Кіш з куркою та грибами. Відкритий пиріг.

Вітаю! Дякую, що відвідали мій канал „Домашня випічка ". Буду вдячна за 👍і коментарі.
Для коржа: вершкове масло 110 г, борошно
пшеничне 210 г, яйце 1 шт., сіль 1/3 ч.л., цукор 1/3 ч.л.
Для начинки: куряча відварена грудка 1 шт., яйця 3шт., печериці 200 г, сир твердий 120 г, вершки 200 мл (10-15%), сіль, чорний перець, масло або олія для смаження грибів.
Форма для випікання 26 см.
Холодне вершкове масло перетираємо в крихту з борошном, додаємо яйце, сіль, цукор. Замішуємо до однорідності, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 15 хвилин.
Тим часом нарізаємо печериці, заздалегідь промиті і очищені. Смажимо на розігрітій сковорідці на вершковому маслі або олії ( 2 ст. л.). Нарізаємо кубиками курячу грудку, (може бути відварена або готова копчена). Натераємо твердий сир.
Розкачуємо тісто за розміром вашої форми.
Формуємо корж, протикаємо виделкою, накриваємо пергаментним папером і засипаємо горохом чи гречкою ( воно буде працювати як прес щоб тісто не піднялося). І ставимо випікатися в розігріту духовку на 200 С на 15 хвилин.
Готуємо заливку. До вершків додаємо яйця, солимо та збиваємо.
Дістаємо корж, забераємо прес. Викладаємо курячу грудку, гриби, сир і заливаємо. Випікаємо при температурі 180С 25-30 хвилин. Смачного!

[@mariak1591]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@domashniavypichka]

🥰😍😘

[@olenasato6398]

Працюєте гарно. А чому ви мовчите?

[@domashniavypichka]

Щиро вам дякую! Такий формат відео😊