Cara membuat batik Roll cake
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- Batik Roll cake
@nurmiyati_siswanto
Recook : Dapur G & C
Bahan-bahan
Bahan motif:
20 gr tepung terigu kunci biru
15 gr tepung maizena
30 gr gula pasir
1 butir telor utuh
1/2 sdt emulsifier
1 sdm susu cair
secukupnya Pewarna
Bahan Cake:
70 gr tepung terigu kunci biru
15 gr tepung maizena
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
2 butir telor utuh
2 kuning telor
100 gr gula pasir
10 gr emulsifier
35 ml butter cairkan
40 ml susu cair
1/4 sdt vanila
10 gr susu bubuk
Isian: Selai blueberry
Cara membuat batik bolu gulung kukus:
1. Siapkan kertas bermotif, letakan pada dasar loyang, (saya pakai loyang 20*30*4) lalu timpa dengan kertas roti
2. Campur semua bahan adonan motif lalu kocok hingga mengembang kental berjejak(metode all in one)
3. Bagi adonan sesuai dengan warna yang dibutuhkan masukan kedalam piping bag
4. Gunting ujung piping bag dan buat motif sesuai gambar, usahakan ujung piping bag tidak menyentuh kertas roti, lakukan hingga semua motif tertutup sampai bagian backgroundnya, sisihkan dan panaskan panci pengukus bungkus tutup panci dengan kain bersih
5. Buat adonan bolunya, campur telur gula dan SP hingga mengembang putih berjejak, lalu turunkan kecepatan mixer dan masukan buter cair, susu cair, dan vanili kocok asal rata lalu masukan terigu dan maizena aduk balik dengan spatula
6. Motif Kukus selama 3 menit lalu angkat kemudian timpa dengan adonan bolu kukus kembali selama 10 menit
7. Keluarkan bolu dari loyang, lepas kertas rotinya dan balik, oles dengan selai blueberry
8. Gulung sambil dipadatkan, kemudian simpan dalam kulkas 15 menit hingga set kemudian potong2 dan sajikan
Tips:
1. Menggunakan loyang dengan tinggi 4 cm, supaya matang sempurna.
2. Menggunakan butter supaya cake lebih enak dan lembut
3. Menggunakan pewarna bahan dasar air
4. Untuk warna hitam ,gunakan campuran hitam+biru tua+coklat dan sedikit warna merah
5. Untuk roll cake kukus, Kue harus segera digulung dalam kondisi masih hangat
Terimakasih sudah menonton, semoga bermanfaat ya 🙏
#batikrollcake
#rollcake
#cakekukus
Instagram : / gentacyan
Facebook : m.facebook.com...
Wow...sangat cocok untuk disajikan pada perayaan apa saja, misalnya àda hajatan dsb. keren, cantik, trmksh 💕
Batik roll nya cantik banget bun❤
Terimakasih tutorialnya, ini lebih informatif dan simple utk dipraktekkan. Semoga berkah ilmunya ya bunda
Terima kasih bolu cantiknya ,
Wow cantik sekali kueh lapis legit nya pokonya pasti enak sekali ini memang favorit ku dr dl sampai sekarang aku gk pernah bosen
Mantulll bangettt.... bolu nya gemuk dan cantik sempurna 👍
Terimakasih mbak 😘
Enak cantik... 👍 Lirik yuk
Terima kasih yah karena sdh bagi2 resepnya semoga sukses sll yh
Wajah perlu di coba ni
ya ampun cantik bngett rotinya
I like it so much..thankyou bun resepnya
Sama2 kak 👍
Cantik hasilnyaa dan kliatan enak
Iya kak terimakasih 🙏
Bagus banget kakak cantik 👍👍👍😻😻😻🤤🤤🤤😯😯😯🤯🤯🤯😍😍😍🥰🥰🥰😘😘😘🤩🤩🤩🥳🥳🥳
Unik motif nya 👍
Mantap rasanya ya mbak
Cantik kak... ❤️😍
Cantik sekali 👍
Kue nya enak
♥️♥️🌼
Pake kertas apa Bun...
Oo
Ini beli cetakan nya dimana ? Aku cari muter” ga ada di sopi 😢
Cantiiik kue ny..k klo kertas yg motip batik pertama apa ikut d kukus juga?
Boleh ikut, boleh juga tidak kak, diambil pelan pelan saja dari loyang, atau bisa melukisnya diatas meja namun hati hati saat menaruh keloyang ya takut motifnya jadi mbleber hehehe 🙏
Sayang buat dimakan hehehe
Hehehe iya ya ☺️😉
Untuk motif hanya 2 warna apa jg sama ukuran resepnya. Klo ada sisa bolehkah digabung dg adonan bolunya
Utk motif bebas kak, saya blm pernah coba adonan motif di gabung dgn adonan bolunya kak 🙏
utk print gambar di kertas yg sesuai dengan loyang itu, ukuran kertas apa mbak?
kak kalau pakai loyang 20×20 bisa? mudah digulung tidak kak? Sebelumnya terimakasih
Bisa kak, cuma khawatir pecah ya waktu digulung karena terlalu tinggi/tebal juga nanti hasil cakenya 🙏
Bagus banget kak,.aku udh coba. o iya kak ada tips ga kak agar permukaan bolu mulus dan gak berpori? Makasih sebelumnya
Setelah masuk adonan sebelum dikukus coba dihentakkan ya loyangnya 3x supaya udara didlm keluar 🙏
1 lagi, gunakan gula castor sugar yang butir nya lebih halus dan warna nya lebih cerah, kalau menggunakan gula pasir yg kasar seperti gulaku nanti pori nya besar karna gula sulit larut
Mba kertas motif batiknya nmnya apa ya
pengen cb 🙏
sukses sll
Assalamu'alaikum, cantik sekali kue nya, kak kalo pake loyang 24x24 susah gak ya gulung nya? Terimakasih untuk ilmu nya
Waalaikumsalam, Terimakasih kak, bisa banget pakai loyang 24*24 kak, nanti hasil jadinya lebih panjang, untuk gulungnya juga mudah kok 👍
Sebelumnya terimakasih sekali atas ilmunya, saya sudah coba resep ini dan Alhamdulillah hasilnya bagus dan enak sekali, kak yang mau saya tanyakan kertas kue yang digunakan untuk alas adonan bolu kukus ini jenis kertas kue apaya kak? ( Merk?)mungkin, soalnya saya pake kertas kue putih yang saya pake saat di tarik tidak mengeluarkan gambar bayang an seperti di video ini kak. Terimakasih sebelumnya
@@restuprasetya5686 Alhamdullah berhasil bikinnya ya 🥰 Saya pake kertas roti biasa kak beli di toko bahan kue bilang saja kertas roti, kalau di daerah rumahku 1 gulung panjang gitu Rp 2000, nanti dipotong saja sesuai lebar loyangnya ya.
Bun kalo telornya cuma pakai 2 bisa ga bun..
Plastik utk bungkus roll cake nya nama nya apa ya? Pakai plastik apa ya bu? Sepertinya lumayan tebal plastik nya. Thanks
Plastik putih yang untuk cover jilid buku/makalah kak, beli di toko perlengkapan sekolah biasanya ada ☺️
Maaf kak izin bertanya, kertas roti kalau di saya warna nya yg burem kak. Apakah ada kertas roti jenis lain? Karena ketika saya pakai kertas roti yg burem, gabisa. Lalu nyoba pake baking paper, bisa tapi warna nya jadi ada yg doff dan glossy. Terimakasih sebelumnya
Ukuran loyang berapa x berpa bun
Saya pakai loyang 20x30x4 kak
Cantik bgt motifnya kayaknya enak bolunya...mf mba klo tepungnya di ganti sama tepung protein sedang bisa ga??
Terimakasih mbak, utk bolu ini belum pernah pakai yang pro sedang mbak, mungkin bisa ya 🙏
Waktu proses ngukus motif, Kertas motif yg di dasar loyang ikutan di kukus ga mba?
Iya mbak ikut dikukus, misal gak mau ikut juga bisa jadi dekornya di atas meja, jika sudah full dekor pelan2 angkat kertas dengan bantuan alas datar langsung masukkan ke loyang (lebih hati2 saja utk menaruhnya), takut motifnya berantakan ya 🙏
@@dapurgc3713 kak print motifnya di kertas apa? Hvs ya kak itu? Kertas printnya aman kak ikut di kukusan?
@@Aliibnuahmad diatasnya kertas print dialasi kertas roti lagi Khan utk membuat motifnya jadi kertas print tidak terkena adonan ☺️ cuma kalau memang mau aman boleh dengan cara habis cetak gambar garisnya yang dimasukkan kedalam loyang yg kertas rotinya sj ya kak 🙏
Tq resep nya Bun... Mau tanya klo msh ada sisa adonan batik apa msh bs di gunakan atau disimpan untuk bolu yg lain.🙏🙏
Untuk adonan bolu gulung nya bisa kak, kalau buat bolu lain blm pernah coba. Cuma kalau saya biasanya kalau masih ada adonan yg sisa semua saya kukus trus jd camilan deh enak kok 😊👍
Maaf mba...utk kertas roti y dioles minyak ga y???
Tidak perlu kak, langsung saja digunakan 🙏
I don't understand your language. How come you poured the batter over the pattern yet when it is rolled the pattern is over the cake?🙄
Mbak kalai butter di ganti mentega boleh ga mba?
Boleh kak, cuma nanti berbeda rasanya ya 🙏
Mohon maaf Bun. Itu ngukusnya ditutup gak ..
Iya ditutup kak 😊
Ngukusnya harusnya gak ditutup gni ya bund?🙏
Bunda apa bisa ini untuk lo yang 24*24?
Cara lukis batiknya itu gk tau ad yg jual gk kk
Saya ngeprint saja kak, banyak motif nya di google hehehe
Boleh pakai terigu protein sedang gak bun?
Boleh kak silahkan, cuma nanti beda tekstur sj kali ya lebih berat sedikit, kalau mnrt saya pakai pro rendah lebih lentur mudah di gulung 🙏
bun itu kertas alasnya buat ngukus adonan apa ya namanya?
Saya pakai kertas roti kak ☺️
Nama motif batik nya apa kak?
Kalo di oven gk bisa ya?
Belum pernah coba kak 🙏
Gak pake mentega cair ya?
Motif batik nya nama nya apa Bun kalo cari diinternet?
Knp harus pakek tepung protein rendah?
Menurut saya lebih ringan kak jadi mudah untuk digulungnya 🙏
Loyang nya ukuran brp ka
kak alas motifnya beli atau cetak sendiri?
Saya print sendiri kak, cari gambar di google ketik motif batik/motif batik hitam putih ya
baik trimakasih ilmunya🙏
kk mau tax tolong d jawab yaa itu kertas motifx ikut d kukus nggak tolong jawabanx
Boleh ikut dikukus kak, kalau saya di ikutin kukusnya hehehe, bisa juga tidak. Kalau mau tidak dikukus melukisnya di luar saja ya namun perlu hati2 untuk menaruh adonan motifnya ke loyang 🙏
@@dapurgc3713 terimakasih jawabanx
Sama2 kak 👍
Beli dimana kertas motif batiknya bun? Klo ada link atau olshopnya mgkin bun
Saya ngeprint kak ☺️ di google klik saja sketsa batik misal sketsa batik Pekalongan gitu nanti banyak keluar gambarnya trus tinggal di save dan print saja kak 😊
Print nya pkai kertas apa ya bun
@@andiwiguna6451 pakai kertas HVS biasa kak
O
Ooo
ngukusnya ngak ditutup kah?
Ditutup kak, kalau pakai klakat gak perlu dilapisi serbet kalau pakai kukusan biasa dialasi serbet ya
Tahan brrapa hari bun di suhu ruang??
Disuhu ruang 2-3 harian kak 🙏
Plastik roti and plastik baking itu beda y ka?
Iya beda kak, klo kertas roti 1* pakai saja, kalau baking paper bisa 3-4* pakai dan bisa di cuci/dilap 🙏
Di oven bisa gk bun?
Belum pernah coba saya kak klo yang oven, tapi sepertinya bisa cuma nanti warnanya gak sebagus yg dikukus ya, yg dioven agak gelap2 gitu 🙏
klo dijual hrg brp bun
Tergantung wilayah dan bahan yang dipakai Bun, kalau saya jual 75 rb yg isi coklat sm blueberry. Yg keju 80 rb ☺️🙏
Kl d jual sktr hrg brp ya bun?
Beda2 harganya ya kak, harga jual sesuaikan dengan bahan yang digunakan. Kalau saya jual 1 Roll 75 rb 🙏
Bun klo susu cair bisa di ganti santan gk ya
Bisa kak, cuma nanti rasanya pasti berbeda ya, kalau pakai santan tambahkan sejumput garam ya kak biar rasa gurihnya keluar 🙏