Kan Man Göra Den Färdiggrillade Kycklingen Från Affären Hemma?
Вставка
- Опубліковано 28 бер 2020
- Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊
- Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare!
Den här kanalen handlar om att dela mat idéer, vara kreativ, testa nya matlagningstekniker, men framför allt bara ha kul!
Mitt mål är att försöka inspirera er till att våga bli mer Kreativa med matlagningen där hemma! ✨
SÅ VÄLKOMMEN!
Följ mig på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Rimlag:
2l Himmelsjuice
1dl salt
1dl socker
1 hel kyckling
kryddor: direkt på kycklingen
1msk grillkrydda
0.5tsk paprika pulver
0.5tsk chilipulver
1/3 tsk spiskumin
0.5tsk lökpulver
salt
till glazen:
1tsk grillkrydda
0.5tsk paprika pulver
0.5tsk chilipulver
1/3 tsk spiskumin
0.5tsk lökpulver
3msk soja
1msk honung
Gör så här:
blanda salt socker och himmelsjuice tills allt löst upp sig. sänk ner kycklingen och låt vara övernatten minst 6h
ta upp och torka av.
olja in och krydda den, baka i ugn på 160°c tills en innertemperatur på 67°c, glazea mot slutet av tillagningen.
Smaken blir nära men inte exakt. om ni får till en bättre kyckling som smakar mer likt den i affären så skriv en kommentar!
______________________________
Min Köksutrustning:
Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Diskmaskin, Neff
Länk till Neff: www.neff-home.com/se/
Skönaste Kockkniven:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Den Coola Kniven:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Min Extrema Tranchérings Kniv:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
BÄSTA Stekpanna:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Djup Stekpanna:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Sauteuse:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Mitt Kastrull set:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Mitt Stekpanne kit:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
BÄSTA Mandolinen:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Plastflaskan jag Har Oljan i:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Trä Skärbrädan:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Plast Skärbräda:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Blender, Hamilton Beach:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Professionell Termometer:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Pizza stål:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Håll Dina Knivar Vassa Med denna:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kitchen Aid, Köksmaskin:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Filip, testade denna kyckling/kryddning ikväll.
Kryddmässigt blev det, nära.
Smakmässigt, gällande saftighet i kycklingköttet?
MAGISKT!
Den mest saftiga ugnsbakade kyckling jag smakat EVER!
Kommer de o m nu ALTTID lägga in kycklingen i denna 'himmmelska lag' Dr o m nu.
Tack för ett grymt recept.😎🤘
Bra gjort Filip! Du får allt att se så enkelt ut o jag älskar det!
Jag gjorde detta fast istället för lökpulver så blev det vitlökspulver. Körde den i crock pot express istället för ugn. Godaste kycklingen på mycket länge, tack Filip!
Haha alltså du hade inte behövt göra sån där kryddblandning egentligen, det enda dom använder är Knorr Kycklingkrydda 😆😃
Riktigt najs video Filip😃
Ska testa 😍
Kul video!
Grym video ! Vad har du för ugnsform ? Letar nämligen efter en bra ugnspanna i bra kvalite och rätt storlek.
Ser riktigt gott ut! Vad sägs som att testa det här receptet i en riktig rotisserie ugn (alltså en liten elektrisk ugn där kycklingen roterar inuti). Hade varit häftigt att se om det blir någon skillnad i smak (när man använder exakt samma ingredienser). 🙂
Du är för go mannen 😇 bra jobbat
Kan du inte göra klassikern dillkött med potatis, blev enormt sugen på det idag haha vore kul att följa ett recept av dig🤗👏🏻!
Kycklingen kommer färdigmarinerad i vacuumpåsar till affärerna direkt från Kronfågel. Tror väldigt få butiker kryddar själva på det här sättet.
Du är duktig Filip ❤️
Grillad kyckling är ju skitgott, najs video chef. Kan du visa hur man gör såhär basic saker med ägg, perfekt kokt, pocherat, stekt osv?
Kan du inte steka ägg?
@@mrGW Jo, men jag tänker inte bara på mig själv
Vad kul ska ja prova 😀👍🏼
Hur lång tid tog det ungefär för den att nå innertemperaturen 67°c?🙏
Vår grillade kyckling som säljs i butik är färdigmarinerad tillsätts ingen glaze efter eller så efter. 160*c i 48 minuter eller innertemperatur på 71*c
Kan du inte göra färdiggrillade revbenen med ? Hade varit nice 👍😍
Tack för en kanonkanal med 🤘😎
Vart skulle du sticka in och kolla innertemperaturen när det är en hel kyckling?
Hur mycket salt och socker i lagen?
När man har kycklingen i vatten och socker, lägger ni in den i kylen då eller står den bara ute?
Tack för videon såhär på morgonen
1:17 SPALL??! hahahaha.
Sjätteklassgrammatiken hör till :-)
Spilla, spall och spullit. Funkar bra här i Skåne.
@@peters2614 Okej, spall är okej, men SPULLIT?? Ursäkta xd
@@peters2614 ok missade din kommentar.
Man säger spall i skåne
Mums! Grillade klubbor är ju så gott!😋🍗🍗
Åh vad sugen jag blev på kyckling nu då... Jag kör alltid min i min Crock-pot Express på tryckkokarfunktionen, jäklar så mör och saftig den blir 👍 ska göra med din kryddning nästa gång och slänga in den i ugnen för yta efteråt 👍
Det är ju många av oss som blivit av med jobbet under corona, jag själv vill börja träna mer och är nog inte ensam om det. Vad tror du om att komma med lite träningsmat i olika former?
JA!
Kyckling, ris, broccoli - upprepa
Det är så mycket vätska i kycklingen för att du inte tömde ut den efter du tog upp den från lagen XD
Grillkrydda + extra salt + vitlökspulver + LITE kanel (ska inte smaka kanel, bara ge lite sötma). 180 grader 20 min i airfryer. Blir toppen
Förlåt men hur glömmer du skinnet???
Vad vill du veta om kycklingen, är ingen direkt hemlighet. Att skapa i hemmet, svårt ja. Men i restaurangkök med en storköks ugn, inga problem.
Tack för tipsen. Så dyr som grillad kyckling blivit i affären medans rå fortfarande är prisvärd. I framtiden blir det hemmalagad kyckling
Kan man göra likadant för att få köttet i köttgrytan mörare? Marinera köttärningar av högrev.
Vad är receptet på himmelsjuise???
Har du lagat något i lergryta någongång?
Själv brukar jag tillaga hel kyckling hemma i en lergryta på 250 grader i typ 1 1/2 timma vilket ger ungefär samma resultat som butikens färdiggrillade variant. Prova gärna detta i något klipp vet ja.
kung
67 grader innertemp?? Är den inte rå då? Låter farligt??
Såg att någon föreslog att du skulle göra mat för personer som tränar/vill börja träna och till det säger jag: HELL YEAH!
Tryck in 200 g smör under skinnet också så blir det grejjor.
Bra
Det ser riktigt gott ut
Har följt ditt recept, inkl umami, men adderade vitlökssmör som jag pressade in mellan köttet och skinnet, plus vitlökspulver i både kryddningen och ”glacen”
Plus att kycklingen stod 2,5 dygn i salt/sockerbadet i kylen. Får se hur den smakar… står i ugnen nu! 😊
MSG eller glutamat kan du idag finna i kryddhyllan på din lokala icabutik
Undrar hur mycket olika smaker som har satt sig i den där träbrädan
Nice
Gör den i airfryer, blir perfekt och jätte lätt att göra.
Doppa den i olja sen rulla runt i kryddmixen så gjorde dom när jag prao för 25 års sedan :)
Länge sedan du sa Himmelsjuice Filip. P.S Du e bäst!
Skönt. Låt det förbli så. Det är redan tillräckligt jobbigt med rackarns, tjosanhejsan och lainenen!
Jag gick runt i affären och letade efter Himmelsjuice vid safthyllan...
Du borde ha den i ugnen ett tag sen penslat på den och lagt den i sån spec påse tror att de hade blivit som affärens ;)
Det såg bra ut med helslingar från Surahammar
Gör dumplings igen snälla
Du får testa spatchcocka en kyckling någon gång. Och brina den oxå.
Nja. Testade detta med kycklingklubbor. Rimningen är helt gudomlig, men kryddningen tror jag skulle bli perfekt utan saltet i början. Mina klubbor blev jättebra förutom att det blev alldeles för salt på skinnet tillsammans med glazen.....
Santa Marias grillkrydda är hemligheten. Iallafall enligt 3 matbutiker jag frågat!
Grillar ca 32 grill kycklingar på jobbet 5 dagar i vecka . Jobbar i färdigmats disken på ica kvantum i Täby centrum. Kom gärna dit någon dag om du har vägarna förbi. Och fråga eget Jonathan. Det hade gjort min dag 👍
Såg grymm ut. Brukar inte gilla affärens då den ofta är torr
1:15 - 1:30 Herr Poon borde extraknäcka som barnmorska! 😄
Jonny Nerot 5:10 absolut🙈
Skulle önska en lektion hur man gör revben/kamben i ugn. Helst så man får de sådär saftiga och som bara lossnar från benen bara man rör vid dem. Mycket bra video, kyckling är bland det bästa proteinet jag vet.
Om man kokar dom först och sen grillar i ugnen så blir det kanonbra.
Var har du köpt formen med galler ?😊
Ser ut som Scanpan fusion 5 långpanna(bra grejer)
Gött
Ja, jag tycker det bra hahaha
Vad i helvete betyder SPALL?
kan du göra en video om japansk ramen
Arbetar på ica och jag kan berätta att vi får kycklingen med kryddan färdigförpackad. Temperaturen vi lägger är 145 grader i ca. 45 min eller tills innetemperaturen är över 80 grader, brukar gå närmare 90 för att försäkra mig att ingen blir matförgiftad (vi använder grilltermometer). Dock vet jag inte vilka sorters kryddor som kommer men den är alltid marinerad i olja.
ano anonymo kyckling ska vara 86 grader intill benet, att köra till till 67 som han gör här känns näst intill farligt. Kör man en kycklingfilé är den klar vid 70, men inte om där är ben. Hade aldrig ätit denna.
@@RaXXha jag hade aldrig ätit din kyckling
Dra å bada, någon har smygtittat på gillis 😃
Spall 😂😂😂😂
pulvor 😁
''det pulserar ut vätska.....''
Afroswedish mmmm thats what she said
Var övertygad om att det skulle vara sweet chili på kycklingen :P
kan du ha med inga konstigheter någon gång
15 kr! Idag kostar en kyckling i affären 65 kr och de är hälften av storleken än vad de var för typ 5 år sen.
Ja den kostar ju inte 15 spänn idag inte haha. Billigast som jag upplevde här i Stockholm var 19kr för en hel grillad kyckling. Det var goda tider det!
Finns även på Willys ibland för ca 19kr
aldrig varit med om att någon som pratar så mycket som du gör JÖSSES asså
Dom har ju kycklingen på låg värme och låter den bli klar under en lång tid drf den inte ser bränd ut och är nästan alltid mör.
Kycklingen körs på högvärme i 40 minuter
Andreas kök körs ju tills innertemperaturen är 85 grader? Vilket tar kanske 40-50 minuter
Nästa gång ni handlar grillad kyckling,ät upp den med svenska lantchips.
Och jag föredrar en torr kyckling klarar inte av en saftig/slemmigt 😅 känns som om bara jag tycker så 😅 men bra jobbat 👌
Torr kyckling... 😑 Som att äta toapapper
Har också för mig att innertempen ska vara närmare 80°C vid helgrillad kyckling.. Som flera kommenterat
Tror faktiskt han har koll
som jag minns det från min praktik, så är den doppad i en färdig marinad och sen trädd på ett gigantiskt grillspett varpå spettet träs på en rotisseri i en jätteugn.
Testa laga mat från olika länder så vi får se nåt nytt
Frågan är: Var den godare än affärernas?🙂
Vad gör MSG? Umami? Smakförstärkare?!
Som du skrev, Umami/Smakförstärkare. Fantastiskt att ha i bla annat såser och grytor!
rotiseri är tricket :D
vi på denna ica kör bara grillkrydda-det ugnen o rotera som hemligheten !!!
Ja Men precis. Att de roterar under grillning är tricket. Då köttsaften stannar kvar. Har en sådan hemma rotiseri till två kycklingar och resultatet blir super bra
Hade du inte en ång ugn ??🤥🤔🤯
HAHAH DOG VID "WINNER WINNER CHICKEN DINNER"
Du måste göra en kopia på Max lökringar. Så satans goda.
Pappret ska man slänga i papperskorgen inte i diskhon 😂
Lol laika om ni också hörde att han sa fille pille
Paprikeheten. Det var nytt.
såhär såhär sähär, såhär såhär sähär, såhär såhär sähär, såhär såhär sähär, såhär såhär sähär, såhär såhär sähär, såhär såhär sähär, SÅDÄR
Hej Filip. Kan du göra Nutella från grunden utan att använda Palmolja så är jag mycket tacksam?
Spall?
Jajamen. Helt rätt på skånska :)
Kan du prata kinesiska
amatöristiskt men ändå jätte bra
Du tar typ allt från Adam Regusea
Jag käkar grillad kyckling med tunnbröd fortfarande, är snart 30 år :)
Samma här! Ojjjj och det ska finnas massor med vitlökssås (toum) till! 🤤
I våran butik kör vi kycklingen till 91 grader (för att försäääkra om att den inte är rå haha) tar ca en timma.
på svenska säger man mononatriumglutamat. Så nu fick jag va märkvärdig med det oxå.
Kyckling är väl ändå inte genomstekt och säker att äta förrän man når 86 grader intill benet? 67 grader låter på tok för lågt. Möjligen att en filé är klar vid runt 70 grader, men med ben i är det 86 grader som gäller. 😱
Varför svär du så mycket?
För att han är från Malmö, min man är lika dan.
Jag har ett rotisseri till grillen där jag låter kycklingen snurra tills den är typ 67°c. Brukar tillsätta lite äpple+Pecanrök eller körsbärsrök....blir klockrent!