Về phần sốt, mình thấy tỉ lệ đường -mật ong -mirin- sake - xì dầu thì sốt hơi ngọt gắt quá ko anh? E thấy tỉ lệ soju- mirin- sake- đường 1:1:1:0,8 đã khá ngọt rồi.
4 роки тому
Mình thấy tỉ lệ này khá vừa miệng, bạn nhớ sử dụng koikuchi nha, usukuchi sẽ bị ngọt, nếu không hợp khẩu vị , bạn có thể gia giảm bớt đường nha, mật ong thì nên giữ nguyên
Anh Cương ơi, anh có thể làm clip nói về vị Umami đặc trưng được không ạ ? Và có món nào đơn giản có thể tự làm tại nhà để cảm nhận được vị đó không anh ?
4 роки тому
Umami là 1 sự cân bằng khí vị tạo cảm giác wow thích thú cho người ăn, khi 1 món ăn hội tụ đầy đủ mặn ngọt chua cay béo, màu sắc hài hòa, thì món ăn sẽ có vị umami mang lại cảm giác "đã" rất khó tả
Nhớ Đăng ký kênh và bật thông báo để theo dõi video mới nhất nhé
Wow so yummy and taste 😋😍😍😍 keep sharing and stay connected....
Anh ơi làm clip hướng dẫn cách làm và nguyên vật liệu làm món cá hồi đúc lò được không anh
Thường khi luộc rau củ mọi ng hay dùng muối sao bạn lại dùng đường bỏ vào nồi nước vậy bạn ? Thanks b … nhìn ngon lắm b
Như mình trần rau để xào thì hay dùng cả muối và đường
Còn xốt terry đậm vị rồi nên k cần bỏ muối mà chỉ cần đường
tuyệt vời a oii, mong a ra nhiều video hơn 👍🏻
Sài kikoman thế đc ko a
A có nhận dào tạo học viên ko ạ
quá đỉnh! luôn yêu quý anh và ủng hộ anh🥰
👍thankyou
mlem mlem đã qá thầy ơi
Làm món này hao cơm lắm nha
Cho em hỏi khi chiên cá mình mở lửa to hay nhỏ ạ?
Mở lửa vừa, nếu cá nhanh chín quá thì chỉnh lửa nhỏ lại
Về phần sốt, mình thấy tỉ lệ đường -mật ong -mirin- sake - xì dầu thì sốt hơi ngọt gắt quá ko anh?
E thấy tỉ lệ soju- mirin- sake- đường 1:1:1:0,8 đã khá ngọt rồi.
Mình thấy tỉ lệ này khá vừa miệng, bạn nhớ sử dụng koikuchi nha, usukuchi sẽ bị ngọt, nếu không hợp khẩu vị , bạn có thể gia giảm bớt đường nha, mật ong thì nên giữ nguyên
Eddie Cương Nguyễn thank you anh
Ngon quá anh ơi ❤
Làm thử cho nhà ăn đổi vị nè em
Ủa anh ơi sao phải thoa bột mỳ lên da cá vậy anh ??
Để da cá khô hẳn , như vậy thì da cá chiên lên sẽ giòn hơn
Nếu chuyển sang đùi gà phi lê hoặc ức vịt cũng tương tự z hả anh?
Bạn cần cây nhiệt kế để đo nhiệt độ trung tâm , phải chắc chắn rằng gà chín hoàn toàn, còn ức vịt thì mình làm medium rare vẫn dc
S bạn nấu sốt mà k bỏ gừng với tỏi vô ?
Có mà, bạn xem kỹ nhé
Anh Cương ơi, anh có thể làm clip nói về vị Umami đặc trưng được không ạ ? Và có món nào đơn giản có thể tự làm tại nhà để cảm nhận được vị đó không anh ?
Umami là 1 sự cân bằng khí vị tạo cảm giác wow thích thú cho người ăn, khi 1 món ăn hội tụ đầy đủ mặn ngọt chua cay béo, màu sắc hài hòa, thì món ăn sẽ có vị umami mang lại cảm giác "đã" rất khó tả
Tạo ra từ nước ngọt của xương và rau củ quả
Kho quẹt phiên bản nâng cấp thầy ơi 😁😁😁😁
Hao cơm lắm
ززز التوغل 08@@111