気を付けて！行者ニンニクに似た有毒植物！迷ったら採らないで！
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- Опубліковано 5 вер 2024
- 注意喚起の為にも
農林水産省、保健所の山菜で食中毒にならないために間違えやすい有毒植物画像や、文章をお借りしてます
イヌサフランとギョウジャニンニクの判別は難しいようです
ギョウジャニンニクは、葉を揉むとニンニク特有の強い臭いがあり、葉は通常1～2枚である。球根はラッキョウのような形をしており、やはり強い臭いを有する。
それに対して、イヌサフランの葉には臭いがなく、葉は多数重なっている。球根は茶色の3～5cmの卵形で、ギョウジャニンニクとは明らかに異なる。しかし実際には、山菜取りなどで冷静にこれらを区別することは、極めて難しいのが現状である。
イヌサフランによる食中毒を防ぐためにはどうしたらいいか？
①最も大切なのは、イヌサフランに関する形態およびその毒性を認識すること。無害の山菜の中にイヌサフランが混生していることがあるので、十分注意すること。採集後にギョウジャニンニクなどの食用植物と確実に判別できぬ時は、絶対に食べないこと。
毒草・バイケイソウ類に注意
バイケイソウの新芽は、オオバギボウシ（地方名ウルイ）やギョウジャニンニク（地方名アイヌネギ）と似ており、極めて中毒事故が多い。開いた若芽は、コバイケイソウ、スズランとも似ているので注意。上の写真は、紛らわしいバイケイソウの若芽･･･ギョウジャニンニクと同じ環境で同時期にはえるので紛らわしい。
見分け方
バイケイソウは、良く見れば、ボリューム感がありニンニク臭もないことから区別できる。容易に採取できる群落は、ほとんどが毒草・バイケイソウである。ギョウジャニンニクは、根際が赤い網目状の繊維に覆われ、ニンニクのような強い臭いが判別の決め手である。
こんばんは♪
行者ニンニク美味しいですよね♪
大好きです
まだ今年は食べてなかったです😊
コメントありがとうです✨
毎年、春の旬の時には
少しですが行ってますよ
毎年食べる分しか採らないのですけどね😉
ケガなどには気をつけて下さいね
山菜は私も大好きです
美味しいですよね
コメントありがとうです✨
クマのプーさんに気を付けて
山菜採りに行ってきますね😁
ウド、大好きなんですよ。なので、ウドが採れたらまたアップして下さいね
コメントありがとうです✨
春の味覚山菜採り最高です😁
良い感じに出来たらアップしますね😉
動画をみて日曜日に行者ニンニクを採りに行きました。醬油漬け楽しみです
コメントありがとうです✨
今だけの旬の食材ですので
いっぱい食べてくださいね😉
ダニには気をつけて下さいw
コメントありがとうです
ダニ対策はバッチリですよ
それでも絶対に一匹位は連れて帰ったりもします😭
私の地域ではアイヌネギと呼んでいます。
ミントさんはアイヌネギと呼ばれている事を知っていますか？😊
コメントありがとうです✨
そうですね～
アイヌネギと言う人やキトピロって言う人もいますね😁
でも一般的には行者ニンニクですよね！
こんにちは。ダニに気をつけてください
コメントありがとうです✨
ダニの季節でも有るんですよね
完全装備で行ってますよ😄