Fleisch von der Weide: Gallowaysteak mit Fynn | Koch ma!
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- Опубліковано 1 сер 2018
- www.kliemannsland-besuchen.de...
Heute heißt es Grill ma!
Zora trifft sich dafür mit Lina in Schleswig-Holstein auf einem 70 Hektar großen Land mit grade mal 30 Galloways. Ein echter Kuhtraum sozusagen. Auf diesem Land wird Cow Sharing oder auch Crowd Butching betrieben. Das heißt, dass das Tier erst zum Schlachter kommt, wenn alles an der Kuh vorab schon verkauft wurde.
Um den kompletten Prozess von der Weide bis zum Grill nachzuvollziehen , geht es dann ab Minute 07.53 für Zora und Lina zum Schlachter und wir bitten euch, wieder ab min 09.02 einzuschalten, wenn ihr das nicht sehen möchtet.
Zurück im Außenstudio im Kliemannsland geht's dann an die Vorbereitungen für ein Grillfest für die ganze Kliemannslandfamilie und zwar mit the one and only: Fynn Kliemann. Es gibt Kartoffelsalat und Colesaw, was für Fynn eigentlich nur Zusammenhacken und Soße drauf heißt.
Außerdem haben Fynn und Zora noch etwas wichtiges zu verkünden, also lohnt es sich auf alle Fälle, bis zum Ende zu schauen. So viel sei gesagt: es gibt ein neues Event im Kliemannsland.
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Und hier habt ihr das Rezept für 6 Personen
Kartoffelsalat:
750 g festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
3 El grobkörniger Senf
2 EL mittelscharfer Senf
100ml Brühe (Wasser geht auch)
Neutrales Öl
Salz, Pfeffer, Zucker
1-2 Äpfel
Die Kartoffeln am besten einen Abend vorher kochen und über Nacht im Kühlschrank richtig auskühlen lassen. Die gekochten Kartoffeln und pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel nun in einer heißen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, dabei sollen sie ordentlich Farbe bekommen. Den Apfel ebenfalls in feine Würfel schneiden, die Petersilie hacken und gemeinsam mit den Zwiebeln zu den Kartoffeln geben. Den Senf mit der Brühe (oder dem Wasser) verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nun zu den Kartoffeln geben und alles vorsichtig! vermischen.
Coleslaw:
1 Spitzkohl (nicht unbedingt den größten, den ihr findet)
Etwas Kreuz oder normalen Kümmel
3 Möhren
2 Zwiebeln
250g Schmand
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
Den Kohl sowie die Möhren fein reiben oder in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in feine Würfel oder Streifen schneiden. Alles mit dem Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker und dem Kümmel abschmecken. Etwas ziehen lassen und genießen ☺
Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Und: Sie ist nie allein! Nachdem ein Gericht dann gezaubert wurde, kommen Zora und ihre Gäste am Tisch zusammen, genießen das Essen und plaudern. Es ist immer was los, besonders für Zora. Denn nebenbei entsteht im Kliemannsland auch noch ein Restaurant, das sie leiten wird.Die Kochshow gibt´s jeden zweiten Donnerstag. Extra Rezepte und Erklär ma!s dann sonntags und donnerstags drauf.
Tägliche Einblicke gibt´s hier:
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Ich mag die Kombi aus Zora und Fynn, man merkt das die zwei schonlange befreundet sind
...wie SCHARF das Messer ist...Gänsehaut!
War toll mit euch
Unterscheiden sich Galloway Rinder eigentlich geschmacklich, oder von der Fleischstruktur von “normalen” Rindern. Mir fällt als Verbraucher der ein bisschen aufs Geld schauen muss nämlich auf, dass ich ein Kilo Bio-Rindfleisch irgendwo zwischen 20-22 Euro bekomme, bei euch das Kilo aber zwischen 24-26 Euro liegt. Hat das primär mit den Haltebedingungen, dem Fleisch an sich, oder dem Vertriebsweg über euch zutun? (bitte nicht als Kritik verstehen, ich finde es toll wenn man Landwirten, die vielleicht nicht so internetaffin sind, hilft, ihr Fleisch zu fairen Preisen auf einem anderen Vertriebsweg zu verkaufen.)
Jedenfalls eine tolle Idee, wünsche euch ganz viel Erfolg. Wir können alle nur hoffen, das sich solche Vertriebskonzepte durchsetzen oder zumindest einen stabilen Marktanteil erreichen und den Discountern mal ein bisschen den Platz streitig machen! Daumen hoch!👍
Hallo Nubriel, das hat verschiedene Gründe. Ich zähle einfach mal einige auf: Erstmal kommt es natürlich darauf an, welche Bio Richtlinien Du meinst. Denn einige sind definitiv teurer als 20-22 Euro. An der Theke können dir die Mitarbeiter nicht sagen, welches Tier Du letzten Endes kaufst, wir geben volle Transparenz und können dir alles ganz genau sagen. Unsere Landwirte werden bei uns sehr gut bezahlt. Pro KG Schlachtgewicht erhalten sie mehr Geld als die Kollegen, die Biorinder zum Schlachthof bringen. WIr arbeiten mit einem kleinen Dorfschlachter zusammen, den wir ebenso sehr fair für die Arbeit bezahlen. Jeder in unserer Kette bekommt den Preis, der für seine Leistung angemessen ist. Denn das hast Du heutzutage selbst nicht mehr bei Biofleisch. Die Verbraucher müssen einfach langsam das bezahlen, was ein Tier wirklich wert ist. Der Respekt zu diesem Lebensmittel muss einfach wieder hergestellt werden und da sehen wir uns in der Pflicht.
Bei uns bekommen die Tiere nur die gesetzlich vorgeschriebenen Medikamente. Die Tiere unserer Landwirte haben mehr Platz und laufen das ganze Jahr über auf der Weide. Jeder Landwirt hat nur wenige Tiere und kann sich wirklich Zeit für jedes Tier nehmen. Dadurch müssen wir natürlich mit mehr Landwirten zusammenarbeiten, was wiederum mehr Aufwand bereitet. Ich kann dir noch viele weitere Dinge nennen, aber Du kannst uns gerne auch eine Mail unter moin@einstueckland.de schicken :)
VLG,
Hinrich
Zora und Finn sind einfach pure Lebensfreude, da gehts einem direkt 100x besser als man sich eh schon fühlt :D
"Franziiii, du Schlingel!" ❤️
Als sie tia Fynn gesagt hat bin ichn bisschen erschrocken
Genau
Fynn, zum nächsten foodfestival muss ich dabei sein 😍 alles rund ums Grill und BBQ👌🏻
Meld dich 😜
Perfekte Mischung an entertainment und Informationen ;) da bekommt man direkt Lust, selber auch etwas zu kochen.
Ich hätte bis vor "Koch mal" halt nie gedacht, dass ich mal eine Kochsendung anschaue xD
Zum Glück hast Du deine Meinung geändert ;)
Ganz ganz grossen Respekt und Hochachtung an den Schlachter,
So unterhaltsam mit euch zwei ! 😂 Fynn kann ruhig noch öfters "Gast" sein.
also ich als Veganer muss sagen: ich mag den Schlachter, dem könnt ich stundenlang zu hören, und sein Handwerk scheint er auch zu können
Unser Schlachter kann definitiv sein Handwerk
Wie ist das so als veganer was ist man da so jeden Tag
Zockerkartoffel natürlich Kartoffeln ... 🤪
Zockerkartoffel alles, nur ohne tierische Produkte/Inhaltsstoffe :)
@@Manni4 mir wird auch momentan sehr klar wie viele Deutsche doch vegan oder vegetarisch essen da ich jetzt ne Ausbildung als Koch angefangen habe und vor allen du produkte richtig wertschätzen.
Toll, dass ihr auf Nachhaltigkeit, respektvollen Umgang und gute Qualität setzt! Da bekommt man beim Zusehen richtig Appetit! Weiter so :)
Solche Beiträge müssten im Fernsehen laufen
Rangar Kütemeier ich brauche kein Fernsehen mehr. Bei UA-cam kann ich entscheiden, wann und wo ich es schaue, bringt mir viel mehr, als blödes festgelegtes Fernsehprogramm.
Frickes Gucke selber auch kein Fernsehen. Würde man aber mehr solchen Qualitäts content zeigen würden die Leute weniger an so hohlen Blödsinn verdummen
Bernhard Stil Hast du es nicht verstanden ?
Es geht doch darum dass Beiträge wie dieser auch jüngere Leute ansprechen und mit einer guten prise Humor und Kreativität das normale Programm ersetzten könnten. Ich habe mich nicht spezial auf die Thematik dieses Videos bezogen ...
Sehr schönes Video. Auch die Argumente des Schlachters hat mir gefallen. Wertschätzung ist das das heute sehr viele nicht mehr haben.
"Zieh auf Null den Brei" Ich schmeiss mich wech wie geil ist das denn :-D
Immer wieder die beste Kochshow die es gibt. Super was ihr da macht das kliemansland und eure ganze redaktion. Danke!!
Danke, dass ihr so wert auf die Herkunft und Qualität eurer Waren legt. Die Philosophie des Metzgers und des Betriebs sollte absolut selbstständlich im Umgang mit Vieh und Fleisch sein
Ist es überhaupt erlaubt ohne bier in der hand zu grillen ?
Hahahaha
Nein.
Bei Prüfung für den "Großen Grillschein" definitiv nicht.
Deshalb sind die Würste angebrannt
Bei mir geht es auch mit einer Flasche Cola. Ich mag nämlich kein Bier und bin ausserdem noch minderjährig
Aber, Scherz beiseite, ich würde ja gerne mal den Selbstversorger Rigotti (hier auf UA-cam) bei KochMa! sehen.
1. Kocht er sehr gerne (und gut!)
2. Munkelt man, dass er auch Fynns Kram auf UA-cam guckt.
Und 3. Bin ich sicher, dass er super ins Kliemannsland passen würde
Extra 4. das Thema Selbstversorgerhof ist spannend und passt ins KochMa! Sendekonzept finde ich ;-)
Top Idee !
Zorn War schon beim Rigotti hab heute das Video gesehen
Wird leider nicht passieren :(
er hat das kliemannsland gegründet
Ich finde es toll und beeindruckend wie du und ihr über diese Thematik aufklärt und was dann daraus gemacht wird 👍
Respekt an den Schlachter. Die Rinder die da hängen schauen sehr gut aus. Gutes Fleisch brauch Zeit: zum Wachsen, zum Zerlegen und vor allem zum Reifen. Alles, was es beim Supermarkt nicht bekommt❤
Aus manchen Sachen wie Sehnen oder auch Knochen mit Fleischresten kann man vielleicht noch Brühe kochen, wenn man es nicht mehr essen kann. Aber ich freue mich immer, wenn Lebensmittel mit Sorgfalt und Achtung vorbereitet werden. Man kauft eben nicht nur was zu essen, man unterstützt eine Philosophie des Respekts und des bewussten Konsums.
Wie man aus diesen tollen Rohstoffen dann das Meiste rausholt, zeigt uns ja Zora :)
Ich habe so gelacht. Ihr harmoniert mit einander richtig gut. Es macht Spaß zuzuschauen 😁
für videos wie dieses liebe ich dich und deinen kanal... großartig :) vielen, vielen dank dafür!
Zora und Fynn verstehen sich gut , Zora ist Mega Sympatisch ;D PS: jetzt habe ich Hunger auf Rind
Mal wieder eine Eins A Episode. Und auch toll mal Nachhaltige Haltung zu sehen. Fleisch essen kann man gerne, aber gerne mit Bedacht TOP. Und Äpfel im Kartoffelsalat gerät in Vergessenheit. Viele mögen es nicht. Kann ich nicht verstehen.
Ich finde es echt schön, dass hier dem Essen auch mal bisschen Background-Story gegeben wird! Man nimmt jeden Tag seine Nahrung zu sich, ohne wirklich zu wissen, wo sie herkommt und was für ein Prozess dahinter steckt, bis es sie mir im Kühlschrank landet. Das Konzept hier gefällt mir gut :)
Dankeschön!
Fantastico! Super lockere und humorvolle Menschen. Man kann sich das ein oder andere abglotzen und bei Zora sehe ich automatisch die Sonne strahlen - weida so
Ich bin verliebt in das Fleisch. wiedermal ne super sendung. Danke
Daumen hoch für eine super sympathische und informative Kochshow.
Zora, Du bist echt Lebensfreude pur, geilo!
Find ich toll, dass die Rinder so wahnsinnig viel Platz haben! Echt top.
Min 7 und ich sabbere die Tastatur voll. Wundervolle Folge.
Ich find's ja sehr schön, dass die Tiere hier so wertgeschätzt werden und ihr den ganzen Prozess zeigt, sodass man einfach wieder Bewusstsein für die Herkunft des Fleisches schafft. Allerdings rechtfertigt für mich weder die Nachhaltigkeit, noch das 'artgerechte' Leben, noch der 'sanfte' Umgang beim Schlachter den Kopfschuss, der am Ende folgt. Es ist und bleibt einfach unnötig! Trotzdem cooles Video :)
Naja aber ohne die Nachfrage, gäbe es das Leben der Tiere doch nicht. Wenn jetzt aber das Leben - sofern für uns als Mensch verstellbar - lebenswert ist, so spricht doch wenig gegen DIESE Art der Fleisch"produktion".
wow! schön, dass diese massage immer mehr verbreitet wird !
Ich find es immer merkwürdig, wenn man ein "Tier" hängen sieht, es angeschnitten wird aber kein blut oder so läuft.
worms161 Das Fleisch, das da hängt ist ja auch schon lange ausgeblutet.
Es hängt dort schon seit ca 2 Wochen bei geregelter Temperatur. Da blutet nichts mehr
Wieder mal ein sehr Unterhaltsames und Informatives Video. Nun ein Wort zu Fynn: Fynn, ich hätte den Kohl mit der Bandsäge Zerkleinert☺ Daumen hoch!☺
Wer das nicht sehen möchte sollte kein Fleisch mehr essen.
Ab 0:00 Rinder/Schlachter
Ab 9:07 Kartoffelsalat
Ab 23:40 Steak
Ab 29:41 Verkostung
Ey! Meine 2 stündige Mittagspause hab ich früher damit verbracht, hinter zugezogenen Gardinen vorm Spiegel zu tanzen 😂💁
Hat wieder Spaß gemacht, euch zu Zuschauen!
Ehrlich jetzt ! Ich habe einen Ständer! Die Aussage "Es wird erst geschlachtet wenn das ganze Tier verkauft ist....!" macht mich glücklich und erfreut mich ! Das ist alles mehr wie wunderbar. Tiere sind ganz besonders, besonders als Lebensmittel !
Ich würde Mal behaupten, dass es nicht "nur" darum geht, satt zu werden. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und das Zubereiten eines ausgewogenen Gerichtes sollte doch eigentlich eines der wichtigsten und zentralen Elemente unseres Alltags sein. Leider können/wollen sich die meisten Leute nicht die Zeit dafür nehmen, greifen stattdessen zu schnellen Abhilfen und darunter leidet ganz sicher unbewusst die Lebensqualität und Gesundheit.
Lars Trey außerdem schmeckts geil und macht glücklich und nicht nur satt
Tiere für ein paar Minuten Geschmackserlebnis zu töten, wird dadurch, dass man "bewusst" damit umgeht, kein Stück besser. Und was ausgewogen an einer Mahlzeit mit (v.a. rotem) Fleisch sein soll, ist auch fragwürdig. Immerhin ist rotes Fleisch so krebserregend wie Rauchen. Sagt nicht irgendwer, sondern die WHO.
Vielleicht sieht man "ausgewogen" ja auch als Ausgewogenheit von gesunden und ungesunden Lebensmitteln. Dann esse ich gerne unausgewogen - nämlich nur gesunde.
Wer bei 4:20 vorgespult hat, weil er nur das fertige Stück Fleisch sehen möchte soll sich schämen.
Vielen Dank an diesen Betrieb, bei den heutigen Schwierigkeiten nachhaltig zu produzieren etc habe ich echt Respekt vor euch. 😍👍🏻
Da bekommt man ja richtig Hunger 😩😂 wieder mal super Video 👌🏻
das thumbnail sieht aus wie ein hochzeitsfoto ohne hochzeitskleid lol
😂
Naja weißes Oberteil und schwarzer "Anzug" passt ja😂
16:23 die beiden mit dem lachen, einfach nur schön.
Sehr schön, gefällt mir gut.👍
Ich bekomme durch eure Videos immer so nen Hunger😉
Solche Formate im Fernsehen=fast freien Willens, GEZ bezahlen!😀
Lad doch mal den Mori von Mori Kocht bzw. Summoners Inn ein, ein super sympathischer Kerl und verdammt gut in der Küche!
Sehr gute Idee ;D
Immer voll beruhigend das zu gucken
Perfektes Duo!
Fynn is so gechilt und mit so viel Ruhe und Gemütlickeit("Probiers mal, mit Gemütlichkeit, mit Ruhe uns Gemütlichkeit" 😂) macht er das und Zora ist sowieso die geilste😂😂😂👌
Mal wieder ein echt klasse Video! :D
Eine sehr coole Doku, allerdings wundern mich die ganzen Kommentare ala "Jetz sieht man endlich mal wo das Fleisch herkommt...". Denken diese Leute echt, Fleisch wächst am Worschtbaum? Geht halt mal zum örtlichen Schlachter oder helft bei einer Hausschlachtung. Jeder sollte es sich ma anschauen, aber live und dann kann man ja entscheiden, ob es zu hart ist oder man weiter Fleisch isst.
Tolles video, den kartoffelsalat werde ich definitiv mal nachmachen
Bitte öfters mit Finn....ist immer sehr amüsant :D
Ich liebe diese Videos!
'nen dicken Respekt für euren Respekt vor den Lebewesen! Ich finde wer das Leben eines anderen Organismus nimmt, um seinen eigenen zu erhalten - oder als Genuss - sollte alle Konsequenzen wissen; ich sage bewusst Organismus, denn auch Pflanzen sind nicht außen vor.
Der Unterschied ist, dass Pflanzen ein Organismus ohne zentrales Nervensystem und ohne Leidensfähigkeit sind. Wenn ich eine Pflanze "töte", töte ich ETWAS. Wenn ich ein Tier töte, töte JEMANDEN.
Und jemanden, der nicht sterben möchte, kann man nicht "mit Respekt" töten. Ungefragtes Töten eines fühlenden Lebewesens ist das höchste Maß an Respektlosigkeit, das man diesem entgegenbringen kann.
Stimmt auf jeden Fall. Dennoch gibt es Studien die mehr oder weniger Nachweisen, dass auch Pflanzen "fühlen" können. Manche Baumarten haben eine Art "Herzschlag" über den sie mit anderen Bäumen kommunizieren können - um ihre "Artgenossen" vor Fressfeinden und anderen Gefahren zu warnen - aber auch um auf nährstoffreiche Gebiete aufmerksam zu machen etc.. Akazien können unter anderem Botenstoffe entsenden die andere Verwandte dazu anregen einen Giftstoff zu entwickeln, um vor Giraffen etc. sicher zu sein. Es ist einfach sehr schwer eine Grenze zu ziehen. Wie geht man beispielsweise mit minder komplexen Lebewesen wie Insekten um? Oder mit Korallen? So oder so sehr spannend; ich wollte jetzt auch keine Grundsatzdiskussion los brechen, dafür hab ich viel zu wenig Ahnung von dem Ganzen. ^^
Pflanzen sind gewissermaßen biologische Automaten. Das heißt sie reagieren zum Teil auf äußere Reize. Für irgendeine Art bewussten Erlebens und Leidens bräuchten sie allerdings (mindestens) ein zentrales Nervensystem. Da lässt sich schon einmal die wichtigste Grenze ziehen.
Ansonsten sehe ich auch kein Problem was die Frage nach Insekten oder Korallen angeht. Gegen beide sollte möglichst wenig Schaden angerichtet werden. Selbstverständlich ist es aber zum Selbstschutz bzw. zur Selbsterhaltung völlig legitim bspw. Moskitos - auch systematisch - zu töten. Da wir aber in normalen Alltagssituationen keinerlei Tiere essen müssen, fällt das Töten von Tieren für Nahrungszwecke nicht in die Kategorie Selbstschutz oder Selbsterhaltung, sondern in die Kategorie Genuss oder Geschmackspräferenz, was keinen legitimen Grund darstellt jemanden zu töten.
Wer in irgendeiner Überlebenssituation sich gegen wilde Tiere verteidigen muss oder keine andere Nahrung als Tiere findet, kann natürlich auch Selbstschutz und Selbsterhaltung als legitime Gründe für das Töten dieser Tiere vorbringen. Da sich in dieser Situation aber niemand befindet, der sich so ein Video hier anschaut, kann man an dieser Stelle sagen, dass das Töten von Tieren zu Nahrungszwecken illegitim ist.
Der nachteil an cowsharing ist das man immer große fleischpakete kaufen muss und meist wenig größen und inhaltsauswahl hat , aber ansonsten ein klasse konzept
Nachteil oder Vorteil. Gibt verschiedene Sichtweisen :)
Wow hat das geknistert, Zwei vom gleichen Schlag!
Ich muss auch mal ein UA-cam Kommentar abgeben.
Vielen Vielen Dank für eure tolle und leidenschaftliche Arbeit. Ihr erfüllt hier ein riesigen Bildungsauftrag und ich denke immer wieder "das sollte im Fernsehen laufen, anstatt halt dem was sonst zu sehen ist " :)
Es macht dir (Zora) einfach Spaß all das rüberzubringen und ich muss selber immer wieder mitlachen, weil diese Videos eine tolle Atmosphäre rüberbringen und total authentisch sind.
Deine Gäste sind auch immer nette und sympathische Personen, denen man gerne beim Kochen zusieht. Oder halt das zusammenrühren bei Fynn :D
Ich war selbst schon einmal im Kliemannsland zum PluNiTröMa und werde versuchen zum SchnabuTröMaTa wieder vorbeizuschauen, so weit ist es nicht und es wird bestimmt wieder ein toller Tag
Macht genau so weiter und bleibt wie ihr seid.
Grüße aus Ostfriesland.
Vielen lieben Dank für deine netten Worte 😊 dann bis bald
Und wieder mit Fynn, wie cool! :)
Das ist einfach die lustigste Folge!!!
Geiles Konzept! Super Video!
Liebe eure Videos 😘😘
Geniales Format!!! Leider habe ich euch jetzt erst entdeckt!
So schönes Fleisch, das sieht echt gut aus.
Probiert es doch mal mit einem "Beefer" oder bessere Idee sag Fynn er soll einen "Beefer" selber bauen. (Hab ich auch gemacht) das ergibt die besten Steaks.
Richtig lustige und tolle folge
Schön ehrlich, mag ich 👍🏻
Wär Klasse wen Franzi mal wieder da wär
Danke jetzt habe ich hunger
sieht mega gut aus
Den Kartoffelsalat heute gekocht und der war super lecker und mal was anderes, danke euch :)
Sehr interessant! Tolle Folge wie immer! 👍😊👍
Die Frau am Grill ... Grill mir was, danke👍
Absolut geile Produktion. Bin ja eh Fynn Kliemann Fanboy (xDD) aber das Video ist endgeil gemacht, mit allem drumherum.
Super Videos da kriegt man glatt Lust zu kochen :) ich mach heute pulled Pork Burger 😁😅
Coole Folge macht bitte weiter so
"Ich möchte was mit Fett"....zu geil! Das könnte ich sein 😂👌🏼
So sollte es immer sein mit Fleisch. Das Tier wird erst genommen wenn es komplett verwendet werden kann. Toll sollte Gesetz sein gäbe es viel viel Probleme weniger. Und vorallem würde Fleisch wider nach Fleisch schmecken und ich denke viele würden es dann garnicht mehr wirklich oft mögen.
Toller Schlachthof mit der Einstellung
Ihr seit so mega lustig zusammen bitte mehr von euch beiden🤣🤣🤣
70ha für 30 Rinder... Darf ich auch ne Kuh werden bei euch?
Dass Fynn sich nicht beim flexen verletzt ist aber auch nur Glück 😂😂💖
Fynn sollte bald ruhig mal als "richtiger" Gast bei Ina Müller auftreten.
Ich mach mir immer Grobkorn-Senf&Honig Brot.
Ist mega lecker :)
PS:Wieso ist KochMa Film & Animation und nicht Essen?
ich freue mich schon auf september!
Cooles video wie immer
10:47 die Bewegung hat Fynn wohl schon öfter geübt ;)
Das Video war sehr unterhaltsam, weiter so Koch ma!-Team!! :)
Genau so!
Geile Kochsendung, und mega coole Frau
24/7 am lachen :D
Wenn ich sehe wie Fynn beim umrühren die Kartoffeln zerdrückt 😬😂
Der Fynn ist ja mal voll süß!! :))
27:18 "zieeeeh, mehr tschiwabtschitschi" 😂😂😂
Beste Kombo!
Galoways sind so süß
Lieber so ein Steak als 5 aus Aldi und co!
Sehr schönes Fleisch!!!!!!.........lecker!!!
Eure Videos sind Top, das Thema mit dem Fleisch könnten aber gerne mehr ins Detail gehen! Abo und Daume 👍 lass ich gerne da
Dankeschön, Thomas
Idee für einen Foodtruck:
Es gibt einen Foodtruck aus dem Allgäu. Die bieten sehr leckere Kässpätzle an.
Selbst probiert auf dem Parookaville, in drei Tage fünf mal dort gegessen. 👍🏼
Boa hab ich nen Hunger jetzt 🤤🤤🤤
Wenn's hoch kommt 1 mal die Woche Fleisch. Kann auch mal 2 Wochen her sein. Es gibt genügend andere Lebensmittel die man verzehren kann.
Hm, ich hatte bei der Warnung jetzt eine Schlachtung beim Schlachter erwartet, das war ja jetzt eher der Gang zur Theke.
Wenn man mal Bock auf nen fiesen Geruch hat, der tagelang nicht aus der Wohnung geht: Einfach mal ne Rehkeule in der Küche selbst zerlegen.
Mega geiles Fleisch. ein großes Lob an das gute Rindvieh, das für unseren Luxus gestorben ist.
Wie immer: alle Daumen hoch, insbesondere auch weil ihr zeigt, wo das Fleisch herkommt. Und weil mit den Tieren fachgemäß umgegangen wird.
Etwas verwirrt bin ich aber von den Erklärungen zum Zerlegen und hätte eine Fachfrage an den Schlachter oder Zora: Das Stück was er rausschneidet, nennt er (und ihr auch) Entrecote. Kann das wirklich sein? Das Entrecote wird doch aus dem Roastbeef/Zwischenrippenstück geschnitten und das sitzt doch deutlich höher(also Richtung Keule) und nicht im Zugenstück oder Bug, wo er hantiert? Er schneidet doch zuerst die Schulter frei und holt die Bugschaufel raus, oder gar das falsche Filet?
Hey, dazu kommt bald noch ein alleinstehendes erklär ma! Da geht es nur um die einzelnen Cuts :)