Насколько хороша новая модель кофемашины VBM Domobar Junior Digital? /
Вставка
- Опубліковано 22 лип 2024
- Обзор кофемашины VBM Domobar Junior Digital 2021 HX. Это домашняя кофемашина с группой Е61, которую можно купить в интернет-магазине Италлиния: itallinea.com
Тайминг:
00:00 - Распаковка
04:31 - Про Vibiemme Domobar
11:13 - Обзор снаружи
20:35 - Обзор изнутри
25:12 - Приготовление эспрессо
30:24 - Выводы
✂ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Привет! Я - Дмитрий, домашний бариста и кофейный блогер вашей мечты. Я уже варю кофе дома вкуснее, чем это делают в большинстве кофеен. Здесь, на канале, делюсь опытом и знаниями. Регулярно исследую разные кофейные темы и вопросы, объясняю сложное простыми словами и снимаю про это видео. И это делаю красиво! С любовью и вдохновением. При этом не упускаю важные и неочевидные технические подробности.
Где меня найти:
• Telegram (канал+чат): t.me/coffeesaurus
• Twitter: / kofezavr
• Веб-сайт: kofezavr.ru
#VBM #Domobar #Кофемашина - Навчання та стиль
Вот это агонь!
Спасибо! Там ближе к концу ещё и свет круто выставить удалось 😅
Отличный обзор! Кстати говоря, La Marzocco Linea Mini тоже вырубает пролив по датчику воды в баке даже во время приготовления. Так что не расстраивайтесь, владельцы LMLM тоже плачут)
Спасибо! Не знал такого про ЛМ, прикольно )
👌
🥳😎
Это машина сделана из Экспобар Брютус 4, всё одинаковое, только сделан дисплей, на экспобаре там монометр и и маленький дисплейчик пид. Если внутри болеры в чёрной изоляции и все трубки медные, кроме одной сливной, то это экспобар бривес 4,только под новым брэндом и дороже вероятно!
нуууу, я чего-то в это слабо верю. Такое лучше по каталогам запчастей проверять.
Помпа вибро получается сэкономили шоле?
Да, вибро, но в МараИкс тоже вибро. Чего тут удивительного?
18 грамм нужно ложить и помол поменять первые капли должны быть между 5-7 сек
это вы к чему?
@@coffeesaurus в холдер вместо 16,5 положите 18 грамм
@@Yuriioffe понял. Я уж и забыл сколько в этом видео закладку делал. Но в то время и с тем кофе мне нравилось варить из 16,5. Сейчас, кстати, 17-17,5 делаю в корзине на 18.
Таааак....уже на 0.05% подобрались ближе к ударной установке...
Она уже есть, чего к ней подбираться )))
Сколько по деньгам вышла вместе с доставкой?
я её не покупал, просто взял на обзор. Но такую тачку можно взять за 95К
@@coffeesaurus Здравствуйте! Взять можно на itallinea или в другом месте? Пока несколько лет живу с Lelit Anna, но эту модель для себя давно отметил.
@@b0s0n_h1ggs можно на италлинеи или на авито. Там она сейчас тоже есь
@@coffeesaurus Чет я ошибся, потом только заметил, я хочу Junior B2)
@@b0s0n_h1ggs аааа, да, Б2 это из старых джуниоров вроде б
Скорость просмотра нужно ставить х2.
можно, если торопитесь
Зачем? Удовольствие нужно растягивать!
Крема нет, потому что либо температура на много ниже 93, либо давления 9 бар нет, тогда и питким шот конечно получается)
Если б температура была низкой, то это отразилось бы во вкусе и вместо фруктовой кислотности, была бы овощная какая-нибудь. Давление проверял манометром, который к холдеру прикручивается. Ровно 9 бар.
Да, но красоту все любят, поэтому подсознательно всегда хочется много крема и потигровее
@@coffeesaurus, очень странно, может конечно зерно такое, типа светлой обжарки, крема зелёная))). Как ты знаешь, у меня же Е61, и ни разу я не видел на ней такой жидкой крема, всегда тёмно-коричневая, густая шапка, зерно беру в основном средней обжарки от Тести и Мозаик, кислотности в них хватает, а с тёмных углей Торрефакто вообще как мёд густая прёт)
Согласен, у меня тоже были сомнения, что все сварилось как задумано. Но у меня сейчас три кофемашины. Я поварил на оскаре и убедился, что все нормально для этого зерна.
@@coffeesaurus ну еще крема ароматику дает) это же же фактически взбитые эфирные масла, намотанные на микро газовые шарики, когда уходит крема, сильно уменьшается доля аромата) Кстати, вот только два дня назад добил такую же пачку, крема было много, но я варил на 95 градусах правда и на рото помпе, хотя вряд ли помпа здесь влияет, конечно
Здравствуйте! А вы тестили МараХ?)
Нет, не тестировал. Но, когда она появилась, мы обсуждали в чате как она работает и разбирали схемы
Вижу ваши комментарии в уведомлениях, но не могу найти их среди комментариев к видео. Да, допускаю, что если поварю на МараХ, то мое мнение о ней может поменяться. Но идея выставлять температуру с помощью кнопочек и дисплейчика мне нравится больше. Поэтому домобар лично мне в этом плане симпатичнее. Хотя МараХ отличная тачка, я прям уверен в этом. Уж точно с ней проще, чем с оскаром :)
@@coffeesaurus Да я решил удалить комментарий, как поварите на Маре поймёте всё. Она просто реально удачней чем Домобар. Пид контроль не дает результата желаемого, нужен пролив, а на Маре проливов не нужно, только для очистки в конце, поддон на Маре больше, соответственно сливать воду можно реже, ну и протирать от воды его не нужно, там же решетка тонкая на поддоне, где капли не соьираются, ну и паровая трубка не обжигает - это первое, да и трубку пара крутить удобнее, чем на Домобар - это второе, так же у Мары размеры меньше(компактнее, чем Домобар). На Маре три режима температуры, которые фиксируются на готовности(повторяемость шотов настолько высока, что я удивлен до сих пор как это может быть). Металлический корпус, манометр. И самое главное я купил ее по 95тр(107 тоже бы отдал). В двухбойлерной смысла лично для меня нет, я пью эспрессо (и мои гости тоже в 7 из 10 случаев). Придраться можно только к предсмачиванию, но это уже кому как, на корзинках IMS говорят что с ним лучше(проверю в будущем, как куплю Бианку). Как нибудь выложу шот в вашей группе, если хотите).
@@IceCoffee_blog конечно хочу, выкладывайте! :) Спасибо, что поделились вашим опытом. Звучит интересно. Попробую на днях сварить на домобаре без охлаждающего. Есть ощущение, что на домобаре его тоже делать не обязательно, но весь мой опыт работы с теплообменниками не позволяет мне не попытаться сделать охлаждающий пролив и посмотреть на струйки.
@@coffeesaurus я завтра сделаю, на холдере с усиками и на бездоннике.
Очередной "кофемонстр"!)))
Это ещё не самый монстр среди всех кофемонстров )
@@coffeesaurus это внучатый племянник, тех кофемонстров!)))
вполне милая домашняя машинка ) что в ней кофемонстрового?
@@coffeesaurus На ударных играешь?)
Нет, жена играет :) я на гитаре
Лайк поставил . Всегда интересно. Но как то все странно. Весь обзор ..обсырал.. и то не так.. и это не так.. и зачем мне это нужно.. и на той у меня лучше. И вдруг вывод- вообщем все хорошо.. (если не вообщем.. то полная жопа).. А вот вообщем.. то все -ОК. Ах да.. еще вывод -красивая... Другие прямоугольные и все торчит ... а эта не такая...все торчит..зато ..(я так и не понял ..она что не прямоугольная ..как все?.. треугольная?.. эллипсообразная??). ОЙ ЕЁ ЕЁ..поехали дальше. Зеленная лампа загорелась - готова к работе(пролив) .. не..мы будем пол часа ждать..( а чего полчаса?..при какой температуре окружающей среды?) ну типа.. пока группа прогреется.. (дураки итальянские инженеры)..ой её её... Температуру выставил- (ТЕМПЕРАТУРУ ЧЕГО ??? и сам не знаешь)..и о чудо сделал охлаждающий пролив.. НАХРЕНА ТЕМПЕРАТУРУ ВЫСТАВЛЯЛ??? Охладил до чего??? ВЕРЮ.. САМ НЕ ЗНАЕШЬ. И о чудо.. шот получился -питким...несмотря не на что..(о... что творят итальянские инженеры)..да умом Россию не .. только...верить..Спасибо за видео..жду продолжения.. надеюсь будет так же весело и стра...
Это все магия кофе :) и то не это, и это не то, а потом делаешь обычную рутину и на выходе нормальный шот. Если быть объективным, то Оскар без доработок я могу ругать гораздо дольше, поэтому с домобаром все и правда довольно неплохо.
@@coffeesaurus Спасибо за ответ. Да .. я тоже ..под..магией.. без трех допио.. день не начну.
@@user-tg6pe3wl5k я чередую и сегодня пью альтернативу )
@@coffeesaurus ой её.. её.. Где коньяк и где пивко..(образное сравнение)
без вороночек и кемексов тоже грустновато бывает, не все ж время эспрессо пить
красивая машина, но нужен манометр на группу
Там в группе есть заглушка, в которую можно поставить манометр или термометр. Но у меня манометр есть, который на холдер накручивается.
Если чтоб профилировать только. Но теплообменник профилировать - это не всегда просто
@@AndreiyPopov без манометра не известно на каком давлении экстракция проходит, например, можно легко получить недоэкстракцию даже если всё по рецепту, но это не эспрессо будет
мы же знаем какое давление дает помпа. Этого достаточно