【火を通すと猛毒になる】99%が間違えている!ガンになり認知症にもなる”使ってはいけない”危険な油とは?

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  • Опубліковано 18 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 216

  • @ryokka7730
    @ryokka7730 2 місяці тому +19

    いつもありがとうございます
    米油にしてます
    サラダ油を使ってましたが、ちょっとお高いですが、地元の特産みたいに売り出すようになった物で地元に貢献と健康⁉️の為に。

  • @shimo3da4
    @shimo3da4 2 місяці тому +61

    オリーブ油で作るパスタは、ニンニクを炒めるときに極弱火で基本160°程度までしか熱しません。それ以上の温度になると、ニンニクが一気に焦げます。そのあとは、トマト食えたりゆで汁加えたりで、温度が一気に100近くまで下がります。
    また、欧州では中華と違い、火が出るような炒め方はしないのでオリーブ油で作る欧州の料理は問題ないと思います。アヒージョは、温度に気を付けないとならないですけど。
    後、長年料理人をしている人の話では、フライヤーの上にこびりついた植物性油(サラダ油)は、焼き付け塗装のようになり削るように掃除しなきゃならないけど、主に動物性油を使っているコンロ上の油は、分厚くなっても洗剤できれいになると言って、植物性油もあんまりいいもんじゃないかもねと言っていました。

    • @みんながお友達
      @みんながお友達 2 місяці тому +4

      160度は結構高いでしょう?本場のイタリアでも、炒める場合は動画でも減給している様なライトなオリーブオイルを使ってる可能性もあると思います。

    • @ys3593
      @ys3593 2 місяці тому

      あなたがそれで大丈夫だと思うなら、まあそうなんでしょうね。

  • @delfina3301
    @delfina3301 2 місяці тому +6

    炒め物、ずっとエクストラバージンオイルでやってました。😱 揚げ物は米油の時もありましたが、お手頃価格のものは溶剤抽出ですし、低温圧搾一番搾りは高すぎて買えないので、菜種油の圧搾一番搾りを使っています。

  • @hidezoevo
    @hidezoevo 2 місяці тому +18

    カネミ油症とかありましたね。吸収が高いだけに、事故としての混入の問題だけではなく、そもそもの精製過程で毒性が付与されているもの、熱変性によるもの、本当によく選んで気をつけなければいけないですね。

  • @zuuk5053
    @zuuk5053 2 місяці тому +4

    この動画は凄く分かりやすいですね。勉強になりました。

  • @小田雅子-b1r
    @小田雅子-b1r 2 місяці тому +9

    良くないとは聞いていたけど、知らんかったーこんな風に細かく説明されると分かりやすい❗️
    揚げ物食べんようにせんと…散々食べて来たから😅

  • @パニパニ-q2v
    @パニパニ-q2v 2 місяці тому +26

    以前は揚げ物大好きでしたが、ガンになって食が変わり食べたくなくなりました😊大トロ→赤身、柑橘系は苦手でしたが柑橘系とキウイが大好きになりました❣️米油を使ってます。オリーブオイルはパスタを食べる寸前にかけてたべてます😅勉強になりました!ありがとうございます😊

  • @gamera3190
    @gamera3190 2 місяці тому +11

    これ見てからスーパーで日清のアマニ油の裏面表示を見たら食用アマニ油(生食向け)と書いてあって、そういうことだったのか!と納得しました。

  • @kurokishiroki
    @kurokishiroki 2 місяці тому +34

    オリーブオイルは、ガラスの瓶入りのモノ以外は無視しています。
    北米在住ですがイタリアンマーケットに行くとポリ容器の物はそもそも売っていません。一般の大手マーケットに行くとありますね。
    最近は「アボカド オイル」にしています。値段は値段の高いオリーブオイルと同じくらいですが、味も変わりません。
    高い値段のモノをセールの時に安く買うのがベストで「安物」は安いだけのことは、何かしらあります。

    • @落合貴穂子
      @落合貴穂子 2 місяці тому +2

      😂

    • @KoKKo2000
      @KoKKo2000 2 місяці тому +2

      🤣

    • @2s7mh3
      @2s7mh3 16 годин тому

      私もコスコでセールの時に🥑オイル買ってます。

  • @kazuyoshi1403
    @kazuyoshi1403 2 місяці тому +14

    熱してもよいらしい、アボカドオイルを使ってます。

  • @blanket55
    @blanket55 2 місяці тому +6

    有難い情報です!炒め物多いですけど毎回エキストラバージンオリーブ油使ってました。米油も使いますが、なるべくラードや牛脂に変えてみます。先生ありがとうございます!

  • @user-ro3wwlgw3k
    @user-ro3wwlgw3k 2 місяці тому +10

    家で 野菜炒めや玉子焼きとかフライパンにひいて料理をするのに向いている油は昔ながらの米油が良いって事ですか?

  • @mikamimayuko8622
    @mikamimayuko8622 Місяць тому +4

    とても分かりやすくて勉強になりました。ありがとうございます。オリーブオイルも気をつけようと思います。揚げ物を断つのは大変ですが、、控えたいと思います。

  • @美音-k8v
    @美音-k8v 2 місяці тому +7

    油物を摂ると胃酸が上がって胃が重くなったり気持ち悪くなるのでこの5年間ほど油はとっていなかったので摂取しなさ過ぎて大丈夫かなと思っていましたが今日の動画をみて安心しました😊
    納豆や豆腐は毎日食べています。
    思ったより食品から油をとれていたようでよかった🎶

  • @LOX-index4th
    @LOX-index4th 2 місяці тому +8

    トンカツ❌トンテキをストーンマーブルとか金網で油使わずに焼く。
    フライパンの下にしく時は圧搾製法の米油を少しだけ使う。
    アマニ油エゴマ油はサラダに少しかけて食べる。買う時は小さい瓶にして直ぐ使い切る。
    餃子は焼かずに蒸しばかりでたまに水餃子。
    天ぷら鍋は何年も引出しの奥で寝ている。

  • @マコチャン-c5h
    @マコチャン-c5h 2 місяці тому +5

    感謝してます🌈💝💫とても分かりやすくて、勉強になるなぁ🌟🎶💖動画を作成してくれてありがとう💗💐✨

  • @uekana
    @uekana 2 місяці тому +18

    結局植物油脂全般摂らないほうが良いんですよね。
    非加熱での摂取、コールドプレスや圧搾とか関係なく。
    食材から自然と摂れる量で十分。

  • @yossy78
    @yossy78 2 місяці тому +6

    今まで聞いてきたのと、180度違うんですね😰💦アジア人の動画で、ほとんど脂肪の塊を買って、かなり煮詰めて保管して、後日炒め物とかに使ってましたが、サラダ油とか手に入りにくいからそうしてるのかな❓体に大丈夫かな❓💦と思ってましたが、そちらのほうが理にかなってるのかな❓🤔💦

  • @mtn6060
    @mtn6060 2 місяці тому +41

    栄養の話は難しいですね 
    今や分子栄養学とやらの時代で 5年前位とはと正反対の理論になっていたりして

  • @くまののとものり
    @くまののとものり 2 місяці тому +12

    油の炒め物でごま油を掛けますこれも良くないですか?

  • @近藤淳子-q9l
    @近藤淳子-q9l 2 місяці тому +13

    いつも動画を拝見しています。
    普段は米油で調理をし、アヒージョを作る時はオリーブオイル(サイゼリヤで販売しているオリーブオイルを愛用)を使っています。糖尿病予備軍な為、揚げ物は滅多にしませんが…
    やる時は米油の量を最小限にして揚げ焼きな形にしています。

    • @shinzoonishi3432
      @shinzoonishi3432 2 місяці тому +3

      米油はヒ素の汚染が凄いのでは?

  • @user-ro3wwlgw3k
    @user-ro3wwlgw3k 2 місяці тому +5

    子供の頃の うろ覚えですが 昭和の時代は 米油が主流だったような記憶があります あと 菜種油とか食用の椿油とか 胡麻油は色の薄いのや濃い色のとか色々種類がありますが そういうのは どうなんでしょう

  • @ayumin9947
    @ayumin9947 2 місяці тому +11

    アボカド🥑オイル.
    もしくは.
    Grass fed(自然牧草で育った乳牛の)Ghee Butter(ギー バター)を使用しています。
    他に興味があるのはGrapeseeds Oil (ブドウの種のオイル)ですが
    検索すると賛否ありそうなのでまだ試せていません。
    アメリカで手に入りやすい上記3品のReviewもお聞かせ願えましたら大変嬉しいです。
    日系マーケットへ行けば米油も手に入ると思いますが日本食材は空輸費が加算され時には手が出にくいのです。
    どうぞよろしくお願いします🙇‍♀️

    • @ayumin9947
      @ayumin9947 2 місяці тому +4

      追伸: 調理後にかけるオイルは、オリーブオイルか胡麻油です。共に香り付けに😆

  • @yoshikofuji
    @yoshikofuji 2 місяці тому +14

    すごく勉強になりました。発煙点を超えると酸化しやすいとは。
    そして要するに、市販の植物油を買わなくても大豆そのもの、肉そのもの、魚そのものを摂取していれば体に必要な油は足りているということですね。考えてみれば今80代の親世代が元気なのは、成長期や若い頃に食卓は今ほど豊富じゃなかったかもですが、青魚や添加物のない味噌や納豆を摂取していたからかもしれないと思いました。亜麻仁油もオイルもなかったはずです。

    • @yamauchi_kakekomidera
      @yamauchi_kakekomidera  2 місяці тому +8

      おはようございます☀
      ほんとそうですね✨
      便利になり過ぎて、、手間を楽しむくらいの気持ちが大切ですね^ ^

    • @gratitude721
      @gratitude721 2 місяці тому +6

      私も母とこの夏に同じ事話してました。
      母も祖母もめちゃめちゃ体強かったのでなんでだろうって話してて行き着いたのが、昔、自然に近いものを食べてたからじゃないかって。
      調味料も手作りで野菜も無農薬、自然の中で育った家畜を食べる。
      幼少期をこれで育った=土台になってるから元気なんだなって思いました。

  • @一万点弥七
    @一万点弥七 2 місяці тому +8

    鶏油はどうなのか気になります

  • @user-uq1komugibatake
    @user-uq1komugibatake 2 місяці тому +17

    圧搾の米油を使っています
    少しお高めですが逆に油を使った料理をしなくなりました(歳のせいか揚げ物が苦手になってきました)

  • @boostertour1228
    @boostertour1228 2 місяці тому +2

    カレーのスパイスをテンパリングしたいので、スペアリブを茹でて浮いてきた脂を集めて冷凍しています。

  • @halcyonlunch2432
    @halcyonlunch2432 2 місяці тому +40

    オリーブオイルは、イタリアと日本で「エキストラバージン」を名乗っていい基準が違うと聞いたことあります。だから、イタリア産(イタリアの基準)のなら信用していいらしいですね。
    聞いた話ですが。

    • @七福神-o8o
      @七福神-o8o 2 місяці тому +10

      認証シールかマークがあります 
      Boscoは貼ってません

    • @makkie7114
      @makkie7114 2 місяці тому

      イタリア産?マジですか!?それって一体どこ情報だろう🤔
      って事はオーストラリア産や国内(小豆島産)のモノはえタリア産?マジですか!?それってどこ情報だろう
      って事はオーストラリア産や国内(小豆島産)のモノはエクストラバージン100%を謳っていても信用できないのでしょうかね

  • @土屋一子
    @土屋一子 4 дні тому +1

    たまごはなんのあぶらですか?

  • @クローバー花子
    @クローバー花子 2 місяці тому +13

    気にしないかな😊
    自然治癒力って備わっているわけで。。。現代病のようにうるさいかな。
    1番良くないのは
    THEストレス❤

  • @SASUKE-to2xj
    @SASUKE-to2xj 2 місяці тому +22

    私が働いたローソンはキャノーラ油使ってましたよ。2日で交換してました。多分これがマニュアルなんだと思います。揚げ物が体に悪いのは間違いないので、先生の仰る通り唐揚げという存在を無かった物にしようと思います😂

    • @delfina3301
      @delfina3301 2 місяці тому +1

      2日で交換しているんですか?驚きました。1ヶ月くらいは使い回すとばかり思っていました。これ聞いてちょっと安心。でも、どのローソンもマニュアル通りにやっているとは限らない…。

    • @ロックスージースー
      @ロックスージースー 2 місяці тому +1

      働いてたファミマは毎日深夜勤務のスタッフが油かえて洗って大変そうだったな

  • @ノリノリ-e5r
    @ノリノリ-e5r 2 місяці тому +61

    基本油は、使わない方がいいですわー
    お肉を焼く時に、出る油で!料理するしかないと思ってます。

  • @にゃん太郎-c8m
    @にゃん太郎-c8m 2 місяці тому +10

    ガーン!ココナツオイルを炒め物に全て使っています
    時々お菓子作りでも使っています

  • @user-ro3wwlgw3k
    @user-ro3wwlgw3k 2 місяці тому +3

    お肉屋さんの お肉の油(ラード?) で揚げたコロッケは 植物油よりは良いって事ですか?( 毎日でなく たまのご褒美に食べるにはって条件で )

  • @htatemaatsu7016
    @htatemaatsu7016 2 місяці тому +6

    アルミホイールで揚げておられますね....恐れ入りますが体に悪く無いですか? 穴が開く事もあります。

  • @yutaka9466
    @yutaka9466 2 місяці тому +49

    難しいなあ😢

  • @中村恭子-w4c
    @中村恭子-w4c 2 місяці тому +1

    イタリアンが好きで、よく作りますが..どうすればよろしいでしょうか??

    • @yamauchi_kakekomidera
      @yamauchi_kakekomidera  2 місяці тому

      僕もイタリアン🇮🇹大好きだったんですが💦
      🥩🙅‍♂️
      🍕🙅‍♂️
      🍝🙅‍♂️
      カルパッチョ、アクアパッツァ、リゾット
      などで楽しみたいですね✨

  • @どらねこ-k5t
    @どらねこ-k5t 2 місяці тому +1

    大豆油はどうなんでしょうか

  • @miyo4702
    @miyo4702 2 місяці тому +2

    鶏皮を炒めて出る油はどうでしょうか?

  • @戯言使い-v5f
    @戯言使い-v5f 2 місяці тому +3

    食事を気を付けてもポテチなどのスナック菓子でパーム油とっちゃってるんだよね……美味しいからw

  • @mako9678
    @mako9678 2 місяці тому +14

    毎日オリーブオイルで炒め物しておりました!いろいろ気をつけないといけないですね。😢

    • @spark_6710
      @spark_6710 2 місяці тому +2

      オリーブオイルは、サラダにかけたり(.バルサミコ酢と一緒だと美味しさ倍増します ! )、お料理の最後にさっと入れると、とても体に良いです !💜🥁🐉🎤🎶💞

  • @koyakoyamama
    @koyakoyamama 2 місяці тому +2

    植物油、3.6.9がバランスよく入っているものも摂らないほうがいいですか?

  • @jumi9790
    @jumi9790 2 місяці тому +4

    そんな事は知らなかったので!ためになりました。私は元々油料理は苦手です、どうしても家庭料理には欠かせませんでしたが。
    ここ数年は、くっつかないホイルを使うようになって、殆どが油使わなくて良くなりました。綺麗にできます。
    でも、良いと思ってた油は、使ってましたので、考えて料理したいと思います

    • @市原肇-r6t
      @市原肇-r6t 2 місяці тому +6

      アルミはアルツハイマーほいほい

  • @maychanpo
    @maychanpo 2 місяці тому +3

    アマ二のタネ(未焙煎)でもですか?
    小鳥の餌にアマニの殻付き穂?を買ったのですが、食べないので自分のおやつにしようかと思っていました。

  • @bbsunsun
    @bbsunsun 2 місяці тому +10

    在米です。アヴォカドオイルを、料理にと店の人に勧められて使っています。発煙点は、調べました、282度です。s更に調べました。
    Avocado oil is a healthy fat that provides vitamin E plus plant compounds like polyphenols and carotenoids. It may help support heart health and improve your intake of vitamin E and health-promoting fatty acids. Avocado oil has a high smoke point and makes an excellent choice for sautéing, frying, and baking.Aug 25, 2023

  • @dairatekozou
    @dairatekozou 2 місяці тому +2

    色々難しいですね、難しいので自分はカストロールにします。

  • @mmww6987
    @mmww6987 2 місяці тому +8

    油や不純物吸着できるのは、食べる炭 ですかね。オコゲとか。
    炭1gで、油6g吸着だったかな?

    • @delfina3301
      @delfina3301 2 місяці тому

      オコゲって、ご飯のおこげのことでしょうか?AGEの塊のような気がしますが。

  • @ちゃんむー-j2o
    @ちゃんむー-j2o 2 місяці тому +39

    オリーブオイル…イタリア人はどうなるのかしら…?

    • @misty-hikari-no-tamatebako
      @misty-hikari-no-tamatebako 2 місяці тому +3

      スペインでもフランスでも南欧を中心にオリーブ油は普及していますが、品質も等級も厳しく審査されてますし、そもそも彼らの身体には合ってます。火を通さない使い方と、調理に使う物と使い分けています。

  • @keiko1827
    @keiko1827 2 місяці тому +3

    チャンネル登録しました〜(=^ェ^=)
    四毒☠️。。。。
    唐揚げ大好きでしたが控えています。
    油、パーム油❌。。。。。
    マクドナルドもケンタッキーも
    学生の頃好きでしたが
    やはり老後、考えると健康であるよう生きていきたいなと。。。。
    買う時注意⚠️しています♪♪♪
    ホテルの朝食もたくさん美味しそうなものたくさんあるますが
    誘惑に負けず
    私は揚げ物やマヨネーズ調理もの
    食べたいけど極力控えて
    卵ご飯とかがいいなと思います♪ありがとうございました😊

    • @yamauchi_kakekomidera
      @yamauchi_kakekomidera  2 місяці тому

      ご登録ありがとうございます😊
      僕も大好きなのでお気持ちわかります💦

  • @safu8821
    @safu8821 2 місяці тому +2

    加熱温度にもよるよね。

  • @ミホークジュラキュール
    @ミホークジュラキュール 2 місяці тому +1

    発煙点。初めて知ったワード。
    糖尿病治療中だから揚げ物一切食ってない中でこんな事知れて良かった。

  • @ノリノリ-e5r
    @ノリノリ-e5r 2 місяці тому +8

    パンさえ!油を使わずに焼いてます。
    基本料理には、油を使ってないです。
    先生の動画を見て!
    食生活をドンドン変えてます。

    • @yamauchi_kakekomidera
      @yamauchi_kakekomidera  2 місяці тому +1

      凄い✨
      どんなパンだろう?^^
      気になる〜

    • @ノリノリ-e5r
      @ノリノリ-e5r 2 місяці тому

      @@yamauchi_kakekomidera
      米粉パンです。塩とドライイーストだけで焼いてます。
      上新粉200gに小さじ2杯くらいのドライイーストに少量の塩
      コレを耳たぶくらいの硬さに水で溶いて丸めて、ちょっと話して、フライパンに敷いた、クッキングシートの上におきます。
      コレを火にかけますが、
      蓋をして火からは話してあたためて、フライパンが温まったところで!火を止めて、米粉が膨らんで、隣の米粉とくっつくのを待ちます。発酵させるわけです。膨らんだら火を中火程度にして!蓋を開けたらまま焼きます。ここは様子を見て焼いてください。いい感じで焼き目がついたら裏返してまた焼きます。
      初めて作りましたが、美味しかったです。
      インスタでも米粉と検索したらあるので、油と砂糖を抜いて作れば良いかと思います。
      砂糖は、ラカントか蘇生糖ならば、使って少し甘み出してもよいかと、、、
      フライパンで!クッキングシートを敷いて焼いてます。
      クッキングシートが、もしかしてダメですかね😓

    • @spark_6710
      @spark_6710 2 місяці тому

      ​@@yamauchi_kakekomidera私も今読んでビックリ‼️(笑)

    • @kennyg867
      @kennyg867 2 місяці тому +1

      ショートニングにはお気をつけて。

    • @ノリノリ-e5r
      @ノリノリ-e5r 2 місяці тому +1

      @@kennyg867 成分表示必ず見て!気をつけてますわー

  • @yasudan7690
    @yasudan7690 2 місяці тому

    あまり食用には使っていませんが、椿の実を搾って造る「椿油」は
    最上級のオリーブ油以上らしいです。

  • @うゆ0321
    @うゆ0321 2 місяці тому +14

    いつもありがとうございます。
    山内先生の動画を見るのが日課となっている毎日です☺️
    油とは 関係ないのですが どこに質問していいのか分からず こちらにさせていただきました。
    虫垂炎の術後 腹圧がかけられずお腹を抑えてかばってヨチヨチ歩いたり 寝返りができなかったり 骨盤が後傾した座りしかできずなどでした。 
    それが10日ほど過ぎた今 今朝突然
    荷重時に左臀部にかなりの痛みが出てしまい びっこをひくようになってしまいました。
    いくつか山内先生のセルフケアを試したのですが...
    1番いいセルフケアは どのタイプになるのでしょうか?
    長文失礼致します。
    解答いただければ 幸いです。

  • @okkotmk7388
    @okkotmk7388 2 місяці тому +8

    こんばんはー
    油は胃がもたれるようになってからは控えるようになりました。
    でも、フランスパン🥖をオリーブオイルで食べるのだけはやめられません😆
    普段は控えてるのでコレは良しとしてます♪
    オメガ3が大事だと知っていてもアマニ油が苦手です😂
    上手く油と付き合いたいと思います😊

    • @spark_6710
      @spark_6710 2 місяці тому +4

      私も昔から亜麻仁油はとっても苦手です !(笑)オリーブオイルは体にとても良いのですが熱に弱い(酸化する )ので、パンや、サラダにかけたり、お料理に最後にいれたり、イタリア料理のように、さっと炒めて、余り熱すぎない熱で、手早くするのがポイントですね~!💜🥁🐉🎤🎶🥗🍝💞

  • @ココ-h2b
    @ココ-h2b 2 місяці тому +3

    米油使ってます😮

  • @中村恭子-w4c
    @中村恭子-w4c 2 місяці тому +1

    仕事先で昼に食べるために購入する弁当のおかずはほぼ揚げ物が入っています。。40年くらい食べちゃいましたね..😢

    • @yamauchi_kakekomidera
      @yamauchi_kakekomidera  2 місяці тому

      僕も同じです😅
      まだ間に合います^ ^
      これから意識していきましょうね✨

  • @マサぴょん-y5l
    @マサぴょん-y5l 2 місяці тому +2

    刺身も切り身で売ってるものは植物油が塗ってるものもあるかも

  • @むとうみお
    @むとうみお 2 місяці тому +109

    今晩は😃 スーパー コンビニで売れて居る揚げ物は絶対に止めた方が良いと思います 油は本当は1回毎に綺麗にする しかし 使い回しだと聞いて居ます 身体には本当に良く無いと思います 大勢の方々が買われて居ますけども 全く気がつかない 理解して居ないのだと思いますが 吉野敏明医師は強い口調で癌が急増して居ると言われましたね 油が原因だとね 有り難うございました🙏 又宜しくお願い致します

    • @gn004nadleeh
      @gn004nadleeh 2 місяці тому +13

      コンビニの揚げ物鍋は毎晩オイルを替えて洗っているよ。廃棄オイルは業者が回収にくる。コンビニバイトしてたから知っている

    • @むとうみお
      @むとうみお 2 місяці тому +9

      @@gn004nadleeh 様 お早うございます お返事頂き有り難うございました🙏 1日に何回も揚げ物をして居ると思いますが

    • @みんながお友達
      @みんながお友達 2 місяці тому +6

      癌だけでなく、若年性認知症の方の家族の食事を見ていると、揚げ物や甘い物(市販の揚げ物や巻き寿司などは甘く味がつけられてますよね)を毎食とっているのをよく見ます。「エビデンスは?」とか突っかかってくる頭の硬い人もいるので、きちんと調査して欲しいのに、なかなか動いてくれないんですよねぇ。凄く不思議。😢

    • @森下政子-h9n
      @森下政子-h9n 2 місяці тому

      @@gn004nadleeh

    • @森下政子-h9n
      @森下政子-h9n 2 місяці тому

      @@gn004nadleeh

  • @ミスズカツラギ
    @ミスズカツラギ 2 місяці тому +13

    日本ではオリーブオイルと蜂蜜は含有量の規制が皆無で少量入っているだけで商品名称を付けて良いとされてるのが産業界
    特にオリーブオイルは高品質は地産地消で輸出に回してる物は産地では使わない低品質物を出してる産業界でも有る

    • @user-ro3wwlgw3k
      @user-ro3wwlgw3k 2 місяці тому

      @@ミスズカツラギ 様 欧米は勿論の事 c国さえも危険だからと規制している有害な添加物も OKの日本では お勉強して自衛するしか ないですね

  • @さち-u4q6b
    @さち-u4q6b 2 місяці тому

    ドレッシングも気をつけないとですね😅
    昔むかしはドレッシングで食べていなかったけど(幼い頃はマヨネーズ)今は見た目は美味しそうなドレッシングオンリーになってしまいました💦
    たくさんの食品の誘惑に負けず自分で気をつけないといけないのですね。。

  • @邦子内村
    @邦子内村 2 місяці тому +32

    アルミホイールでやくなんて、😱

    • @htatemaatsu7016
      @htatemaatsu7016 2 місяці тому +8

      私も驚きました

    • @び玉
      @び玉 2 місяці тому +8

      結局そんなもんよw

  • @池田眞一-t8h
    @池田眞一-t8h 2 місяці тому

    ココナッツオイルってMTCオイルですよね。そのまま使ってるけど、どうですか。

  • @ys3593
    @ys3593 2 місяці тому

    私は体に毒を入れるのが怖いですので、自炊するときはもう何年も植物油を加熱していません。炒め物なんて論外です。
    少量の水で煮て片栗粉で固めて作ったなんちゃって炒め物に、冷ましてからちっこい瓶のコールドプレスごま油を冷蔵庫から出して垂らすだけです。
    あんなちっこい瓶でも、3ヶ月かけても使いきれませんので、余分な油はもう諦めて捨ててます。

  • @kumikou8230
    @kumikou8230 Місяць тому

    先生こんばんは。ココナッツオイルは飽和脂肪酸を多く含むため加熱しても酸化しにくいとネットで掲載されていますがどうなんでしょうか🙄

  • @GreenLover2012
    @GreenLover2012 2 місяці тому +1

    どうしてホルモンの油は体に良いのですか?動物性の油なのでは無いですか?

  • @HelloHello-cz6kl
    @HelloHello-cz6kl 2 місяці тому +1

    うちはグレープシードルオイルを使っていますが、こちらはいかがでしょうか?

  • @片山羊子
    @片山羊子 2 місяці тому +9

    ごま油はどうなんでしょうか?
    殆ど米油ですが、時々ごま油炒めたりドレッシングにします。

    • @yamauchi_kakekomidera
      @yamauchi_kakekomidera  2 місяці тому +3

      僕も香り付けに数滴使ってます^ ^

    • @naomilavoie6012
      @naomilavoie6012 2 місяці тому +4

      @@yamauchi_kakekomidera ごま油は炒め物には良くないですか?

    • @erikomiyagi7693
      @erikomiyagi7693 5 днів тому

      知りたいです。調べます😮

  • @佐藤陽子-q1v
    @佐藤陽子-q1v 2 місяці тому

    私も長年哺乳類系が牧場に行った経験から苦手に成りました。鶏も駄目です。玉子はたまに、殆ど野菜大豆魚です。体力は無いかもですが、歳のせいだけでは無いのですね。肉類はたまに崎陽軒の焼売位です。少しは取らないと駄目かも知れませんが、でも諦めてます😅😅

    • @yamauchi_kakekomidera
      @yamauchi_kakekomidera  2 місяці тому

      ご視聴ありがとうございます😊
      崎陽軒、たまに食べたくなりますね😅

  • @yukas5675
    @yukas5675 2 місяці тому

    オリーブオイルはよくわからなかったのですが高級でもダメってこと?精製されたオリーブオイルとは名前、値段などどういうふうに売られているのですか??

  • @metime3087
    @metime3087 2 місяці тому

    先生いつも為になる情報ありがとうございます。
    エキストラバージンオイルをサラダドレッシングでも炒め物でもずーっと使っておりました。😢気をつけます。ところで 米在住なのですがお店でよくアボカドオイル🥑を見かけるのですがどうでしょう?
    酸化しやすいのでしょうか?

  • @コロハチ-z8d
    @コロハチ-z8d 13 днів тому +1

    とにかく油取るなら匂いの無い魚、ナッツを食べれば良い。

  • @マロパフェ
    @マロパフェ 2 місяці тому

    とても勉強になりました。
    ありがとうございます😊
    えごまオイルを生で食べることがありますが、生なら大丈夫でしょうか??

  • @久子猪俣
    @久子猪俣 4 дні тому +1

    私は米油にしてます。

  • @tukushiify
    @tukushiify 2 місяці тому +2

    じゃあ油ガンガン使う中華料理の食べ過ぎはヤバいのか、て言うより健康を意識し過ぎると食べるのが苦痛になるな

  • @takoyakihiroco3612
    @takoyakihiroco3612 2 місяці тому

    「アマニオイルは熱に弱い」「常温程度使用するのが良い」と、あちこちで聞くので、ニュアンス的には良い成分が熱で無駄になってしまう、プラマイゼロに成ってしまう程度に思っていました。ビックリです。

  • @izusuki1023
    @izusuki1023 2 місяці тому +2

    オリーブオイルは毎日使ってます💦 スーパーで600円位で売ってる紙パック式のですが、酸化しやすいんですね😢
    子どもが好きな揚げ物時どの油使おうかな…悩んじゃう💦

    • @市原肇-r6t
      @市原肇-r6t 2 місяці тому +1

      油そのものが全て駄目。揚げ物は特に御法度ですよ。「血糖値 スパイク 本当の原因は○○」これでyotube檢索すると、酸化した油がぶどう糖を細胞に吸収するのを阻碍する、すなはち血液中のぶどう糖濃度が上昇する。糖尿病の元です。この原因が分からずに糖質制限をする危險性にもきちんと觸れてゐます。

  • @kokemaru2327
    @kokemaru2327 2 місяці тому +6

    米油を使っています😃
    オリーブオイルは一時期使っていましたが、スーパーのものは怖くなってやめました😂が、旦那が鉄のフライパンのメンテナンスにオリーブオイルを塗っているのが気になっていました😢😅😂
    日本食がいいですね🌱✨✨

    • @spark_6710
      @spark_6710 2 місяці тому +3

      オリーブオイルは体にとても良いのですが熱に弱いのです。サラダやパンにかけたり、さっと弱火や中火で、炒めたり、煮たりするのに良いです。💜🥁🐉🎤🎶💞

  • @みゆき-z4t4r
    @みゆき-z4t4r 2 місяці тому

    こんにちは😊私は揚げ物は米油、オリーブ油はプラスチック容器のものは買わず、暗いビンに入ってる物を使用しています。
    あと、コーヒー☕にMCTオイルティースプーン一杯入れて飲んでます。
    ホルモン美味しそうですね😅お肉は
    胃もたれするので、あまり食べてません😅

  • @KoKKo2000
    @KoKKo2000 2 місяці тому +1

    Q:一生で食べれる唐揚げの量は?A:多分みんなすでに一生分取っている。・・・へ、へぇ。・・・なるほど。遠い目をしながら唐揚げを食べつづける私;

    • @yamauchi_kakekomidera
      @yamauchi_kakekomidera  2 місяці тому +2

      代替え案も企画しますね✨^ ^

    • @KoKKo2000
      @KoKKo2000 2 місяці тому

      @@yamauchi_kakekomidera おやさしい!

  • @haruko-KOHARU
    @haruko-KOHARU 2 місяці тому

    粒のエゴマを、使う時に冷凍庫から取り出しフライパンで煎り、すりつぶして料理にかけています。スゴク良い匂いがします〜
    飛騨では昔からエゴマのことを「あぶらえ」と言って親しんできました@飛騨高山出身

  • @高橋紀道
    @高橋紀道 2 місяці тому

    ひまわりオイルとグレープシードオイルはどうでしょうか?MCTオイルもお願いします

  • @日本-g1d
    @日本-g1d 2 місяці тому +2

    吉野敏明チャンネルではどの食品がどの病気に関わっているのか、もっと詳しく解説されています。

  • @Daphnis_et_Chloe
    @Daphnis_et_Chloe 2 місяці тому

    MTCは元がココナッツオイルから取り出したものですが、MTCも直接加熱NGというのを知らない方がわりといるようです。
    コメント欄見て思いました。

  • @cocoem999
    @cocoem999 2 місяці тому

    すごく勉強になりました。今まで体にいいと思ってやっていたことが、逆に良くないと言うことをおしり、びっくりしました。ありがとうございます。

  • @nt.2842
    @nt.2842 2 місяці тому +4

    食べるもの無くなりますけど…炒めものも駄目なら、自分で出来るほぼ全ての料理が無駄になりますね…

  • @maomao6115
    @maomao6115 2 місяці тому +2

    コンビニの揚げ物はショートニングでは?
    カリカリ食感を出すために

  • @looker4983
    @looker4983 2 місяці тому +6

    生活科学研究会のココナッツオイル使ってます。
    このコメント、前回もした気がします😅

    • @spark_6710
      @spark_6710 2 місяці тому

      あー、この間読んだ気がしますよ~!!(笑)😆👍💜🥁🐉🎤🎶💞

  • @yukas5675
    @yukas5675 2 місяці тому

    そういえばアマニ油入りマヨネーズ、たまに加熱してた!

  • @マサミ-j4d
    @マサミ-j4d 2 місяці тому +47

    山内先生のお話はとても参考になり楽しみに拝聴しておりますが毎度お相手している女性の話し方がとても耳障りで途中で聞きたくなくなります。何とかならんもんですかね!

  • @パル-v7i
    @パル-v7i 2 місяці тому +1

    以前はオリーブオイルを使っていましたが、去年くらいから米油しか使わないようになりました

  • @wht008n
    @wht008n 2 місяці тому

    一説に人間の体が出来るのに1万年かかると聞いた事が有ります。やはり、欧米人と日本人とでは食文化がかなり違うと思いました。日本人が過去数万年間に何を食べて来たか調べるとやはりあまり植物性の脂は控えた方が良いと思いました。それよりも食材の魚や少しの肉の油で充分接種出来ている事を理解しました。日本は温帯の島国で何万年の歴史がある様ですので戦後の食生活の急激で中には危険な物もあると改めて感じました。安いファストフードも気をつけますw

  • @BOYS-u8p
    @BOYS-u8p День тому

    ラード、牛脂は危ない〰よく食べる人は、特に

  • @邦子内村
    @邦子内村 2 місяці тому +2

    そんな危険な油…どうして売ってるの???使い方欄に熱すると…毒‼️…🤭🤭🤭

  • @ncrhyper7844
    @ncrhyper7844 2 місяці тому +7

    スーパーに売られてる油は、石油を使ってる…
    石油で料理してるというのがわからないのが多い。
    安かろう悪かろう。。

  • @雪森緑
    @雪森緑 2 місяці тому +4

    長期間、肉を全く食べずにいました。力が出ません。スタミナがいつも枯渇状態。そういうことだったんですねぇ〜。
    でも、食用に飼育された牛や豚、鶏たちは精神的に辛いのです。それで、ジビエやクジラならなんとか…これからたまに食べようかと思います。クジラからでも動物性脂肪を摂れますよね?

  • @minitomato0141
    @minitomato0141 2 місяці тому

    ゴマ油は熱っしても大丈夫ですか?

    • @spark_6710
      @spark_6710 2 місяці тому +1

      ゴマ油は大丈夫な筈ですが.確かオメガ6が多いので、余り頻繁にはとらない方が良いと、思います!私もゴマ油は子供の頃から大好きなので、よく、ベジタブルギョウザや、ドレッシングに使ってます。💜🥁🐉🎤🎶💞

  • @belphegor666412
    @belphegor666412 2 місяці тому +5

    結果、何食っていいかわからなくなる

    • @noriko1831
      @noriko1831 8 днів тому

      簡単です。
      熱すると体に良くない油を覚えておくだけ の話。
      この方の説明は わかりやすいですよ!✨

  • @zuuk5053
    @zuuk5053 2 місяці тому

    スパゲティはやっぱりオリーブオイルじゃないとなあ。

  • @笑顔が一番-s9e
    @笑顔が一番-s9e 2 місяці тому

    エクストラバージンオイルって体にいいと思って加熱料理にも使っててショックでした😢サラダ等で生で少量摂取は問題ないんですよね?あー、セブンの牛肉コロッケ好きでたまに買ってたべてたんてすが・・・やめるべきなのか・・・悲しみ〜🥹