Carote al Latte
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Un'Idea Alternativa alle Classiche Carote grattugiate (in insalata) e a rondelle (bollite)!
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Ingredienti Ricetta
500 g di carote
100 ml di acqua
260 ml di latte
Q.b. di sale
Q.b. di pepe
1 grattugiata di noce moscata
1 ciuffo di prezzemolo
10 g di maizena
Preparazione Carote al Latte
1. Sbucciare le carote, spuntarle e lavarle accuratamente. Con una mandolina o con un affettaverdure elettrico, tagliare le carote a lamelle sottili.
2. Raccogliere le fettine di carota in una casseruola, versare l’acqua ed aggiungere sale, pepe e noce moscata. Quando l’acqua inizia a bollire, coprire la casseruola con il coperchio, abbassare il fuoco e cuocere lentamente per 10 minuti.
Lo sapevi che…
Più sottile è lo spessore delle carote, minore sarà il tempo necessario alla cottura.
Chi desidera, può tagliare le carote a bastoncini oppure a rondelle più spesse: in questo caso, la cottura dovrà essere prolungata di 10-15 minuti.
3. Trascorso il tempo necessario, aggiungere 200 ml circa di latte nella casseruola. Stemperare l’amido di mais nel latte freddo rimanente, dunque unire la pastella ottenuta alle carote, continuando a mescolare: si potrà notare la formazione di una crema leggermente densa.
L’idea vegana
Chi non ama il latte vaccino oppure è intollerante al lattosio, più preferire un altro qualsiasi latte vegetale (es. latte di riso).
4. Procedere la cottura per altri 5 minuti o più, fino a quando le carote risulteranno morbide.
5. Spegnere il fuoco ed aromatizzare con del prezzemolo fresco.
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Buongiorno...la ricetta mi è piaciuta molto...la rubo! Grazie mille 🥰🌹
sei troppo brava Alice! Guardarti cucinare è un vero piacere! Domani voglio proprio prepararle! Grazie dei tuoi indispensabili consigli!!
Grazie mille a te per la preferenza! Ciao ciao
sei bravissima. Le tue ricette sono adorabili
favoloso. ....brava 😚
grazie mille
brava Alice contorno molto delicato ! penso molto buono ! bella idea .ciao .
Favoloso credimi, da provare!! :)
Interessante alternativa per cucinare le carote. Proverò senz'altro a farle così.
Come sempre sei bravissima 👏👏
Buonissime, buon Natale Alice
Molto buone, mia nonna le fa sempre, però mette anche uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di zucchero e un rametto di rosmarino.
Mmmmmmm devono essere favolose! Devo provare anche io questa versione grazie per lo spunto! :D
intanto bravissima come sempre !! poi con le carote viene un contorno dolce e come dicevi si può servire con carni meglio rosse o meglio carni bianche ?
Come preferisci, secondo me le carote al latte si abbinano sia a carni bianche che rosse :)
che buono!! me lo segno in versione vegana per la prossima volta :) i tuoi video sono sempre interessanti, sopratutto quello in cui cucini la ricotta fresca vegan!
Mmmm ke buone le faccio subito ma con le carote viola 😍
ottima idea
Ciao Alice devo fare assolutamente questa ricetta! Vorrei farla per 2 persone, sono queste le quantità? Se no quali sono? Grazie mille
Ciao Rocco, queste sono le quantità per 4 persone :)
Ciao, mi piacerebbe se facessi la torta giapponese cotton cake, che è tipo una cheesecake sofficissima con una cottura particolare... Io devo ancora provarla e sarebbe bello vedere la tua cotton cake ❤️
Che facessi*
Bello
Grazie mille
sei brava e molto carina 👍👍👍
Grazie mille
buonissime
Grazie!
Ricetta curiosa :)
Siii da provare!
ottime
a mia madre piaceranno tantissimo
Io le adorooo
Buonissimee
Siii deliziose!!
All'inizio della preparazione posso aggiungere del pollo per ottenere un secondo alternativo??
Io aggiungerei del petto di pollo tagliato a straccetti durante la rosolatura delle carote con l'olio e poi procederei allo stesso modo. Come verrebbe secondo te? Grazie in anticipo per la risposta
Ottima idea, certo!! Da provare!
Cara Alice anche le carote che non fanno sempre così impazzire le vesti di una bontà e leggerezza unici da fare immediatamente
Guarda, per me questa ricetta è fantastica, te la consiglio assolutamente!
Per quante persone sono gli ingredienti? Io devo farle per solo 2 persone come faccio?
Ciao, per tutte le info riguardanti la ricetta, clicca nel link sotto al video.
www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Verdure_e_Insalate/carote-al-latte.html
In questo caso, la rietta è consigliata per 4 persone. Dividi la dose per due eventualmente. Ciao
Io le faccio uguali ma alla fine ci spolvero del grana grattuggiato
Saranno ancora più saporite!!
Per i miei gusti un pò troppo cotte