유럽도 수천년 와인 치즈등만 해도 오랜 연구로 페턴화 되어 맛들을 정예화 시켜 가는데 하긴 막걸리는 주로 양식인 쌀 만큼의 술이 되는지라 넉넉한 곡식으로 술을 빚기가 여간 힘든것이 아니였고 여차직 법을 어기는 것이 되었으니 그간 공백이 ㅠㅠ 이제 남아? 도는 쌀이라 누구도 빚게되어 정말 즐겁게 마시는 막걸리가 되고 있어 좋은 시절이 왔다 싶다 . 아직 많은 정보를 듣고 보지만 대충의 빚기는 된다 보나 효모의 활동을 제대로 파악된 어떤 주조법이 정통인지 알 수없어 난감하네요
![[추석특집] 95년 전통 막걸리 名家 지평 주조 (KBS_2012.02.26 방송)](http://i.ytimg.com/vi/qgUANoyFiBw/mqdefault.jpg)
![[한국사 探] 발효과학이 빚어낸 전통술, ‘막걸리’ / YTN 사이언스](/img/n.gif)
1~3부 잘 봤습니다 너무 귀한 다큐네요
귀한 영상, 고맙습니다.
저도 어제밤 밑술앉혀 놨는데 기포가올라오고 있어서 한번저어줬더니 위에 부글부글 기포들이 난리가 놨어요. 쌀을 씻어서 불리는중입니다.^^
유럽도 수천년 와인 치즈등만 해도 오랜 연구로 페턴화 되어
맛들을 정예화 시켜 가는데 하긴
막걸리는 주로 양식인 쌀 만큼의 술이 되는지라
넉넉한 곡식으로 술을 빚기가 여간 힘든것이 아니였고
여차직 법을 어기는 것이 되었으니 그간 공백이 ㅠㅠ
이제 남아? 도는 쌀이라 누구도 빚게되어 정말 즐겁게
마시는 막걸리가 되고 있어 좋은 시절이 왔다 싶다 .
아직 많은 정보를 듣고 보지만
대충의 빚기는 된다 보나
효모의 활동을 제대로 파악된
어떤 주조법이 정통인지 알 수없어 난감하네요
효모가 붙어있는것이아니고 조건이맞으면 과정에서 효모가 생긴다
국산 누룩부탁합니다.
식초만들때 식초되기전에 술된다
사고싶습니다 가격 연라처 알려주심 감사합니다
검색하면 판매합니다
황국이 밀 백국이 찹쌀로만들겠다
이게 말이되나? 밥먹을수. 없게 수탈 했다면서?
대들에게 뭔 누룩을 구경시키고
뭐 애들 부터 술먹기 조장시키는지 원
좀 크서 구경 시켜도 될걸