@@KamikazeRacing76 hab doch so ein Video längst 😜 zudem finden wir unsere Kanäle hier glaub ich gegenseitig ganz cool 😁 ua-cam.com/video/cwyphw3Ius0/v-deo.html
Herzlichen Glückwunsch Steve, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Das sieht ja wieder MEGA lecker aus. Ganz toll, jetzt hab ich wieder Hunger. 😉 Es ist mir immer wieder ein Fest Eure Videos anzuschauen. Die ruhige Art von Anja ist einfach toll.
Hallöle ihr zwei, wieder ein schönes Stück Fleisch,ein edles Stück wie man sieht,das macht Spass beim Zubereiten,dank Euch beiden,Daumen hoch und ganz liebe Grüße:Ortwin😋👍🤗
Ein richtig schoen zubereitetes Stueck Filet. Super praesentiert. Meine persoenlichen Lieblingscuts sind ja Buergermeisterstueck/Tri Tip und Nierenzapfen/Onglet
Das war jetzt wieder neu für mich: Rinderfilet grillen, habe ich bisher nur in der Pfanne gemacht, sieht wirklich köstlich aus Anja 😋😋😋👍. Liebe Grüße von Claudia
Anja. Gerne für Android.... Dein Video war wie immer Super. Ich möchte nicht schon wieder... Aber.... sagen. Wir machen Filet wieder anders.🥲 Salz und Pfeffer ist unser Rub am Tellerrand. Tut mir Leid. Klar hast du mit dem Zucker auch .... Recht! Du bist Toll
Wie immer ein Supervideo. Und ein Rinderfilet ist schon was feines. 😋Werde ich unbedingt nach dieser Rückwärtsmethode und nachgrillen. Die App ist auch klasse. Falls ich Glück haben sollte bitte für iPhone. 😄
Toll erklärt, hätte ich mir so nicht getraut. Das mit der Salz-Zucker Mischung muss ich auch mal nachmachen. Falls ich in den Los Topf komme würde ich mich über die Apple App freuen. Liebe Grüße aus dem Frankenland.😉👍
Herzlichen Glückwunsch Thomas, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Herzlichen Glückwunsch Sandra, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Super erklärt… ich grille Steaks fast nur noch rückwärts… gehe aber 10 Grad unter gewünschter Kerntemparatur …. Muss aber sagen , dass ich es zum Schluss auf den Beefer lege…bei ca,550 Grad
Da habt ihr beiden ja wieder ein tolles Video gemacht. Vorwärts- und rückwärgrillen hast du toll erklärt. Auf meinem Androidsmartphone wäre die App klasse. Beste Grüße Micha
Herzlichen Glückwunsch Michaela, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Hallo Anja, genau so habe ich mein Filetsteak auch gegrillt. Du hast es perfekt gegrillt und erklärt. Hätte die App gerne für Android. LG Holger aus Wuppertal
Ich möchte die App auf meinem iPad installieren. Dann weiß ich endlich wo das Fleischstück sitzt 🥰 Vorwärts- und Rückwärts Grillen ist super erklärt. Liebe Grüsse aus dem Norden
Herzlichen Glückwunsch Petra, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Eine wirklich super Erklärung. 👍Ich habe es gestern nachgemacht und es klappte auf Anhieb. 🙂Vielen Dank dafür. 🙏Ich werde nur noch rückwärts grillen. 😉 Ein Frage hätte ich noch, wenn Du einmal etwas Zeit erübrigen kannst. Ich nehme an, dass viele anstelle von Rinderfilet eher das günstigere Schweinefilet verwenden. Wie ist der Vorgang bei diesem Fleisch? Kerntemperatur usw.? Rare und medium sind hier wohl kein Thema. Es sollte ja durch sein und trotzdem weich und saftig. Wie würdest Du bei diesem Fleisch vorgehen? Lg René
Hallo René, ja, Danke Dir, freu mich sehr! :) Also Filet wenn in Scheiben geschnitten am Grill würde ich ähnlich machen. Und auf 60 bis 65 Grad Kerntemperatur ziehen. Auch marinieren könnte ich mir da gut vorstellen, da das Fleisch ja wenig Eigengeschmack hat. Oder man umwickelt die Scheiben mit Bacon. :) Danke für Deine Nachricht und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja, das ist wirklich ein tolles Video 👍🏻, ich bin ganz begeistert wie du es erklärt hast! Ich habe zufällig ein Rinderfilet zuhause 😉und werde es heute nach der Rückwärts-Methode ausprobieren 😋... hab schon etwas Schiss 🙈 ich hoffe das tolle Fleisch gelingt mir 🤗 Kleine Frage habe ich noch: drehst du das Fleisch während der indirekten Phase? Danke schon mal und VG aus Altdorf bei Nürnberg Petra 🙋🏼
Hallo Petra! Es freut mich, dass ich Dich mit meinem Video motivieren konnte... Keine Sorge, ich bin mir sicher bei Dir wird das Rinderfilet einwandfrei gelingen. Zu deiner Frage, während der indirekten Phase ist es nicht nötig das Fleisch zu wenden, wichtig sind nur die Temperaturen im Auge zu behalten ;) Lass mich gerne wissen, wie es geklappt hat ;) Danke und Liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill Hallo und guten Morgen Anja, vielen lieben Dank für Deine Antwort. Also: ... da es mein erstes Rinderfilet war, war es lecker, aber ich denke da ist noch Luft nach oben.🙈 Du hast vollkommen recht, man darf die Temperatur auf keinen Fall aus den Augen lassen ... bei mir war es am Rand schon zu durch und innen war es noch etwas rosa. Aber das hat nichts mit Deiner tollen Anleitung zu tun, im Gegenteil ohne die Anleitung... ohje 🙈 ... ich gebe nicht auf! Vielen Dank für Deine tollen Videos, Dank auch an den guten Kameramann! und Deine tollen Erklärungen! VG Petra
Liebe Anja, toll! Das rückwärts grillen gefällt mir besser, da beim vorwärts grillen das Steak auch eine gewisse Zeit warten muss bis die Temperatur erreicht ist. Über die App würd ich mich freuen, bei mir Apple. Noch was zum parieren, ich hätte gern den Teil gesehen, wie du die Sehne am Kopf abgeschnitten hast. Ich schneid sie immer von der dickeren Seite aus ab und beim Kopf wird's eng. Da fahr ich mit dem Finger zwischen, aber schöne Scheiben bekomm ich da nicht hin. Liebe Grüsse, Inge!
Dankeschön und Viel Glück liebe Inge! Okay sorry, wenn das leider nicht dabei war...aber vielleicht ergibt sich beim nächsten Mal die Gelegenheit. Lieben Gruß Anja
Hallo Anja….vielen Dank für das Rezept mit dem Filet Steak grillen 👌😏…..es macht echt Spaß euch zu zuschauen und zu zuhören…macht weiter so👌….kurze Frage….wie hast du das Fleisch Gewürzt? Salz und Zucker? Vielen Dank im Voraus für deine Rückantwort, Gruß aus dem schwabenländle Dieter aus dem dem Kreis Göppingen
Hallo Dieter, freut mich wenn Dir die Zubereitung gefallen hat. Danke! :) Also vor dem Grillen tatsächlich nur Salz und Zucker 2:1 um die Röstung zu unterstützen. Nach dem Grillen Meersalzflocken und Pfeffer. Liebe Grüße, Anja
Servus Super video von euch. Rinderfilet sollte man immer im frost haben. Passt zu allem und schmeckt immer. Mit der Raumtemperatur annehmen lassen hast du recht. jedoch könntest du es dir mit dem faden spannen um das Filet sparen, wenn du eben das Fleisch etwas kühler auf den grill haust da es dann etwas "steifer" ist und seine form hält. Wenn der kern kälter ist als Raumtemperatur hast du eben auch mehr zeit eine richtige kruste drauf zu zimmern. Perfekt auch geeignet für etwas flachere stücke. aber ja ich wende beide Methoden an und beides Funktioniert gut Macht weiter so. Mfg
Herzlichen Glückwunsch Bernhard, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Hallo Anja, Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Ich würde dich gerne fragen, ob du mir als Anfänger, ich kenne nur Holzkohle Grill, einen Gasgrill empfehlen kannst? Im Netz gibt es ca 1 Mio Angebote aber ich kenne mich eben mit Gas noch nicht aus. Sollen ich sofort " einen richtigen" also preislich gesehen, kaufen oder etwas anderes zu Anfang. Würde natürlich auch gerne so tolle Steaks machen, d.h., er müsste ja schon richtig Hitze erzeugen. Und super wäre noch, wenn das Teil eine Stelle für einen Topf oder Pfanne hat, in der man zeitgleich noch Beilagen machen kann. Es gibt auch welche, die haben re oder li ein extra hochleistungsfeld, grade um Steaks zu machen. Ich traue mich aber nicht zu entscheiden. Die fange dann so locker bei 700 Euro an. Vlt weißt du ja einen Rat. Vielen Dank im Voraus! VG aus NRW, Wolfgang
Lieber Wolfgang, es muss kein teures Modell sein. Du kannst auch auf einem günstigen Gasgrill super Ergebnisse erzielen. Da kommt vermutlich eh bald ein Beitrag von mir. Ach so, wenn Du öfter Steaks machen magst, dann würde sich so ein extra Hochleistungsfeld schon anbieten für Dich. Schau mal hier: www.autobild.de/vergleich/gasgrill-test/?gclid=Cj0KCQjw8amWBhCYARIsADqZJoU0aL_CWYGBuaoNEIiV8tkRsn2SujiRc8IJlVISB1n3_P9pLiAhX0QaAhKaEALw_wcB Was meinst Du? LG Anja
@@DieFrauamGrill Hallo liebe Anja! Du bist echt die Beste!!! Erstmal vielen lieben Dank für deine ausführliche Antwort!! Also, ich hab mir das mal angeschaut, so um die 600 Euro dürfte er auch kosten (bei Weber brauch ich da gar nicht erst gucken!), allerdings finde ich das eine super gute Idee von dir/euch, da mal ein Video drüber zu machen! Z.B. gibst du ja in deinem Video an, das ein gutes Steak so um die 300 Grad braucht um auch kross zu werden von außen ohne dabei von innen zu "über garen".(mag es gerne Rare aber mit toller Kruste) Können das die etwas teureren Grills alle? So eine extra Zone li oder re das wäre echt genial und auf der anderen Seite noch eine Kochplatte für Pfanne oder Topf. Was für eine Marke (außer Weber) ist ganz gut??? Am besten wäre es echt, wenn du mal ein Video darüber machst. Und wenn ich den vlt. im Winter etwas günstiger kaufen kann, ist das auch gut. Ich freu mich jedenfalls!! Und ein riesen herzliches Dankeschön im Voraus!!!! VlG Wolfgang
Noch ein kleiner Nachtrag: BURNHARD 4-Brenner mit 900 Grad Keramikbrenner. Ist das extra so ein Brenner für Steaks? Diesen Keramikbrenner scheinen die fast Serienmäßig herzustellen. Was hälst du von dem?
Bisher immer nur vorwärts gegrillt. Muss ich deine Variante doch auch mal ausprobieren. Und wenn die App vom Altmühltal auf mein IPhone in´s Allgäu kommt, wäre ich auch nicht böse 😊
Herzlichen Glückwunsch Roland, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Danke, für das äußerst appetitanregende und wirklich informative Video! Am Gewinnspiel möchte auch ich gerne für die Version "Android" teilnehmen. Weiterhin noch viel Erfolg und einen herzlichen Gruß aus Österreich!
Herzlichen Glückwunsch Harald, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Hallo. Super jetzt bin ich nur noch am sabbern. Ich liebe steak über alles. Ich würde gerne gewinnen und die App auf meinem Handy haben wollen über Google play
Hallo Anja, dein Rinderfilet sieht fabelhaft aus und der Gargrad ist absolut perfekt, das wäre so nach meinem Gusto. Vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👌👌👌🔥🔥🔥
lecker Gericht. Leider gibt es immer weniger gute Fleischer, Metzgereien wo man für sein Geld auch gute Qualität bekommt. Teuer bedeutet in der heutigen Zeit nicht immer gute Qualität.
Dankeschön... Manchmal könnte die Qualität, für den Preis durchaus besser sein da hast du recht! Darum ist es umso besser, wenn man einen guten Metzger an der Hand hat... Lieben Gruß Anja
Wenn du dann beim rückwärts grillen gleich am anfang eine Smokebox rein stellst hat das Fleisch noch einen leichten Rauchgeschmack . Dann ist das zum niederknien. Falls ich gewinne hätte ich die App gerne für Android Handy.
Servus liebe Anja, was soll ich sagen, das ist ein super schönes Stück Fleisch das du auch sensationell umgesetzt hast, ja es sieht einfach nur mega aus, danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Bayern 👌🙏👍🤘🔥💯
Herzlichen Glückwunsch, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Moin, ich würde die App gerne für Android gewinnen. Filet ist mir ehrlich gesagt zu langweilig - ich mag's gern mit mehr Geschmack, also eher Ribeye oder Roastbeef/Rumpsteak. Das tut aber dem guten Video keinen Abbruch, es war sehr gut erklärt.
Herzlichen Glückwunsch Hans-Ulrich, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Servus Anja und Kameramann😃 ihr habt es mal wieder geschafft. Ich habe Hunger😋🍽 Danke, für das Video👍👍 Die App würde ich für Android nehmen, falls mich der Zufallsgenerator zieht 🤗
Anja, es liegt mir fern einfach nur zu meckern. Aber was du uns da vor die Nase setzt, ist schon sehr dekadent. Im letzten Video hast du Fleisch vom Iberico Schwein genommen. Heute legst du ein Rinderfilet vor das für eine Kompanie reichen würde. Denkst du eigentlich auch mal an all die Menschen, die mittlerweile nicht mehr wissen was sie noch kaufen können? 500 gr. Rinderhack vom Discounter kostet mittlerweile schlappe 5 Euro. Ein 1300 gr. Hähnchen muss man mit 6 Euro bezahlen. Ich sehe beim Einkaufen nur noch lange Gesichter. Wenn es noch Leute gibt, die sich so teures Fleisch leisten können, freu ich mich für die. Aber die Mehrheit der Bürger sehen mit Schrecken auf die Preise. Anja, du wirst es wissen.. Ich mag dich, ich mag euren Kanal, ich mag all die leckeren Rezepte. Aber bitte überdenkt , was ihr einstellt in dieser Krisenzeit. Der Höhepunkt ist längst noch nicht erreicht. Da muss man wirklich nicht mit Luxusfleisch glänzen. Was sich auch ohne Krise kaum einer leisten konnte.. Bitte bleibt auf dem Teppich ! Ich habe mir das Video nicht mal angeschaut bis zum Ende. Warum `Weil ich dann Tränen in den Augen hätte.
Huhuuuuu! Ja ich verstehe die Problematik und auch dein Anliegen. Es sollte natürlich absolut keine Provokation werden ich wollte hier lediglich demonstrieren wie man ein schönes Filet richtig zubereitet und grillt. Denn wenn man sich schon mal so ein tolles hochwertiges Produkt gönnt, sollte es auch ein Genuss werden... Danke für dein Feedback und Lieben Gruß Anja
Hi ihr 2 Lieben, als Steak bin ich kein Filetfan, wenn dann den Mittelteil im Blätterteig mit Pilzdüxel (Pilze ganz fein geschnitten) und ner Cognac-Pfefferrahmsoße, grünen Bohnen & Prinzesskartoffeln / selbstgemachte Kroketten mit Speck, Käse & Zwiebeln! Ein Stroganov Geschnetzeltes aus den Filetspitzen mit Spätzle is auch was feines, ausm Filetkopf dann ein Carpaccio, so dünn schneiden wie möglich und mitm Messer flach ziehen, bitte bitte NIE einfrieren und dann schneiden, des verwässert nur wenn es auftaut und da is des Fleisch zu schade!
Das halb rohe Stück Fleisch wollte ich bei Ihnen nicht essen wollen. Es ist noch ziemlich rot innen. Sozusagen nicht durchgebraten. Wirklich ganz schlecht gemacht. Durchgebraten ist es tausend Mal besser und gesünder.
Das ist mit das Beste was ich über Filet zubereiten gesehen habe. Mit Hintergrundwissen, warum und weshalb dies und das.
Super! 👍
Dankeschön Joachim! Lieben Gruß Anja
Tolle Erklärung 😊 super hilfreiches Video für eure Zuschauer 👌😊
Du guckst wieder nach paar tricks für deine videos hahah Spaß. Ihr seit beide sehr informative und bodenständige youtube griller.
@@KamikazeRacing76 hab doch so ein Video längst 😜 zudem finden wir unsere Kanäle hier glaub ich gegenseitig ganz cool 😁 ua-cam.com/video/cwyphw3Ius0/v-deo.html
Danke für dein Feedback ;) LG Anja
Wie immer einfach nur Klasse!
Apple
Danke Steve und Viel Glück! LG Anja
Herzlichen Glückwunsch Steve, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Moin....Tiptop👍👍
Danke Holger! LG Anja
Das sieht ja wieder MEGA lecker aus. Ganz toll, jetzt hab ich wieder Hunger. 😉 Es ist mir immer wieder ein Fest Eure Videos anzuschauen. Die ruhige Art von Anja ist einfach toll.
Dankeschön Carsten, freut mich! LG Anja
Ich habe heute ein Rinderfilet so zubereitet, wie Du es gezeigt hast. Es war das beste Rinderfilet ever. Vielen lieben Dank, Anja!
Super lieber Claus, das freut mich sehr zu hören... Vielen lieben Dank! LG Anja
Wow - das war ein perfektes Filet! Da kriegt man direkt Mordsappetit! Die App würde mich für Android sehr reizen.
Das war es, absolut... Danke sehr! Viel Glück, LG Anja
Optisch ein super Ergebnis besser geht kaum
👍
Am Gewinnspiel würde ich gerne mit meinem Samsung teilnehmen
👍
Dankeschön und Viel Glück ;) Lieben Gruß Anja
Ich hab’s einfach gekauft. Fertig. Danke für den Tipp!
Danke Dir ;) Liebe Grüße Anja
Hallo ihr zwei, einfach spitze. So sollte ein Rinderfilet sein. LG Thilo
Vielen lieben Dank Thilo! Lieben Gruß Anja
Hallöle ihr zwei, wieder ein schönes Stück Fleisch,ein edles Stück wie man sieht,das macht Spass beim Zubereiten,dank Euch beiden,Daumen hoch und ganz liebe Grüße:Ortwin😋👍🤗
Freut uns sehr wenn's gefällt Ortwin, Danke! Lieben Gruß Anja
Mega Fleisch macht den Geschmack so reich... Klasse Video wieder Lg bernd
Danke fürs Feedback Bernd! Lieben Gruß Anja
…jetzt hab ich erstmal Hunger. Perfekt. Die App würde ich für iOS gebrauchen. Einen schönen Feierabend euch beiden.
Das freut mich Axel, Danke! Viel Glück ;) Liebe Grüße Anja
Klasse Video und gut kommentiert. Grüße von uns
Freut uns ;) Dankeschön! Grüße zurück, Anja
Machste gut, greetings from Berlin
Dankeschön Stefan! Lieben Gruß Anja
Ein richtig schoen zubereitetes Stueck Filet. Super praesentiert. Meine persoenlichen Lieblingscuts sind ja Buergermeisterstueck/Tri Tip und Nierenzapfen/Onglet
Vielen lieben Dank! Lass Dir schmecken ;) LG Anja
Sehr gut gelungen 🤤 🥩
Dankeschön Heiko! LG Anja
Das sieht super lecker aus, Anja! LG von uns✌️
Danke, freut mich sehr! Lieben Gruß Anja
Das war jetzt wieder neu für mich: Rinderfilet grillen, habe ich bisher nur in der Pfanne gemacht, sieht wirklich köstlich aus Anja 😋😋😋👍. Liebe Grüße von Claudia
Freut mich wenn's gefällt liebe Claudia, Danke! Lieben Gruß Anja
Ein komplettes Rinderfilet. Think big... 👍
Manchmal darf das schon sein Thomas ;) Danke! Lieben Gruß Anja
Das sieht sehr gut aus das Stück Fleisch! 😋😋👍🥰
Lieber Christoph Danke! Da hast du recht, ein tolles Stück was wir da hatten... Lieben Gruß Anja
Gargrad ist genial und wirklich schönes Branding. Zucker und Salz hatte ich auch noch nicht gehört 👍🏻. Für die App würde ich gerne IOS wählen😄
Dankeschön! Probier's mal aus ;) Viel Glück, Lieben Gruß Anja
👍🏻 filet ist immer etwas feines 😍😍😍- iphone
Ganz deiner Meinung Thomas ;) Danke und Viel Glück! Lieben Gruß Anja
👍 Sehr gut erklärtes Video und das Ergebnis ein Träumchen 🤤 LG und Glück auf! ⚒️
Freut mich :) Vielen lieben Dank! LG Anja
Sehr toll beschrieben, wieder ein klasse Video, ich bräuchte die App für Apple. Viele Grüße aus Belgien 🇧🇪
Dankeschön, freut mich! Viel Glück. LG Anja
Perfekt. Die App würde ich für Android gebrauchen. Da tröpft det Zähnsche!
Dankeschön :) LG Anja
iOS die Filets sehen wirklich sehr gut aus. Absolut super gegrillt.
Dankeschön, freut mich! LG Anja
Anja. Gerne für Android.... Dein Video war wie immer Super. Ich möchte nicht schon wieder... Aber.... sagen. Wir machen Filet wieder anders.🥲 Salz und Pfeffer ist unser Rub am Tellerrand. Tut mir Leid.
Klar hast du mit dem Zucker auch .... Recht! Du bist Toll
Servus und Vielen Dank fürs Kompliment ;) Logo, darf jeder immer gerne trotzdem so machen wie er denkt ;) Viel Glück beim Gewinnspiel. LG Anja
Da bekomme ich richtig Hunger Liebe Anja 🙂 Liebe Grüße Maik
Freut mich zu hören Maik ;) Danke! LG Anja
@@DieFrauamGrill Bitte Liebe Anja 🙂 LG Maik
Wie immer ein Supervideo. Und ein Rinderfilet ist schon was feines. 😋Werde ich unbedingt nach dieser Rückwärtsmethode und nachgrillen. Die App ist auch klasse. Falls ich Glück haben sollte bitte für iPhone.
😄
Lieben Dank Iris... Absolut, solltest du ausprobieren und lass Dir schmecken... Viel Glück und Liebe Grüße Anja
Servus, Anja, das Filet hast du auf den Punkt hinbekommen.
Dankeschön Martin! Lieben Gruß Anja
Wieder ein suuuper Video! Ich werde morgen losfahren und gutes Fleisch besorgen.
Eine Androidversion der App wäre schön.
Macht weiter so! 😃
Eine super Idee, Danke! Lass dir schmecken... Viel Glück ;) Lieben Gruß Anja
Toll erklärt, hätte ich mir so nicht getraut. Das mit der Salz-Zucker Mischung muss ich auch mal nachmachen. Falls ich in den Los Topf komme würde ich mich über die Apple App freuen. Liebe Grüße aus dem Frankenland.😉👍
Freut mich Thomas, Danke! Lass Dir schmecken ;) Viel Glück, LG Anja
Herzlichen Glückwunsch Thomas, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Was gibt es besseres als ein gutes Stück Fleisch und eine perfekte Kerntemperatur!🤗👍👍 Falls ich Losglück haben sollte, diese App bitte für IOS.
Lg.
Da hast du recht Frank ;) Dankeschön und Viel Glück! Lieben Gruß Anja
Da braucht ma nicht viele Worte für außer...ein Träumchen 🤤
*Android*
Liebe Grüße Sandra 🤗🤗🤗
Danke Sandra und Viel Glück! Lieben Gruß Anja
Herzlichen Glückwunsch Sandra, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Supi, vielen lieben Dank für den Gewinncode.
😍👍🤗🤗
Super erklärt… ich grille Steaks fast nur noch rückwärts… gehe aber 10 Grad unter gewünschter Kerntemparatur …. Muss aber sagen , dass ich es zum Schluss auf den Beefer lege…bei ca,550 Grad
Dankeschön! Ahhhh okay ja das ist dann vielleicht doch nochmal was anderes, aber auch toll! Lieben Gruß Anja
Da habt ihr beiden ja wieder ein tolles Video gemacht. Vorwärts- und rückwärgrillen hast du toll erklärt. Auf meinem Androidsmartphone wäre die App klasse.
Beste Grüße
Micha
Servus Micha! Freut mich wenn's gefällt, Dankeschön! Viel Glück und Lieben Gruß Anja
Herzlichen Glückwunsch Michaela, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Vielen Dank.
Hallo Anja, genau so habe ich mein Filetsteak auch gegrillt. Du hast es perfekt gegrillt und erklärt. Hätte die App gerne für Android.
LG Holger aus Wuppertal
Servus Holger! Dann bist du auch in solch einen Hochgenuss gekommen, Top! Dankeschön und Viel Glück ;) Lieben Gruß Anja
Was für ein Filetgerät🤤, wieder mal top Video, Grüße aus Nürnberg.👍 Ach ja Android 😁
Viel Glück und Dankeschön ;) Lieben Gruß Anja
Sieht sehr lecker aus👍😋
Die App würde ich gerne für ein IOS System verwenden😌
Danke Jonas! Viel Glück, LG Anja
Sieht super aus, sehr schönes informatives Video, hätte die App gern für Android
Freut mich Danke Axel! Viel Glück, LG Anja
Lecker, Lecker!!!!!!!!!😇
Danke Gottfried, LG Anja
Ich möchte die App auf meinem iPad installieren. Dann weiß ich endlich wo das Fleischstück sitzt 🥰 Vorwärts- und Rückwärts Grillen ist super erklärt. Liebe Grüsse aus dem Norden
Freut mich Petra, Dankeschön! Viel Glück, LG Anja
Herzlichen Glückwunsch Petra, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Eine wirklich super Erklärung. 👍Ich habe es gestern nachgemacht und es klappte auf Anhieb. 🙂Vielen Dank dafür. 🙏Ich werde nur noch rückwärts grillen. 😉 Ein Frage hätte ich noch, wenn Du einmal etwas Zeit erübrigen kannst. Ich nehme an, dass viele anstelle von Rinderfilet eher das günstigere Schweinefilet verwenden. Wie ist der Vorgang bei diesem Fleisch? Kerntemperatur usw.? Rare und medium sind hier wohl kein Thema. Es sollte ja durch sein und trotzdem weich und saftig. Wie würdest Du bei diesem Fleisch vorgehen? Lg René
Hallo René, ja, Danke Dir, freu mich sehr! :) Also Filet wenn in Scheiben geschnitten am Grill würde ich ähnlich machen. Und auf 60 bis 65 Grad Kerntemperatur ziehen. Auch marinieren könnte ich mir da gut vorstellen, da das Fleisch ja wenig Eigengeschmack hat. Oder man umwickelt die Scheiben mit Bacon. :) Danke für Deine Nachricht und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja, das ist wirklich ein tolles Video 👍🏻, ich bin ganz begeistert wie du es erklärt hast! Ich habe zufällig ein Rinderfilet zuhause 😉und werde es heute nach der Rückwärts-Methode ausprobieren 😋... hab schon etwas Schiss 🙈 ich hoffe das tolle Fleisch gelingt mir 🤗 Kleine Frage habe ich noch: drehst du das Fleisch während der indirekten Phase?
Danke schon mal und VG aus Altdorf bei Nürnberg
Petra 🙋🏼
Hallo Petra! Es freut mich, dass ich Dich mit meinem Video motivieren konnte... Keine Sorge, ich bin mir sicher bei Dir wird das Rinderfilet einwandfrei gelingen. Zu deiner Frage, während der indirekten Phase ist es nicht nötig das Fleisch zu wenden, wichtig sind nur die Temperaturen im Auge zu behalten ;) Lass mich gerne wissen, wie es geklappt hat ;) Danke und Liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill
Hallo und guten Morgen Anja,
vielen lieben Dank für Deine Antwort. Also: ... da es mein erstes Rinderfilet war, war es lecker, aber ich denke da ist noch Luft nach oben.🙈
Du hast vollkommen recht, man darf die Temperatur auf keinen Fall aus den Augen lassen ... bei mir war es am Rand schon zu durch und innen war es noch etwas rosa. Aber das hat nichts mit Deiner tollen Anleitung zu tun, im Gegenteil ohne die Anleitung... ohje 🙈 ... ich gebe nicht auf!
Vielen Dank für Deine tollen Videos, Dank auch an den guten Kameramann! und Deine tollen Erklärungen! VG Petra
Liebe Anja, toll! Das rückwärts grillen gefällt mir besser, da beim vorwärts grillen das Steak auch eine gewisse Zeit warten muss bis die Temperatur erreicht ist. Über die App würd ich mich freuen, bei mir Apple. Noch was zum parieren, ich hätte gern den Teil gesehen, wie du die Sehne am Kopf abgeschnitten hast. Ich schneid sie immer von der dickeren Seite aus ab und beim Kopf wird's eng. Da fahr ich mit dem Finger zwischen, aber schöne Scheiben bekomm ich da nicht hin. Liebe Grüsse, Inge!
Dankeschön und Viel Glück liebe Inge! Okay sorry, wenn das leider nicht dabei war...aber vielleicht ergibt sich beim nächsten Mal die Gelegenheit. Lieben Gruß Anja
Für Apple IOS könnte ich das super gebrauchen. Meist gewinnen die Anderen…😏
Schöne Erklärung übrigens über das Fleisch und der Reverse Zubereitung.
Danke freut mich! Lieben Gruß und natürlich Viel Glück beim Gewinnspiel ;) Lieben Gruß Anja
Liebe Anja, super Fleischstück. Ab und an gönnen wir uns auch ein Filetsteak.
Möchte auch am Gewinnspiel teilnehmen
"Android"
Dankeschön, freut mich sehr! Viel Glück, LG Anja
😉🤘
Danke Rolf! Lieben Gruß Anja
Hallo Anja….vielen Dank für das Rezept mit dem Filet Steak grillen 👌😏…..es macht echt Spaß euch zu zuschauen und zu zuhören…macht weiter so👌….kurze Frage….wie hast du das Fleisch Gewürzt? Salz und Zucker? Vielen Dank im Voraus für deine Rückantwort, Gruß aus dem schwabenländle Dieter aus dem dem Kreis Göppingen
Hallo Dieter, freut mich wenn Dir die Zubereitung gefallen hat. Danke! :) Also vor dem Grillen tatsächlich nur Salz und Zucker 2:1 um die Röstung zu unterstützen. Nach dem Grillen Meersalzflocken und Pfeffer. Liebe Grüße, Anja
Servus Anja,da läuft auch einem Veganer das Wasser im Mund zusammen 🤤,klasse zubereitet das schöne Filet 🤩👍🏻. VG Ed
Vielen Dank fürs Kompliment, freut mich ;) Lieben Gruß Anja
Respekt, das war eine tolle Show, ich mecker mal nicht und klugscheiße auch nicht, schöne Restwoche
Dankeschön Peter :) Auch noch eine schöne Woche ;) Lieben Gruß Anja
Servus Super video von euch. Rinderfilet sollte man immer im frost haben. Passt zu allem und schmeckt immer. Mit der Raumtemperatur annehmen lassen hast du recht. jedoch könntest du es dir mit dem faden spannen um das Filet sparen, wenn du eben das Fleisch etwas kühler auf den grill haust da es dann etwas "steifer" ist und seine form hält. Wenn der kern kälter ist als Raumtemperatur hast du eben auch mehr zeit eine richtige kruste drauf zu zimmern. Perfekt auch geeignet für etwas flachere stücke. aber ja ich wende beide Methoden an und beides Funktioniert gut Macht weiter so. Mfg
Freut mich Dankeschön :) Auch weiterhin Viel Spaß und Liebe Grüße Anja
Gerne die App für Android.
Ein geiles Filet war das .
Grüße aus Neumark, Thüringen
Dankeschön Andre! Viel Glück... Lieben Gruß Anja
Super Zubereitung.
Die App für Android wäre nice.
Gruß vom Franken aus Bergisch Gladbach
Danke Bernhard! Viel Glück, LG Anja
Herzlichen Glückwunsch Bernhard, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Hallo Anja,
da bekommt man gleich Hunger.
Hast du perfekt gegrillt und erklärt.Hätte die App gerne für Android.
LG von der schwäbischen Alb
Dankeschön Dieter! LG Anja
Hallo Anja,
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Ich würde dich gerne fragen, ob du mir als Anfänger, ich kenne nur Holzkohle Grill, einen Gasgrill empfehlen kannst? Im Netz gibt es ca 1 Mio Angebote aber ich kenne mich eben mit Gas noch nicht aus. Sollen ich sofort " einen richtigen" also preislich gesehen, kaufen oder etwas anderes zu Anfang. Würde natürlich auch gerne so tolle Steaks machen, d.h., er müsste ja schon richtig Hitze erzeugen. Und super wäre noch, wenn das Teil eine Stelle für einen Topf oder Pfanne hat, in der man zeitgleich noch Beilagen machen kann. Es gibt auch welche, die haben re oder li ein extra hochleistungsfeld, grade um Steaks zu machen. Ich traue mich aber nicht zu entscheiden. Die fange dann so locker bei 700 Euro an. Vlt weißt du ja einen Rat. Vielen Dank im Voraus!
VG aus NRW, Wolfgang
Lieber Wolfgang, es muss kein teures Modell sein. Du kannst auch auf einem günstigen Gasgrill super Ergebnisse erzielen. Da kommt vermutlich eh bald ein Beitrag von mir. Ach so, wenn Du öfter Steaks machen magst, dann würde sich so ein extra Hochleistungsfeld schon anbieten für Dich. Schau mal hier: www.autobild.de/vergleich/gasgrill-test/?gclid=Cj0KCQjw8amWBhCYARIsADqZJoU0aL_CWYGBuaoNEIiV8tkRsn2SujiRc8IJlVISB1n3_P9pLiAhX0QaAhKaEALw_wcB
Was meinst Du? LG Anja
@@DieFrauamGrill Hallo liebe Anja!
Du bist echt die Beste!!! Erstmal vielen lieben Dank für deine ausführliche Antwort!! Also, ich hab mir das mal angeschaut, so um die 600 Euro dürfte er auch kosten (bei Weber brauch ich da gar nicht erst gucken!), allerdings finde ich das eine super gute Idee von dir/euch, da mal ein Video drüber zu machen! Z.B. gibst du ja in deinem Video an, das ein gutes Steak so um die 300 Grad braucht um auch kross zu werden von außen ohne dabei von innen zu "über garen".(mag es gerne Rare aber mit toller Kruste) Können das die etwas teureren Grills alle? So eine extra Zone li oder re das wäre echt genial und auf der anderen Seite noch eine Kochplatte für Pfanne oder Topf. Was für eine Marke (außer Weber) ist ganz gut??? Am besten wäre es echt, wenn du mal ein Video darüber machst. Und wenn ich den vlt. im Winter etwas günstiger kaufen kann, ist das auch gut. Ich freu mich jedenfalls!! Und ein riesen herzliches Dankeschön im Voraus!!!!
VlG Wolfgang
Noch ein kleiner Nachtrag: BURNHARD 4-Brenner mit 900 Grad Keramikbrenner. Ist das extra so ein Brenner für Steaks? Diesen Keramikbrenner scheinen die fast Serienmäßig herzustellen. Was hälst du von dem?
Bisher immer nur vorwärts gegrillt. Muss ich deine Variante doch auch mal ausprobieren. Und wenn die App vom Altmühltal auf mein IPhone in´s Allgäu kommt, wäre ich auch nicht böse 😊
@@matthiasgeiler3636 Musst du Anja schreiben und nicht mir 😄
Lieber Roland! Dankeschön ja probier es gerne mal aus... Viel Glück beim Gewinnspiel! LG Anja
Herzlichen Glückwunsch Roland, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Sieht lecker aus. Ich würde die App für Android nehmen 🙂
Danke und Viel Glück ;) LG Anja
Die App für Android.
Das sieht ja wirklich auf den Punkt gegrillt aus.
Probiert hätte ich natürlich auch gerne.
Dankeschön Engelbert :) Freut mich. Viel Glück beim Gewinnspiel und Lieben Gruß Anja
Super Video.
Gerne würde ich die App für IOS Gewinnen.
Danke und Viel Glück, LG Anja
Danke, für das äußerst appetitanregende
und wirklich informative Video!
Am Gewinnspiel möchte auch ich gerne
für die Version "Android" teilnehmen.
Weiterhin noch viel Erfolg und
einen herzlichen Gruß
aus Österreich!
Vielen lieben Dank Harald! Freut mich und auch Dir Viel Glück, LG Anja
Herzlichen Glückwunsch Harald, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
So ein tolles Stück Fleisch macht Lust auf mehr 😋
Ich hüpfe gerne in den Lostopf - iOS
Dane Manuela und Viel Glück ;) LG Anja
Schöne Erklärung von Vorwärts und Rückwärts grillen. Es fehlt nur noch das Flippen.
Ich hätte die App gerne für Android.
Danke Martin! Viel Glück und Lieben Gruß Anja
Hallo. Super jetzt bin ich nur noch am sabbern. Ich liebe steak über alles. Ich würde gerne gewinnen und die App auf meinem Handy haben wollen über Google play
Dankeschön Nicole :) Viel Glück! LG Anja
Sehr gut gemachtes Video von Euch..Lecker und informativ👍👌 Gerne nehme ich am Gewinnspiel mit Anja. .Android Version...Viele Grüße an Euch...Peter
Freut mich Danke Peter! Viel Glück und Lieben Gruß Anja
Hallo Anja, dein Rinderfilet sieht fabelhaft aus und der Gargrad ist absolut perfekt, das wäre so nach meinem Gusto. Vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👌👌👌🔥🔥🔥
Liebe Vera Vielen lieben Dank! War wirklich eine verdammt leckere Geschichte... Lieben Gruß Anja
lecker Gericht.
Leider gibt es immer weniger gute Fleischer, Metzgereien wo man für sein Geld auch gute Qualität bekommt.
Teuer bedeutet in der heutigen Zeit nicht immer gute Qualität.
Dankeschön... Manchmal könnte die Qualität, für den Preis durchaus besser sein da hast du recht! Darum ist es umso besser, wenn man einen guten Metzger an der Hand hat... Lieben Gruß Anja
Wenn du dann beim rückwärts grillen gleich am anfang eine Smokebox rein stellst hat das Fleisch noch einen leichten Rauchgeschmack .
Dann ist das zum niederknien.
Falls ich gewinne hätte ich die App gerne für Android Handy.
Hallo Michael! Klar, kann man machen... Danke für den Tipp und Viel Glück! Lieben Gruß Anja
Ich benötige die Android App. Liebe Grüße aus der wunderschönen Eifel
Danke Michael! Viel Glück ;) LG Anja
Servus liebe Anja, was soll ich sagen, das ist ein super schönes Stück Fleisch das du auch sensationell umgesetzt hast, ja es sieht einfach nur mega aus, danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Bayern 👌🙏👍🤘🔥💯
Lieber Dieter, freut mich zu hören! Vielen lieben Dank. Lieben Gruß Anja
Hi, ich hatte bisher die Befürchtung, dass Filet mangels Fett zu schnell trocken wird. Aber wenn man es erkärt bekommt.....👍
Ich bin übrigens Andoid🖖
Logo, Dankeschön! Viel Glück und Lieben Gruß Anja
👍
Danke Uwe! Lieben Gruß Anja
Würde mich über die App für Android freuen. LG Matthias
Danke Matthias! Viel Glück, LG Anja
Das macht Appetit einfach sofort den Grill anzuwerfen und loszulegen 😬🔥😋 coole App und nette Aktion von Euch - iOS😉
Dankeschön, freut mich! Viel Glück und Lieben Gruß Anja
Herzlichen Glückwunsch, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Hallo Anja, einmal Android bitte. Danke .Gruß aus BaWü
Danke fürs mitmachen und Viel Glück! Lieben Gruß Anja
Moin, ich würde die App gerne für Android gewinnen. Filet ist mir ehrlich gesagt zu langweilig - ich mag's gern mit mehr Geschmack, also eher Ribeye oder Roastbeef/Rumpsteak. Das tut aber dem guten Video keinen Abbruch, es war sehr gut erklärt.
Servus Hans-Ulrich ja so hat jeder seinen eigenen Geschmack! Top Dankeschön... Viel Glück und Lieben Gruß Anja
Herzlichen Glückwunsch Hans-Ulrich, Du hast gewonnen! Melde dich bitte innerhalb von 7 Tagen beim Kameramann (matthias@die-frau-am-grill.de) bzgl. dem Versand. LG Anja
Ich installiere das auf allen Geräten die hier so rum fliegen. Tablets, Handys, PS3s, usw.
Lieber Robert dann wünsch ich Viel Glück, LG Anja
Fürs IPhone 11, und das Bakelit W48!
Viel Glück ;) LG Anja
Funktioniert die cut app auch bei der Schwiegermutter ?
Frag für einen Freund 🤣🤡🥩😋
Servus... Ja Ja hierzu werden keine weiteren Auskünfte gegeben ;) Lieben Gruß Anja
Servus Anja und Kameramann😃 ihr habt es mal wieder geschafft. Ich habe Hunger😋🍽 Danke, für das Video👍👍
Die App würde ich für Android nehmen, falls mich der Zufallsgenerator zieht 🤗
Liebe Ramona! Freut uns wenn Dir unser Video gefallen hat, Dankeschön! Viel Glück fürs Gewinnspiel, LG Anja
Wenn du bei dem zusammenbinden eine Doppelschlaufe mach'st, braucht der Kameramann nicht mit dem Daumen halten. probiere es mal.👍🥩
Danke für deinen Tipp :) Aber ich finde er hat es auch ganz gut gemacht :) :) :) Lieben Gruß Anja
Anja, es liegt mir fern einfach nur zu meckern. Aber was du uns da vor die Nase setzt, ist schon sehr dekadent. Im letzten Video hast du Fleisch vom Iberico Schwein genommen. Heute legst du ein Rinderfilet vor das für eine Kompanie reichen würde. Denkst du eigentlich auch mal an all die Menschen, die mittlerweile nicht mehr wissen was sie noch kaufen können? 500 gr. Rinderhack vom Discounter kostet mittlerweile schlappe 5 Euro. Ein 1300 gr. Hähnchen muss man mit 6 Euro bezahlen. Ich sehe beim Einkaufen nur noch lange Gesichter. Wenn es noch Leute gibt, die sich so teures Fleisch leisten können, freu ich mich für die. Aber die Mehrheit der Bürger sehen mit Schrecken auf die Preise. Anja, du wirst es wissen.. Ich mag dich, ich mag euren Kanal, ich mag all die leckeren Rezepte. Aber bitte überdenkt , was ihr einstellt in dieser Krisenzeit. Der Höhepunkt ist längst noch nicht erreicht. Da muss man wirklich nicht mit Luxusfleisch glänzen. Was sich auch ohne Krise kaum einer leisten konnte.. Bitte bleibt auf dem Teppich ! Ich habe mir das Video nicht mal angeschaut bis zum Ende. Warum `Weil ich dann Tränen in den Augen hätte.
Huhuuuuu! Ja ich verstehe die Problematik und auch dein Anliegen. Es sollte natürlich absolut keine Provokation werden ich wollte hier lediglich demonstrieren wie man ein schönes Filet richtig zubereitet und grillt. Denn wenn man sich schon mal so ein tolles hochwertiges Produkt gönnt, sollte es auch ein Genuss werden... Danke für dein Feedback und Lieben Gruß Anja
Super interessantes Video, vielen Dank. Die App würde ich sehr gerne in der iOS Version gewinnen 😇
Dankeschön Tom! Viel Glück, LG Anja
Hi ihr 2 Lieben, als Steak bin ich kein Filetfan, wenn dann den Mittelteil im Blätterteig mit Pilzdüxel (Pilze ganz fein geschnitten) und ner Cognac-Pfefferrahmsoße, grünen Bohnen & Prinzesskartoffeln / selbstgemachte Kroketten mit Speck, Käse & Zwiebeln! Ein Stroganov Geschnetzeltes aus den Filetspitzen mit Spätzle is auch was feines, ausm Filetkopf dann ein Carpaccio, so dünn schneiden wie möglich und mitm Messer flach ziehen, bitte bitte NIE einfrieren und dann schneiden, des verwässert nur wenn es auftaut und da is des Fleisch zu schade!
Servus! Auch tolle und leckere Ideen... Dankeschön! Auch für deine Tipps ;) Lieben Gruß Anja
PS wer kommt zu Besuch der FC Bayern ? SOOOO Viel Fleisch !
Ja das war schon ein ordentliches Stück, muss ich schon sagen ;) Lieben Gruß Anja
Android
Das schaut so verdammt lecker aus, das Wasser läuft mir im Mund zusammen.
Die App würde mich für Android sehr freuen
Viel Glück Frank! LG Anja
Danke Martina, Viel Glück! LG Anja
Das halb rohe Stück Fleisch wollte ich bei Ihnen nicht essen wollen. Es ist noch ziemlich rot innen. Sozusagen nicht durchgebraten. Wirklich ganz schlecht gemacht. Durchgebraten ist es tausend Mal besser und gesünder.
Hallo Anja, das ist der Gipfel des Genusses. Im Gewinnfall für die #App würde ich die Google Version nehmen.🥲
Danke Leopold und Viel Glück! Lieben Gruß Anja