[COOK DOG] 강아지 수제간식 만들기 - 닭근위 구이 (오븐)

비주얼도 좋고 맛도 좋은 닭근위구이를 만들어봤어요~
닭근위는 단백질과 콜라겐이 풍부하고 소화도 쉽게 됩니다.
쫄깃쫄깃 고소한 닭근위구이는 쉽게 만들 수 있고 아이들 선호도도 높습니다.
재료 :
닭 근위 400g
식초
우유
파슬리 가루
도구 : 오븐
1. 닭근위는 찬 물에 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.
2. 20분 정도 식초를 넣어 살균해 주세요.
3. 물에 한 번 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
4. 지저분한 근막은 깨끗하게 제거합니다.
5. 속까지 잘 익을 수 있도록 십자 모양으로 칼집을 내주세요.
6. 칼집 낸 닭근위는 20분 정도 우유에 담궈 누린내를 제거해 주세요.
7. 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
8. 오븐팬에 종이 호일을 깔고 닭 근위를 잘 펴서 놓아주세요.
9. 파슬리 가루를 닭 근위 위에 솔솔 뿌려 토핑해 주세요.
10. 180도로 예열해준 오븐에 20~30분 구워주세요.
11. 노릇노릇 잘 익은 닭 근위 구이 한 번 꺼내면 완성!
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