Temperaturas y tiempos para frituras - Freidor industrial Pallomaro S.A.
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- Опубліковано 19 сер 2024
- www.pallomaro.com Chef enseñando sobre tiempos y temperaturas en un freidor industrial. En negocios de comidas rápidas es común encontrar papas a la francesa, papas con cáscara, anillos de cebolla, nuggets y lomitos de pollo. Aquí encontrará las temperaturas y los tiempos requeridos para los diferentes productos en una cocina industrial.
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deberian hacer un video explicando tipos de aceites para freir y sus diferencias
Me encanto la explicación.la felicito.ojala pueda ver mas videos asi con otros equipos
Cuenta con eso Reynerio, estamos preparando nuevos videos de nuestros productos, recuerda suscribirte a nuestro canal UA-cam
Gracias Bendiciones
Tenemos inquietudes tambien😢
Buenas noches deseo saber si me recomiendas agregar las papas congeladas con una primera cocción o totalmente crudas
Gracias 🥰🥰🥰
El aceite debe mantenerse en 200 C° y las papas por 4 minutos, sino las papas no lograrán la crocancia deseada
Gracias Juan David por tus valiosos aportes!!!!
Sería genial q pongan con papas recién peladas y cortadas
Para todos en el misno aceite podemos hacer diferente productos ejemplo papas, pollo, costillas, platanos ?
Buenas noches, no hay inconveniente si frio en el mismo aceite las papas y el pollo?
Hola qiero saber a que tiempo y temperatura se frien piezas de pollo.estoy aprendiendo lo siento..quiero saber...gracias
Hola, me gustaría saber cuánto tiempo tarda en alcanzar la temperatura de 175º y que potencia de quemador tiene la freidora. Gracias
40 min. Una de 25 litros
hola como esta, podria responder, que aceite es mejor con respecto a sabor y durabilidad, y despues del trabajo como se almacena y el tiempo que puedo volver a usar el aceite o si hay que filtrarlo?
Necesito una freidora de ese tamaño, donde la puedo adquirir?
El fondo musical no es invasivo pero no se escucha con claridad a la señora.
De. Q. Parte. Es. El. Video. Q. Vale. La. Freidora
Son grados "C" celsius, no centígrados ya que serían en base a 100 grados. Saludos
Ya que estas haciendo correcciones te cuento que no se dice : en base, se dice con base
Saludos alguien que pueda ayudarme a entender por qué las freidoras de mi negocio se rebosan de aceite y explotan como un volcán
Buenas días cuánto cuesta la freidora y al gun telefono dónde pueda contactarlos y en dónde venden la freidora por fabor me pude orientar grasias
Buenas cuánto sale una freidora xfabor y cuántos litros de aceite c puede usar.
K presio tienen esas makinas tengo interes en una para enprender mi negosio
Y el pollo broaster cuanto tiempo y a q temperatura??? xfavor.
Buen día , cómo puedo fritar los plátanos chips y que no se peguen
Hola, me gustaría conocer más especificaciones de la freidora como por ejemplo el filtrado del aceite y demás así como precios para bogotá. Realmente me encuentro interesado, Gracias
maquina de freil pollo
Hola, cuanto aceite usa esta maquina y cada cuanto la cambian?
Cuando se deja de freir las papas, y tardas un poco en echar el proximo producto, ¿se deja calentando a la misma temperatura (175 °c) al aceite?
Siiii
No, tiene que estar a 200 C° en realidad
@@juandavidfierro3165 no, a 200 se quema rápido el aceite y la vida útil baja. Que no supere los 180
Lo mejor que se puede hacer es freírlas en 2 tiempos así saldrán mucho más crocantes, uno aprende con los años
Cómo lo haces amigo?
Sabes cuanto tiempo mas o menos se deja para calentar bien el aceite? 4 litros para ser exacto
Buenas tardes
Esta maquina se puede freir al tiempo pollo a la broster y empanadas
Para freir rebanadas de papa, tipo chips, cuanto tiempo duran?
mi pregunta es si en estas freidoras se puede preparar pollo a la broaster y cuanto es el temperatura y tiempo de cocción y ademas saber si se pueden freir fuera del pollo otros productos como empanadas o especificamente solo seria para el pollo.
pienso adquirir una de estas freidoras.
Saludos ,gracias!!!
Necesito averiguar unas maquinas
Puedo tambien freir pollo en arinado y luego papas?
Cuántos litros de aceite le echó y cuántas veces se puede reutilizar?
hola buen día
para freír alitas y plananiti macho que tiempo de cocción necesitan?
buenos dias me encuentro aki en cali en el almacén de pallomaro pero se encuentra serrado vengo de Quito Ecuador por la maquina versatil pro x favor me puede ayudar, par q no sea un viaje en vano gracias espero su respuesta
Cual el la temperatura y timepo de cocción de las empanadas? Por que se me hinchan cuando las hago?
Hola, en la mayoría de las frituras que expones, hablas de temperaturas de 175 ºC de coccion, esta temperatura estaría cerca del umbral del punto de humo de la mayoría de los aceites de supermercado, esto significa que después de dos usos del aceite estaríamos quemando el aceite, que aceite recomiendas para dar un mayor numero de usos?.
Mauricio Velasquez
Hola Mauricio, un buen Aceite Refinado y de alto Rendimiento su punto de Humo debe ser Mínimo de 210 a 220 °C si controlas el proceso de freido y los recomendaciones necesaria del cuidado del Aceite este deberia resistir mas de 7 aplicaciones es decir siete dias de Trabajo a una temperatura maxima de 180°C te recomendamos nuestro producto ACEITE TODOFRIT .
Hola amigo,como podría contactarlo??.para platicar y comprar su aceite TODOFRIT,espero su respuesta
Hola, gracias por el video. Quiero preguntar si utilizaste el mismo aceite para freír los distintos alimentos y si no se daña el aceite al hacerlo
Donde consigo esa freidora me interesa mucho
Cuánto cuesta la freidora y donde puedo comprarla
Sirve para freír buñuelos colombianos
Q regulador lleva está freidora, para uso con gas propano?
Le ajustan los chicleres
Se puede freír distintas comidas en la misma freidora ?
Pensé que si se freian papas solo se debía usar con papas.
se puede de todo yo travajo en USA en restaurante y se muy bien papas alitas camarones pescado lo que sea
@@everaldocruz282 amigo el aceite debería estar caliente desde que se abre el negocio hasta que se cierra? 8 horas más o menos
Buenas tardes en Quito Ecuador tienen qué es representación o cómo hago para comprarla en Quito
Actualmente solo vendemos en Colombia 🇨🇴 gracias por su interés
Cual es el nombre de la papa que usas en corte gajo?
buen día, para la cocción dechicharron de pescado puedo utilizar esa temperatura?
Toda cocción en freidora industrial, debe estar a 175°C/350°F, querida amiga. Sólo debe estar atenta a la cocción, volumen y tipo de producto. La chef lo explica perfectamente acá.
¡Feliz día!
Juls González
el precio por favor
El precio
o me puede ayudar con otro nombre de algún almacén q también venda esas maquinas
Son grados celcius!!!!!!
estoy interesada por una freidora como puedo contactarlos
por favor pueden poner su teléfono donde pueda contactarlos
Quiero una de esas para empanadas , como puedo contactarme con Uds?
por favor el numero de telefono y direcion para visitarle
Cuanto es el precio
Precio
y las alitas cuanto tiempo ?????
Cuanto de agua y sal por litros de aceite?
Para que es eso?
que papas se usan
donde consigo esas pagas o cuál es el ingrediente ?
Uno opción es hacer las papas desde cero, o las yucas o lo que desees fritar o freír. Actualmente en los supermercados consigues papas y otras cosas congeladas. Gracias por escribirnos.
Como se llama ese aparato para medir la temperatura?
Hola, la temperatura la medimos mediante un termostato.
Buenos días podrían por favor regalarme un contacto
Con mucho gusto, en Cali puede comunicarse al 602 4855511
Ocupo esta freidora me pueden pasar algun numero
cada que tiempo se cambia el aceite??
Hola José Luis,
El cambio del aceite va a depender del volumen de frituras y del tipo de producto que se vaya a freir. Cuando los productos dejan muchos residuos (como el pollo) el cambio debería ser con mayor frecuencia...
Juan Pallomaro saludos quiero un número de contacto
Esas papás están pálidas
muy mal el audio, deberian tener mas cuidado, asi como quieren vender
El pollo 3 minutos sjajaja claro crudo la températura tiene que estar adecuada para que un pollo se fria Maximo en 15 minutos y no salga quemada la arina del pollo
Te equivocas, el pollo está previamente cocinado(generalmente a presion), lo que se frita es el apanizado!
anda trabaja al kfc para q veas en cuanto tiempo frien sus pollos
Estoy interesado en una de estas maquinas freidoras, por favor me pueden regalar su números de contactos..
La máquina tiene el valor de 700 dolares
Nesecito freidora a gas urgente y sus telefono
Nesecito el número de celular
donde la pùedo adquirir y cuanto cuesta la maquina'?
+tecno tutoriales Buenos días, Por favor envienos sus datos e indiuqenos en que ciudad se encuentra para contactarlo con uno de nuestros consultores, muchas gracias por preferirnos.
cuanto de agua y de aceite lleva
Matías Nuñez, preguntas pendejadas
macom
Esta pesimo este proceso el pollo salio negro
Vendo freidoras broaster
Christian Torres q precio tienes de estas maquinas joven
Cuanto cuesta la freyedura
EL SONIDO ES FATAL
Buenos días Pedro, estamos mejorando para ustedes. Feliz día y próspero 2018.
UN ASCO ESA ACEITE YA ESTABA SUCIA Y AHORA COSINAS PAPAS POLLO Y ANILLOS DE CEBOLLA
Busco freidora para chorizos precios por fa