Дякую за вашу працю Олю) 👍👍👍🤗дивилася з превеликим задоволенням. Я тільки навчаюся і в мене таке враження, що ніколи і нічого в мене не вийде) руки мов не мої! Але дуже хочеться навчитись творити таку красу 👍👍👍до речі, дякую за рецепт бзк на агарі.
Спасибо за обзор насадок🤗Но у меня возник вопросик, а почему все украшают итальянской меренгой, но никто не использует швейцарскую, там же белки тоже прогреваються, интересно🙃💞
На швейцарской меренге белки только ПРОГРЕВАЮТСЯ, а на итальянской ЗАВАРИВАЮТСЯ. Разница большая, так как употребление в пищу декора из итальянской меренги из-за заваривания белков сиропом на высокой температуре (120-128 градусов) практически сводит к нулю заражение сальмонеллезом, а изделия из швейцарской меренги необходимо использовать только после духовки - как безе.
Олечка, спасибо Вам большое за обзор. У меня никогда не получаются тюльпаны из белкового заварного крема. Посмотрела Ваш урок по изготовлению крема из сырка. Скажите пожалуйста, он более плотный и подходит для тюльпанов? Спасибо Вам.
Самое главное сварить правильный крем и научиться отсиживать тюльпаны, а это достигается методом проб и ошибок😊 Только сегодня делала тюльпаны. Всем удачи! 🌷
не всегда это работает. есть насадки как на видео , получается закрытый тюльпан. А вобщем кто как применится. Я практически не протираю насадку и все получается. Зависит и от крема👋
Ваши тюльпаны просто чудо,купила такие же насадки но увы тюльпаны не получились.Крем после окрашивания сухим красителем перестал держать форму.Можете подсказать почему?
Здравствуйте, а можете мне подсказать , почему у меня не получается. Они все слипшиеся, я и насадку протирать, и всё равно. Особенно травка, просто жуть. Спасибо.
Здравствуйте. Видео поучительное, только учусь) скажите, как правильно окрасить Бзк сухим красителем, чтобы он полностью растворился и не остались нерастворенные частички красителя?
я добавляю краситель в крем, затем буквально капаю водички на краситель, так он лучше разойдётся в креме.слишком долго не перемешивайте это изменит структуру крема на тягучую. желаю удачи
Как всё чётко снято , показано и рассказано , спасибо большое.
спасибо🙋♀️
Дякую за вашу працю Олю) 👍👍👍🤗дивилася з превеликим задоволенням. Я тільки навчаюся і в мене таке враження, що ніколи і нічого в мене не вийде) руки мов не мої! Але дуже хочеться навчитись творити таку красу 👍👍👍до речі, дякую за рецепт бзк на агарі.
бажаю вам успіхів і всього найкращого!
Спасибо большое🙏💕
Самое лучшее видео по насадкам! Все четко❤
Спасибо,за интересный и полезный обзор насадок
Спасибо Вам огромное. Хочу тортик с тюльпанами. Насадки уже есть. Осталось попробовать сделать тюльпанчики.
Очень хорошие насадки,четкий рисунок остоеться,❤
Какая вы умничка, смотрю ваши видео, и сама учусь. Продолжайте в том же духе!
спасибо большое! удачи вам!
Здравствуйте, спасибо вам большое за МК.👍👍👍
Оля, так приятно смотреть ваше видео,так все красиво 🌹
спасибо🌹
Правда 🙂👍спасибо за тест с насадками .
Спасибо, очень красивые тюльпаны.
Отличный обзор, спасибо.
Спасибо большое!!!
Спасибо за видео, помогли!
Спасибо ❤
Спасибо за обзор насадок🤗Но у меня возник вопросик, а почему все украшают итальянской меренгой, но никто не использует швейцарскую, там же белки тоже прогреваються, интересно🙃💞
потому, что итальянская меренга или белково заварной крем - это самая стабильная меренга.
другие виды меренги не имеют такой плотности, потому что белки именно завариваются сиропом
На швейцарской меренге белки только ПРОГРЕВАЮТСЯ, а на итальянской ЗАВАРИВАЮТСЯ. Разница большая, так как употребление в пищу декора из итальянской меренги из-за заваривания белков сиропом на высокой температуре (120-128 градусов) практически сводит к нулю заражение сальмонеллезом, а изделия из швейцарской меренги необходимо использовать только после духовки - как безе.
Спасибо большое за видео полезная информация
Олечка, спасибо Вам большое за обзор. У меня никогда не получаются тюльпаны из белкового заварного крема. Посмотрела Ваш урок по изготовлению крема из сырка. Скажите пожалуйста, он более плотный и подходит для тюльпанов? Спасибо Вам.
да, попробуйте ещё крем белково-заварной на агаре, он получается плотный, с ним классно работать.
Самое главное сварить правильный крем и научиться отсиживать тюльпаны, а это достигается методом проб и ошибок😊 Только сегодня делала тюльпаны. Всем удачи! 🌷
Спасибо большое почему у меня получился рыхлый зефир и не стабилизировался????
Скажите пожалуйста с каким кремом работать? У меня разваливаются, спасибо большое
Насадку надо протирать салфеткой чтобы не было закрытых цветков. Видела в другом МК. Спасибо!
не всегда это работает. есть насадки как на видео , получается закрытый тюльпан. А вобщем кто как применится. Я практически не протираю насадку и все получается. Зависит и от крема👋
@@olyakonditer6554 третья насадка сначала хорошие шли потом ею же закрытые.кремом забилось
Ваши тюльпаны просто чудо,купила такие же насадки но увы тюльпаны не получились.Крем после окрашивания сухим красителем перестал держать форму.Можете подсказать почему?
нарушена технология приготовления крема...возможно одна из причин, недовзбили крем.
Для зефира лучше пластик или металл?
Здравствуйте, а можете мне подсказать , почему у меня не получается. Они все слипшиеся, я и насадку протирать, и всё равно. Особенно травка, просто жуть. Спасибо.
Спасибо очень познавательно ,скажите а зефиром можно отсаживать тюльпаны ?и какие лучше пластмассовые брать или металл ?
МАТЕРИАЛ НА МОЙ ВЗГЛЯД НЕ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЯ. ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ЗЕФИРА НИКАК НЕ СДЕЛАЮ! НУЖНО ПРОБОВАТЬ!
Спасибо за показ
Подскажите пожалуйста а айсинг можна использовать для таких насадок
нужно пробовать...впринципе да....но! айсинг должен быть густым...держать форму
По моему из пластмассовых насадок тюльпаны получаются лучше. Спасибо.
если это творожный крем на масле как на видео, то четче получаются лепестки
Здравствуйте!
Где приобретали насадки?
Заранее спасибо 🤗
на али экспресс и в магазине Кондитер плюс
Здравствуйте. Видео поучительное, только учусь) скажите, как правильно окрасить Бзк сухим красителем, чтобы он полностью растворился и не остались нерастворенные частички красителя?
я добавляю краситель в крем, затем буквально капаю водички на краситель, так он лучше разойдётся в креме.слишком долго не перемешивайте это изменит структуру крема на тягучую. желаю удачи
Спасибо) попробую так сделать. У мужа день рождения через три дня, хочу попробовать сделать, что нибудь красивое)
А можно рецепт творожного масляного крема?
ua-cam.com/video/b1K-baa7c_0/v-deo.html
в описании под видео есть ссылочки🙋♀️
@@olyakonditer6554 Олега,а у вас нет торт цифра?
Нет
Почему не называете номера насадок???
насадки эти без номеров. я покупала на Али экспресс набором.
А,у меня мучения с этими тюльпанами. Так и не получаются