[Lee Yeon Bok official] Eggplant with Black Vinegar
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- Опубліковано 21 вер 2024
- Happy new year everyone! it's the year of black tiger! let's cook eggplant with 'black' vinegar for year of 'black' tiger!
《Ingredients》
Eggplant
Scallion(or spring onion), Thai Chili, Garlic
Black vinegar, Soy sauce, Sugar, Chicken powder, Pepper, Starch, Cooking oil
Colored soy sauce(optional)
《Recipe》
1. Dice 2 eggplants into edible size.
2. Cover diced eggplants with 3 spoons of starch, sprinkle little water then mix well.
3. Chop 3 scallions and mince 3 pieces of garlic.
4. Mix 3 spoons of black vinegar, 2 spoons of soy sauce, 1 spoon of black colored soy sauce(optional), 3 spoons of sugar, 1/3 spoon of chicken powder and little pepper to make sauce.
5. Put enough oil in a deep pan and heat.
6. When oil is heated enough, set the heat to medium-high then deep fry eggplant until it gets golden brown.
7. Get a new pan, put 2 spoons of cooking oil then stir fry minced garlic.
8. Put in 1 handful of whole Thai chili into the pan, deep-fry little then put in the sauce made in step 4.
9. As soon as the sauce boils, put in fried eggplant into the pan and cover them well together.
![[Lee Yeon Bok official] Szechuan Spicy Eggplant & Snow Flake Dumpling (Feat. MFDS)](http://i.ytimg.com/vi/ly6TtFTdXVs/mqdefault.jpg)
딤섬 마스터 클래스 올려주세요 궁금함 ㅋㅋ
진짜 궁금하다 쉽게 볼수없는데 ㅠ
간단한 버전말고 전문적인것도 올려주세요 ㅜ 그게 더 궁금해요
이거 진짜 꼭! 꼭 해드셔보세요!! 진짜 대박 레시피입니다.
연복 쉐프님은 보는 사람을 기분좋게 만든는 이상한 DNA 있나봐유! 그거 굉장히 특별한 복이에요!
오늘도 기분좋게 보고갑니다 가지 튀김 꼭 해볼께요!
가지 맛있는거 없어 잊고살았는데 만들기쉽고 정말 가지의 재발견 ..맛있어요!!!고마워요 😄 😊 💕
가지는 볶음 과 전으로 했었는데
흑호랑이해에 맞추어 흑초가지라니
처음보았는데 괜찮을꺼같아요
셰프님 칼가시는게 취미라니 대단하시네요
오늘도 영상 재미있게 봤습니다👍
혹시 하실수만있다면 나중에 다음영상으로
셰프님의 칼가는방법이라던지 팁 같은것을
올려주실수있으신가요? 꼭 안가르쳐주셔도
됩니다 저의 개인적인의견입니다😄
조금늦었지만 새해복많이받으시고 흑호랑이해에도 항상 건강하시고 행복하셨으면좋겠습니다.
우와 정지선 쉐프님 한껏 꾸미셨다는 4대천왕때부터 팬입니다^^
복잡한건 안따라 할테니까 두편 다 올려주세요 ㅠㅜ 넘나 궁금 ㅠㅠ
어렵게 한 거여도 올려주세요~ ㅠㅠ 집에 재료도 많아서 최대한 따라해볼게요 어렵다고 안올려 버리시면 영상이 안올라와서 볼 게 없다는 ㅠㅠ 그동안 많이 올려주신건 다 빠짐 없이 봤네요 따라도 많이 했어요 깐풍오징어튀김, 탄탄면, 고추잡채, 우렁마파두부, 소고기탕면, 토달볶, 분정갈비, 비풍당 새우 등등등.. 전부 도움이 됐습니다 연말 파티 메뉴들에도 몇개 들어갔네요 ㅎㅎ
밥이랑같이~
가지---진짜좋아요~~
먹고파요ㅠㅠ
이연복 쉐프님 언제나 삶이 행복만이 가득하시길 바랍니다
새해 복많이 받으세요 2022년 임인년 호랑이 기운으로 한해도 힘내시길 바랍니다^^
간단하구 맛있는 레시피 감사드려요~ 속이 넘 부드럽고 가지 안좋아하는 아이들도 잘먹어요.
가지가지하네~ㅋㅋ~
가지는 잘 먹지 않지만
어향가지나 중식풍의 튀긴 가지는
안먹을 수 없는 맛입니다.
흑식초 소스~~
와우~
생각만해도 침이 고여요!
흑해호랑이해에 흑식초가지 요리!!
쉽고 맛있는 레시피 알려주셔서
저만의 방식으로도 재해석해보겠습니다.
너무 감사합니다!!
가지요리는 식당에서만 시켜먹어야헸는데 집에서 해보고싶을정도로 간단해보여요 영상 감사합니다
복잡한거 다 따라할 자신 있습니다...!!! 통 편집된 두 편 다 보고싶습니다 셰프님
흑초가지 : 팬다 익스프레스 두부가지볶음과 비교가 안되게 고급지고 맛있어 보입니다. 공갈빵 얘기 하시니, 그옛날 명동 중국집에서 먹었던 공갈빵 생각도 나구요.
오 요건 되게 맛있어보이네요~ 가지 넘 좋아하는데 꼭 해먹어봐야겠습니다~ㅎㅎ 맨날 유튜브는 불사조꺼 보면서 주식공부만 했는데 이연복선생님 만나게 되서 맨날 유튜브에서 살고 있습니다^^
새해 복 많이 받으시고
앞으로도 간단하고 맛있고 다양한 요리 부탁 드립니다.😊
이연복쌤!!!
2022년 새해복 많이
받으세요 🙏 🙏 🙇
늘 감사합니다 ~ ☆ 👍
따라 해서 먹어봤어요. 식초향 안나고 짭짤 고소한 맛이 나요 신기하네요
복쉐프님! 오랫만에 왔더니 30만이 넘었네요! 넘나 기분 좋아요! 자주 못와서 죄송합니다. 티비도 잘안보지만 가끔 연복 쉐프님 나오시는 프로는 칼같이 끝까지 지켜 본답니다!
우와 딤섬 이라니 대박 입니다! 연복 쉐프님이 만드시는 딤섬도 기대 됩니다!
이거 오늘 해먹었는데 너무 맛있어요! 바삭하고 사르르 녹는다는 표현이 딱 맞아요. 단짠에 뒤에 올라오는 매콤함까지 딱 좋더라구요
제먹을 보니 가지가지 나뭇가지하네~ 라는 어떤 분의 말이 생각나네요~
스태프들 맛보고 리액션하는 장면 짧게 쿠키로 나오면 좋겠어요
이거 보니 지삼선이란 요리도 한번 보고 싶습니다.
새해 복 많이 받으십시오 쉐프님 🧧 🙏 🧧
가지가 몸에 그렇게 좋다잖아요
가지 볶음 가지 쪄서 무침 이렇게 밖에 아는거 없는데 해 먹기 너무 쉬워보이네요
흑초? 그것만 준비함 되겠어요
해 먹어 볼게요
임인년 새 해 복 많이 받으세요
작년에 상 타신 것도 축하드립니다 🎉
정지선셰프의 굴욕이라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 연복솊 쉬운레시피의 비밀이 드뎌 알려졌군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 막하는 듯 쉽게 히는 척 했지만 연복솊의 치밀한 계산이 있던 레시피들이었다는 게 ㄷㄷㄷ
그래서 항상 시도해보고 싶고 기억하고싶고 찾아보게 됩니다 존경합니다 솊♥
가지의 물렁거림을 별로 안좋아하는데 기름으로 튀겨서 만드니깐 맛있게 먹을 수 있을거 같아요. 새해 복 많이 받으세요~
딤섬 마스터 올려주시면 안될까요...? 중식도 소리랑, 연복셰프님 이랑 지선셰프님 조곤조곤한 대화소리 틀고자고 싶어용ㅋㅎㅋ.....
가지가 조금만 생각다르게해보면 굉장히 값싸고 맛있는 식재료인데
한식에선 젊은세대가 좋아하는 조리법이 없다시피해서 인기가 없죠..
구이 튀김용으로는 끝내주는 식재료
맞아요 가지 진짜 맛있죠ㅋㅋㅋ
가지무침만 먹다가 어향가지나 지삼선 먹고 나니 한국은 가지 요리 정말 못하는구나싶더라구요. 가지가 이렇게 맛있는지 처음 알았어요.
레시피 정말 쉬워서 좋습니다~
안올라온 2개도 궁금하긴 합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
복잡한 요리도 좋아요 못따라하지만 눈이 즐겁겠죠
가지 튀기면 90%는 맛있다고 봅니다. 거기에 특별한 흑초소스! 맛있어보인당
감사합니다 저도 가지요리 해보 겠스니다
어메 매워 보여요! 가지요리 우리 딸내미가 너무 좋아 하는디? 꼭한번 해봐야 것네요!
집에 흑식초는 없지만 발사믹식초로도 조리하면 괜찮을지 궁금하네여 ㅇㅁㅇ
발사믹도 좋아요 😀
가지를 너무 좋아해서 이번 음식도 맛있어보여요🍆 셰프님 새해 복 많이 받으세요🙏🏻
복선생님 항상 존경합니다. 영상 잘봤습니다.
지삼선보다 이게 더 간단하고 맛나보여서 두고두고보려고 나중에 볼 동영상으로 남겨둿네요 레시피 감사합니다~!
맞습니다 할 일 없으면 청소나 칼 갈아야지요 ㅎㅎ
사랑해요 잘생긴 이연복 셰프님 🥰
쉐프님 ㅋㅋ 가지가지 ㅋㅋㅋ 개그감과 진행이 날로 좋아지시네요 ㅋㅋㅋ
쉬운 레시피로 올려 주셔서 너무 감사합니다 세프님! 어려운 버젼으로 한 거는 식당에 가서 먹을께요! ㅎ
이연복 쉐프님~ 칼 가는 방법 영상도 하나 찍어 올려주세요~ ㅎㅎㅎㅎㅎ
너무너무 맛있어요❤❤❤
감사합니다 ❤❤❤❤
지삼선이랑 어향가지 말고 이런 가지 요리도 있었다니! 만들어 먹었는데 계속 손이 가요!앞으로 자주 해먹게 될 메뉴로 등극!!
배고파지네요
두 편 미공개도 올려주세요. 전문가의 복잡한 레시피도 맛을 위해서라면 필요한데요 가끔씩 ㄱㄱㄱ
귀여우시네요 ㅎㅎ
방금 해먹었는데 와.. 진짜 너무 맛있네요 감사합니다
심심하면 칼간다라~~ 크으 역시 대가는 도구연마를 게을리하지 않는 클래스
이거 진짜 너무 맛있음 ㅜㅜ 처음 먹어보는 맛인데 짭조름하고 중독성 있어요 쉬우니까 다들 해보셨으면
진짜 맛있어요 ㅋㅋ집에마침 흑식초사놓은게있어서 만들었는데 ㅎㅎ꿀맛
간단하고 맛있네요!!!!전 흑초없어서 댓글보고 발사믹글레이즈 넣고 튀기는거대신 볶았는데 껍질 다벗겨져서 담엔 튀겨야겠어요^^
아닛?! 기름 마니 쓰기 싫어서 튀기는 대신 볶듯이 만들고 흑초대신 식초와 발사믹으로 만들었는데도... 맛있네요. 이 요리는 소스가 다했습니다
복덩이 대부 이연복 쉐프님
안녕하셔요
새해에 복많이 받으셔요
항상 레시피 잘따라하고
있답니다
여기서의 흑초는 혹시 식초인가요
궁금해서 글남기니
꼭 말씀해주셔요
주말에 한번 따라
해보겠습나
행복한 1년 되셔요
집에 있는 흑초 어떻게 써야하나 고민이었는데! 감사합니닷🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️ 흑초는 이마트에도 팔아요ㅎㅎ
꼭 해봐야겠네요. 맛있겠어요~~
딤섬 혹은 설날에 만들어먹을 만두레시피 부탁드릴게요! 쉽게 만들 수 있는 레시피면 더 좋을 것 같아요 가지의 새로운 다양한 레시피도 궁금해요 ! 감사합니다^_^
와 이렇게 간단히
이연복 세프님 감사합니다
■맛도 좋고 영양에 좋은 이연복 레시피님 맛있는 중식 요리 레시피 보다 전문적으로 할 수 있는 방법을 알려주세요!@!
잘 보고있습니다.
감사합니다~
얼마나 혼내셨는지 정셰프님 얼어있다 ㅋㅋ
ㅎㅎ 일본어로 나옵니다!!! ㅎㅎ 빵 터졌어요 선생님 표정도 😅
맛있게 잘먹었습니다
우와 오늘 저녁에 도전 해볼게요~ 감사드려요
말린가지 요리도 보여주세요 초간단하게요~^^😉
구독하고 갑니다^^
와 진짜 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 베트남 고추없어서 페페론치노 부셔서 만들었는데 그래도 넘 맛있었어요 마지막에 볶을땐 간장이 까매서 망했다 소금가지 되겠네 했는데 아니었슴 간딱좋음 ㅠㅠㅠㅠ
복잡한 거 올려주세요. 요리하는거 구경하는 것도 좋아요
칼 잘 가는법도 한번 올려주세요
이연복 쉐프님의 칼 가는 거 보고싶어요오오오오~
어떻게 가는 게 좋은지 배우고 싶어요오오오오~
할… 이거 내꺼다….
분명 내 입맛이야…… 가지도 흑초도 사야겠어요
전 중국 흑초 특유의 향이 별로라~
걍 다른 식초로 도전해 보겠습니다!
🍆🍆🍆
중식 가지요리는 좋아하니께요!
간단한 버전 올려주셔서 따라해보기 좋아요!
그런데 복잡한 오리지널 버전에서는 조리법이나 재료가 어떻게 다른지 말로만으로 설명해주셔도 좋을거 같습니다~
따라하면서 응용 해보게요 ㅋㅋ
쉐프님 지삼선레시피가 너무궁금합니다 요새 양꼬치가게서도 파는곳이많은데 어떻게 그런맛이나는지 궁금해요!!!!
지금껏 가지요리는 물컹한 식감때문에 거부감이 많았는데 바삭한 식감이라면 한번정도 시도해보는것도 괜찮을거 같네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ일본어로나왘ㅋㅋㅋㅋ 아 이연복삼촌 너무 귀여우셬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오 ㅋㅋㅋㅋㅋ 복잡한거 따로 올려주시면 안될까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쉬운버전따로 복잡한버전따로 올려주시면 좋은뎅...ㅋㅋㅋㅋㅋ
중국에서 먹던 볶은면(챠오미엔)이 먹고싶네요. 가게가서 주문하면 금세나오던데 .. ㅋ연복님 레시피 알려주셈
맛있겠네요 가지 요리
저분 왜케 귀여웡.... ㅋㅋㅋ
진짜맛있음!!!!!!!!
와우 정지선 셰프님 영상에서 오랜만에 뵙습니다. 팟캐스트 알더밥에 나오셨을 때 잘 들었었어요.
가지 요리 엄청 좋아 하는데요 ~^&^
와… 가지 튀겨서 조리는 거 정말 맛있겠어요
안녕하세요. 혹시 시간 되시면 양꼬치집의 숙주볶음 올려주심 감사하겠습니다. 부탁드릴게요. 건강하세요
ㅋㅋㅋㅋ 이연복셰프님 실수해도 멋집니다
최고
흑식초3 간장2 노두유1(생략가능) 설탕3 치킨파우더1/3 후추 취향것 중강불에서 초벌튀김 강불에서 재벌튀김 갈색이 날때까지 소금물에 담갔다 튀기면 더 바삭
심플하고 너무 맛있을 거 같아요! 해볼께요 : DDD
이연복셰프님 선댓글이유!!!
风味茄子
가지 너 ! 무 ! 좋 ! 아 !
예전에 화교가 하는 중국집에서 어향가지를 먹어보고 가지의 신세계를 영접했죠.
아 저 가지 튀긴 상태로만 먹어도 맛나겠닼ㅋㅋㅋㅋㅋ 가지 너무 좋아 맛있징ㅠ
흑식초 사러가장
영상 너무 편안하고 재밌네요 딤섬 마스터 클래스도 올려주세요!!
지선솁 귀여우시다
이거 맛있어서 자주 해먹고 있어요!! 흑초로 하는 다른 레시피도 궁금해용!
This recipe is so simple so I will try it!
와 가지 좋아하는데 꼭 해먹어봐야겠어요 츄릅…
난 연복샘이 해주시는 차돌박이된장찌개가 궁금해요
과연 어떤맛일까?
복잡한 것도 올려주시면 안 될까요..ㅜ 중국요리 집에서 해먹고 싶은데 레시피가 너무 귀해서ㅠㅠㅠㅠㅠ