Pietsmiet erwarte ich ehrlich gesagt nichts konstruktives mehr. Die Folge ist zum Fremdschämen.
Peter, falls du das liest, mach das nächste mal nachdem du was paniert hast mal das Ei mit Paniermehl zusammen, würzen, und das dann braten. Ich Sach dir, das schmeckt bestens
Mach ich auch immer. gibt dann immer quasi ein, zwei "schnitzel" extra, je nach mengenverhältnis.
ja, falsches Schnitzel ist einfach sooo lecker. Ich kenn das garnicht anders , seit ich denken kann hat mein Dad aus den übrig gebliebenen Panierzutaten falsches Schnitzel gemacht und ich mach das auch immer. Als ich mal mitbekommen habe das andere Leute das einfach wegschmeißen war ich total schockiert :O
@@Puscheldrache ehrlich gesagt war dieses Video da erste Mal, dass ich das wirklich mitbekommen habe (also das Leute das einfach wegtun).
Ich hau da davor dann immer noch etwas Maggi ins Ei, macht sich auch echt gut.
"Mich freut es dabeigesein da" - Martin, Dichter und Denker 😂💚
Wohl eher meist dichter als Denker
Liebe Piets, solltet ihr je wieder Ostdeutsche Gerichte vorallem aus der Oberlausitz kochen wollen und euch fehlt das nötige Fleisch/Wurst meldet euch bitte. Ich bin Chef einer Metzgerei Filiale in der Oberlausitz und Versorge euch gerne auf Eigenkostenbasis mit den richtigen Rohstoffen :D... Liebe Grüße aus dem schönen Osten
Es kann einem ja nicht schmecken und das ist okay, aber Sep hat total übertrieben. Vor allem er mit seinem Lieblingsgericht sollte nicht solche Töne spucken :D
Die Kritik kann ich unterschreiben, in der Folge hat man richtig gemerkt, wie ihr den Mauerfall nicht mitbekommen habt xD
Und neu hinzukommt Jay in der Metzgerei, wenn er sich wie bei den Jungs verhaspelt und den Metzger vollends verwirrt xD
Haben sie schon.
Sie sehen einfach net ein, dauernd vor Ostdeutschen zu Kreuze zu kriechen, sie sie dann trozdem als "Arrogante A-löcher" bezeichnen, egal was sie tun.
Wie... Es gab einen Mauerfall? Kommen die jetzt alle zu uns rüber? Raus mit denen, ich will die nicht... Die nehmen uns die Arbeitsplätze weg, oder das Geld, oder beides.
Welche Mauer? 😂😉
sep ranntet über mauke aber frisst räudige buttermilchsoße mit senf zusammen gerührt
Die Eier mit Senfsauce von meiner Oma sind absolutes S Tier Essen. Sep lässt den Senf weg, was das Gericht abwertet, schmeckt aber immer noch ok
@@Red_Skies (es)s tier?
@@Red_Skies hei nix gegen senfeier an sich aber mit ekelhafter buttermilch sich aber über so geile sachen wie jägerschnitzel beömmeln
so stoppen wir hier bevor es ausartet ja man kann über geschmack streiten für mich war es teil meines freitags bei oma nudeln mit tomatensoße jagdwurst darin und dann noch 2 jägerschnitzel zu essen. mega geil wenigstens haben unsere kulturbanausen es wenigstens mal probiert wär ja schon schade in berlin zu wohnen und eines der gerichte ausm osten schlechthin nicht zu kennen und ja brammen kartoffelbrei kommt in einene kartoffelsuppe dient zum andicken der suppe
Für die leute die sich immernoch fragen warum man sowas zubereitet. früher war gutes Fleisch mangelware aber Jagdwurst eben nicht und so musste man halt improvisieren um trotzdem was leckeres auf den tisch zu bringen. schöne grüße an Martin aus Karl Marx Stadt :)
Ich kenne es von meinem russischen Eltern, da gibt es die doktorskaya kobalsa, die auch quasi dauernd gegessen wird. Die wurde nach dem Weltkrieg in Russland von Ärzten verschrieben (deswegen doktorskaya = von Ärzten), um den nährstoffmangel mit billigen Fleisch auszugleichen
edit: ich finde die und jagdwurst ähneln sich auch recht, kann aber nur persönlicher Geschmack sein
nicht zu vergessen, dass paniert und angebraten/frittiert fast alles besser schmeckt
Das ist ja überhaupt keine Frage, absolut verständlich! Die Frage ist nur, rein aus Tradition sein dahingestellt, warum man das heutzutage macht, wo die Meisten ja nun nicht mehr unter diesem Mangel leiden und sich etwas anderes kaufen könnten. Klar, kann man machen, aber dann gibt es halt kein Argument außer "Ich finds halt geil".
@@Toni-hq3ci Gibt es überhaupt ein Argument warum man ein bestimmtes Essen macht ausser "ich finds halt geil"? Gibt doch für alles Alternativen, also versteh ich die Frage schon im Grundsatz nicht
Also falls ihr es lesen solltet, Die Stiele von vom Blumenkohl und Brokkoli kann man sehr gut essen. Am besten das Holzige/Trockene wegschneiden, dann Schälen und mit dem Messer oder einen Hobel in feine Scheiben schneiden. Die Scheiben dann in Butter anbraten und danach mit bissel Zucker/Honig Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Sehr tolles Video. Martin als Gast empfand ich wirklich als Bereicherung. Gerne wieder.
Werte Freunde, jetzt gehts ab 😂
Wenns ab ist einfach wieder drauf machen 👍
Als Kind aus der Oberlausitz muss ich sagen, dass es Jägerschnitzel bei uns sogar in der Schule als Mittagessen gab.
nicht nur in der Oberlausitz, hier in Thüringen ist das genauso gang und gebe :)
Habe das noch nie gesehen und war komplett schockiert 😂
Bei uns auch =D Seit Kidnergarten an
@@real.jeremy.clarkson bei uns gabs an der schule sogar jägerschnitzelbrötchen zu kaufen :D
Das gibt es bei uns immernoch auf Arbeit in der Kantine :D
13:25 brammen sagt Haustiere sind Familienmitglieder.
Damit hat er sowas von recht , bitte dem bomber nächstes mal wieder die zutaten vorstellen lassen als dankeschön für die waren worte :)
Sein Vater war ja auch n Esel.
An Brammen: Nudeln, Kartoffeln, Gemüse etc. immer mit Salz kochen. Ansonsten entsteht ein osmotischer Ausgleich, der dafür sorgt, dass der Geschmack aus dem Garggut teilweise ins Wasser abgegeben wird und dein Essen wässriger schmeckt. Ich hoffe du siehst das, das macht nämlich einen riesigen Unterschied...damit meine ich nicht den Salz- sondern den intensiven Eigengeschmack 😊
Der andere Geschmack wird der Grund zum nicht salzen sein ^^
Vorallem bei Gemüse ist das nicht selten sogar gewünscht. Ich arbeite in ner Gastro in der Küche und wir Kochen das Gemüse immer ohne Salz da wir am Ende dann eine geile Gemüsebrühe als Basis für Soßen haben.
Was ist das für ein Tipp? Hey, Brammen, nimm Salz. Er hat doch beides probiert und mag es halt nicht mit Salz
@@N4giiii hilft aber vielleicht. es ist ja noch eine extra erklärung, warum es mehr oder weniger gut schmeckt und dann kann brammen ja immer noch entscheiden, ob und warum er etwas nicht mag.
@@salty_3k506 aber er hat es doch schon probiert XD
martin kommt aus der oberlausitz? ich brauch sofort den herkunftsort meines stammesbruders!😂
Fühl ich
Same same
Würde auch gern wissen aus welcher Ecke unserer schönen Oberlausitz
Same! Ich dachte ich höre nicht richtig =D
oh gott wie das schmerzt wenn sich über essen lustig gemacht wird ich finde beide varianten von jägerschnitzel geil
Ja. Jede art von Jägerschnitzel ist geil. Vorausgesetzt Jägerschnitzel ist aus Jagdwurst.
Schnitzel mit Jagdsoße und Jägerschnitzel ist ein großer Unterschied XD
@@Choleriker420 was
ich würde halt die DDR-Variante nicht "Jägerschnitzel" nennen, sondern eher sowas wie "Panierte Jagdwurst" oder "Jagdwurst nach Schnitzelwurst"
@@DerIrre1 also ich habe so gelernt in der Kochausbildung dass das "jagdwurstschnitzel" heißt, denn ein Jägerschnitzel ist ein Schnitzel mit einer Pilzsoße
Ach, das muss man nicht so ernst nehmen. Jede noch so kleine Ecke der Welt, manchmal sogar jede Familie hat ihre eigenen traditionellen Gerichte, die man selbst total geil findet und die andere nur komisch angucken. Man sollte das einfach als Teil des täglichen Lebens akzeptieren, von mir aus auch Witze darüber machen und dann jeden essen lassen, was er/sie will.
Und mit den durch den regionalen Dialekt beeinflussten Namen fangen wir mal gar nicht erst an. Gönn dir einfach mal ein schönes Jägerwurstsoßenschnitzel mit Kartoffelstampfpüreemauke, dazu ein Semmelbrötchen und zum Nachtisch einen süßen Berliner Pfannkrapfenkuchen.
Wieso ist es komisch, dass das bei uns Jägerschnitzel heißt, wenn ne Jagdwurst paniert wird? Bei euch heißt ein Schweinesteak mit Champignonsoße Jägerschnitzel, wo macht das Sinn?
Danke Martin, das du es versucht hast dem Sauhaufen mal was anständiges Zuessen zu servieren.
Ganz ehrlich: Nudeln + Jagdwurscht (angebraten) + Ketchup = legendenhaft!
Wie schön, dass Martin bei dem React auch dabei war. Tolles Video.
um das nochmal klarzustellen, sicher macht man auch mal ketchup als tomatensoße im osten, aber wenn man es genau nimmt, gab es in der ddr fast gar kein ketchup und wenn dann war der so teuer, dass keiner eine einzige soße daraus gemacht hätte. die tomatensoßen wurden meistens wie jede normale popelige tomatensoße mit passierten tomaten und zwiebeln gemacht, das mit dem ketchup kam nach der wende, weil es billig war und es schnell bzw einfach ging.
Also ich muss an dieser Stelle einfach nochmal für Martin ne Lanze brechen - ich komm aus Meck Pomm und kenne Jägerschnitzel auch genau so und verbinde damit auch wundervolle Kindheitserinnerungen ❤
p.s. sollte einer der Jungs das hier lesen, probiert ruhig mal die Variante mit dünnen, kleinen Jagdwurst Scheiben. Das gibt dem Jägerschnitzel nochmal so nen geilen crunch und ist auch nicht so trocken, wie man es sich vielleicht anfangs vorstellt 😋
Martin, die Tomatensoße zum Jägerschnitzel, die du beschrieben hast ist mega nice!
lass dich nicht ärgern 😊
Sep: Bäh, bäh, bäh. So eine Matschepampe.
Auch Sep: Mhhh! Das Kartoffelpüree schmeckt aber besser als sonst.
Auch Sep: Eier mit Sauce am besten zermantschen dass eine einzige Pampe entsteht
Das React von Martin zu dem DDR Quiz wäre nice :D
gleich am anfang sep der judge ^^ aber eier mit senfsoße einfach mit buttermilch machen wtf XD
Und wieder nen Flashback fürs Best-Off. Die Nummer mit der Salz Geschichte bei Brammen haben sie schon mal durch gekaut mit ner ähnlichen Reaktion.
Pro TIpp: Weissen Speck weglassen und im Winter zum Schlitten Kufen einreiben benutzen :D
Wir brauchen ein Video von einem Zusammenschnitt, mit jedem Mal, wie Pedda sich den Bart kämmt😂😂
Im alltäglichen Sprachgebrauch wird als Synonym zu „Panierung“ häufig „Panade“ verwendet. In der Fachsprache haben die Wörter jedoch unterschiedliche Bedeutungen: Die Panierung ist eine Umhüllung, Panade hingegen dient als Bindemittel für Füllungen.
War jetzt nicht so schwer, das herauszufinden.
Habt ihr euch immer noch nicht mit Werder Ketchup beschäftigt? Der ist einer der Besten in Deutschland, das ist sogar erwiesen. Platz 2 von 17 getesteten Sorten bei Stiftung Warentest.
Wir essen es regelmäßig, aber das schnitzel ist schon fast richtig. Wir kaufen die Jagdwurst und schneiden die in Scheiben und dann in Ei und Paniermehl,braten fertig. Dazu normal Kartoffeln mit mischgemüse. Also ohne Mehl wie in der panierstraße. Dazu gesagt ja Nudeln mit Tomaten Soße ist Mehl schwitze,Ketchup, Zucker und Wasser. Sorry ich als 36 jähriger der im Osten wohnt und lebt, es ist einfach geil so ein Jägerschnitzel❤ macht weiter so😊
Kommt zwar spät aber wollte nur zustimmen so und nicht anders 👍
Find den Anfang der Folge mit den Vorurteilen und Gelächter echt schwierig
Für mich Überhebliches wessi Getue
Und dann Sebastian mit sein eier mit Soße Haut noch ein drauf und ist die ganze Folge nur am besser wissen und macht den Seb in dem er wieder redet und selbst kein plan hat
Martin ist so erfrischend und fröhlich, gerne häufiger
Ja
Statistik gesamt (Seit Beginn 2020):
Ja: 4131 (Heute: 2)
Nein: 659 (Heute: 0)
Heute trägt Peter kein Shirt: 1022 (Heute: 0)
Schwarze-Shirt-Quote: 4131/4790=86,2%
Quote gesamt: 4131/5812=71,1%
ist das ein shirt?
Es gibt 1022 Videos in denen Peter kein Shirt trägt?
Wie wäre es mit einer Statistik zum Bart Kratzer?
Wer hat gefragt ?
Weniger den Osten flamen wär Nett, akzeptiert doch einfach andere als eure Gewohnheiten
Der Strunk vom Broccoli wird bei uns immer für die nächste Suppe verwendet. Roh schmeckt der Strunk recht holzig, aber gekocht in ner Broccoli-Creme-Suppe oder so echt top
Also ich muss bis minute 3:35 martin gleich mal bissel in schutz nehmen. Ich komm aus sachsen, lebe da zwar nicht mehr, aber ich mach heute noch liebend gern nudeln mit tomatensauce und zwar jagdwurst in dem part hart anbraten ... Ganz normalen ketchup dazu ... Aufkochen und dann Mehl daran, damit es zu einer kräftigen sauce wird. So hat es mein stiefvater immer zu DDR zeiten gemacht und ich lieb es immer noch ... Ich kenne auch das Gericht so wie es Martin in der Oberlausitz gemacht hat ... allerdings gab es als schulessen bei uns zu dem panierten Jägerschnitzel auch immer nudeln mit tomatensoße.
6:55 Officially confirmed: Rebecca kommt aus dem Osten.
wegen dem thema Panade o. Panierung: Eine Panade ist ein Füll- und Lockerungsmittel, etwa aus eingeweichtem Weißbrot oder Brötchen, für Hackmassen, gefüllte Kalbsbrust oder ähnliche Gerichte.
Martin ist einfach so ein +1-Mensch
Es erinnert Jay und Brammen an Leberkäse? Ich esse Leberkäse und Jägerschnitzel gerne und ich wäre nie auf die Idee gekommen eine Ähnlichkeit darin zu erkennen.
Für mich ist Leberkäse so eine fetttriefende Fleischscheibe. Schon etwas anderes als Jagdwurst.
PietSmiet UG
Martin: Hey Chefs ich hatte einen Arbeitsunfall.
Peter/Dennis: 😂😂😂XDDDLOL
Erstmal sehr schön aber wir haben das auch immer gern mit Nudeln und Tomatensoße gegessen. Und übrigens zu Blumenkohl und Rosenkohl muss braune Butter! Braune Butter = Semmelbrösel, Salz und Butter kurz in der Pfanne😉
Braune Butter ist auch richtig gut zu Maultaschen 😊
Endlich sagt es mal einer, kann Rosekohl nicht ohne Brösel essen.
Ich warte auf den großen Pietsmiet Ketchup Test mit Blindverkostung (z.B. mit Pommes zusammen testen oder Frikos)
Das Wasser bei Brammen hat einfach schon alle "Mineralien", daher muss er nichts salzen :P
Habe meine Mutter das original Video gezeigt und sie denkt, dass Mauke sorbisch ist. Dobre dzien, Jungs!
Ich bin ja dafür, dass die community mal entscheiden sollte, was die piets zum besten geben/kochen 😅
Tote Oma wäre zum Beispiel was! Grützwurst für die, die den Namen nicht so nice finden 😂😂😂 aber nur die Radeberger Grützwurst. Kann man auch bestellen 😂😂😂 mit Sauerkraut und Kartoffeln einfach ein Traum ❤😂
Das stinkt so schrecklich. Durfte nur in der Familie gegessen werden, wenn ich woanders war xD
Die Katze auf Martins Schulter 😍😍😍
Mit den Resten von Ei, Mehl und Paniermehl hat meine Ma immer nen dünnen Fladen gemacht,gesalzen und gepfeffert, der auch in die Pfanne kam und den haben sich dann mein bruder und ich immer geteilt.. zerstoßene cornflakes, bzw die krümel machen die Panade übrigens superknusprig.
Brokkoli und Blumenkohl Stiele haben eigentlich einen intensiveren Geschmack, weil sich die Röschen vom Stiel wachsen und die Nährwerte durch den Stiel ziehen
1:40 Früher bei den Demonstrationen vor der Wende: "Wir sind ein Volk!" "Wir auch!"
9:40 Tatsächlich versteht eine Katze sehr schnell wo sie drauf darf und wo nicht.
Das hat alles mit Erziehung zu tun. Genauso wie man Hunden gewisse Dinge verbietet, akzeptieren Katzen das auch.
Es geht umso leichter, je ausgelasteter sie sind. Bei Freigängern ist es am besten. Die akzeptieren auch Regeln, wenn sie im Winter nicht raus möchten.
Meine drei Katzen können alle verschiedene Kommandos, inklusive auf Gähnen, was der beste Trick ist.
Voll gemein wie man die Aussagen von dem Martin aufs Korn nimmt
Und Kartoffelsuppe ist und bleibt eine Suppe, eine Suppe sollte für mich auf jeden Fall nicht fest sein xD
Kleiner Tipp wenn ihr euch die Finger nicht so schmutzig machen wollt beim panieren eine kleine Gabel benutzen hört sich erst umständlich an aber beim ausprobiert sehr effizient die Finger bleiben dan sauber. Ps: die Wurstscheiben vor dem panieren anbraten. 😉
Gerne mehr mit Martin
Im alltäglichen Sprachgebrauch wird als Synonym zu „Panierung“ (in Österreich nur „Panier“) häufig „Panade“ verwendet. In der Fachsprache haben die Wörter jedoch unterschiedliche Bedeutungen: Die Panierung ist eine Umhüllung, Panade hingegen dient als Bindemittel für Füllungen.
Der Moment wenn man "WAAAS?!" schreit, weil Brammen einfach ungesalzene Nudeln isst :D
Nudeln ohne Salz kochen geht gar nicht haha. Da geht es nicht einmal darum, dass die Nudeln salziger werden sollen, sondern dass die einfach überhaupt nicht schmecken wenn man sie nicht im Salzwasser kocht. Die schmecken einfach nach was ganz anderem dann.
25:00 Bei Chris ist ne Leitung zerstört worden. Jetzt hat er keinen Strom mehr.
Chris: 29:48 🦮
Die jungs sollten echt mal alle ketchup sorten von Werder testen, diese sind echt besser als andere und das ist der einzige ketchup den ich esse mittlerweile da ich die anderen meist immer zu süß fande und selbst der von Hela wurde abgelöst davon
Ich kenne beide Arten von Jägerschnitzel und beide schmecken. Wenn man ganz faul ist bekommt man auch bei dem Laden Norma auch ddr Jägerschnitzel. Vielleicht sollten sie mal eine Doku (ich glaube von zdf) sehen von alten ddr essen. Das war auch interessant.😊
An dieser Stelle mal ein grosses Danke ans PietSmiet Team. Ich finde es zwar immer noch ein bisschen schade, das ich jetzt 2 Wochen auf ein neues Koch-Video warten muss, aber ihr habt euer Ziel, bei PietSmiet kocht die Qualitaet in den Vordergrund zu stellen, definitiv geschafft. Irgedwann dann Kochbuch 2.0? Oder Guide de Piet? ;) was auch immer noch kommen mag: Danke!
Guide de Piet würde ich ja feiern
Ich hoffe der Kommentar ist ein Troll.
An Dennis:
den Strunk vom Brokkoli eignet sich sehr gut um daraus Brokkoli-suppe zu mache.
Kann ich nur empfehlen
Alter, bei der Einleitung von Martin offenbart sich, wie weltfremd das ganze Team ist. Aua
Mir war nicht klar, dass Martin aus der Oberlausitz kommt! Da fühl ich mich ja gleich noch viel mehr angesprochen, wenn du von "deinem Volk" redest :D
Wir machen aus dem Restei vom Panieren immer Eierschnitzel. Also das Ei mit dem restlichen Paniermehl vermengen und dann anbraten. (Der Teig sollte zusammenhalten und nicht brechen, besser etwas zu klebrig als richtig trocken. Kann also sein das nicht das ganze Paniermehl rein muss.) Vielleicht die Eier würzen bevor man alles zusammen kippt.
23:52 Ich weiß nicht, ob ihr das auch macht, aber auch lecker sind die kleinen Schnitzelchen aus dem restlichen Paniermehl und Ei. Christian hat glaube ich alles übrige später noch in die Pfanne gehauen. 🤤 Ah, nee, es war Peter und Jay und auch nur das Ei. Wie gesagt, die Panade selbst ergibt noch mal kleine leckere Schnitzelchen.
40:00 Ich kann nachvollziehen, wie es Martin da ging. Ich hatte mal einen entzündeten Fingernagel, wo der Doc mir ne Kanüle 1cm tief… Danach musste ich ins Krankenhaus. 😉 Nein, Spaß beiseite, ich bin nicht umgekippt. Aber die äußerst Schmerzhafte Drainage mit Kanüle war leider nicht erfolgreich. Deswegen das Krankenhaus und da gings dann mit Betäubung noch ein bisschen tiefer. 😉
Hab mir mal nen Zehnagel halb abgerissen und der wurde mit so nem feinen Draht, der durch (!) den Zeh ging wieder festgenaeht. Dafuer hab ich auch gleich zwei Betaeubungsspritzen gekriegt, die zwischen den Zehen ziemlich tief reingingen. War das mit Abstand schmerzhafteste an der ganzen Aktion..
Am wochenende gehts in die heimat genauer in die Oberlausitz 🥰
Ich sag mal so, ich habe meiner Katze immer fast alles zum probieren gegeben. Freiläufer gewesen und draußen hat man auch keine Kontrolle was sie essen. Sie ist mit 22 Jahren verstorben und war die glücklichste Katze überhaupt.
Nur so nebenbei xD ich mach Stampf immer mit dem Handrührgerät ! Und den rest vom Ei wird mit dem Rest Paniermehl zu ner "Frikadelle" geformt ! ( je nach Konsistenz mit etwas mehr Paniermehl , damit er fester wird) Die "Frikadelle" wird dann mit angebraten und gegessen! So wird null verschwendet , klar man muss es mögen ,aber ich liebe des auch weil es ein Stück Kindheit is. ^^
Ach schau an, er kommt aus der Oberlausitz und kennt die Sorben :D *handshake* Woher genau? Hier ist 'nen Weißwasseraner im Berliner Exil.
Weil Brammen erwähnt hat das man den "Strunk" vom Blumenkohl und Brokkoli essen kann, die Blätter vom Blumenkohl kann man ebenfalls essen und müssen nicht in die Tonne
Grundsätzlich find ich das ne gute Idee, ich glaube nur, dass das im Desaster endet.
Oberlausitz, wie geil ist das denn bitte.
Wie er bei 2:20 schon anfängt rumzuheulen.....Absolut realitätsfern^^
Wenn dein Arbeitgeber dich fragt was du gerne isst und du denkst du wirst zum Essen eingeladen :
Ich weiß nicht, aber Martin ist einfach Hagrid
Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Kale, Grünkohl und Rosenkohl kommen aus der gleichen Ursprungspflanze, roh schmecken die auch sehr ähnlich. Der dicke Stamm vom Blumenkohl oder Brokkoli schmeckt finde ich gleich wie der Rest der Pflanze, einfach klein schneiden und mitkochen.
Große Liebe geht an Martin raus. Er kommt aus meiner Oberlausitz 💙💛 genauer würde ich mich interessieren, wo genau?😅 welcher größerer Ort?
Oha, woher genau kommt denn Martin, bin auch auch der Oberlausitz ❤🎉
Jay macht da weiter wo er bei 50 Fragen aufgehört hat!!! Nudedeln und Ketchup! Wir hatten schon so etwas wie einen Garten mit frischen Tomaten! Also Macaroni mit Tomaten SAUCE!!!!!!!! und Jägerschnitzel ihr voll Vollbots😢
Bitte von Sammy mehr 😂
Ach herrlich das nenn ich doch mal Kindheit :) Ich fühl da Martin sehr :D
Schöne Grüße aus Dresden
Gebratene Bratwurst ist das absolut geilste. Nehm ich auch immer für Nudeln und so. Muss auch sagen - wenn ich mich zwischen normalem Fleisch und Jagdwurst entscheiden müsste - Jagdwurst, aber save.
Feuerwehrsoße heißt das !!! :D
Also die Soße, die mit Ketchup gemacht wird
Noch nie gehört ^^ und ich bin aus der allertiefsten Osten in Deutschland :D
Bin aus Meck_Pomm. Da haben wir das auch nicht so genannt. Hab das dann erst in Thüringen das erste Mal gehört 😅
@@Salty__Lexi ich kenne das auch nur so ausm kindergarten den begriff xD
Wenn ihr Broccoli macht könnt ihr den Stiel mit dem Messer schählen wie bei einer Annanas :) Den Stiel schneiden und einfach mitkochen oder noch leckerer -> in Olivenöl mit geviertelten Radischen dünsten , salzen und eine wenig Zucker. Am Ende ein spritzer Zitronensaft. Schmeckt Bombe und sieht grandios aus :)