Sou português casado com uma brasileira e morando aqui no Piauí,parei devido a pandemia de fazer pizzas salgados e meus hambúrgueres mal feitos,mas estou assistindo teu saite e reemprendendo muito na arte de fazer hambúrguer .
Já comprei o Hexametafosfato, Citrato de sódio e a balança de precisão. Vou testar fazer com o Polenghi primeiro pra ver o resultado. Obrigado pelo vídeo Perrone, aprendo muito com você.
Perrone, nessa pegada de creme de cheddar, se eu adiciona a gelatina sem sabor, conseguiria transforma em um American Cheese, naquele formato de barra? Ou teria que adiciona algo mais, ou não rola mesmo. Valeu você é fera
Segui sua receita e fiz aqui em casa um american cheese usando para os queijos 40% de Monterey jack e 60% de chedar inglês. Fiz o hambúrguer com pão de X, blend de 200g cebola e bacon caramelizados. Simplesmente nunca comi nada igual na minha vida.
Perronão, meu consagrado, ensina para nós, como fazer para manter o cheddar no ponto certo, durante a operação, se pode ser usado uma derretedeira, se deve ser outra ferramenta..valeu
Posso usar qualquer tipo de cheder nessa receita??? Sou de divinopolis mg,e cheder aqui e muito caro,estou pra inaugurar uma hamburgueria delivery,e quero aplicar sua receita hot american cheese.
Boa noite,esse american chese fica muito apimentado???? Queria lançar essa receita,mais tenho medo por causa da pimenta. E vou iniciar um delivery em casa com suas dicas.
Só não entendi uma coisa. A que se refere essa porcentagem na receita? Pq por exemplo, 40% de 100 é 40, mas se for 40% de 500 é 200. Sem um referencial a % não faz sentido. Mas no mais, realmente deve ser muito bom esse hambúrguer.
Quem tava com saudades da Pornografia?
🤏🏻
Só um tiquinho kakakakakakaka que bom que tá de volta
☝️🤘
eu
que nostalgia que deu na hora que tu disse isso...
Sou português casado com uma brasileira e morando aqui no Piauí,parei devido a pandemia de fazer pizzas salgados e meus hambúrgueres mal feitos,mas estou assistindo teu saite e reemprendendo muito na arte de fazer hambúrguer .
Eu devo pesar o leito em relação a quantidade de cheddar, é isso?? Começando uma hamburgeria, e estou na sua cola! Sensacional!
Perrone gosto muito dos seus conteúdos muitos enriquecedor parabéns mestre pela dedicação
Frase do dia:
Não deixe nada nem ninguém estragar o seu bom humor.
Já comprei o Hexametafosfato, Citrato de sódio e a balança de precisão. Vou testar fazer com o Polenghi primeiro pra ver o resultado. Obrigado pelo vídeo Perrone, aprendo muito com você.
Onde achamos estes produtos?
Mercado livre chega muito rápido 👍🏻
Vou fazer esta versão sua com duas mudanças e te mando link , e vou colocar no cardápio com (by Eduardo Perrone). Abraços
Top essa receita, mano Perrone!!!
Perrone, nessa pegada de creme de cheddar, se eu adiciona a gelatina sem sabor, conseguiria transforma em um American Cheese, naquele formato de barra? Ou teria que adiciona algo mais, ou não rola mesmo. Valeu você é fera
Amei a receita!!!
Vou fazer, amo pimenta!!!
já comi na europain do Jaraguá. coisa fina.
Fazia muito tempo que o Perrone não aparecia no meu feed :(
Mas que ótimo momento pra aparecer.
Que hambúrguer fera
O citrato de sódio é 3% do queijo+ leite, ou 3% apenas do queijo??
Perrone, pq a porcentagem de citrato muda de acordo com o queijo? Estou querendo testar com outros queijos e fiquei com essa dúvida
Linda camisa. Depois de um sanduba, só um mel desse de sobremesa
Tem que ter o digestivo
Parabens por todo conteudo perrone,sou seu fã..
Que pão top mano.. Esse padrão é meu sonho aqui na minha cidade. Apesar que meu pão hoje tá bem top..
Essa receita foi muito boa ,se aprende muito só assistindo teu saite .
Iiihhaa! Esse é o Perrone que eu conjeço... Saudades do teu bordão...
Segui sua receita e fiz aqui em casa um american cheese usando para os queijos 40% de Monterey jack e 60% de chedar inglês.
Fiz o hambúrguer com pão de X, blend de 200g cebola e bacon caramelizados.
Simplesmente nunca comi nada igual na minha vida.
Que ótimo! olha ai que bacana que deu certo parabens
Top!!! Sempre com dicas monstras!!!🔥👊🏻
Receita muito foda quero fazer , porém esses 40% cento de leite como faço pra transferir pra ML, , no caso quantos ML de leite seria 👍👊
Iniciando uma hamburgueria, esse vai para o cardápio, certeza!!
Se é loco Bruxao!!! Vc é embaçado de mais, sou seu fã. tmj mlk !!!!!!!
Perronão, meu consagrado, ensina para nós, como fazer para manter o cheddar no ponto certo, durante a operação, se pode ser usado uma derretedeira, se deve ser outra ferramenta..valeu
Eu tbm estou com essa dúvida. Vc conseguiu a informação? Um ótimo dia!
Perrone qual a diferença entre hot dog e cachorro quente além do nome?
O melhor ! 👏🏼
Gente, alguem sabe qual video do Perrone ele ensinou fazer uma Maionese com pimentao assado no forno? Eu vi uma vez e nunca vai achei o video.
Quanto tempo esse queijo dura na geladeira?
Esse também é o Pepper Jack?
Fala perronão, esse cheddar ai parece top, vamos testar aqui pra família
Ahhhhh lenda!!!! Nosso. Mosca arraza
Bom dia! Alguém saberia me informar como deixo o cheddar cremoso na consistência daquele do McDonald's?
ESQUENTA NA TEMPERATURA DE 60GRAUS
Nota 1000
Posso usar qualquer tipo de cheder nessa receita???
Sou de divinopolis mg,e cheder aqui e muito caro,estou pra inaugurar uma hamburgueria delivery,e quero aplicar sua receita hot american cheese.
Qualquer tipo de queijo.
Boa noite,esse american chese fica muito apimentado????
Queria lançar essa receita,mais tenho medo por causa da pimenta.
E vou iniciar um delivery em casa com suas dicas.
faz o teste
Cara ficou foda
qual a validade do queijo?
Menino oque e esse exafosfato? Escrevi certo?
Assim q fica pronto …já posso colocar no hambúrguer ou tenho q levar na geladeira por 12 hrs…
hehe poha que massa esse bolo de cheddar incrível, quanto tempo será que dura na geladeira? ou no freezer?
Cara dura mais que o próprio queijo em. 15 vai tranquilo
👍👍👍👍👍...obrigado
fera demais
Alguém tem a conversão de medidas
Que aro e quantas gramas será esses pães?
aii sim heim, saiu o video mais esperado bora aprender a fazer HOT AMERICAN CHEESE
Meu bruxo... Só uma coisa a dizer: K O V A R D E !! Senti até o cheiro
Mestre oque acha de queijo prato no lugar do cheddar ? Não aguento mais cheddar 😬
American Cheese é uma técnica.. Eu costumo usar prato e mussarela.
Faz que vale a pena.
Só não entendi uma coisa. A que se refere essa porcentagem na receita? Pq por exemplo, 40% de 100 é 40, mas se for 40% de 500 é 200. Sem um referencial a % não faz sentido. Mas no mais, realmente deve ser muito bom esse hambúrguer.
Boa tarde, mano. Acredito que seja % em cima do peso que foi usado de queijo.
Molho top
Esse é o upgrade da hamburgagem.
Luxo
Faço pão de leite com abóbora doce, cabotiá, ou outra. Delícia
CheddAAAAr
top demaissss
Claro q n vou comprar um de baixa qualidade,mais queria fazer com um custo beneficio melhor,pois aqui os burguer n tem valores muito alto.
Ai sim. Perrone raiz kkkkkkkkkk
Muitos vão ficar bravos com vc em kkkk. A maioria tá cobrando uma fortuna para ensinar a fazer American cheese
Verdade kk
Lá receita não está na descrição :/
Grande mestre dos Sandubas!🍔
Fala ZEZÉ
Faço essa receita só que com 4 queijos
SDDS
Responsa🔥
Meu Deus ele disse a frase tão esperada a anos 😱😱😱
Só percebi a Camisa da Growroom 😏, Amei Perrone kkkkk
besteira
Bom dia, qual seria a marca do American Cheese?? Obrigado
Quanto cobrar em um lanche desses
👏👏👏👏👏👏
@mastercuizinecia tá lá
Medida fulerage do queijo Cheddar
POOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOORRA EDU!!!! QUE SAUDADES DA PORRA QUE TAVA DE OUVIR ISSO!!!!!! vc é FODAAAAAA!!!!! IHUUU
Eita já gostei curte nois Perrone
ja to inscrito
rs
Old Perrone tá volta
Seria melhor que essas porcentagens fosse em gramas
a casinha do Will rsrs
Ai q deli
Top, Top, Top...kkkk
Só essa cena da chapa, já merece dois likes!
Só eu que vi um mussie de maracujá quando ele tirou da forma?
Perrone tava tremendo bastante ou é impressão minha? Preocupado '-'
Pornografia com trilha sonora foda de mais! Vou lança esse burguer por aqui. Belo trampo
O povo come só 1, eu como 3, gordao4ever
Se for cheddar inglês de vdd, aonde que não tem sabor? Kkkkk
É isso que tô falando!!! Perrone e simplesmente o cara!!!!Vem pornografia!!!
estava sentindo saudades desse É NA PORNOGRAFIA RS
A aparência ficou de plástico derretido. Meio translúcido.
Apenas uma observação. Foi tudo inglês. Nada americano kkkkkk
Credoo Perrone passa uma lã de aço nesse abafador kkk
eitaaah já chegou os fiscais da vigilância sanitária?
Pornografia está de volta.
Essa pornografia nunca vai sair de moda!
Na boa. Achei bem meia boca. Parece que vc não tinha muito o que fazer e fez isso.
Assim q fica pronto …já posso colocar no hambúrguer ou tenho q levar na geladeira por 12 hrs…