OSOBUCO DE TERNERA🥩🔥

RECETA
🥩2u osobuco
🧅2u cebollas
🥒1u puerro
🥕2u zanahorias
🧄1u cabeza de ajos
🍃2u hojas de laurel
🍅2u tomates maduros
🍷Vino tinto
🍵1L caldo de carne
🥜10u avellanas
🥜10u almendras
🍫1u pieza chocolate negro
🫒AOVE
🧂Sal y pimienta
ELABORACIÓN
1️⃣Salpimenta la carne por ambos lados
2️⃣En una sartén o en una olla alta cubre bien la base con aceite de oliva y sellar la carne hasta que quede bien dorada
3️⃣Una vez esté sellada por todos los lados, retira y reserva
4️⃣En la misma olla añade todas las verduras cortadas a groso modo y deja cocinar durante 1 hora hasta que estén bien caramelizadas
5️⃣Vuelve a poner la carne en la olla junto con el vino tinto y el caldo de carne hasta cubrir
6️⃣Deja hervir durante 2 horas para que la carne esté muy tierna
7️⃣Pasa las verduras por un colador de malla y reducir los jugos
8️⃣Es el momento de hacer la picada
9️⃣Añade la picada a los jugos y deja cocinar 5 minutos más para espesar del todo la salsa y emplatar🔥
Último paso, disfrutar de este delicioso plato😍
⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️
Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗

[@carmenparellada4145]

Acabo de fer el teu osobuco i m'ha quedat fantàstic.
Moltes gràcies per compartir aquestes receptes tant bones

[@grappabionda]

Tradicional como el de mi nonna.👏👏👏excepto la picada que debe quedar muy buena.

[@HilariaSalinas]

Formi formidable plato 👍👍👍

[@Mari-jm9sp]

Esta carne si está deliciosa 😊

[@TollendoTollens]

Voy a decir lo mismo, que dije con la receta de rabo de toro/vaca, yo aprovecharía esos vegetales para triturarlos con el caldo y después los colaria, de todos modos, una pintaza, felicitaciones al chef!!

[@user-rb3sf4nx3p]

concuerdo contigo

[@user-lb9en1ki7i]

Lo prové el Domingo. En una planta BRUTAL❤❤

[@candidoescuderoiniesta8377]

Te amo...😋😋😋

[@maricarmengutierrez2752]

Muy rico .😋

[@alicialguacil]

Ohhh ❤ que pintaaa

[@euripides280]

Eres un crack me suscribo

[@jorgeecheverria1806]

Te la aventaste buena pa

[@jaimeinostroza1259]

Hola. Podes enviarme los ingredientes y su orden para preparar.
Gracias.
Jaime desde Santiago de Chile

[@nataliavargas182]

Le echo jugo de naranja ?

[@laflaca6283]

Se podría hacer en una olla de cocción lenta?

[@jmiquelmb]

Aqui se t'ha notat la vena catalana amb la picada final

[@aliciaolsonloja687]

Mmm que delicia 😋 😋.

[@anaaguilar3455]

Cuanto tiempo dejas la carne haciéndose? Qué supongo será a fuego medio no? Gracias

[@tarifastylin]

Lee la descripción

[@carolagarciaaraya9971]

Buenísima la receta. Malísima la música de fondo!

[@jesusm.4852]

Y que SE PARE EL MUNDO 💪

[@merchebarbero8453]

No veas como te pones 😂

[@Su.Al.Ma.007]

I a sucar pà!!!!🤤

[@chamohospitalet1663]

Que delicia bebe

[@rosatis199]

la xocolata quina es?