Receta Bollo De Pescado Cocina Ecuatoriana
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Una Rica Receta De La Cocina Costeña Ecuatoriana, que te hará chuparte los Dedos!!
Ingredientes:
Pescado: Bonito, Dorada, Tilapia, escoge el que quieras.
Platano Verde Macho: 10 unidades para unos 15 bollos
Pasta de achiote
Pasta de mani
Cebollas 2
Tomates 2
Pimientos Verdes 2
Pimiento rojo 1/2
Sal
perejil
ajo en polvo
cilantro
hojas de platano
papel plata
y un cordel o hilo para atar los bollos
¡¡BUEN PROVECHO!!
Que pinta tiene ese plato, lo probare!!
bien dicho... los que realmente saben los rayan los platanos verdes... x fin un buen video Ecuatoriano de bollo de pescado.. 😘😘😀😀😀👍👍👍👍
Tiene buena pinta,me gusta como lo preparas,asi lo prepara mi esposo
que ricura la comida de mi pais mi lindo Ecuador de mi alma
mmmm que rico cocina Manuel!!Seguro esta buenisimo!Ya tengo hambre jejej
Me gusto el video, les cuento lo hice me salio delicioso, lo unico que no me gusta las malas palabras el resto estubo fenomenal gracias.
Oleee mecheeee, se los quiere mucho, saludos desde Guayaquil 🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🌹🌹🙏
No lo dejes meter la cuchara babeada en la emulsión de verde X fa.
La suma perfección de la cocción de la emulsión es en una olla de barro y de ahí ya con el verde cocinado, armas el bollo con las hojas del verde
Saludos desde Guayaquil 🇪🇨🌹🤷
q emoción! con este video aprendí, q práctico y muy simpáticos Uds, la explicación! saludos a todos nuestros hermanos ecuatorianos!! bendiciones :)
Mmmmm que rico se ve delicioso
Excelente,lo haré inmediatamente, se ve riquísimo, por cierto muy gracioso el tema del caldo de manguera y tronquito, jajaja
Hola brother me a gustado el video me a traído recuerdos lo de rayo la de las madres las abuelas el bollo de pescado tiene que ser el plátano rayado auténtico. La elaboración genial con tu estilo se me a que dado felicitaciones a los saludos desde Lanzarote Canarias España
que bonita pagina para aprender de nuestra deliciosa comida ecuatoriana, esos videos muy originales y me encantan, saludos
Se llama refrito y lleva cebolla tomates pimientos.ajo.comino pimienta y pasta de mani el bollo es delicioso soy de ecuador🇪🇨
Hola Antonieta, gracias por ver y comentar corazón! aquí llamamos al refrito sofrito, cada país es cultura distinta.
Q BUENO saber q en cualquier lugar del mundo donde te encuentres puedas darte tu capricho de preparar un rico bollo de pescado mucha suerte y felicidades
Muy buena idea lo de improvisar el rayador con una lata de sardina..
Saludos desde Guayaquil Ecuador
EXELENTE TE FELICITO MANUEL POR LA LABORIOSA ACCION. SE NOTA QUE TE APASONA LA COCINA ECUATORIANA ME IDENTIFICO CONTIGO SABES TAMBIEN HAGO BOLLOS DE LA MISMA MANERA QUE TU LO HACES PARA MI LA MEJOR MASA ES LA RALLADA , YO HAGO BOLLOS EN LA IGLESIA QUE PERTENEZCO HACEMOS DE CIENTO CINCUENTA, OTRAS DE CIENTO NOVENTA Y EN VERDAD ES BIEN CANSADO MOVER LA MASA EN OLLAS GRANDES PERO DIOS NOS DA LA FUERZAS PARA SEGUIR ADELANTE.....QUE DIOS TE BENDIGA MI QUERIDO AMIGO
un buen #Guayaco no empieza su domingo sin su encebollado, bollo, caldo de salchicha, bolón ufff maravillas típico d un domingo familiar o la cerveza en un partido d futbol con amigos y familiares en especial los nosotros los barcelonistas jeje ....saludos
Hola se ve rico 😋 podrían hacer una cangrejada
Qué divertidos uds dos!!! y que ricos se ve que les quedaron los bollos! También se pueden hacer al vapor para que queden más firmes.
yo tengo mi receta y es muy buena ...quedan unos bollos exquisitos...
Gracias por el vídeo. Y por publicar estos platos de Ecuador tan exquisitos. Y por favor no le hagan caso a comentarios bobos, que desgraciadamente hay mucha gente imbécil que en ves de agradecer se ponen a criticar.
Te felicito tienes una muy buena receta. Dios te bendiga.
que rico se ve ese bollo de pescado y muy bien explicado también
Muchas gracias x la receta. ya la hice tal cual en el vídeo. Los bollos quedaron súper deliciosos
Me encanta su complicidad... debe estar muy rico a ver si me animo. Saludos!!!
Cuñaaaa q ricoo q see vere lo prondre en practica a ver como me salee 😁😁👍saluditod merche y manuu
ñam ñam
Yo ya lo hice tal como lo explico con hoja de platano y me quedaron riquisimos. una recomendacion a la gente que lo suele licuar jamas queda igual tiene que ser rallado.
Muy ricos !!! muy divertido el video. 😊☺
aca en quito ecuador tambien lo preparo, se lo aprendi a mi ex suegra que ella es una maestra en la comida pues ella es manaba de calceta, y esa comida es deliciosa...
hola soy de Ecuador y mi hijo tubo antojo de bollo y dio con su videos y siguio paso a paso le quedo todo rico pero cuando hirvio los bollo dejo los 45 mintos como dice pero quedaron un poco aguados que hizo no lo se pero la el sabor le quedo rico gracias por subir el video muy bien explicado .
Me han encantado tus vídeos. Yo soy chilena residente en España pero mis mejores amigas son ecuatorianas. Me he suscrito a tu canal. Te invito a visitar el mío.
Gracias Maru, madre del amor hermoso la de comentarios que estoy viendo ahora que nunca vi, mis disculpas. 4 años para responder, porque no lo había visto.
Fue divertido de ver!! jeje buena receta aunque un poquito modernizada con el papel aluminio jeje!
Si, acá es típico los bollos son muy ricos, pero los condimentos naturales dan mejor sazón.
Que riquísimo, me gusta mucho. lo mejor es que se cocina como siempre y desde siempre 😘. un abrazo.
Amiguito y paisano, dime cuando pusiste a cocinar el verde rallado le pusiste algo al agua, osea al comienzo que era. Yo Los voy hacer, estuve en Ecuador hace dos semanas e traido 10 bollos pensando que a mi esposo no le iba a gustar x q no Es Ecuatoriano, pero les encanto a todos y quiero hacer mas. Todo el secreto esta en el buen sofrito.
Hola se ve muy rico pero a la masa del plátano también le hecho el maní
Quedo delicioso
Tu esposa por ser española te domina! No te dejes manaba
Merche Garrido biendicho mi niña por l'as ecuatorianas todavia tenemos eso de que El hombre es que manda eso que se baya al carajo que viva Europe carajo ojo soy ecuatorianas
Cocina con gusto el señor .
jajaja he reido escuchandolo a tu marido, se aparece al mio.. hablan pero al final no se les entiende lo que quisieron decir :)
Por lo q concierne la receta, se ve riquisimo el bollo. Mi esposo se ha antojado de bollo y estaba buscando una receta digna de ser llamada "Ecuatoriana"! Gracias por colgarla, seguiré vuestros pasos y pues espero me salgan igual de esquisitos :)
Wow gracias, ahora estoy viendo todos los comentarios. No se porque no los vi antes. Algún error puede haber sido.
y yo que tengo una finca q tenemos de todo desde café 100% natural de la planta Cacao y Achote... Caña de azúcar... vamos más q un jardín del Edén....
cuantas libras de pescado son mas o menos,disculpe la pregunta
eso depende de cuantos quieras hacer
Merche dile a Manuel que me ponga uno de esos, hummm, que rico!
+Merche Garrido de que parte de ecuador son pues dicen que son del campo y eso tiene que ser Manaba para que sepan ustedes hacer estos ricos bollos gracias
Umm...que rico bollo de pescado !! Un saludo a mi compatriota, el sabe de cocina, pero una pregunta no aliñaste el pescado porque amigo?? También dime si puede precocinar el pescado. Saludos desde Manabi- Ecuador. Oye otra cosa tienes una buena oficial je je tu esposa :) espero tu contestación.
se ven deliciosos,los puedo hacer al vapor?
***** Gracias Por compartir, la comida Ecuatoriana es incomparable .Tengo preferencia por los platos de la costa ,espero que los sigas publicando.
un saludo desde ecuador
Buenas cuánto dura el bollo en la refri y la huma?
Depende de la refri, y de la estación del año... Ahora por ejemplo en verano como mucho lo dejaría 48 horas. Si quieres que te dure más congelalo.
Una pregunta merche que no entendí la parte del agua en el que se mete el verde, esa agua tiene algún refrito triturado? Por que le veo espuma al agua pero no lo explicaron bien
el agua donde se mete el verde para ablandarlo no tiene refrito, pero si tiene sal y mantequilla o aceite para que no se pongan negros.
Es una receta de comida costeña ecuatoriana.
Usen 4 libras de albacora o corvina o robalo o dorado pero de mar
@@MercheGarrido1 saludos desde Guayaquil Ecuador, esa es la cantidad en peso está usando es el ojo de un chef que habla
Lo que si no heee lo dejes meter la cuchara con la que cocina en la boca y después al guiso siii eso te mata el video como anti higiénico
Por el resto está bien
no fue universitari@ el q comio bollito con cocolón fuera de la U sobre todo en Guayaquil jajaja.. :P
pero él plátano se licua o se lo raya
se raya o se maja que es lo mismo
segunda vez que veo el video queria saber si se pueden conservar en el friser sin que se dañen
gracias, por responder,
Madre del amor hermoso la de comentarios que estoy viendo ahora que nunca vi, mis disculpas. 4 años para responder, porque no lo había visto. Y eso que los miro todos los días. Tengo cientos filtrados.
y respondiendo a tu pregunta, yo los congelo para comerlos en cualquier otro momento.
Tenía que ser cocina Ecuatoriana
al final en vez de cocinarlo en agua es mas recomendable al vapor, (en una tamalera)para que no se humedescan y deformen
carlos oswaldo perez Sy, yo tambien prefiero a vapor.
Mi marido dice, hace reir...
por favor esa mujer habla demasiado, solo el debería habla porque el es el que cocina, confunden al televidente.
estoy de acuerdo contigo si era su primer video OK, la verdad es que soy demasiada directa y honesta, espero entiendas si el o la televidente quiere aprender como preparar el plato, es lógico que tiene que escuchar solo a la persona que esta cocinando, pero cuando se escucha 2 o mas personas hablando al mismo tiempo por supuesto que uno se va a confundir, saludos desde Indiana.
Déjela le hable pues si es su esposa..
Tiene todo el derecho del mundo
@@Piero9551 ¡Gracias! por tu comentario
@@MercheGarrido1 saludos desde Guayaquil Ecuador
Buena la receta pero también enseñenos a preparar bollo de gallina criolla Ud sabe q es muy buena pero no se como se prepara
MARIELA QUIROZ Se prepara igual al de pescado, pero en vez del pescado le pones tiras de pechuga cruda, pero siempre es mejor cocinado al vapor en una olla tamalera. Si no tienes la olla tamalera, los cueces abaño de Maria.
me ha dado hambre.
no se debe cocinar en olla tamalera....osea al vapor en vez del sumergirlo entero...gracias
Primero me encanta la actitud de merche como española, hermosa la verdad, pero ese compatriota ecuatoriano... debería mantener su acento básico ecuatoriano..... El bollo se lo come acá mayormente en los desayunos, lo encuentras en casi todo lugar de las ciudades costeras y ahora hasta lo venden de manera ambulante un grupo de personas afroecuatorianas específicamente en Guayaquil, lo llevan en canastas grandes de mimbre y te lo venden con una porción de arroz, mayormente se lo hace con el pez albacora, un bollo acá típico no pasa mas aya de $1.50 y siempre debe ser grande, ahora se comienza a hacer típico que te vendan pasada la 1 am y la mayoría de personas lo compra tambien después de salir de las discotecas... Los fines de semana no hay nada mas rico que comere un bollo en el desayuno con una pequeña porción de arroz y un jarro de café, que bueno que te guste nuestra gastronomía... Por cierto el bollo sabe mas rico si viene hecho de manos afroecuatorianas créeme es unico
Se venir rico pero solo un comentario te quedaría más rico si la masa la dejas más suavecita y los haces a baño María , pero de hay se ve delicioso
Manuel ..quien te enseno hacer eso que llamas bollo de pescado ecuatoriano..no te quedo salado?
yitui
Lo hice siguiendo su recta. Sabrosos desde Puerto Rico. facebook.com/carlos.matias.5602/posts/10212606900750047?pnref=story
Hola quiero saber q medida de agua hecha cuando mete los platanos en agua y q medida y cuantos plátanos hecha rayados gracias
hola, que paso se saltarom un pedazo, no vi cuando puso el agua en la olla que le puso, porque se ve blanca, no se ve sofrito se ve liquido,
gracias merche
me da asco en este momento el pescado , puedo poner pollo? espero me respondas por fis
los acabo de hacer y me quedaron que para que te cuento , riquisimo , para los que les quede duda , quedan muy bien con pollo , gracias por el video.
Por supuesto, con pescado se llama bollo y con carne tamal.
paisano antes de poner los bollos a hervir debería estar el agua hirviendo!!!
ese pescado parece piraña jajajajaj
achote
Uiish que aburrido asta de calorías habla está señora debe mostrar la forma de preparar asta el pescadito por favor sólo quiero aprender a preparar mejor y más ricoooo
😂😂😂😂 ¡Gracias por comentar y vernos igualmente! Bendiciones!
oio
Muy buen bollo delicioso..pero porque ablas rraro si eres ecuatoriano deberias ablar como ecuatoriano
Gracias por tu comentario Rocio, si te suena raro es porque aún siendo ecuatoriano vino muy jovencito a España y todo se pega amiga. Así mismo yo siendo española cuando vamos a Ecuador se me pega lo ecuatoriano jajaja. Besos.😊
Yo me valoro y mucho! No me gusto como tratas a mi compatriota yo soy de Quito soy psicóloga y se oye un poco mal tu forma d tratar a tu esposo. Pero esa es decisión de ustedes una buena noche y no quise molestarte con mi opinión.
Muy ricooooo!
Déjalo es su esposo pues ; señora dele palo ..
muy demoron y puerco no se prueba asi la comida, se tiene una cuchara aparte , estas dejando toda tu saliba en la comida
+Merche Garrido , es verdad disculpa el comentario pero es necesario aca en ecuador se estila de la manera que te digo una cuchara aparte para probar, e indudablemente le tiene que haber quedado muy delicioso. si lo sabe hacer de hecho aprendi a hacerlo, disculpa nuevamente