Вафельные Трубочки с Вареной Сгущенкой - 2 вида | Тестируем Мультипекарь Redmond | Tanya Shpilko
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2019
- В этом видео тестируем панель мультипекаря Редмонд для вафельных трубочек и пробуем два рецепта.
Рецепт Венских Вафель можно посмотреть здесь: • "Венские" Вафли на Кеф...
Crunchy (Crispy) Waffles with Dulce de Leche filling.
In this video I'm testing my new multibaker and trying out two recipes. Let me know if you'd like to have them in English:)
Рецепт трубочек от Редмонд: (18-20 штук)
1 стакан = объем 250 мл
2 средних яйца
360 г (1 банка) сгущенного молока
150 г сливочного масла (растопить и остудить)
3 г (½ ч. л.) разрыхлителя
150 г (1 стакан) картофельного крахмала
120 г муки (чуть меньше одного стакана)
Смешать миксером до однородности яйца, сгущенное молоко, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Добавить крахмал и муку, перемешать до однородности. Тесто будет плотным. Столовую ложку теста выложить на разогретую панель и выпекать в соответствии с вашим прибором (у меня заняло ~ 2 минуты). Сразу же, пока горячая, свернуть в трубочку/ конус для мороженого, либо оставить плоскими, как печенье (можно тогда сделать поменьше размером).
Рецепт Классический: (20-24 трубочки)
5 средних яиц
¾ ст. (150 г) сахара
ванильный сахар, экстракт по желанию
щепотка соли
200 г очень мягкого сливочного масла
1 ст. (150 г) муки
Для начинки: 1 банка (360 г) вареной сгущенки
Взбить венчиком или миксером яйца, сахар, ваниль и щепотку соли. Добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Добавить муку и перемешать до однородности.
* Я в контакте: tanyashpilko
* Я в инстаграм: / tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com - Навчання та стиль
Большое спасибо за подробный рецепт, обязательно попробую 🤗
Спасибо большое за рецепт. Трубочки получились очень вкусные👌
Добрый день! Спасибо Вам большое за замечательный рецепт и за интересный обзор, с удовольствием посмотрели!
Вот Вы намучились! Спасибо за обзор и за трубочки!)
Как всегда! Восхитительно!💫 Обожаю ваши рецепты!💞💞💞
Успехов Вам!!!👍👍👍👏🤗
Большое спасибо за рецепт. Трубочки получились очень вкусными
Такое красивое видео! 😻 Спасибо за обзор! 🌷
Приятно посмотреть на вкусно приготовленый результат 😋😋💕💕
Мои любимые трубочки , часто такие пеку в мультипекаре, и орешки еще нравятся, еще отменные сендвичи и рулеты - но это для меня открытие.
Благодарю за хороший рецепт !!!
Вы так чисто и аккуратно всё делаете, прям загляденье просто)))) Хочется смотреть и пересматривать)))
Amina Mazieva ua-cam.com/video/uz8_q8lLBLw/v-deo.html подписывайтесь на мой канал
Спасибо 😊
@@TanyaShpilko Здравствуйте, хотелось бы всётаки узнать ваше мнение по поводу этих двух рецептов. Какой в итоге вкуснее?
Только что приготовила 2 ой вариант. Супер вкусно. Спасибо 💓💓🤗🤗
Венские вафли по вашему рецепту я уже делала, они получились невероятно вкусными и мягкими, а вот панели для вафельных трубочек у меня нету, так что побежала в магазин это исправлять) Спасибо огромное за такой подробный рецепт со всеми ньюансами и тонкостями приготовления)
У меня такая же насадка есть - готовлю часто трубочки, у меня нет претензий, очень хорошо получается.
Обожаю вафли))) Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам щашла специально посмотреть как чисто вареной сгущенкой начинять🥰
Подписываюсь на канал! Отличные рецепты, и излишней болтовни нет!
спасибо)второй рецепт-идеально)
Очень захотелось, на работе сижу...вечером испеку, мультипекарь есть, панелька для тонких вафель есть, готова в общем)))
Мои любимые трубочки в мультипекаре редмонд, не раз уже пекла - очень вкуууусно )
Очень вкусно получилось по второму рецепту, супер
Спасибо Шеф!
Очень вкусно! Спасибо)
Испекла, и у меня получились - очень вкусные, и более румяные, супер, благодарю вас за видео.
Очень вкусно!!!😋😋😋
Благодарю!!!!
Умница!!!! 👍
Очень вкусно. Моей семье понравилось.
По первому рецепту все точно так как у вас. Полностью согласно. Поэтому я очень здорово приловчилась скручивать трубочки по короткой стороне прямо на горячей панели. Тогда трубочка поджаристая и не крошится:)
Спасибо!
Лайк и просмотр. Мама в детстве всегда делал трубочки. ❤
Танюш. Подпишитесь на мой Английский канал пожалуйста. Очень была бы благодарна. Название Канала. Snobbeautyplace по возможности и желанию конечно . ❤
Спасибо😋👍
Спасибо большое за рецепт и подробное объяснение! Мне подарили точно такой же мультипекарь и я сомневалась использовать мне рецепт из книги или нет. Приготовила по второму вашему рецепту. Все получилось! 🌹
Ой, мне тоже только что муж принёс такой аппарат😊 я давно хотела. Буду начинать с тонких вафель)) обязательно по этим рецептам!
у нас такая же вафельница,кстати спассибо за рецепт
Спасибо😊
1вариант мне очень понравилось 💗
СИЛЬНО ГУСТОЕ ТЕСТО )
Кстати я такие трубочки ещё как рожки сворачиваю, и в них мороженное кладу, так что панельки реально удачные.
Мы тоже делаем с детьми такие вафли,и по второму рецепту,иногда немного добавляю молока, буквально одну-две ложки,чтоб тесто было не очень густое,тоже горячими сворачиваю,только в начинку я обычно делаю сливки с вареной сгущенкой. Только они не будут уже такие сильно хрустящие..от сливок немного мягкие становятся,но нам нравится.Я стараюсь брать натуральные сливки,не искусственные в пачках.Очееь вкусно получается
Спасибо за прекрасный рецепт! Получились очень вкусные трубочки! Правда по второму рецепту у меня вышло 13 штук. Касательно первого рецепта от Редмонд - у меня тоже не получилось их свернуть. Поэтому искала другой рецепт и нашла ваш :-))
Спасибо👌👍🤗Самый лучший рецепт !Успехов 👍🌹
Спасибо!
Я сегодня как раз пекла вафельные трубочки. Рецепт вообще бюджетный, а результат замечательный. Хрустящие и сворачивались хорошо.2 яйца, по 60 гр. Воды и растительного масла, 160 гр сахара и 140 гр муки, ванильный сахар и соль.
Растительное масло вместо сливочного?
Растительное масло при нагреве превращается в канцероген так-то. Наверное, полезнее (менее опасное) сливочное использовать 🤷
Да, слово "грамм" сокращать надо одной буквой "г". А "гр" - это градусы.
Спасибо за рецепт. Трубочки получились вкусные. Скажите пожалуйста, а сколько классическое тесто на трубочки можно хранить в холодильнике??
Я бы не хранила, потому что там растопленное масло, а в холодильнике сразу все замёрзнет и комок теста будет, который потом уже не нагреть, не испортив тесто)
Вафельницы у меня нет, но видео очень интересное. Спасибо! Задумалась над приобретением вафельницы) Так вафли, приготовленные по какому рецепту, вам понравились больше? Какие вкуснее?
Не могу сказать, какие больше, они разные и оба вкусные) хотя... может вторым отдаду предпочтение)
@@TanyaShpilko ,спасибо)
Добрый день. Перчатки нитяные нужно использовать. Тогда вафли легко и безопасно можно будет скручивать.
Татьяна, здравствуйте! А какая модель мультипекаря у Вас? Просто на сайте, который Вы указали, много моделей. Вот та, которая у Вас, меня полностью устраивает. С удовольствием приобрела бы такую.
Заранее благодарю за ответ!
Ой, там ведь модель зависит от набора панелей. Вам, думаю, такую не надо) У меня 6 серия RMB-M659 /3S, в комплекте панели для вафельных трубочек, сэндвичей и омлета, а панель гриль и венские вафли отдельно. Поэтому вы выберите, какой комплект вам больше подходит. Там есть что-то вроде "хитов")
К модели М-601 вафельных плоских панелей нет, но есть для венских вафель, треугольники для бутеров (с утра так душевно нажарить) и просто плоские для чего угодно...но недавно я купила на вафель и вот прямо сейчас сижу и жарю)))
Добрый вечер! Вчера приобрела такой мультипекарь. Сегодня опробовала панельки для тонких вафель. Рецепт взяла классический. Минус был в том, что нет серной ложки, пришлось, так сказать, " на глаз". Вкусно получилось, но сделала вывод, что тесто надо чуть-чуть пожиже, вафли получатся тоньше и более хрустящие, мне кажется. А в общем очень довольна, удобная штучка для домашних вкусняшек, дочки заворожились и готовы сами пробовать. Ужасно хочется попробовать панельки для венских вафель, но к сожалению, в наличие их не было.
Какая у вас юбочка красивая.
Это фартук)
Пробовала рецепт из книжки , много извела вафель, пока сообразила как делать правильно, я сворачивала вафлю прям на мультипекаре , таким образом смогла доводить до нужной румяности
Здравствуйте, этот рецепт можно использовать на венские вафли? Скажите пожалуйста 🌹
Нет, у венских другая консистенция совсем)
У меня из книжки тоже не получились,поэтому я здесь)
Где прадаёт такой печка
Спасибо большое за рецепт! Протестируйте ещё какие нибудь насадки для этого мультипекаря, очень интересно посмотреть, как бы получились гонконгские вафли)
Такой панели пока нет, но может когда-нибудь появится)
@@TanyaShpilko Татьяна, подскажите пожалуйста, а эта модель мультипекаря работает без подключения к телефону? Просто у меня такая же, я не могу разобраться. С телефоном работает, а без него никак не получается
из книги действительно очень густое получается тесто, трубочки ломаются. Разбавили тесто подсолнечным маслом и чуть молочка, дело лучше пошло. Но я первый раз делаю вафли, надо приноровится, конечно
😍😍😍
Танюша, здравствуйте! Подскажите какой ванильный экстракт вы используете? Или это ванильный сироп? Спасибо!
Здравствуйте! Ванильный экстракт делала сама года три назад) так он дорогой, если готовый покупать.. и то, у нас не найдёшь, наверное
А,как,Вы делали?
@@TanyaShpilko Здравствуйте. тоже интересует как Вы делали ванильный экстракт . Буду благодарна за ответ.
В этом видео немного рассказываю, примерно с 5 минуты или чуть раньше ua-cam.com/video/-sp1RksQ8q8/v-deo.html но и в интернете есть рецепты)
ua-cam.com/video/-sp1RksQ8q8/v-deo.html в этом видео немного рассказываю, примерно с 5минуты или чуть раньше. На 250 мл водки в среднем 5 стручков ванили. Главное ее найти и заказать) я заказывала давно на ebay. Есть разных сортов, на экстракт идет сорт B , он дешевле
А как начинить крем в трубочки? Обычный пакет пойдёт или купить специальный
Можно обычный плотный пакетик)
Не нужно ни крахмала, ни разрыхлителя в тесто. Сегодня пекла трубочки: 3 яйца+ пачка маргарина+ 200 грамм сахара+ мука грамм 300+ водка столовая ложка+ чайная ложка ванильного сахара. Шикарные трубочки получаются. Хрустящие и сворачиваются без проблем.
Здесь просто тестирование двух рецептов)
@@TanyaShpilko Аа, ну тогда ни один не стоит для заморачивания, даже...
А маргарин растопленный?
@@user-zf5mw9ep2f Да, растопила маргарин
@@user-le4vl4lj2p спасибо))🌷
Здравствуйте, скажите пожалуйста когда первый раз начинаете готовить у вас панели сильно пахли от покрытия , у меня дым с запахом даже пошел ? Так должно быть ?
Да, запах был сильный, но это в инструкции написано даже, а потом прошел) про дым не помню, но может и был)
Спасибо за обзор! Моя мечта иметь электро вафельницу и орешницу! Когда то пекла вафли на советской электровафельнице и остались два рецепта. Прикреплю их, но если вы против, Татьяна, удалите их)
1. 4 яйца1 ст сахара
200 гр маргарина
Мука
2. 2-3яйца, 1 ст сахара, 3 ст.л раст масла, мука, ванилин, сода.
Рецепты из 90-х, суровых и голодных, но эти вафли нас очень радовали. Сворачивала без проблем, не трескались трубочки, но пальцы обжигала!
Класс! Спасибо 😊
@@yelenkabrown4964, СПАСИБО, что поделились. Первый рецепт великолепен. Я всегда только по нему пекла. Тонкие и хрустящие трубочки получались в СОВЕТСКОЙ вафельнице)))
@@yelenkabrown4964 интересно мука, а сколько вешать в граммах?
Скажите пожалуйста, а масло из теста у вас не вытекало при выпекании? На видео мультипекарь чистый.
Я делала по классическому рецепту и у меня вытекало масло
Не помню такого, чтоб масло вытекало.. может слишком много у вас его?
@@TanyaShpilko всё, как указано в рецепте, 200 г
При выпекании вытекало за панели, у меня тоже мультипекарь Редмонд
Странно очень...
Здравствуйте!а можно заменить на кукурузный крахмал?
Да, конечно)
Здравствуйте! Пожалуйста какие хорошие фирма вафельница?
К сожалению, не подскажу... сейчас очень много фирм, лучше читать отзывы. У Редмонд , как у меня, тоже есть минусы
Сейчас продают лакомку вафельница похожа на советскую
Оно то вкусно но дорого вместо молока положить сахар меньше к-во а с молока сделать крем для наполнения трубочек здоровья вам и вашим родным
У меня что то по классическом варианту трубочки слишком хрупкие не могу свернуть, в чем может быть дело? Если выпекаю меньше, то даже снять вафлю не повредив неполучается
Может слишком тонкий слой теста просто?
@@TanyaShpilko можно с палочкой легко.
ЗДРАВСТВУЙТЕ , А КАК КУПИТЬ ВАФЛИ, ЕСЛИ НЕ ПОПАЛСЯ КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ?
Не совсем поняла вопрос) как сделать вафли?? Берите второй рецепт без крахмала)
Подскажите модель вашего миксера пожалуйста
У меня ооочень старый tefal, поэтому модель уже не актуальна)
@@TanyaShpilko жаль, очень мне понравился. Вы просто кудесница, такие шедевры готовите и видео смотреть одно удовольствие 🤩
Во всех рецептах уменьшаю количество масла и получается более удобоваримо. В обычной вафильнице так было во всяком случае. Не знаю что да как в мультипекаре. Купили и пока я пробую варианты. Не нравиться пока факт того, что верх не зарумянивает как нужно. В то время как низ может подгорать.(
Скажите, а с начинкой все вафли становятся мягкие?
Со сгущёнкой нет)
А вот мне наоборот не нравится, что вафли остаются хрустящие. Ищу рецепт с молоком или может сметаной
привет, как называлась эта книга
Это книга рецептов от мультипекаря редмонд )
Сегодня испекла вафли по рецепту из книжки, которая была в комплекте, получились твёрдые, мне кажется, что всё - таки рецепты недоработанные там, буду печь по классическому рецепту.
Вот и у меня такое впечатление)
Вот вот,именно что не доработанные!Пеку очень часто,все получается,а тут решила сделать по рецепту в книге от Редмонд(повелась на восторженные комментарии в Озоне к этому мультипекарю и книге рецептов)В итоге -сплошное разочарование!Про вкус нареканий нет,но это не те вафли из детства и самое главное не сворачиваются в трубочку.Буду пробовать печь по рецепту Татьяны,надеюсь что получится😊
Р.S.посмотрев это видео,поняла,что это не я неумеха,а рецепт не доработан,спасибо Татьяне за "разбор полётов"😊🌻🌻🌻
Скажите первые вафли мягкие ?
Они больше хрустящие, я бы сказала)
Сколько масла
👍👍👍👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋
это ж захлебнуться слюной можно
А как сделать вафли мягкими? Чтобы даже через 10 мин они были более менее мягкими?
Вобще, такие вафли должны быть немного хрустящими) но важно не передерживать их, и когда они полежат в холодильнике с начинкой, они станут более мягкими
@@TanyaShpilko спасибо 🤗
Увидела в книге рецептов "Орешки"😍😍 Попробуете?))
Панели такой нету(
Я заворачиваю трубочки прямо на решетке. Пока они горячие- они мягкие. Чуть остыли- всё, ничего не сделаешь.
точно так же делаю , в х/б рукавичках, обожаю эти трубочки и еще очень люблю в этом мультипекаре - орешки и сендвичи.
Делаю как первый рецепт, только одно яйцо ,все сворачивается,не ломается
Какие красивые получились 5+ и лайк ! Дружеский привет 👋 Полный просмотр видео и лаки )Дружим каналами ?
Что же вы меня раздразнили , пока смотрела как вы сворачивали , чуть слюной не подавилась, завтра напеку в своем мультипекаре редмонд. Порадую своих.
Так я так и не поняла по какому рецепту вкуснее...?
По классике) не из книжки мультипекаря)
Первый вариант полная ерунда! Сколько лет пеку трубочки в своей елестровафельнице и ни единого раза ничего не трескались в идеально сворачивалось, по идеальной румяности ( не так как у вас полуслове пришлось доставать) во первых тесто слиииишком густое и забитое, поэтому трубочки жёсткие не эластичные и не тонкие! Во вторых сгущенки в рецепте быть не должно остаться а должна быть внутри в вареном виде! Идеальный рецепт проверенный годами: 4 яйца,250 грамм растопленного сливочного масла или маргарина,250 грамм сахара,100 мл воды, щепотка соли,муки до состояния между как густое блинное тесто и оладьи или панкейки! Оно должно стекать очень хорошо,из этих ингредиентов получается 34 вафли!скинула бы вам фото чтоб посмотрели на мои трубочки!))) Но тут нельзя прикрепить фото(
Я не сомневаюсь, что ваш рецепт очень хороший!) У самой в заметках такой есть) Но ведь у меня была цель - проверить рецепт из книжки, хороший он или нет) да, он другой, не классический, но тоже вкусный)
@@TanyaShpilko видео супер, я ж ничего по поводу вас не имею) вы проверяли два рецепта и на счёт одного я сказала мнение)😉
Хорошо)))))
Спасибо вам огромное за рецепт🙏, перерыла весь инет и сделала именно по-вашему рецепту, получилось оооочень вкусно😋
@@alicea2668 здравствуйте, это вы мне или автору видео? 😊
Девочки все эти рецепты не те ! 😂
Вот рецепт Вафель из детства:
Стакан сахара, стакан муки , пачка масла, 5-6 Яиц , приятного аппетита 😋
пачка масла в граммах сколько? сейчас разные делают
@@alekseikiselev1404 200г как обычно
Добавьте воды и не будет густое тесто
А у вас не вытекает сгущенка?
Варёная сгущёнка не настолько жидкая, чтобы вытекать) если она натуральная
2 минуты на 1 трубочку это ужасно как долго.
Покупайте вафельницы с высокой мощностью если хотите ускорить процесс =)
Здравствуйте , как она у вас так равномерно распределяется ?
Что именно?)
Тесто
Сегодня тоже пробовала делать вафли ну до прямоугольных вафель им долеко , так если в трубочку сворачивать пойдет.
Можно помочь ложкой, но при закрытии вафельницы оно само хорошо распределяется)
Да уже поняла чуть пошире если его поставить.
Трескается, потому что тесто густое
одно яйцо и нафиг крахмал, будет густое тесто разбавьте кефирчиком)
Просто вафли не нужно пережаривать, и по больше яйца и масла( в разумных пределах) у меня леко сворачиваются
Вот-вот, согласна с вами на 100 процентов, у меня тоже нет проблем с этим сейчас.
Кто из 2022
Очень густое тесто , поэтому плохо сворачиваются .
блин не могу рецепт не хрустящий а мягкая как кафешки😢
Долго ждать бледные
Не смогла сворачивать быстро твердели
Да, нужно принаровится)
Я прямо на панели сворачиваю в рукавичках - суперски получается.
Крахмала много,надо или яйцо или крахмал и купите насадку для крема,есть специальная для трубочек-что ж вы тыканье целофаном в трубочку
Это был видео обзор техники и тест рецепта из книги, чтобы люди знали, стоит его печь или нет)
рецепт из книжки испортил первое впечатление, буду ребенку делать вафли по другому
Конечно, вы можете делать вафли по-любому рецепту, который вам нравится) для этого и был обзор))
@@TanyaShpilko сделал по вашему, тонкие и закручивать их легко
Зачем же крахмал?... И так продукт не из полезных. И без крахмала всё сворачивается, а крахмал и крошит , и не даёт свернуться. У меня очень быстро за секунд 10 все печется.
В этом видео проверяется рецепт из книги от мультипекаря)
В чем вред крахмала?
Делала по второму рецепту, вафли вообще не скручиваются, толстые и невкусные. Столько продуктов перевела.
Очень жаль...