СМАК. В гостях Ирина Пегова. Готовим ризотто
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2019
- Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Всем привет!
Короткое важное объявление:
Встречаемся 4 октября в 20:00 в концертном зале
на Новом Арбате (Москва, Новый Арбат, 36).
Андрей Макаревич Yo5.
А сегодня мы встречаемся с замечательной актрисой Ириной Пеговой
/ pegovairina
Прогулка, Космос как предчувствие, Пассажирка, Доктор Рихтер, Годунов и ещё тд и тд.
И самая главная на сегодня роль: шеф-повар на кухне СМАК.
Готовить будем ризотто. Это только кажется, что блюдо очень простое. На самом деле в нём много нюансов.
Приятного просмотра :)
____________________________________
Что такое ризотто и как его правильно готовить?
Первым делом надо приготовить бульон. Бульон может быть овощной, куриный, грибной, говяжий, рыбный. Если совсем лень - возьмите бульонные кубики и никому не говорите.
Пока неудачники готовят бульон - остальные идут в лес за грибами. Самый смак - набрать белых нечервивых грибов. Если не повезло - берите с червяками, это тоже мясо.
Пора начинать готовить.
Лук нарезаем и обжариваем на сковородке, давим чеснок.
Отделяем червяков от грибов и добавляем последние в сковородку.
Наливаем белое сухое вино. Одну порцию внутрь, вторую на сковородку. Ждём 3-5 минуты и добавляем рис.
Профессионалы говорят, что рис должен быть сорта «арборио», «карнароли», «бальдо» или «виалоне нано».
Андрей Макаревич добавляет три кулака риса.
Сколько риса в ваших кулаках - напишите в комментариях.
Когда появится ощущение, что рис начал подсыхать - начинаем лить бульон и мешать. Мешать и лить.
Рис должен начать набухать.
Жарим, жарим, жарим... ближе к концу солим и добавляем специи по вкусу. Кидаем, не жалея, сливочное масло и льём сливки.
Весь процесс занимает примерно 15-20 минут в зависимости от сорта и качества риса. Попробуйте - рисинки должны стать мягкими снаружи и оставаться чуточку твердоватыми внутри (но не жесткими).
Если нашли хороший пармезан - натираем на тёрке в самый последней момент перед подачей.
________________________________________
Всем привет!
Короткое важное объявление:
Встречаемся 4 октября в 20:00 в концертном зале
на Новом Арбате (Москва, Новый Арбат, 36).
Андрей Макаревич Yo5.
А сегодня мы встречаемся с замечательной актрисой Ириной Пеговой
instagram.com/pegovairina/
Прогулка, Космос как предчувствие, Пассажирка, Доктор Рихтер, Годунов и ещё тд и тд.
И самая главная на сегодня роль: шеф-повар на кухне СМАК.
Готовить будем ризотто. Это только кажется, что блюдо очень простое. На самом деле в нём много нюансов.
Приятного просмотра :)
____________________________________
Что такое ризотто и как его правильно готовить?
Первым делом надо приготовить бульон. Бульон может быть овощной, куриный, грибной, говяжий, рыбный. Если совсем лень - возьмите бульонные кубики и никому не говорите.
Пока неудачники готовят бульон - остальные идут в лес за грибами. Самый смак - набрать белых нечервивых грибов. Если не повезло - берите с червяками, это тоже мясо.
Пора начинать готовить.
Лук нарезаем и обжариваем на сковородке, давим чеснок.
Отделяем червяков от грибов и добавляем последние в сковородку.
Наливаем белое сухое вино. Одну порцию внутрь, вторую на сковородку. Ждём 3-5 минуты и добавляем рис.
Профессионалы говорят, что рис должен быть сорта «арборио», «карнароли», «бальдо» или «виалоне нано».
Андрей Макаревич добавляет три кулака риса.
Сколько риса в ваших кулаках - напишите в комментариях.
Когда появится ощущение, что рис начал подсыхать - начинаем лить бульон и мешать. Мешать и лить.
Рис должен начать набухать.
Жарим, жарим, жарим... ближе к концу солим и добавляем специи по вкусу. Кидаем, не жалея, сливочное масло и льём сливки.
Весь процесс занимает примерно 15-20 минут в зависимости от сорта и качества риса. Попробуйте - рисинки должны стать мягкими снаружи и оставаться чуточку твердоватыми внутри (но не жесткими).
Если нашли хороший пармезан - натираем на тёрке в самый последней момент перед подачей.
________________________________________
Рис нужно постоянно мешать, чтобы он отдавал крахмал.
Андрей Вадимович! Один из представителей маленького, но гордого народа - Илья Лазерсон - наоборот учит, что червивые грибы - самые полезные! Раз, этот гриб едят насекомые, то он -чистый!
Червивые грибы вымачивают в соленой воде,чтобы червячки убегали)))
А правда,что 21 сентября,МВ дает концерт в Чернигове?
Правда
Все, как всегда супер, а Ирочка просто, на мой взгляд, эталон русской красавицы
У Ирины такая очаровательная улыбка,и вообще невероятно милая и позитивная особа!😊😊А ее актерским способностям можно мнооого говорить комплименты!🤗🤗👌👌
знойная женщина мечта поэта!!! спасибо очень позитивный выпуск!!!
Красотка!!!С телесами аппетитными!!!
вам нравятся жирные с целлюлитом женщины?
@@zappasergey2000 нормальная женщина!!!По крайней мере есть на что посмотреть!!!
.... но настоящая блондинка :О(
Для тех кто не заметил, хочу сказать что в "шапке" под видео имеется ещё и подробный рецепт в текстовом варианте.
За что редакторам большое спасибр, и мой пламенный привет.
Ваш Аркаша.
Милота)
Не знаю как ризотто но Ирина хороша однозначно)))
"Думать одновременно о вкусности и полезности -- это биполярное расстройство". Золотой фонд цитат)))
оператор в теме,знает где задержать кадр:)
За 25:51 мерси)
))) 10 из 10!!!
01:09 )) Уже начал радовать )
Замечательная актриса красавица ,женственная, славная счастья и большой любви!!!
я просто не предстовляю как тяжело этой красавице в глаза смотреть
Ему тоже 16:57
а Вы посмотрите на нее в живой жизни ,метр 5а0 в кепке без фигуры и успокойтесь ,актриса великая !
@@user-qr9mv3yr8d с большим удовольствием, смотрел бы на неё вживую)
@@skycoloredhands3864 да на здоровье ,только эта" атриса"__не Наталья Гундарева ,ризотто с луком не делают ,Вы видели ,ЧТО они приготовили ?
Вижу Ирину Пегову, ставлю лайк! Хорошая и добрая, сейчас таких мало.
Огромное спасибо, Андрей Вадимович!
Роскошная гостья и замечательное блюдо!
Да.. как же хороши женщины, знакомые с деревенской жизнью. Это вот настолько видно и настолько мною любимо... Аж дух захватывает.
Какая очаровательная у Вас гостья,Андрей Вадимович-очень обаятельная.общительная хохотушка!Главное,что не путает жизнь со сценой,ведет себя не наигранно,за приготовление блюда берется запросто,по-домашнему,в атмосфере витающих ароматов ризотто и добрых шуток нашего неувядающего Макаревича!..
Мне очень очень нравится Ирина Пегова))) играет классно) жизненно) реально)) отдает все свои силы в своих ролях)) это же надо пережить и боль в ролях и беды и слезы)) да мы в жизни столько не успеваем пережить !!!)))
Андрей, привет из Кузбасса! Мое уважение Вам и Вашей гостье!!!
Я тоже из Кемерово
Только смотрел программу с её участием в "Ностальгии". Создаёт впечатление очень жизнелюбивого, хорошего человека.
Макар, спасибо за выпуск!
Роскошная Ирина Пегова))
Спасибо за Пегову !!! С такими искренними гостями рейтинг выше и выше !!!
Лайк за видео.Браво Ирине Пеговой,очень красивая,простая и весёлая наша Советская актриса.
Ирина замечательная! Ризотто - супер. Отдельная благодарность за операторскую работу и профессионализм 25:51)
Андрей Вадимович - художник во всем! Как красиво про мяско быка сказано ! Спасибо за приятные минуты, проведённые в Вашей компании!
Счастье видеть вас Андрей и любимая Ирочка!!!!! здоровья счастья успехов благополучия вам!!!!!
Мне очень нравится эта актриса.Она сильно похудела.Впервые я увидела ее в фильме" Прогулка" ( 2003г). Она очень маленького роста.Талантливая.Готовить она не умеет, да ей и не надо.Браво, Ирина Пегова!
как вы изящно умудрились одновременно возвысить, унизить и оскорбить ))))) " Прогулка" топ фильм
Незаметно чтобы она похудела.
Таня Перевертова
Неправда, очень даже заметно.Я впервые её увидела в фильме "Подруга особого назначения" по книге Татьяны Устиновой, она там такая толстушка! А сейчас она прекрасно выглядит,худоба ей пошла на пользу.Вообще людям маленького роста трудно сохранять стройность, каждый лишний килограмм на них очень заметен.Но она- актриса, поэтому придется выглядеть хорошо, а значит быть стройной.
Огромное спасибо за этот выпуск!!! Ирина шикарно выглядит,очень красивая женщина!!!
Я один кто не смотрел что они там готовят?
Два бездонных океана глаз поглотили в бездну? 😍😂😂
😆😆😆
🤣🤣🤣
Paul Sunday ,ты не один.Макаревич тоже всю передачу пытался не глядеть в её невероятно большие....глаза.
@@user-pz6fr8dv2d ахах 🤘😊😂😂😂😂😂
Ирине Сергеевне - респект и уважуха! Зачотная барышня. Красавица, умница, голос приятный - такой грудной, глубокий. Про " женские прелести" - отдельная тема, но, не в этом чате.
Голос сиплый и прокуренный
Периодами я приобретаю комплекцию Ирины Пеговой и очень переживаю.
Я ещё и ростом 175..
Прочитав комментарии,
как-то успокоилась.
Может, и не надо худеть?🥰
Ризотто готовлю часто и знаю,что это блюдо очень трудно испортить.
Выигрышный, сытный и скорый рецепт отличного блюда!
Рада, что мое блюдо точно такое же, как
и у нашей прекрасной гостьи. 👍
Ирина Сергеевна, моя любимая актриса: красивая, весёлая, озорная! 🌹❤️😍
Супервыпуск! Обожаю Ирину Пегову!Спасибо! Андрей МАКАРЕВИЧ!
Поздравления, тов. Макар. Вы почти: "наше всё"! 😁
Как всегда кайфово!!! 4 октября обязательно иду, Андрей Вадимович, жду с нетерпением
Отличный выпуск! Побольше бы таких гостей. Спасибо Ирочке и Андрею Вадимовичу.
Ирина шикарная! Спасибо, одно удовольствие было смотреть.
Обожаю Пегову! Дай Бог ей и ее семье здоровья и удачи!
какая же она классная!!
Андрюша тебе всегда будет 25, здоровья тебе и творческих успехов!
Андрюша русофоб, дуй вна Украину Андрюша херов
Не имеет значения, что готовит такая замечательная артистка и просто красавица.
Я посмотрела эту передачу в июне 2020 года. Все свежо, как в день премьеры!!!!! Огромное спасибо!!!!!
Какая красивая сочная женщина 👍🏻
Если она пришла к Макаревичу--то она еще и порядочная!
Шикарная!
Доброго времени суток всем жителям планеты Земля!
Она прекрасна!) Спасибо, Андрей, за гостью, за рецепт и полчаса замечательного настроения)
для уничтожения запаха с рук (рыба .лук,чеснок) я использую зубную пасту просто нанесите пасту на руки протрите пару минут и смойте запаха не останеться
спасибо за совет - а ОСТАНЕТСЯ без мягкого знака читается и пишется
@@alexnemirov4887 спасибо за науку))))
@@alexnemirov4887 а где ваши знаки препинания? Не будьте снобом.
А мы после рыбы моем руки пивом.рекомендую😀😃😄🐟🦞🦀
Камеру наверху не случайно установили:)
😃😶
Дима )))
Андрей вадимович,смотрим все ваши выпуски. Ждем рецептов и умных бесед с ефремрвым и быковыми. Спасибо за хорошее настроение. Здоровья.
Ирина! Очень обоятельная и привлекательна девушка! ❤️
Пегова не просто классная,а суперклассная! Вадимович,каких славных гостей вы приглашаете.Где вы их берёте?
25:51 - Оператор, у Андрея Вадимовича, профи.
Какая симпатичная приятная открытая актриса
Ирина шикарная, замечательный простой человек,обаяшка,Андрей молодец что можно смотреть Смак на Ютюбе
Кайф! Дядя Андрей, спасибо Вам.!
Пегову очень люблю и Вас тоже! Супер выпуск!!!
она когда затанцевала - у меня челюсть отвисла)))) и не надо быть селедкой, с надутыми щеками и турбогубами, красотка, молодец, респект из КИЕВА))) люблю обоих
Смотрю не отрываясь вашу программу!!! Очень интересные рецепты и собеседники!!!😊👍😋
Очень тонко-органичный ролик получился, без высоко-назких нот, прям на одном дыхании,душевно!
Отличный выпуск и очень красивая женщина!)
дама с выдающимися достоинствами.. как актриса запомнилась только в фильме "Прогулка", да и то скорее всё теми же достоинствами..
А пять невест? Комедия.
@@user-cj6tk1te6w кому как, по мне фильмец на полраза под пиво..
@@user-wf1ff4vv8x но помните же! 😄
@@user-cj6tk1te6w только после вашего напоминания.. сорри..
Дорогой оператор Выражаю вам благодарность , за крупный план бокала ! Спасибо Друг !!!
Для меня ризотто и сырники два блюда, которые вкусно приготовить просто не реально( лично для меня), очень деликатная история
Только на глаза и смотрел))
Очень душевно! Спасибо из Швеции 🇸🇪🇸🇪🇸🇪
Невероятно красивая и позитивная женщина. Спасибо!
Обожаю Пегову 😍, за ее очарование прощаю ей даже этот ужас, который она приготовила и назвала ризотто🙈😂
Hjcrjiyfz ;tyobyf! Роскошная женщина, даже не знаю,что лучше, созерцать её или поедать ризотто, лучшее ризотто это декольте Ирины
Вот она настоящая русская красавица
Спасибо за гостью , красавица
Андрей! Ви самиё лучший представитель своего поколения! Так держать!
Прекрасные люди. Отличный выпуск
Как вкусно,настоящий осенний рецепт из белых грибов,классно,просто без заморочек.😀💃💃💃
Макар по ходу на декольте Пеговой больше пялился чем на сковородку.:-)) А выпуск получился как всегда класс!
Отличный выпуск, спасибо!
Андрей как всегда супер! Спасибо!
Оооо, отдельное спасибо за детали рецепта в описании, это шедевр!)))
Какая Пегова хорошая, смотрю и радуюсь.
Уфф, день удался, добрый хозяин и солнечная гостья. Спасибо.
Декольте Пеговой было изюминкой выпуска,🤩
Прекрасная программа. Спасибо Андрей, спасибо Ирина. Вкусно готовили👏👏👏🏆🥰🥰🥰
Охх и Пегова, хороша Чертовка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))
Ну не плохо, оторваться было не возможно от... ризотто
С такой можно и серьёзно завстречатся😋
Респект за камеру сверху ;-)
Ириша кокетка))! Но чудо,как хороша!
Пегова просто супер!!!
У меня сегодня день рождение и с утра новый смак ....спасибо
день рождения
С Днём рождения, Вас :) а у редактора этого канала (те у меня) дочке два года и тридцать один брату :)
Поздравляю вас! Всего всего хорошего!
@@SmakAM спасибо за поздравления и поздравте от меня
класс! и у меня! с днем рожденья нас с вами! :)
Обожаю Вас , Андрей Владимирович! Здоровья Вам и много прекрасных моментов с интересными людьми!
Чудесный ракурс съёмки!
Макаревич лучший!
Описаниe рецепта - шедевр! Спасибо!
Какая приятная гостья! Помню её еще с тех пор, как вышел фильм Прогулка.
класс!!получил удовольствие!
спасибо!
Привет из Запорожья. Ждем Ваш концерт с нетерпением.Пегова просто супер.
Есть специальное жидкое мыло в Фаберлике, которое смывает запах чеснока, лука, селедки и т.д.
по поводу джаз клубика -есть ли у вас основной канал с хорошим профессиональным звуком и сьемкой в UHD 4k где не только выступления , музыка (но и общение, кухня ) что то похожее раньше было в смак -не плохая была задумка ,почему сейчас такого нет
Всегда нравилась Ирина) мне кажется она простой и добрый человек. А как в жизни не знаю конечно💋
Какая красивая женщина 😌👏👏👏👏👏
👍
Индукционная плита это хорошее изобретение, даёт стабильный нагрев и не коптит посуду.
Один раз попробовав невозможно поменять обратно на газ.
К тому же она лёгкая в уходе, а газовую поверхность задолбаешься драить.
И практически вся современная посуда подходит для индукции.
я на дачу купил. очень удобно и экономно
И я купил.Обалденно..
А ещё даёт такое электромагнитное облучение мужским органам, что смотришь такие ролики и голод вызывает только ризотто..
Андрей Вадимович вы побывали на плато Путорана,вы счастливый человек!
Очень спокойно, лампово, но с изюминкой!!! 😘😜😍
Подкатывает к Макару)
Какая привлекательная женщина!