@@СветланаНиколаева-к8р А у меня дача круглогодичная. У нас дом в черте города коммуникации городские: газ, отопление, вода горячая и холодная. Поэтому бываем здесь круглый год. Что можно на даче делать в такую холодрыгу? Отдыхать от повседневных будней. Тишина, нет такой суеты, воздух другой.
Название ролика самокритичное!!! Я готовлю такие макароны: макароны отварить слегка , не до готовности; фарш обжариваю , соль, специи; фарширую макароны ; складываю макароны в форму , сверху сыр и в духовку запекаться.😊. Приятного аппетита!!!
@@Татьяна-б5ф2е Да, я знаю этот рецепт. Это почти лазанья получается. Но я хотел немного другого, не получилось. А название? Я думаю так должно быть... Не всегда же нужно быть идеальным?
@@ОльгаИванова-й9е Возможно. Но я подглядел этот рецепт и там бабуля холодной заливала. Ай, может макароны бракованные? Или у меня руки из жопы выросли!!?😱🤫
Димася, всё у тебя отлично получилось👌. Каннеллони, они такие😁, маленько теряют форму, худеют😂, при приготовлении). Как вариант, их нужно набивать настолько плотно, насколько это только представляется возможным). Что до меня, я и ракушки, и каннеллони, запекаю в духовке). У меня в анамнезе два, выверенные, обкатанные годами, рецепта. Если вдруг захочешь, с огромным удовольствием с тобой поделюсь😘💋❤️. Димуля, если ещё не пробовал, оооочень рекомендую приготовить мясные галушки «Очень ленивые пельмени»😉. Готовлю по этому рецепту много лет). Избалованные моими кулинарными изысками домашние, в полном восторге🥳😁👍! "Ленивые пельмени" моё семейство тоже обожает🤤. Так же, от души, рекомендую😘💋.
@@vavilosha Лови, родной😘: Фаршированные гигантские ракушки Готовим фарш 50:50 Половина мяса, половина овощей. Овощи-лук, чеснок, морковь, капуста белокочанная, одна картофелина. Вместо капусты можно кабачки. На 1 кг фарша (общее кол-во, мясо+овощи) 5 столовых ложек манной крупы под нож. Мясо и овощи измельчить в блендере или прокрутить 3 раза через мясорубку. Соль, перец, много приправ, сушёная или свежая зелень. Наполняем фаршем сухие (!) ракушки и укладываем их в силиконовую или в смазанную маслом форму для запекания. Готовим заливку. Лук, морковь, по желанию паприку поджариваем на растительном масле до румяного цвета. Добавляем сметану или жидкие сливки, приправляем по вкусу, доливаем горячую воду. Заливаем ракушки подливкой (заливка должна ракушки покрыть ), посыпаем сыром, сверху слегка смазываем майонезом и запекаем в духовке минут 40 при температуре 180 °С (конвекция 160 °С). Когда подлива закипит (примерно через 15 минут), нагрев уменьшить на 40 °С.
@@vavilosha Рецепт каннеллони вдогонку😁: Приготовим фарш: 500 гр смешанного фарша, одна большая мелко порезанная луковица, 100 мл густого томатного сока, соль, перец, свежая или сухая зелень и приправы (я обычно добавляю смесь для пиццы или итальянские травы) по вкусу. Всё хорошенько вымешать. Наполнить фаршем сухие каннеллони и уложить в силиконовую или хорошо смазанную маслом форму для запекания. У меня есть два варианта: 1. Сливочный. Муку поджарить на сливочном масле, влить, помешивая, сливки. Когда соус загустеет, приправить мускатным орехом, солью, белым перцем по вкусу. Можно добавить размороженный шпинат. Долить горячей воды (вместо воды можно долить бульон). Залить соусом каннеллони (соус должен их покрыть), поставить в разогретую до 180° духовку и запекать минут 40. Когда соус закипит, нагрев уменьшить. Минут за 15 до готовности посыпать натёртым твёрдым сыром и снова вернуть в духовку. Подавать, посыпав пармезаном или любым тёртым сыром. 2. Томатный. Лук нарезать кубиками, обжарить до мягкости, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, обжарить всё вместе до золотого цвета. Посыпать слегка мукой, обжарить, добавить томатную пасту или сок, немного кетчупа, чайную ложечку сахара, приправить по вкусу солью и перцем. Можно добавить пару ложек сметаны (по желанию). Влить горячую воду (вместо воды можно долить бульон), прокипятить. Залить соусом каннеллони (соус должен их покрыть), поставить в разогретую до 180° духовку и запекать минут 40. Когда соус закипит, нагрев уменьшить. Минут за 15 до готовности посыпать натёртым твёрдым сыром и снова вернуть в духовку. Подавать, посыпав пармезаном или любым тёртым сыром.
Приятного аппетита и спокойной ночи 😊
👍👏👋🤝
Не надо на продукты говорить "херня". А вообще то спасибо, что напомнил про такой рецепт. Буду делать с творогом
@@Ольга-й8д9ь Вырвалось, непроизвольно. Просто ожидал лучшего результата
Доброй ночи,а что можно в такой холод уже делать на даче,кроме готовки?
@@СветланаНиколаева-к8р А у меня дача круглогодичная.
У нас дом в черте города коммуникации городские: газ, отопление, вода горячая и холодная.
Поэтому бываем здесь круглый год.
Что можно на даче делать в такую холодрыгу? Отдыхать от повседневных будней.
Тишина, нет такой суеты, воздух другой.
ну это же очевидно, мясо при варке сокращаются а макароны расширяютя😂 как ты мог забыть эту физику?😂
@@Siberia-nikki А у меня по физике было 3 пишем 2 в уме...😱😂
Ну вот забыл, каюсь...
Название ролика самокритичное!!! Я готовлю такие макароны: макароны отварить слегка , не до готовности; фарш обжариваю , соль, специи; фарширую макароны ; складываю макароны в форму , сверху сыр и в духовку запекаться.😊. Приятного аппетита!!!
@@Татьяна-б5ф2е Да, я знаю этот рецепт. Это почти лазанья получается.
Но я хотел немного другого, не получилось.
А название? Я думаю так должно быть... Не всегда же нужно быть идеальным?
Может надо было в воду кипящую все выкладывать?
@@ОльгаИванова-й9е Возможно.
Но я подглядел этот рецепт и там бабуля холодной заливала.
Ай, может макароны бракованные? Или у меня руки из жопы выросли!!?😱🤫
Димася, всё у тебя отлично получилось👌. Каннеллони, они такие😁, маленько теряют форму, худеют😂, при приготовлении). Как вариант, их нужно набивать настолько плотно, насколько это только представляется возможным). Что до меня, я и ракушки, и каннеллони, запекаю в духовке). У меня в анамнезе два, выверенные, обкатанные годами, рецепта. Если вдруг захочешь, с огромным удовольствием с тобой поделюсь😘💋❤️. Димуля, если ещё не пробовал, оооочень рекомендую приготовить мясные галушки «Очень ленивые пельмени»😉. Готовлю по этому рецепту много лет). Избалованные моими кулинарными изысками домашние, в полном восторге🥳😁👍! "Ленивые пельмени" моё семейство тоже обожает🤤. Так же, от души, рекомендую😘💋.
@@InnaSvirina Да, давай рецепт к, с удовольствием попробую приготовить
@@vavilosha Лови, родной😘:
Фаршированные гигантские ракушки
Готовим фарш 50:50
Половина мяса, половина овощей.
Овощи-лук, чеснок, морковь, капуста белокочанная, одна картофелина. Вместо капусты можно кабачки.
На 1 кг фарша (общее кол-во, мясо+овощи) 5 столовых ложек манной крупы под нож.
Мясо и овощи измельчить в блендере или прокрутить 3 раза через мясорубку.
Соль, перец, много приправ, сушёная или свежая зелень.
Наполняем фаршем сухие (!) ракушки и укладываем их в силиконовую или в смазанную маслом форму для запекания.
Готовим заливку. Лук, морковь, по желанию паприку поджариваем на растительном масле до румяного цвета. Добавляем сметану или жидкие сливки, приправляем по вкусу, доливаем горячую воду.
Заливаем ракушки подливкой (заливка должна ракушки покрыть ), посыпаем сыром, сверху слегка смазываем майонезом и запекаем в духовке минут 40 при температуре 180 °С (конвекция 160 °С). Когда подлива закипит (примерно через 15 минут), нагрев уменьшить на 40 °С.
@@vavilosha Рецепт каннеллони вдогонку😁:
Приготовим фарш:
500 гр смешанного фарша, одна большая мелко порезанная луковица, 100 мл густого томатного сока, соль, перец, свежая или сухая зелень и приправы (я обычно добавляю смесь для пиццы или итальянские травы) по вкусу. Всё хорошенько вымешать.
Наполнить фаршем сухие каннеллони и уложить в силиконовую или хорошо смазанную маслом форму для запекания.
У меня есть два варианта:
1. Сливочный.
Муку поджарить на сливочном масле, влить, помешивая, сливки. Когда соус загустеет, приправить мускатным орехом, солью, белым перцем по вкусу. Можно добавить размороженный шпинат. Долить горячей воды (вместо воды можно долить бульон). Залить соусом каннеллони (соус должен их покрыть), поставить в разогретую до 180° духовку и запекать минут 40. Когда соус закипит, нагрев уменьшить. Минут за 15 до готовности посыпать натёртым твёрдым сыром и снова вернуть в духовку. Подавать, посыпав пармезаном или любым тёртым сыром.
2. Томатный.
Лук нарезать кубиками, обжарить до мягкости, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, обжарить всё вместе до золотого цвета. Посыпать слегка мукой, обжарить, добавить томатную пасту или сок, немного кетчупа, чайную ложечку сахара, приправить по вкусу солью и перцем. Можно добавить пару ложек сметаны (по желанию). Влить горячую воду (вместо воды можно долить бульон), прокипятить.
Залить соусом каннеллони (соус должен их покрыть), поставить в разогретую до 180° духовку и запекать минут 40. Когда соус закипит, нагрев уменьшить. Минут за 15 до готовности посыпать натёртым твёрдым сыром и снова вернуть в духовку. Подавать, посыпав пармезаном или любым тёртым сыром.
@@InnaSvirina Вот хотел я ракушки сделать, но их нигде купить не могу, поэтому делал такие...
За рецепт спасибо отдельно. Как найду ракушки приготовлю