Свинина с фасолью в реторт пакете в автоклаве Готовый обед в автоклаве Фасоль в томатном соусе
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2021
- Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин Юрьевич
Я покупаю реторт пакет у meatrich Антона Митрича, вот его номер вотсап, смс +7 937 401-60-44. , привет ему из Тамбова передавайте от Доброслава
реторт пакеты покупаю здесь www.avito.ru/penza/posuda_i_t...
Сегодня готовим в автоклаве в реторт пакетах вкусное второе блюдо свинину с фасолью в томатном соусе.
Свинина с фасолью это отличный вариант в линейке быстрых обедов на все случаи жизни - разогрел и съел
Сосиски в автоклаве в реторт пакетах Сосиски с фасолью в автоклаве Реторт пакет в автоклаве • Сосиски в автоклаве в ...
Закладка
свиная лопатка 40%
фасоль отваренная до полуготовности 40 %
томатный соус 20 %
от веса мяса:
соль 1% от веса мяса при условии что соус соленый и фасоль отваривалась в соленой воде
тимьян 0,2% от веса мяса
пчм 0,1%
чеснок сухой 0,2%
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
Facebook / dobroslav13
UA-cam / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, Доброслав13
#Доброслав13 #автоклав #ретортпакет
реторт пакеты для автоклава
как приготовить тушенку в реторт пакете - Навчання та стиль
Закладка
свиная лопатка 40%
фасоль отваренная до полуготовности 40 %
томатный соус 20 %
от веса мяса:
соль 1% от веса мяса при условии что соус соленый и фасоль отваривалась в соленой воде
тимьян 0,2% от веса мяса
пчм 0,1%
чеснок сухой 0,2%
Спасибо
Что такое "пчм"
@@solist079 пчм-перец чëрный молотый
@@solist079 перец чёрный молотый
Интересный рецепт. Спасибо за ролик!
Рад стараться 😊
Вкуснотища, спасибо за рецепты.
во благо!
Константин, привет из Пензенской области✌твои видеоролики про реторт пакеты вдохновили на покупку их самих и вертикального(так как не исключаю возможности приготовления всякого рода жидких разновидностей) запайщика dbf 900-lw..
Что могу пока сообщить: в автоклаве ДЗ 35л, с автоматикой от Вейн, в водяном(само собой) режиме только что приготовил(впервые) почти полную(сверху на фальшдне 8 банок тушенки, для веса, чтоб не всплывали) загрузку..
дорабатывал АК следующим образом: вместо дыщащего клапана заглушка, и автоматику допилил под данный агрегат, ибо они не предназначены друг для друга.
готовил на стандартном водяном режиме для мяса.
единственное что напрягло - это невозможность откачки воздуха из пакетов, в итоге они не столь компактны в хранении, и то я думаю, что какой то мехзажим можно наколхозить)
Вобщем и целом - реторт пакетам быть! это архиудобно, занимают они в АК места гораздо меньше чем банки, весят тоже, в рюкзак кинул и не любишь себе голову как бы не тюкнуть об что-нибудь...
зы: кондор пак.
ЗЫЫ: спасибо за контент✌
🤝👍✌
Спасибо за видео 👍🏻
во благо!
Привет! Интересно и вкусно👍спасибо за видео.
Привет. Стараемся радовать вас новинками :)
@@dobroslav13 Спасибо большое👍а мы радуем вас просмотрами и 👍
@@maksim_lisovskiy хорошо когда всем хорошо. для меня обратная связь от зрителей лучшая награда :)
Только вот в районе 75 стоил, 100 это не конкурентная цена. Уже не хочу его купить😁
Как вкусно!
очень вкусно, очень быстро
Спасибо. Классные рецепты. В вашей копилки есть рецепт фасоль в томатном соусе.
добрый день. да есть. ролик в плане на декабрь стоит
Очень люблю фасоль,но больше белую. Делала и с овощами ,и с курицей. А теперь хочу повторить ваш рецепт в томате со свининой. Хочу еще и с говядиной сделать. В этом варианте экономия времени очень большая.Спасибо за идею.
Я купила специальную лейку с широким горлышком для банок с разным диаметром ,очень удобная вещь.
По специями вопрос спорный. Угодить трудно,у каждого свой вкус.
да тут огромный простор для творчества, а специи сугубо индивидуальны, тут согласен на все 146%
Класно все обяснил
Во благо!
Просто Читаете мои мысли. Пару дней назад думал про такое блюдо, а вы уже сделали! Спасибо!!!
не надо думать - надо брать и делать :) ))))
@@dobroslav13 Согласен, но я хоть и торопыга, но еще и инерционен на подъем...
🙈😁 Инерционный торопыга
@@dobroslav13 Долго запрягаю, но быстро езжу :)
Это по русски 🤣
Поужинал стручковой фасолью со свининой, посмотрел про красную фасоль со свининой. Хочется картошки!)))
А я думал рюмочку холодненькой 😁
@@dobroslav13 Рюмочку не очень.))
Для разгона 😁
@@dobroslav13 если только так
Отличный "музыкальный" рецепт)!
Самый музыкальный ещё впереди, горох с копченостями
@@dobroslav13 Отлично! ждем'c!)
Вчера 12.11.21 пришёл запайщик реторт пакетов,сегодня 100 штук реторт пакетов мясо ,крупа ,специи готовы завтра буду консервировать)))заметьте автоклав у меня всего два месяца ,что получится отправлю результат а вашему каналу удачи и дальнейшего развития с уважением Андрей 57 лет г.Ижевск.
Все получится, главное не спешить. Запайщик как у меня? Сразу переверните верхнюю резинку на 180 градусов, а то место крепления даты может непропаивпть, паять на максимуме
@@dobroslav13 Да, уже убедился что плохо пропивает))))пришлось потренироваться ,научился и Вам большое спасибо если что буду у Вас брать консультации))))
Константин, как всегда плюсище!!! Но тема с перманентным маркером всё таки не раскрыта😂
за тех подробностями к любимым женщинам :))) либо просто в канцтоварах купить перманентный маркер и им маркировать :)
Дождусь вакууматора и попробую рецепт! А пакеты покупал у Антона, спасибо Костя за подсказку.
расскажи потом об экспериментах.
что первое на очереди?
@@dobroslav13 Ну, в порядке очерёдности: тушенка, рыба и попробую твои рецепты вот к примеру последний с фасолью. У меня свой интерес, я кроме того, что любитель вкусно приготовить ещё и люблю путешествовать, а там такой продукт в реторт пакетах самое то!!!
@@user-ry7il3dg8o начинай с классики - говядина и свинина а потом уже дальше шагай из рыбы скумбрию однозначно
@@dobroslav13 Я тоже за классику и скумбрию непременно!
Костя привет, я края из нутри обезжириваю самогоном 96градусов.
Пр вет Константин!!!Как всегда все великолепно!!!!Мы почему то белую сажаем...
Я даже не знаю почему такой больше, хотя белая тоже есть, но мелкая она
Как вы считаете ,можно добавить швартенблок для образования дрожалочки,очень уж я ее люблю.Если есть опыт ,то сколько добавлять ?
В этом блюде ему точно не место, а так из опыта в тушёнка и т. Д 5-7% нормально
Привет. А мои реторт пакеты от Митрича еще в пути...
Ну значит очень скоро начнутся увлекательные эксперименты
Класс 👍
Вкусняшка
@@dobroslav13 несомневаюсь 😊 💯🔥
Вот бы борщ в таком пакете замутить ))
Да никаких проблем нет, зажарка, свёкла, капуста, мясо в пакет и в путь.
Добрый день. Скажите можно использовать автоклав (у нас вейн) на пару для приготовления пакетов? Спасибо.
Здравствуйте, не подскажите какая модель вакуумного запайщика в данном видео. Спасибо.
Dz400 2t обзор есть на канале в плейлисте обзоры оборудования
Реторт-пакеты от Антона получила))). Теперь можно экспериментировать. 👍
с чего начнете? попробуйте 2-3 пакета на первый раз чтобы с автоклавом сработаться
@@dobroslav13 да, это разумно! Надо начать с чего то простого, например, сосисок и с небольшого количества. Хотя гигантизм у меня в крови. 😅
Добрый вечер!
В видео с гречкой была пропорция гречки и воды.
А в каких пропорциях смешивать фасоль с водой?
фасоль варится в большом количестве воды, без пропорций, потом вареная просто извлекается из воды
Воздух отсасываем вакуматором с пакетов ? Или только запаиваем?на пару можно?
Я вакуумирую, но это не догма, многие просто паяют запайщиком
Добрый день. Сделала фасоль со свининой по этому рецепту, даже соус был домашний по вашему ролику "лучший томатный соус кетчуп", пропорции все соблюдала, но делала в банках, а не в пакете. Получилось вкусно, но почему то подливки не получилось и блюдо вышло очень сухим. Это может зависеть от фасоли? Может если делать из магазинной фасоли - ее надо дольше варить или добавлять воды?
вполне возможно что от конкретной фасоли зависело. количество соуса под желаемую "жидкость" блюда можно варьировать. воду лучше не добавлять, она соус и вкус разбавит, лучше увеличить соуса количество
Отлично. Возьму на заметку. Константин. Если Вам не сложно, Вы раньше работали с белорусским автоклавом. У меня именно такой,в котором давление создается насосом. Понимаю, что это не верх инженерной мысли, но для меня пока достаточно. Подскажите пожалуйста на каких режимах Вы на нем работали(давление и время работы для разного сырья). На просторах интернета роликов много, но и откровенно тупых и глупых много. Не хочется тратить продукты, а главное время на проверку. Большое спасибо, если ответите. Я только учусь, и так сказать в начале пути.
приветствую. с ним в комплекте шла инструкция бумажка маленькая такая, там были температурные режимы прописаны. я сейчас не вспомню точно, но там явно было 120 для мяса и времени больше чем сейчас у меня. рад бы подсказать но не помню, три года прошло
Благодарю.
Константин день добрый! Первоначально Вы закладываете специи,соль, а в заключении добавляете соус. В соусе тоже присутствуют специи, не будет лишнего?
У меня рассчитано на мой вкус, специи это вкусовщина и всегда на свой вкус корректируются
@@dobroslav13 Благодарен за столь быстрый ответ! С уважением Валентин.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если свинину заменить на курицу, можно ее вместе с костями использовать, я просто хочу бедра куриные положить.
в бедре трубчатые кости - их не автоклавируют в целом виде по причине безопасности это раз, ну а во вторых зачем вам кости консервировать и место занимать? есть кости не стоит, врачи не одобряют
Класс
✌✋
К сожалению не имею автоклав,а приготовить такое блюдо хочется,завтра воспользуюсь газовой плитой и кастрюлей,вот и будет ужин.А ещё отварю картошечки,будет вообще красотень.
Можно и на плите, в автоклаве это стратегический запас
Реторт пакеты это, конечно, прекрасно. Но хотелось бы развесовку сухих продуктов на банки. Что бы потом фасоли-гречки не выбрасывать.
а какая разница банка или реторт? в рецепте пропорции указаны - нравится банка 0.25 делаете в ней, нравится 0,35 в ней, нравится 045 можно в ней, а если 0,5 то в ней и делаете, пропорции не меняются
Закладка
свиная лопатка 40%
фасоль отваренная до полуготовности 40 %
томатный соус 20 %
от веса мяса:
соль 1% от веса мяса при условии что соус соленый и фасоль отваривалась в соленой воде
тимьян 0,2% от веса мяса
пчм 0,1%
чеснок сухой 0,2%
Подскажете,пожалуйста. Смотрю много ваших рецептов и везде с мясными продуктами вы ставите 115 градусов. Смотрю инструкцию по автоклаву, у меня 120 градусов. Автоклав тоже на воде. Не будет проблем с хранением при температуре 115?
Добрый день. Тут ещё стоит учитывать время нагрева и остывания. В той же промышленности давно не везде и все до 120 градусов греют. Тут 2 пути либо провести самому все расчёты либо довериться производителю автоклава именно вашего автоклава. У меня и производитель рекомендует такой режим и расчёты и сдача консервов на анализы на промстерильность подтверждают этот режим. Автоклав консерватор от форкома с автоматикой
@@dobroslav13 спасибо за развёрнутый ответ
День добрый! Подскажите пожалуйста, приготовленный томатный соу, для хранения, вы его пропускаете через автоклав,или просто закатываете в банки и в холодильник, а потом по мере возможности используете его,чтоб не тратить лишнее время на его приготовление? С уважением Валентин.
Через автоклав в сезон делаю и потом использую, места в холодильника жалко
@@dobroslav13 Благодарен за столь быстрый ответ! После автоклава, я думаю его же можно будет хранить и без холодильника? Этот же соус и в рыбные консервы можно будет добавлять?Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Конечно, у меня они в цеху стоят, там круглый год +21.
Я делаю 3-4 варианта в сезон летний и потом использую в работе всю зиму.
@@dobroslav13 А где нибудь есть рецепты вашего приготовления этих вариантов? А вы используете постоянно томатную пасту Зарина,или есть ещё другие? С уважением Валентин.
@@fishingvalentin3704 Работаю с зариной, кухмастером. помидоркой и кубаночкой.
по соусам есть плейлист - но там пока не очень много вариантов ua-cam.com/play/PLFGZ6Rg8m78OVP2EblG8eHCcFSwAipnOg.html
Здравствуйте, подскажите пожалуйста у меня автоклав Вейн на 23 литра с ЭБУ но там нет программы для реторт пакета. Подскажите пожалуйста какая должна быть температура при приготовлении мяса и какое должно быть давление. Спасибо.
Если в войне на пару работаете, то аналогично любой мясной тушенке режим берете, под реторт надо на воду перейти
@@dobroslav13 понял спасибо большое.
Константин, не могу найти такие пакеты. На Вайлдберриз где вы советовали, их нет. На АлиЭкспресс не понятно это они или нет? Можете посмотреть ? И если есть, оставьте пожалуйста ссылку! Спасибо!
На али не видел таких.
+79374016044 Антон, напишите ему в вотсап, скажите от меня, у него есть ещё запас пакетов
Добрый день. А широкий шов это сколько мм? 8 мм будет достаточно?
добрый день.
8 мм отличный шов
@@dobroslav13 Спасибо
Возможно я прослушал? Подскажите пожалуйста а как долго храниться данный продукт ?
аналогично другим видам упаковки. нормативка 2 года
Доброслав, где заказывали пакеты такие? В описании товар снят с продажи на авто пишут
в описании номер телефона, на вотсап напишите Антону, я только у него беру
@@dobroslav13 открыл описание телефона его там нет... Только описание пакетов и цена за 100 шт (((
Это вы на авито по ссылке перешли, посмотрите внимательно описание ролика
Круто! Вы говорили что у Вас есть белорусский автоклав. Возможно ли в нём использовать ретор пакеты? Ведь там давление рабочее 0.39мпа (120°t)Пакеты выдержат?
не есть , а был, года 3 назад, работать с ним конечно можно, но я счастлив что сейчас не на нем работаю :)
у вас тот где насосом преддавление накачивается? с ними должно нормально быть все
А так все прилестно
Добрый день! А вакуумация обязательна?
желательна, но не обязательна, многие просто запайщиками запаивают пакет и все
Скажите пожалуйста, а что у вас за вакуматор? Он же и запаивает и выгоняет воздух? Круто. Может вы уже писали простите не видел.
Камерный вакууматор Dz400 2t, обзор на него есть на канале
@@dobroslav13 классно я только подписался посмотрю обязательно
А вместо автоклава можно использовать скороварку?
некоторые приспосабливаются, но я не готов дать советы как в скороварке сделать безопасный продукт
Фасоль в томате Хайнц офигенная. Белая. На втором месте-Пиканта в чили-соусе. И никакого автоклава))
Ну и мяса в этих банках нема 🙈😂😂😂
Всем ПрЮвет из ЮжновоБутово, подскажите пожалуйста, размер ваших пакетов ? Второй вопрос:какой срок хранения в пакетах ?
Привет. 140*200+дно по 4 см. Оптимально до 500 гр продукта
А срок хранения ,какой ? При комнатной температуре или лучше в подполе ?
Так же как и банки, все одинаково
@@user-bo7ls8ut3zпривет, сосед, у меня под ванной по полтора года банки стоят.
Отлично
Где можно преобрести ретор пакеты ? И к Домашнему Стандарту подойдут ?
Ссылка на моего поставщика его телефон в описании ролика
Я делала в домашнем стандарте.все получилось
Да, все это замечательно, а что делать тем у кого нет автоклава, в духовке ведь тоже можно готовить консервы.
В духовке невозможно сделать стерилизацию консервов, только тендализацию, но там свои особенности
Мне с красной фасолью не понравилось в позапрошлом году дела, в том году из белой сделал, как то больше по душе пришлось.
Белой ведро стоит, руки до неё не дошли ещё, но мне красная фасоль больше понравилась.
Хотя с фасолью похоже дела как с вином от сорта года урожая зависит 😂😁
@@dobroslav13 ну и конечно у каждого свой вкус.
@@user-mh9pf3us9h конечно, ведь все фломастеры разные :)))
я ж в рецептах всегда рассказываю только то что мне и моим домочадцам нравится :)
Приветствую! Где можно купить эти пакеты? Подойдут ли он для белорусского автоклава?
В описании есть пароли явки моего поставщика
А что на счет белорусского автоклава или можно только в таком как у Вас? Есть мысля купить фермер 125, кажется так он называется
@@user-bv6gf8zx7g фермер хорош, правда ценник уже под сотку :( и надо 380В а у меня с этим проблемы
белорус подойдет, он же с преддавлением у вас
Здравствуйте.купить вашу продукцию можно?если да,то где и как? Я из Тамбова.
в этом году уже нет. все расписано и все заказано. теперь после 15 января пишите
Добрый день! Скажите пожалуйста , а если нет автоклава, возможно ли заготовить такие пакеты в духовке? И пакет должен быть уже быть запаянным или нет! Планируем семьей летом палатками ехать на море, не хочется тянуть тушенку в стеклянных банках!
И ещё хотела спросить у Вас , а можно открыть стеклянную банку с готовой тушенкой, пересыпать в реторт пакет, завакуумировать и взять с собой на отдых?
Добрый день. Пакет конечно же герметично запаян, на все остальные вопросы ответ - нет нельзя
@@dobroslav13 Спасибо! Значит обязательно нужен автоклав ?!
да, только так
Можно-ли ретортпакет запаять вакуматором?
некоторые паяют, некоторые нет
Меня интересует материал этих пакетов. Где-то прочитала, что внутренний слой из полипропилена. При нагревании может выделять в продукт вредные вещества. Вот и задумалась. Может, всё таки, лучше стекло? Хм...
К продавцу за пакетом документов обратитесь. Это пакеты специально предназначенные для высокотемпературного нагрева, а есть пакеты не предназначенные, в них обычно хранят специи и орехи
Стекло лучше. Но, скажем, в поход пакеты удобнее.
@@HOBBYHELPER главный недостаток стекла - прозрачная банка, тут тоже самое как с пивом, свет не желателен. поэтому для пива лучшая упаковка банка.
Вместо пасты можно использовать томатный сок? Я лично не могу знать что наколотил производитель и естественно не доверяю что там написано. Домашний томатный сок из прекрасных домашних помидор в достаточном количестве. Отдельное спасибо за рецепты! Недавно приобрёл автоклав и начинаю осваивать.
Если сок томатный то выпаривать минимум в 2 раза, а лучше в 3
Константин 🤝👍
Приветствую 🖐️👍
Добрый день, купил запайщик FS-300B мощность 0,65, с первого раза не пропаивает,105мкрн, у Вас какая мощность? Спасибо.
Импульсная мощность: 650 Вт вот так написано
а вы ручкой крутилкой сбоку на максимум мощность выкрутили?
кстати а в сети замеряли - у час честные 220?
@@dobroslav13 сегодня промерю, а крутилку на 8 ставлю, пакет 4-х слойный
Даже не знаю что и сказать, должно паять то, я вчера им только 35 пакетов запаял...
Не знаю, дня три назад получил такой-же, в коробке брелок, полоска от пакета запаянная, фломастером написано 115мкр, продавец порядочный, перед отправкой каждый проверяет, делал на пробу два пакета с молоком, шесть пакетов с мойвой в томате, без проблем не один пакет не лопнул, благо есть человек (доброслав) у которого можно срисовать рецепты 😄, а не ломиться в неизвестность.. удачи всем в нашем нелёгком деле автоклавирования!Да пакеты запаивал кондорпаковские 140*210+40(115мкр).
Конечно же вкусно! С пакетами идея хорошая. Я тут подумала, а остатки мяса, что для консервов не пошли, можно в этих пакетах без соли для домашних кошечек и собачек закрывать? Должны же мы и о своей живности подумать.... Да ещё и морковочки туда кубиком резануть. Живновность ни очень морковку любит. А тут соком мясным пропитается... Или это плохая идея?
это очень хорошая и правильная идея, я на заказ делаю консервы для собак, мне приносят разграмовку от ветеринара сколько и чего должно быть в сбалансированной порции. по пакетам банкам и в автоклав
@@dobroslav13 Я сейчас в банках закрываю для своей живности. Объём 0,5л - для кошек. 1 л - для САО. Не знаю кому и как, а мне так удобно. В сезон забоя скотины и охоты кручу банки и для своих животных. В кладовке даже полка для хранения этих банок специально выделена. А идея с пакетами мне очень понравилась. А главное, эти пакеты место меньше занимают. Спасибо огромное за идею!
У меня таких идей вагон и маленькая тележка 😊😁
Добрый день. Какая марка Вашего вакууматора-запайщика.
Добрый день ua-cam.com/video/IBVg3NSKLu8/v-deo.html
Спасибо! Удачи Вам. Ждём побольше Ваших рецептов.
Их есть у меня вагон и маленькая тележка 😁
Уважаемый Константин. Добрый вечер. Меня зовут Алексей я из С-Пб. Подписался на Ваш канал всего месяц назад. Но после увиденного что Вы делаете заказал автоклав как у Вас. Но пока ещё он не пришел. Буквально на днях будет. У меня к Вам маленький вопрос. Банки до того как ставить нужно обдовать кипятком или просто вымать. Спасибо. Здоровья Вам и Всем кто Вас окружает!!!!
Добрейшего!
банки просто должны быть чистыми, промыли водой и этого достаточно
Спасибо Вам.
Мы ждём Все что Вы делаете для нас!!! Спасибо Вам. Здоровья.
Во благо!
Константин ,доброго времени суток а делали Вы когда ни будь ветчину в автоклаве в стекле?Интересно было бы посмотреть
Добрый день. да, делал.
В идеале нужна банка без плечиков что бы ветчина целиком оттуда легко доставалась. а с такими банками вечная проблема :(
как соберусь следующий раз делать постараюсь не забыть снять
Костя добрый вечер, Костя , а как долго продукт сохраняется в реторт пакетах? И как их хранят и где?
Условия хранения не отличаются от привычных банок
подскажите вы продаете если да то по какой цене
да, но цены на новый сезон будут с 15 сентября
@@dobroslav13 хорошо а где можно будет прайс посмотреть
в описании ролика есть соцсети, после 15 напишите куда удобнее
почта dobroslav13@yandex.ru
Instagram instagram.com/dobroslav13
Instagram instagram.com/lavkadobroslava
ВКонтакте vk.com/lavkadobroslava
ВКонтакте vk.com/dobroslav13
Я просмотрел много видео по производству мясорастительных консервов, ваших и других авторов, но ГЛАВНЫЙ продукт России почему-то незаслуженно обошли все стороной, а зря. Я делал консервы мясные с этим продуктом и мне очень понравилось. Мясо с кашей разной это стандартно и несколько приелось. К тому же крупы и так неплохо хранятся. А вот овощи портятся.
Это вы о чем? О картофане или?
@@dobroslav13 Да, о картофеле, для юга это очень актуально, он прорастает приходится выкидывать. Я делаю банок 30-50 потом год едим и горя не знаем. Конечно и другие консервы делаю и едим. Но картошка ведь в городе на юге быстро портится. Да и цены на неё взлетают весной.
Для меня это не интересно и не актуально совсем, у меня в погребе до нового урожая лежит без проблем
@@dobroslav13 Но ведь видео вы делаете не только для себя, но больше для людей. Переверните все книги и нигде вы не найдёте ни одного рецепта консервированния мяса с картошкой, репой. Бобы садят для накопления азота в почве, а потом не знают куда девать зёрна стручков, а я их в консеры, дроблёными, с добавками овощей, да в кисловатом соусе, да с мясцом.
@@user-lc5hv9de1r я снимаю для людей, но именно те рецепты что нравятся мне и моей семье, те за которые мне не будет стыдно. с четкими граммовками и режимами, а ту же картошку не просто так в обычных консервах не делают , причина еще в том что картошка ну очень и очень разная и время нагрева и стерилизации одинаковые для разных сортов и разных урожаев будут давать очень разные результаты по рассыпчатости и тому как держит форму кусок. у меня есть интересные результат по картофельно-мясному рагу в реторт пакетах , больших, прозрачных, там срок годности поменьше привычных консервов. но и результат поинтересней.
А зачем отваривать фасоль?
Если не отварить некоторые фамолины не готовы, но возможно это с моим спортом фасоли так
@@dobroslav13 мы только замачиваем, и получается 👍
Фасоль вся очень разная, так что надо подбирать условия
Свинина с фасолью в автоклаве не нашел вашего коментария по раскладке всех ингридиентов сколько чего надо извините за беспокойство
В описании ролика есть, закреплённый комментарий добавил
224v
Хм отлично, значит не в этом дело, я бы попробовал продавцу вернуть
Костя мой пятисотый.скажи пожалуйста,ты вяленые томатики готовишь?они маслом заливаются,их нельзя через автоклав прогнать,для пущей надежности хранения.а то их надо в холоде хранить.
при 80 градусах минут 10 выдержать и норм
@@dobroslav13 спасибо,то есть масло никуда не попрет? боюсь еще автоклава и хожу около него как лиса около кувшина.но сельдь и тушенку по твоему рецепту,а так же греча и перловка с мясом получились с первого раза очень вкусные и так выручают.
Нет не попрет, но не выше 80 градусов температура должна быть
Комент
:)
@@dobroslav13 Добрый день, по ролику купил запайщик FS-300B мощность 0,65, с первого раза не пропаивает,105мкрн, у Вас какая мощность?Спасибо.
Херня какая то. В какие то пакеты, вместо банок. Состав условный, все в процентах.
условный состав это в жменьках и ложках, а уж точнее процентов и конкретных цифр что может быть?
не позорились бы комментарии такие писать на всеобщее обозрение , тем более в таком хамском стиле
Смотреть невозможно,вату одну катаешь...
Не стоит себя мучать, в мире много прекрасного на что можно потратить время
Добрый день. Какая марка Вашего вакууматора-запайщика.
@@user-gb6fw8vp4e ua-cam.com/video/IBVg3NSKLu8/v-deo.html
классный канал , а пакеты и сопутствующие расходники и всячина на Озоне и вайлдберизе
и на озоне и на вайлдбериз и напрямую у поставщиков :) кому как удобней