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確実に玉ねぎの量が足りない玉ねぎの水分で作ると甘くなるよ
日本の旨い米と相まって相乗効果で更に旨くなるそれがカレーライス
野菜の旨味・フルーツの酸味・赤ワインのコク・ヨーグルト・チョコレート昆布だし・ソテードオニオン・・・日本の高級米は海外に米の3倍ぐらいタンパク質が多くこれが甘味の主体。海外のカレーが足りないのはお米の甘味。米国産日本米も美味しくない・・・和食料理人のボヤキでした。
カレーにはタイ米のような長粒種のパサパサ米のがあってんじゃなかった？
説明書通りに作ってないから大体のカレーの箱にはみじん切りのタマネギを色づくまで念入りに炒めろと書いてあるここ手抜くと甘みが出ない
バーモントカレーおすすめされてて嬉しい😊長く愛されて製造されてるのはやっぱり美味しいからだと思う。色んなメーカー試したけどやっぱり一番好き！辛いのが苦手なせいもあるけど。
日本の玉ねぎが甘さの秘訣なんじゃないか？
野菜の旨味・フルーツの酸味・赤ワインのコク・ヨーグルト・チョコレート昆布だし・ソテードオニオン・・・日本の高級米は海外に米の3倍ぐらいタンパク質が多くこれが甘味の主体。海外のカレーが足りないのはお米の甘味と旨味。米国産日本米も美味しくない・・・和食料理人のボヤキでした。
カレーはシチュエーションでうまくなるキャンプとか給食とか
必ず火を止めてから、ルーを入れてください!きれいに溶けます😊あと、市販の炒め玉葱とフライドオニオンを使うとお手軽に作れます。
火を止めてルウを入れたら10分くらい放置してから火を入れます5～10分くらい経つと勝ってにルウが溶けてますね。
海外で再現が難しいのは水が違うのが大きいかもしれない近いのは作れるけどってのは多分それやと思う水が変わると野菜や玉ねぎを飴色に炒めたのを入れた時の甘さが変わるんよ
玉ねぎは軟水や硬水で変化しない。水使う必要ないし・・・？？
辛さの効いたカレーを食べたいときも、甘さが強いカレーを食べたいときも、出汁の効いたカレーを食べたいときもある。
海軍では、隠し味としてコーヒーを入れると言いますね。あと、大量に作ると美味しい。給食のカレーが美味しい理由の一つにこれがあると思います。東海地区限定でマイナーだけど、若鯱家のカレーが個人的に最強だと思ってます。カレーうどん用ですが、給食のカレーライスを唯一再現できる逸材。
私もバーモントカレー。何故かというと実家がバーモントカレーだったから。子供の頃になじんだ味は年とっても変わらないね。
玉ねぎもそうなんだけどトマトなんかもしっかり炒めると甘さ出るのよ。
ホワイトシチューのキューブを入れると給食のカレーっぽくなる難点は量が増えるのと、年取った今じゃ食べ切るのはしんどい
チョップドオニオン 1kg 楽に簡単それとリンゴと蜂蜜でいれて、子供も大好き甘いカレー
カレーの甘味は野菜の甘味ですからねえ特に玉ねぎあれは甘味を出すのに絶対に必要な具材ですあとはニンジン更に牛肉も煮込むこれでかなりの甘味が出ると思います
お勧めはカレールー 違うやつを2種類入れると更に美味しい
ウチも2種類ブレンドします。昔スーパーで会話からして中国人らしき夫婦がカレールーを買っていて、その中国人もルーを2つ選んでいたのを見て1つはバーモンドの中辛、そしてもう1つを日本語が分からないのかパッケージの写真だけで色々と5分以上悩んで選んでいて、最後に「完熟トマトのハヤシライスソース」を選んでいたw
うちは、カレールー4に対してハヤシのルーを1つ入れてるなぁ〜
ビーフシチューのルウを入れるのも美味しいですよ
まず量が足らんのだろうなｗｗカレーって不思議なもんで小さな鍋で作るのと大きな鍋で作るのでは全く同じレシピで作っても味が違うんだよなｗｗｗ
七面鳥に笑っちゃうわ🤗
フルーティーな甘さはチャツネだね。チャツネは絶対入れた方が良い。
カレーにしてもお米にしても真髄は水や
肉と玉葱だけで作るのが好き
本家インドのカレーってどちらかというと薬とか健康食品みたいなもんじゃないんすか？ いろんなスパイスいれてる感じで
海上自衛隊のカレーのレシピを見たらぶっ飛ぶだろうね。
横浜舶来亭はまじで美味いからな
わかってない。米が美味いんだよ。
りんごとはちみつならバーモントカレーのルーを買って帰れば実現できるのでは?
昔は市販のルーを使うと「それは手作りじゃない」なんて言われたりした 「スパイスを炒めるところからやらなきゃ」なんて通ぶったりしてね それでも数種類のルーやカレー粉を混ぜて使ったり果物やチョコレートやコーヒーなんか入れてその家独自の味になっていった だから日本人は家ごとに微妙に違うカレーを食べている
とりあえずパッケージ通り作って下さい笑
有名なカレールウを買って、混ぜるとか独自の工夫などせず箱のレシピ通り作る。結局これが一番かも。昔の関西のテレビ番組で、母親がルウをブレンドしたり何かをすりおろして混ぜたり凝りに凝ったカレーを作っても子どもたちがレトルトカレーが美味しいと選んでるのを見てそう思った
ザ・カリーが好きかな😊付属のブイヨンが👍
福神漬けもうまいよなー
横濱舶来亭とかバーモントカレーまで網羅してんのかこいつら
表記通りに作ってイマイチなら材料の差だろうなぁ 隠し味は関係ない
粉コーヒーいれる。
リンゴと蜂蜜とろりかけてる人は昭和の人びっくりだわメーカーが輸出向けを味変えるだけじゃないの
海外の玉ねぎって熱通すと甘くなるのだろうか？
ジャワカレーから横濱舶来亭に変えたらかなり違うわな 舶来亭はかなり甘い印象
ゴールデンカレーと横浜舶来亭のミックスがおススメだ。ガッツリしたリッチな味になるぞ
バーモントの旨さは圧倒的な玉葱の量。他のカレーの2倍量を表示している。玉葱をこれでもかってくらいブチ込むんだよトンカツなんか入れても旨くならないし、カレーに合わないよ
ジャワカレーの酸味があかんのだ・・
まさかの米が原因なのか
チャツネを入れるんやで
七面鳥ってバーモントカレーとは相性悪いのか？それともカレー全般と相性悪いとか？
玉ねぎだよね。
バーモントの中辛とZEPPINをブレンドするのが好き❤
知らずに辛口使ってんじゃないの？ 甘口のルウにすれば？最初は小細工しないでパッケージ通りに作れ。
確実に玉ねぎの量が足りない
玉ねぎの水分で作ると甘くなるよ
日本の旨い米と相まって相乗効果で更に旨くなる
それがカレーライス
野菜の旨味・フルーツの酸味・赤ワインのコク・ヨーグルト・チョコレート昆布だし・ソテードオニオン・・・
日本の高級米は海外に米の3倍ぐらいタンパク質が多くこれが甘味の主体。
海外のカレーが足りないのはお米の甘味。米国産日本米も美味しくない・・・和食料理人のボヤキでした。
カレーにはタイ米のような長粒種のパサパサ米のがあってんじゃなかった？
説明書通りに作ってないから
大体のカレーの箱にはみじん切りのタマネギを色づくまで念入りに炒めろと書いてあるここ手抜くと甘みが出ない
バーモントカレーおすすめされてて嬉しい😊
長く愛されて製造されてるのはやっぱり美味しいからだと思う。
色んなメーカー試したけどやっぱり一番好き！
辛いのが苦手なせいもあるけど。
日本の玉ねぎが甘さの秘訣なんじゃないか？
野菜の旨味・フルーツの酸味・赤ワインのコク・ヨーグルト・チョコレート昆布だし・ソテードオニオン・・・
日本の高級米は海外に米の3倍ぐらいタンパク質が多くこれが甘味の主体。
海外のカレーが足りないのはお米の甘味と旨味。米国産日本米も美味しくない・・・和食料理人のボヤキでした。
カレーはシチュエーションでうまくなる
キャンプとか給食とか
必ず火を止めてから、ルーを入れてください!
きれいに溶けます😊
あと、市販の炒め玉葱とフライドオニオンを使うとお手軽に作れます。
火を止めてルウを入れたら10分くらい放置してから火を入れます5～10分くらい経つと勝ってにルウが溶けてますね。
海外で再現が難しいのは水が違うのが大きいかもしれない
近いのは作れるけどってのは多分それやと思う
水が変わると野菜や玉ねぎを飴色に炒めたのを入れた時の甘さが変わるんよ
玉ねぎは軟水や硬水で変化しない。水使う必要ないし・・・？？
辛さの効いたカレーを食べたいときも、甘さが強いカレーを食べたいときも、出汁の効いたカレーを食べたいときもある。
海軍では、隠し味としてコーヒーを入れると言いますね。
あと、大量に作ると美味しい。給食のカレーが美味しい理由の一つにこれがあると思います。
東海地区限定でマイナーだけど、若鯱家のカレーが個人的に最強だと思ってます。カレーうどん用ですが、給食のカレーライスを唯一再現できる逸材。
私もバーモントカレー。
何故かというと実家がバーモントカレーだったから。
子供の頃になじんだ味は年とっても変わらないね。
玉ねぎもそうなんだけどトマトなんかもしっかり炒めると甘さ出るのよ。
ホワイトシチューのキューブを入れると
給食のカレーっぽくなる
難点は量が増えるのと、年取った今じゃ食べ切るのはしんどい
チョップドオニオン 1kg 楽に簡単
それとリンゴと蜂蜜でいれて、子供も大好き甘いカレー
カレーの甘味は野菜の甘味ですからねえ
特に玉ねぎ
あれは甘味を出すのに絶対に必要な具材です
あとはニンジン
更に牛肉も煮込む
これでかなりの甘味が出ると思います
お勧めはカレールー 違うやつを2種類入れると更に美味しい
ウチも2種類ブレンドします。昔スーパーで会話からして中国人らしき夫婦がカレールーを買っていて、その中国人もルーを2つ選んでいたのを見て1つはバーモンドの中辛、そしてもう1つを日本語が分からないのかパッケージの写真だけで色々と5分以上悩んで選んでいて、最後に「完熟トマトのハヤシライスソース」を選んでいたw
うちは、カレールー4に対してハヤシのルーを1つ入れてるなぁ〜
ビーフシチューのルウを入れるのも美味しいですよ
まず量が足らんのだろうなｗｗ
カレーって不思議なもんで小さな鍋で作るのと大きな鍋で作るのでは全く同じレシピで作っても味が違うんだよなｗｗｗ
七面鳥に笑っちゃうわ🤗
フルーティーな甘さはチャツネだね。チャツネは絶対入れた方が良い。
カレーにしてもお米にしても
真髄は水や
肉と玉葱だけで作るのが好き
本家インドのカレーってどちらかというと薬とか健康食品みたいなもんじゃないんすか？
いろんなスパイスいれてる感じで
海上自衛隊のカレーのレシピを見たらぶっ飛ぶだろうね。
横浜舶来亭はまじで美味いからな
わかってない。
米が美味いんだよ。
りんごとはちみつならバーモントカレーのルーを買って帰れば実現できるのでは?
昔は市販のルーを使うと「それは手作りじゃない」なんて言われたりした 「スパイスを炒めるところからやらなきゃ」なんて通ぶったりしてね それでも数種類のルーやカレー粉を混ぜて使ったり果物やチョコレートやコーヒーなんか入れてその家独自の味になっていった だから日本人は家ごとに微妙に違うカレーを食べている
とりあえずパッケージ通り作って下さい笑
有名なカレールウを買って、混ぜるとか独自の工夫などせず箱のレシピ通り作る。結局これが一番かも。昔の関西のテレビ番組で、母親がルウをブレンドしたり何かをすりおろして混ぜたり凝りに凝ったカレーを作っても子どもたちがレトルトカレーが美味しいと選んでるのを見てそう思った
ザ・カリーが好きかな😊
付属のブイヨンが👍
福神漬けもうまいよなー
横濱舶来亭とかバーモントカレーまで網羅してんのかこいつら
表記通りに作ってイマイチなら材料の差だろうなぁ 隠し味は関係ない
粉コーヒーいれる。
リンゴと蜂蜜とろりかけてる人は昭和の人びっくりだわ
メーカーが輸出向けを味変えるだけじゃないの
海外の玉ねぎって熱通すと甘くなるのだろうか？
ジャワカレーから横濱舶来亭に変えたらかなり違うわな 舶来亭はかなり甘い印象
ゴールデンカレーと横浜舶来亭のミックスがおススメだ。ガッツリしたリッチな味になるぞ
バーモントの旨さは圧倒的な玉葱の量。他のカレーの2倍量を表示している。
玉葱をこれでもかってくらいブチ込むんだよ
トンカツなんか入れても旨くならないし、カレーに合わないよ
ジャワカレーの酸味があかんのだ・・
まさかの米が原因なのか
チャツネを入れるんやで
七面鳥ってバーモントカレーとは相性悪いのか？それともカレー全般と相性悪いとか？
玉ねぎだよね。
バーモントの中辛とZEPPINをブレンドするのが好き❤
知らずに辛口使ってんじゃないの？ 甘口のルウにすれば？
最初は小細工しないでパッケージ通りに作れ。